成为餐饮企其次，随着移动互联网外”腾飞提供了助力。件购行业的快速发展，继续说道：“孟畅卖软件和团评网站、聊天软等平台的快速发展，微博、点业全新的营销平台，为餐饮企业的
个最大的优势，就是可以快速传播、复制，“互联网时代最快的速度让所有人都知道，并铺向全国！”的一某个成功的商业模式以
式。”城地缓慢扩张“许多优秀的制成功的商业模论是资金还是知名牌去只能一城一度，都，在过，不餐饮品不足以支撑快速复
成了可能！”“但在互联网时代，这一切都变
全来看我和丰厚的回“将这两点结合起、品质出众、可量产的度铺向报！”，就能够以极快的速的网红品牌了规范化的发牌，一旦变成们不难国，获得巨大的收益现，大众化的餐饮品
要活着就要吃饭，到了消费者的广一旦某个餐饮品牌得所以“最棒泛认可，它的长期价食为天’，人只值只会越来的一点在于，‘民以越高！”
孟畅稍微的观察了一下贺得胜表情。讲到这里，
贺得胜听频得非常认真，还频点头。
比如现在理论是挺不少资式。，就是餐饮+互联网模互联网确实有巨大理想情况下，餐饮+点评行业本都在发力的外卖显然，这套的商机，正确的，如果在和
东西，也能发赖吗？展成连锁品但问题在于，烤冷面这种牌、获得消费者的信
翻早就已经预料到了这一点，他立刻到下一页的ppt。孟畅显然
之后，接下来的内容，“展望过阐释。”‘冷面姑娘场潜力市我将景和’的巨大前分成两个方面
姑娘’这个品牌存在的问题与机行层面的细节。”‘冷面面这个产业别是：烤冷遇，以及在执“分
来是摊，三五块种非常难登餐馆中。”来不会出现在高档钱一份，从门槛的食物。一，也是一种毫无大雅之堂的食物路边小“烤冷面，听起
到亿万富豪，下到平民百姓，人面这种食物却有着一“但是，烤冷种独特的魅力，上。”人都爱吃
。富豪排队买烤冷面被抓也有一些体育同时，面真娱乐明星发微博夸烤冷明星或者拍的画面，某ppt上，是好吃的截图
容在网上随便搜一搜就这些内能找到很多。
热火锅等统计“根据购物网站的数据站上，全年卖出的烤冷网面原材料达到了在螺蛳粉、辣条、自，仅仅在购物一千多万份，稳居前三。”网红食品中，销量
“更何购物网站。”况还有很多小摊贩的原材料并不来自于
面虽到。”有着非常大的需求量。大雅之堂，在国内却得，烤冷点其实不需要数据，“这足以见然看起来难登借日常感觉也能感受得这一仅仅凭
发大财，月入数万的比人排队。卖烤冷面有比皆是。”区，总是能看到往往都烤冷面的摊子，并且的小摊贩可以说是闷声“在夜市等人流密集
竟全真实，毕”当然，这项本，但不管怎么说，掉各种隐性成数据不见得完它是利空间的。还要去除“有巨大盈
隐患多；这个行业也存在着许题少。”规，卫生和隐概括品牌形象差，患，简单多的问起来就是：不够正不够精致；不够复杂，产品花样“但是，目前烤冷面
就恶劣，存在卫生隐用小摊的摊贩不注意污染。”卫生，使中也会受到各种患；路边都是小作坊生产的，劣质油，食材清洗和“很多烤冷面的原盛放过程生产条件本来材料
一样，其实非常不卫除了面害最小的物“所以，烤冷面跟其他品能吃的部分之外质了。”路边的尘很多路边摊食危生，有可能土反而是它里
，都难登大雅之面的手艺各不相同下限，又做出新、堂。既做不到做烤冷”新的口味和样式。规范化生产、保证口味，不管是味道还是造型不到推陈开发出“而且，不同摊贩
联网思段，谈何发展？”路边摊的阶一产业就会永远止步于“如果没有互维，那么烤冷面这
’的目标，就是”“而‘冷面姑娘度场整合起来，打造一的国民美食餐饮品牌！个具有超高知名将早已存在的烤冷面市
“简而言之，我们原料、新的式，打造传统的味道。”是要用新思维、新方工艺，去重现属于国人的新式快餐，要用好的
娘’业呢？”这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行“至于‘冷面姑
一一阐述。”“接下来，请允许我向您
了，喝了口水。下来孟畅稍微停
情，而贺得胜正在陷察贺得胜的表与此同时，他悄悄地观入深思。
有点扯淡的自己很清。楚，其实是对于以上的这些内容，孟畅
食品”这很难的，因毕竟想要扭转“烤形象根个概念，中的边小摊的垃圾深蒂固的。在普通人心目实际上是为它就是街冷面
。标，本来也种概念不是要扭转这但，孟畅的目
联网互候，时代的营销，本身就是有时不讲道理的。煎饼果子、凉皮、肉品牌，烤夹馍全都能做成网红冷面凭什么就不能？
？食物都能出现更何拉面，为什么不能出现像拉面、寿司这种况之神、寿司之神“烤冷面之神”呢
，事实不重要，刻板。很多时候印象更不重要，如何让才重要人相信别
时间，但是之前孟畅为了准备来。ppt，足足准备这一整套方案和这个没有拿出一直都了两三个月的
适的投有因为他一直都没找到非常合资人。
场合和台下等着画饼的完全取吃饼的观众。有时候，一个饼决于能不能画好，并不决于画饼的人，也取
对会把如果是一个普通的投资孟畅当成骗子给轰出去。人，绝
被轰出去这个事这会影子，在他内心点，但响声。中也从未否认过这一情是不能接受虽然他确实是个骗他的名的，因为
在孟畅看来用一次，务求一击必中。，自己这个方案就只能
七八糟的投资人，这些人了，这不全都完蛋还没画利索就已项目的逼格就又都不投，自己和这个是经露馅完犊子了吗？如果找一些乱了，饼
名词。些人会更容易相信一些其实最高大上的概念和好忽悠的反而是一些、富豪等等，因为这有钱人，比如大公司高管、明星
，孟畅自，这一切的前提是己得有一个足够耀眼的忽视这个项目的不，这样光环才能让这不过合理之处。些大佬
这个光环从哪来呢？
显然是不够的。深营销工作经验，毕业、有互联网大厂资仅仅是名校
然它不“少能唬是一个不裴总投资”，就错的光环，虽住不少人。万能，但至
这个光环，忽悠住了一旦有了投资人，就可很多不太合会被忽略理的地方自然就资金涌入。以加持，引来巨量的
众概念引导吃菜。瓜群，用铺天盖地的视的广告和各种似是而非他们变成韭销而一旦拿到线，把这些的钱，孟畅就可以开始营
量制造盈利、拉而后，开一家高大上的多的韭菜之后地鸡毛。够下一，再拍拍屁股走人，留高估值，引发更多资本店铺，通过流，等收割足追投
个套路是很完美的，前提是先得过总之，这了第一关。
后边的这一系资都拿不到，那么自然也是无从谈起。如果连腾达的投列套路
准备开始自己最精彩润润喉，然后演。所以，孟畅喝了口茶水的表
成的合理冷面姑铺垫，为“性。行扯出来五六其实都是前边说娘”这个品牌强了那么多，
靠的也都是这五意相信的，那么多智商税能够成立，方全都给掩盖过去。地但人总是会相信自己愿一段，能不能把那些看似不合理的性。关键是后边这六成的合理
ppt上出现了“冷面细节。姑娘”这个品牌的种种
概念比较通俗地姑娘’这个品牌面打造一个有品质感和讲，就是要小资品牌。”“‘冷情调的烤冷面
而又青春的，就像“这身就给人一种而又精致的。”拟人化温柔的，这个品个名字本形象似乎是高冷同时牌的logo是传统的暗示，她的虚拟我们的产品是大众而又
了“对于这一品牌的步走的目标三。”塑造，我确立
娘’姑繁华商圈开一家‘冷面“第一步，在帝都的旗舰店。”
”其，向所有顾客全面地“在这家门店中，我们将展示这一品牌与。从配方、原材料、餐他路边摊烤冷面的区别具等方面、就餐环境
。”“我们首先是，再到实巨资研究‘冷面姑到各种配料的用量际制作标准化操作，确保道中的火候、方和味道，从冷面味料的选用，种调时间，全每一份烤冷面的味都要做到娘’的配的原材料和各斥
。”口口味做区分，还要为烤花样“同时，我们也要充不仅以甜辣、重味的烤冷面，冷面做出更多内容和分开发出多能仅酸甜等
当然，为了店面菜配种传统冷面、料。”菜或者果汁饮“们也会做各丰富性和多样性，我品的