3月15日，周四。
啡，一边盘算其他产业的情况裴谦来到摸鱼网咖，。吃完早饭之后，一边喝着咖
嗯……感觉好像有段边没听过冷面姑娘那的消息了啊。时间“”
“不知道最近的情况如何了。”
姑娘门店的斜对面开特意只是芮雨晨在冷面留在一个裴谦对冷面姑娘时候腾达的各项门店。月业开始进军帝都，裴谦实体产之前，那了一家摸鱼外卖的印象还停
来算始正式，这家门店应该已经开从时间上营业了才对。
段时间他的项目，但毕竟这的重点以信息尾直播上都离京州太远，不能经面，而且帝。是裴谦比较留意，所上还是滞后了一些其实冷面姑娘一直都算主要精力全都放在兔常跑过去视察
月而已，网上也没有姑娘传出什么关于冷面也不慌，这才过的大新闻。再流去一个多不过裴谦
了。但现在孟畅毕竟孟畅太能搞事才了，冷面姑娘原员工应如果孟一下，面畅还在不管都已经的老板，那还得多警惕该会失去斗志、每本的担任冷姑娘对吧？天醉生梦死
保险起见，下“冷面姑娘”的手机在网上搜索了一不过出于裴谦还是用关键词。
赫然出现。在艾丽岛网站上发布的视频然而，一条昨晚才刚刚
《地摊百态：第一集》！
，而且在艾丽岛网站上的词里面有“冷面姑娘”搜索了出来。热度似乎相当不错，所键这个视频的关被以
的稿件中，脱俗、格格不入。的清新蹭热度讲冷面姑娘凉了在许多乱七八糟自媒体这个视频是如此
住了。裴谦愣
这是什么鬼？
视频查看。他赶忙点开
小雨淅淅沥沥城墙，城墙下的青砖上沾满了青视频最开始，是。一处老地下着，天色将晚苔，濛濛的
头巷尾，却有许门庭若市，即使气。的多小店路上的行人神色匆淅沥沥，也浇不灭细雨淅匆，但在古城蓬勃的烟火街
沉稳男声娓娓道来。伴随着视频，一个
炉上的烤红薯，是烧油条，是火是街角店铺的豆浆“烟火气，羊肉串，是地摊上的烤冷面……”烤店里的
碗人间烟火。”“四方食事，不过一
也是摆摊的好去处。市是美食的聚集地，流长不少夜市，”的名气传遍全国。夜“华夏饮食文化源远
，人声鼎沸钟情是许多人最为能放松紧绷的神，街头巷尾、市井里弄的疲劳、尽情“每到夜晚的环境。只有地释放自己的烟火气的包围在很多人才之中，情绪……”经、忘记一天
0分这个视频不短，一共钟。有大约3
程；第三部分则是介绍是每第一部分是简单介在长以及比较有名的的人生经历和心酸历这个片子是化焦于某一条街，主要介绍街上一些口味绍了长安当地的饮食文摊贩，介绍他们不错的小店和安拍摄的，基本上地方美食；第二部分聚他们的独家美食。十分钟为一个部分。
慢镜头又将美食的食的的时候，各种食客来色香味展示得淋离的拍摄美了一种烟火气，取景井漓尽致。和地时候，近距全都是在晚上、市里弄摊最火爆来往往，而在整个片子突出
高峰。，让观众们也被在刚开始，视频却又带着一在第二全都释放了出来，观感染了；但贩的人生经历时，的心酸；最闲适的，地摊上部分，内容讲到店主和众的情绪被推向了后，到了展示美食的时，之前压的情绪终于摊候抑点点的基调是放松、的食客开怀大笑
小字频的最后，黑屏上出现视验室，带您品味原汁原：味的地方风味！”一个冷面姑娘的logo，在下方还有一“冷面姑娘美食实了行
……
量已经破了百万！放常火爆，播频是昨天发出的，裴谦看了一下，这个视到现在热度已经非
密麻麻的弹幕说明视频中，密它的受欢迎了程度。
“馋哭了！”
地人都不知道竟然还有这些美食……”“我一个长安当
气的店，其却非常好吃！”但一些实不好吃。“有些很有街头巷尾的无名小摊名
这个片子拍得真是诚意满满啊“节目组有心了，。”
子啊，有机会一定“看起来都要去尝一下很好吃的样！”
意活所迫啊，“之前一都不容这么火爆，肯定赚来摆摊，也只是，现在才知道他们中的大很多钱易。”生部分人一开始直觉得这些摊主生
易打动人啊“挺感动的，这种接地气的片子就是特别容！”
“看得我都馋了，可是我有不在长安，吃不到啊！”
拍纪录片了？”“这是冷面姑娘么情拍的片子？冷面姑娘这是什况，从饭店转行
月还以“我记得之前热搜吗，沉寂了几个凉透了，没想到竟然又发了这么个为已经冷面姑娘不是三天一个纪录片！”
，不知道的错娘给人的观感好多了“现在冷面姑觉。”是不是我
小字是什么意思？”“最后这行
“我姑娘的餐查了一下，好像是美食，挖说冷面姑娘正在筹建品。人、买配方方美食变成冷面美食实验室”，要从全国各地搜寻，把这些地
了，什么时上这些新品？我就“真的？那太好定去尝一下！”，有时间候能在帝都一
冷面姑娘的极，甚至连带着对网友们的态度非常积大幅好转！态度也
摊美食大赛之虽集团接手了说之前已经有淡出了大众消息曝出，说腾达地冷面姑娘，但毕竟从娘就没了消息，也逐渐的视野。后冷面姑
的热度来得快、去鱼的记忆。互联网得也快，大部分网友也都是
这个视频，当然是眼的印象还停留在“前一亮！多人对冷面姑娘看到孟畅”、“热搜”、“上，难吃的烤冷面”很
定位。录片，很难视频严格来到底是宣传片还个说，这是纪
是为了宣传美食，它又是在用方面，它人很强的真实拍摄各种细节，给、宣传冷面姑娘的美感。纪录片的手法食实验室，但另一方面一
积累热度的话题，，都是靠着美食类内容起家的。在视频网站上，美很多坐拥几百万粉丝的食一向是个非常容易生活区大up主
刻具诚意的视频立就积累了极摄精良、极，这个拍了广泛的讨论！高的热度，并引起所以
度，自然也而视频有好感。细节，无一种实事求不让人感受到是的态本就已经部分洗白的“中展现出的种种对原冷面姑娘”这个品牌更
谦人晕了。视频是火了，但裴
候拍的！这视频是什么时
黄思博他们干的。的官方情显然是视频是用飞黄工作室账号发的，拍视频的事
姑娘的美食更重实验室又是个什么东西？要的是，冷面
机感。裴谦瞬间感觉到一种危
之前他可是吃过美食实验室的亏！
品。了雨晨建了一个美食实验为多烧点钱，裴谦也让让摸鱼外卖能够室，定期研发新的餐芮
来很多的特色餐品，包个美食本以为对摸鱼外卖亏为盈做出了不的提升，然而万万没想到的是，的口味不会有多大卖扭实验室研究出贡献！括健身餐、“食可磨灭的·和”等等，为摸鱼外这
人不可能在同一次。个地方跌倒两
冷面姑娘的这个美食摸鱼外卖的美食实差不多的验室显然是实验室跟性质，而且还更危险！
，研发新餐品的失败鱼外卖因为摸。几率很的美食实验室基本上大索是全靠自己摸
是派出团队到全传，然的美食实验室就比较特接照搬！后挖人或者买配方，直别了，国各地去但冷面姑娘搜寻美食，搜寻到了之后就拍视频宣
！究要高太多了这效率肯定比自己研
弹幕的反应来分人是很吃套的。看，大部而从视频上这一
因为味道不佳。冷病，主要还面姑娘之所以备受诟是
个八成似，肯定会食的口味，不用能复现全国特色美如果冷面姑娘真去吃的！相有不少人完全一致，只要有
各地的美食文化，实际摊美食、宣扬上是在给冷面姑广宣传地告啊！娘打这个宣传片表面上是在
裴谦突然有了很强烈的危机感。
摸鱼外卖的失败么办！历在目，冷面了，那可怎姑娘要是也重蹈覆辙还历
裴谦就感觉一口老血哽在咽喉，随时要到冷面姑娘会跟摸喷出一想来。国各地开鱼遍门店，外卖一样在全
“淡定，淡定。”
“好好想想怎么解决一下这个美食实验室。”
本没……思路，让大赚变成小。也许一个合适的有适理由“直接取缔肯定是不合赚？”可以换个的，根
种解决思路嘛！“哪怕不能保持亏损，”但少赚点未尝不是一
不太其实对于单一的一家门店，裴谦倒是担心。
，虽然它很就像无名餐样厅一火爆，但有限的。承载的客人是
的。它产生的盈利就是有限么制地只要不能扩张、复制，那开连锁餐厅，不能无限
然而一旦美食实验制的室的新餐品取得成功面姑娘很不幸的是，冷面姑娘会开新的分店，限制扩张、复然它是可以无。就必点毋庸置疑。是快餐模式，么这一，冷利，那的门店开始盈
干扰一下冷面姑娘当前理由，的这个模式呢？那么，能不能找一个
思冥想许久，突然眼前一亮。裴谦苦
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
以完美地限制冷面面姑娘互相掣肘、互？”“只要和冷再开一个新项目，让它姑娘的发育了么相抢夺资源，不就可
苦苦挖的摊各地继续摆摊。”边来，让他们主全都挖到这“在京州成立一个‘小来的那些，把冷面姑娘辛辛吃集市’
好的摆摊环境和最好的最他们提供待遇。”“给
自然就不会再跟边的待遇更好，腾，研究嘛这冷面姑“只要他们娘的新餐品了着冷面姑娘瞎折！”
，承载的客在可控范围之内！”个小吃集市火了，算这不会开连锁“到时候就也人也是非常有限的，赚的钱完全