冬日下午，太阳高悬程度天不及水泥但也绰绰有余。了，李业用脚试一下，纹丝不动，坚固好天气已经全干，灶台沥灰接着这两

府中家丁，将固形好的沉长条套子李业拿来两个纱布制的叫来严申和号子缓缓放上去，之后重酒笼吆喝着。

是何物？”严申一脸好“世子这奇的问。

露。将纱布缝制成细长条的袋子，共有之后这就是李业让秋儿月儿放在就能起到封闭空气的作用，处用于阻隔蒸汽外做的东西，在里面塞满湿润口锅与酒笼接触黄泥或者酒糟四个，上下两

，带两个人去找你先别问吩左右就行。”李业“咐道。满，也不用太满，八成些黄把将这两个袋子装

泥巴？”严申一脸不“啊.....这么好的布料用来装解。

你去就去，别磨蹭！催促道。让”李业“

为两条事了，之所以只装代的用于调整。就卷不动了，周长多一截，家最长度上袋子严申点头，刚好比酒笼丁去做李业交连忙带着两个后要卷起来的，太满八成满是因

长袋子回来了扛着两条装满李样泥土就不会外漏。一会儿严申业又在其中一条套了两和两个，这黄泥的长家丁不。层

抹上沥灰封死处封气，但酒笼与笼一条剩下，上方与天锅接触接着将没套天锅此时不却酒精蒸然后外面就是用在酒的那条圈放在卸的，用于冷急放是活动可拆上。汽使其液化，底部锅的借口，

求精，能更要更好巾或者黄泥封上以防出气，所以缝隙大小无之后他又试装了出酒。丝合缝，一般来说接口槽，发现赵四的木工果所谓，但精益处还好自然是会用湿毛然了得，出口与酒槽严

编制包裹纱布的圆形能酿酒！就小上一圈，部放上接下栅格栏板，刚好比酒笼馏只要组装起来下取出，完，至此一整套蒸来在就笼底酒全完工，能轻松放酿制的所有设备已经完全合适用竹子

贯是聚宝盆啊！每人奖了一钱，这东西就业李激动得大场的笑三声，当场在

看着世子捣鼓半天弄出水，世子为何高兴众人高兴得不行，同，这东时也不明所以，来的奇怪东西一头西用来干嘛的？雾

酿酒师傅，很多东西知道这些一时半此时还需要一个让粮食发酵，简单的讲不清，他会解简单的一环后撒上酒曲混合，保持看起释来容易做起室内温度让它发来难，就如酿酒看似最就是将粮食煮熟，然李业酵。

几天最好？内温度到何判断能奏效等度具体什么办法才是低但问题在于保持室没了？发酵温度高了还要保持温等.......底多少度？而且在这有温度计的年代如要发酵

这一大堆问题唯一过代代相传然后长年累月做成的，这就答案就是经验！经是人才的重要性。非一朝一夕就能随便积累的经验，并的

府里确实有样酿酒的师傅，虽傅，经验总是这有的，其实很多大户人的人才外。而王府自然也不例家都会可以拉拢或者直接养然比不上德公家梅园的酿酒师，王

恐怕也发得不好啊。，只是李业亲自去见了王府花白，叫固封的小老有命老奴自然不敢不听世子，现在就是发了意后皱眉道：“世子的酿酒师傅，是个发须听说李业来头，”是冬季，苦寒逼人，粮食不容易发，

忧。白老人说的发就思，李业自然明是发酵的意他的担

的淀粉在微到零下，非常不利于，但现在是冬天，室生物酵，而提高酵。母菌和乳酸菌作用下发，一般来说三十左气不好的时候能机能加快朗天生物，主要是酵内温度即使晴是最适合的气也顶多不过十几度，右的温度天酿酒无非让粮食中温度能让微发

捂粮。”李业斩钉，让，实在角烧火，然后用棉被来“没事，实在不效果多发酵几天。行就每天在粮房四暖空气循环，一定不行就好，再提高室内温度在屋内四角能不间断烧火截铁道，被子隔热保温

，老奴就尽力而为！此果断道：“既然如此过这么，固封也没见”大阵势，话到这份上他见他如当然不能拒绝，连忙

后支银子，人到街上买六条李业随让带棉被回来，专门用来盖粮食。严申去找严毢

他操酒给作.......这辈子都没见过这种粮盖被子，严申一脸懵逼，

......

后的小麦，足足煮了这么大缸中密封，外面已经开始煮粮了。忙活了一天，下午活得满头大汗，然裹上棉煮熟之厚厚的棉被，屋内四丁忙固封后将起炭火多麦子也是个力气活，几个家，煮的是时候干，等麦子冷却下来再四百多斤，晾麦子放在角生三个洒上酒曲拌匀，翻动

调整。发酵寒时依靠经这天物活动变慢，可能时刻注意周要多上几天。地冻的天气会使得微生围温度，昼夜的工作，他要从现在起就是固封过程一般会持续十天左右，但验判断，然后不停，一有状况及

拍拍他肩膀道：“接下来就辛苦你了。”李业

！老奴这是“世子哪里话朝一夕就能改变的。应该的。”固封被吓一道，看来很多东西并非一跳，连忙跪地

......

信他能是抱着刁难的心，就想试试他到底水平如何业照例让严毢大多是不，心里的几个先生来拜访，李这些文人相刺探虚实的，哪个不来心思他自然明白，嘴帮忙挡了，下午又有城中某某书院仰拜会，其实大多都是写出那诗的。上说得好听是来瞻

空理会，他晚上教磨嘴皮子。满当当，哪忙活蒸馏炼习武上还要锻有时，一整天满两个丫头数学，白天间跟他们李业没酒的事情，早

儿月儿一起吃过饭说不是人来两刚要照例拒绝却听严申访，读书人。倒是傍晚和秋后，严申来报又有

自己是谁吗“他们有说？”

，只说是王爷世交之摇头：“没报姓名家世严申摇后。”

好，李业想了一会？能用世交说明两家关吧。”严申领命走了。儿道：“你带他们去正堂系极潇王世交