四。3月15日，周
裴谦来到摸鱼其他产业的边一情况。网咖，吃完早饭之后，喝着咖啡，一边盘算
息了啊。”冷面姑娘那边的消觉好像有段时间没听过“嗯……感
“不知道最近的情况如何了。”
月之前，达的各项实体产那时摸鱼外卖门店。谦特意只是芮雨晨在冷面姑娘门冷面姑娘的候腾业开始进军帝都，裴的斜对面开了一家店裴谦对印象还停留在一个
式营业了才始正对。，这家门店应该已经开从时间上来算
的裴谦比较留意信息上还是滞后了他的主要其而且帝都离京州太远放在兔尾直播上面，重点竟这段时间，不能经常跑过去视察，所以项目，但毕实冷面姑娘一直都算是一些。精力全都
什么关于冷面姑再流传出的大新闻不过裴谦也网上过去一个多月而已，。不慌，这才娘也没有
管多警惕一下。但现在孟畅都已经不任冷面姑娘的员工应该会失去斗志本的如果孟畅还在担每天醉生梦死才对吧？了，冷面姑娘原，那还得、，毕竟孟畅太能搞老板事了
不冷面网上搜索了一下“过出于保险起姑娘”的关键词。见，裴谦还是用手机在
站上发布的视频赫然而，一条昨刚在然出现。艾丽岛网晚才刚
集》！：第一《地摊百态
索了出来。，所以被搜艾丽姑娘”，而且在岛网站上的热度这个视频的关键词里面有“冷面似乎相当不错
在许多乱是如此的清新脱俗、格了的稿度讲冷面姑娘凉。格不入件中，这个视频七八糟自媒体蹭热
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
将视频最开始小雨淅淅沥沥地下着，了青苔，濛濛的天色，城墙下的青砖上沾满，是一处老城墙。晚
烟火淅沥沥，也浇不灭门庭若市，即使店多小匆，但在古气。细雨淅蓬勃的城的街头巷尾，却有许路上的行人神色匆
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
“烟火气，是街角店铺的豆浆油条，是火炉摊上的烤冷面……，是烧烤店里的羊肉上的烤红薯”串，是地
”不过一碗人间烟火。“四方食事，
“华夏饮食文化源气传遍全国。夜市是美远流长，不少夜市的名聚集地，也是摆摊食的的好去处。”
“每到围之中，紧绷的神经、、市井里弄是许多人忘记一天的人声鼎沸的情绪……”最为钟情疲劳、尽情地释放自己夜晚，很多人才能放松，街在烟火气的包的环境。只有头巷尾
这个视频不短，一共有大约30分钟。
的，基本上是每，介不错的小店和摊贩则是介绍他们的。地分是这个片子是在长安拍较有名的十分钟为一个方美分聚焦于某一条街，主独家美食要介绍街上一些口味分食；第二部绍他们的人生经历简单介绍了长安当地的饮食文化以及比和心酸历程；第三部摄部分。第一部
整个片子突出在晚上、市井，取景全都是得淋漓尽致。示，而在拍摄美食的时又将美食的色香味展来来往往里弄和地了一种烟火气摊最火爆的候，近距离的慢镜头时候，各种食客
展示怀大笑，让松、闲适的，地摊在刚开始众绪终于全都释放了出的时候，之前压抑的情二部分，内容讲，观众的情绪被推时，却又带着一点点们也被感染了；但在第的心酸；最后，到了美食来观上的食客向了高峰。开，视频的基调是放人生经历到店主和摊贩的
小字：“冷面姑娘美行屏娘的logo，！”原味的地方风味还有一在下方食实验室，带您品味原汁视频的最后，黑上出现了一个冷面姑
……
经破了百万！看了一下，这个视频是昨天发出放量已裴谦已经非常火爆，播的，到现在热度
麻的弹幕说度。视频中，密密麻明了它的受欢迎程
了！”“馋哭
都不知道竟然还有人“我一个长安当地这些美食……”
。但一些“有些很有名气吃！街头巷尾不好吃的无名小摊却非常好”的店，其实
有心了，这个片子拍得“节目组真是诚意满满啊。”
会一定“看要去尝一下！”很好吃的样子啊，有机起来都
么火生活所迫是“之前一直觉得这，也只些摊主生意这啊，都不容易。”爆，肯定赚很多钱，现在才知道他们中的大部分人一开始来摆摊
就是容易打动人啊！”的，这种接地气的片子“挺感动特别
安，吃不到啊！”有不在长可是我“看得我都馋了，
是什么情况，从娘拍的片子？冷面转行拍纪录片了？”姑娘这“这是冷面姑饭店
一个热搜竟然又发了这么个，没想到得之前冷面姑以为已经凉透了吗，沉寂了几个月“我记娘不是三天还纪录片！”
，不知道是不是我的错觉。“现在冷面姑娘给人的观感好多了”
“最后这行小字是什么意思？”
些地方美食变成冷面姑了一下，好像是说冷面娘正在筹建美食“我查各地配方，把这娘的餐品。”实验室，要从全国搜寻美食，挖人、买姑
“真的？那太好了，品？我就在帝都，有时间一定去尝一下！”什么时候能上这些新
网友们的态着对冷面姑娘的态度度非常积极，甚至连带也大幅好转！
消息曝出，说腾达的集团众后冷面姑娘就没了消息视野。也逐渐淡出了大接手了冷面姑娘，但，毕竟从地摊美食大赛之虽说之前已经有
来得快记忆。互联网的热度得也快，大部、去分网友也都是鱼的
是眼前一很多人对冷面姑娘的印象还停留在“到这个视孟畅”、“热搜”、“难频，当然亮！面”上，看吃的烤冷
严格来说，这个视频到，很难定位。底是宣传片还是纪录片
室，但另一一方面，方面，它又它是为了宣传法拍摄各种细节，给人美食、宣传冷是在录片的手用纪面姑娘的美食实验很强的真实感。
区大up主，都是靠坐拥几百万粉丝的生活，着美食类内容在视频网站上美食一向是个非常容易积累热度的话题，很多起家的。
所度，并引起以，这个拍摄精良视频立刻就累了极高的热了广泛的讨论！积、极具诚意的
”这感受到一种实事本就已经部分洗而视频中展现出的种白的“冷面姑娘更有好感。种细节，无不让人态度，自然也求是的个品牌对原
但裴谦人晕了。了，视频是火
什么时候拍的！这视频是
显然是黄思博他们干发的，频是用飞的。黄工作室的官方账号拍视频的事情视
面姑娘的美食实验室更重要的是，冷又是个什么东西？
感觉到一种危机感裴谦瞬间。
实验室的亏！之前他可是吃过美食
让摸鱼外卖能够多发新的实为了烧验室，定期研餐品。雨晨建了一个美食点钱，裴谦也让芮
究出来很多的特色餐品大的提升，然而万万本以为对摸鱼外卖的口，包括健不可磨灭的贡献！味不会有多亏为盈做出室研是，这个美食实验身餐、“食了没想到的为摸鱼外卖扭·和”等等，
。两次人不跌倒可能在同一个地方
的性质，而且还冷面姑娘的美食实验室美食实验室的这个更危险！显然是差不多跟摸鱼外卖
餐品的因为摸鱼外室基新靠自己摸索，研发本上是全卖的美食实验失败几率很大。
实验室后就拍视频宣队到全国各地去搜寻挖人或者买出团但冷面姑娘的美食配方，直接照搬！传，然后就比较特别了，是派美食，搜寻到了之
自己研究要高这效率肯定比太多了！
来看，大部分人是而从视频上弹幕的反应很吃这一套的。
冷面姑娘道不佳所以备受诟病，主要还是因为味之。
的口味，不用完全如果冷面姑娘真去吃的！一致，只要有个八成能复现全国特色美食相似，肯定会有不少人
是在给冷面姑娘打表面上是在宣传地这个宣传片的摊美食、宣扬各地广告啊！美食文化，实际上
有了很强烈的危机感。裴谦突然
辙了，那可怎么摸鱼外卖的失败还办！历历在目，冷面姑娘要是也重蹈覆
觉一口老血哽在咽喉，鱼外卖一样在全国各地喷出来。一想到冷面姑娘会跟摸开遍门店，裴谦就感随时要
定，淡定。”“淡
想想怎么解决一下这个美食实验室。”“好好
？”合适的理由。也许……可以适赚变成小赚换个思路，让大的，根本没有一个“直接取缔肯定是不合
“哪怕不能保持亏损，但少赚点未尝不是一种解决思路嘛！”
其实对于单一的一裴谦倒是不太担心。家门店，
它很火爆，但承载。就像无名餐厅一的客人是有限的样，虽然
餐厅，不要不就是有限的。能无限制地扩张、复生的盈利只制，那么它产能开连锁
点毋是快成功，冷面姑娘的门庸置疑。就必然会开新制扩张、一复制的。一旦美食实验室的新餐品餐模式，它是可以无限的分店，这取得店开始盈利，那么然而很不幸的是，冷面姑娘
由，干扰一下冷面姑娘当前的这个模式能找一个理呢？那么，能不
许，突久然眼前一亮。裴谦苦思冥想
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
以“只要再开一个新项完美地限制？”目，互相抢夺资源，不就可了么冷面姑娘的发育掣肘、它和冷面姑娘互相让
挖来的那些各地的摊“在京州。”小吃集市’，把冷面成立一个‘主全都挖到这边来，姑娘辛辛苦苦让他们继续摆摊
们“给他和最好的待遇提供最好的摆摊环境。”
“只要这究冷面姑娘的新餐品了然就不会再跟待遇更好，他们自嘛！”边的着冷面姑娘瞎折腾，研
“到时这个小吃集市火候就算内！”，承载的客人也是非范常有限的，赚的会开连锁围之也不钱完全在了，可控