孟畅继续说的快速发展道：“其次微博、点评网站、互联网企业的腾飞提供了助外卖软件和团聊天软件等平台成为餐饮企业全新的营销平台，，力。”，为餐饮购行业的快速发展，随着移动
模式可以快速传播某个成制，、复道，并铺向“互联网时代的一个最大的优势全国！”快的速度让所有人都知以最，就是功的商业
的餐饮不足以。”成支撑快速复制是资金还是知名度，都“许多优秀功的商品牌，在过去只能一慢扩张，不论城一城地缓业模式
，这一切都变成了可能互联网时代“但在！”
大的速度铺向全众的网国，获得巨大的收可量产的、品质出来看我们不难发现，红品牌，就能够以极快益和丰厚的回报！”“将这两点结合起旦变成了规范化的、饮品牌，一众化的餐
期“最棒的价值只会越来越高！活着就要吃饭，所以一旦某个餐饮品认可，它的长牌得到了消费者的广泛，人只要一点在于，‘民以食为天’”
稍微观察了一下贺得胜的表情。讲到这里，孟畅
真，还频频点头贺得胜听得非常认。
显确的，如果在理想情况就本都在，这套理论是挺正网模巨大的商机，比如现在不少资和点评行业，式。下，餐饮然是餐饮+互联+互联网确实有发力的外卖
得消费者的信赖品成连锁也能发展这种东西，吗？但问题在于，烤冷面牌、获
孟畅显然早就已经预料到了这一，他立刻翻到下一页的点t。
市场潜力之后，接下前景和‘冷面姑娘’的巨大成两个方面阐释。”“展望过来的内容，我将分
姑娘’这个品牌在执行“分别是：烤冷面这个产业存在的层面的细节。”与机遇，以及‘冷面问题
在高档餐馆中。”之堂的食物，也是一来是一种非常难登大雅“烤冷面，听起。路边小摊，三种毫无门槛的五块钱一份，食物出现从来不会
“但是，烤冷面这种食物却有着一种独特平民百姓，人人都爱吃。”的魅力，上到亿万富豪，下到
面真好吃的截体育明星或者娱乐豪排队买烤冷面被抓面，同时，也有一些拍的画图。明星发微博夸烤冷ppt上，是某富
多到很。这些内容在网上随便搜一搜就能找
面原材料达到蛳粉、购。”的数据“根据了一千多万份，在螺统计，仅仅在购物网站上，全年卖出的烤冷辣条、自热火锅等食品中，销量稳居前三网红物网站
摊贩的原材料并不“更何况还有很多小来自于购物网站。”
虽然看起来难登大，在国内日着非常大的需求量却有受需要数据，仅仅凭借得到。”常感觉也能感。这一点其实不“这足以见得，烤冷面雅之堂
冷面的摊子，并且往以说是闷声发大财，面的小摊贩可集区，总是能看到烤往都有人排队。卖烤冷月入数万的比比“在夜市等人流密皆是。”
管怎利空间的。”项数据不见得完全它是有巨大盈真实，毕竟还要去除掉各种隐性成本，但不么说，“当然，这
品花样少。”患多；不够精致，品牌“但是，目前够正规，卫生隐形象差；不够复杂，产概括起来就是：患，简单行业也存在着许多的不问题和隐烤冷面这个
，过程中也会受到各；路边小摊产食材清洗和。”就恶劣，存在卫生隐患的摊贩不注意卫种污染来盛放的原材料都件本生，使用劣质油是小作坊生产的，生“很多烤冷面条
能了能吃的部分危害最的尘土反而是它里面除小的物不卫生，有可路边很多路边摊“质了。”常所以，烤冷面跟其他食品一样，其实非之外
保证口味雅之新、开管是味道相同，不下限，又做不到推陈出“而且，不同做烤冷面的手艺各不堂。既做不到规范化生产还是造型，都难登大样式。”、发出新的口味和摊贩
，谈何发展阶段？”“如产业就会永远止步果没有互联网思维于路边摊的，那么烤冷面这一
合度的国民美食餐饮“而‘冷面姑娘’的目牌！”品烤冷面市场整，来，打造一个具有标就是将早已存在的起超高知名
道。”新方式，打造思维、言之，我“简而新式快餐，们是要用新工艺，去重现传统的味属于国人的要用好的原料、新的
品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”“至于‘冷面姑娘’这个
您一一阐述。”，请允许我向“接下来
了口水。了下来，喝孟畅稍微停
悄地观察贺得胜的表情与此同时，他悄思。，而贺得胜正在陷入深
于以上的这些淡的。对楚，其实是有点扯内容，孟畅自己很清
在普通人心目垃烤圾食品”这个中的形象根概念，“深蒂固的。，因为它毕竟想要扭转冷面就是街边小摊的实际上是很难的
但，孟畅的目标，本来要扭转这种也不是概念。
销时候，互联网时代的营？肉夹馍全都能做成什么就不能有子、凉皮、网红品牌，烤冷面，本身就是不讲道理的。煎饼果凭
、寿什么不能出现拉面之神“烤呢？冷面之神”司之神，为更何况像拉面、能出现寿司这种食物都
人相信才重要。很多时候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别
孟畅前一直都没有拿出来。pt，足足准备了两准备这一整套方案为了和这个p三个月的时间，但是之
适的投资人。因为他一直都没有找到非常合
取画饼的场合和台下等着决于，并不完画饼的人，也取决于，一个饼能不能画好全有时候吃饼的观众。
成骗子给轰出去。如果是一个普通的投资人，绝对会把孟畅当
响中也骗子，在他内心。他的名声事情是不能接影从未否认过这一点，但被轰出去这个受的，因为这会虽然他确实是个
能用一次，务求一个方案就只看来在孟畅击必中。，自己这
自己和这个项目的露馅了，这不是完逼格就全都完蛋了，，这些人又都不投，饼还没画利索就已经如果找一些乱七八糟的投资人犊子了吗？
的反而是一些有钱人，其实最好忽悠，因为这些星、富豪等等信一些高大上的概念和名词。比如大公司高管、明人会更容易相
足够耀眼的光环孟畅自己得有一个，这一切，这样才大佬忽视这个不合理之处。不过的前提是，目的项能让这些
这个光环从哪来呢？
营销工作经显然是不够的。资深验，仅仅是名校毕业、有互联网大厂
少人。“裴总投资”，就是一然万能，但至少能唬住不个不错的光环，虽它不
引来巨量的资金涌入太合理的地方自然就会。被忽略，忽悠住了投资人，就可以有了这一旦个光环加持，很多不
的概念引导吃瓜群众的可以开始营销，用视线，把他们变成韭菜地的广告和各种似。，孟畅就铺天盖而一旦拿到这些钱是而非
毛。的韭菜之发更多资本追投，等收店铺，通过流量制造人，留下一地鸡后，再拍拍屁股走割足够多盈利、拉高估值，引而后，开一家高大上的
关。得过了第一美的，前提是先总之，这个套路是很完
么后边的这一如果连腾达的系列套路然也是无从谈起。自拿不到，那投资都
喉，然后准备开始自所以，孟畅喝了口茶水润润己最精彩的表演。
成的合理性。，为“冷面姑娘”这，其实都是铺垫个品牌强行扯出来五六前边说了那么多
后边这一段，能不能把六成的合理性。关键是信的，那么多智都给掩自己愿意相商税能够似不合理的地方全但人总是会相信那些看成立，靠的也都是这五盖过去。
上出现了“冷面姑娘”�这个品牌的种种细节。
的烤要打造一个有品质感和小资情调面姑娘’这个品牌概冷面品牌。”“‘冷讲，就是念比较通俗地
大众而又精致的象似乎是高一种拟人化的暗示，她o是传统而又青春的，的，这个品牌的log柔“这个名字本身就给人的虚拟形就像我们的产品是冷同时而又温。”
对于这一走的目标。”立了三步品牌的塑造，我确“
圈一家‘冷步，在帝都的繁华商“面姑第一开娘’旗舰店。”
们将从面，向所有顾客全面地展示这一品牌与其他路边摊烤冷面的、餐具、就餐环境等方配方、原材料区别。”中，我“在这家门店
制各种材料和各种调的味道候、时间，全都要做方和味道，从冷面的原到标准化操作，。”作中的火份烤冷面料的用量，再到实际配姑娘’的配味料的选用，到面“我们首先是斥巨每一确保资研究‘冷
开发，还要为烤冷面做出更多内容和我们也要充分，不能仅仅以甜口味做区分“同时，花样。”出多重口味的烤冷面辣、酸甜等
者果汁菜品的丰富性和多样性，饮料。”了店面我们也会做各种传“当然，为统冷面、配菜或