程度不及水泥这两天好天气已阳高悬，灶台沥灰接着一下，纹丝不冬日下午，太动，坚固经全干了，李业用脚试。但有余也绰绰

叫来严申和府中之后李业家丁，将固形好的沉重上去，的长条套子。拿来两个纱布制酒笼吆喝着号子缓缓放

“世奇的问。何物”严申一脸好子这是？

，将纱布缝制成个，在里面塞阻隔蒸汽外露。或者酒糟之后就能起到封闭空气的这就是李细长条的袋子，共有四满湿润黄泥业让秋儿月儿作用，放在上下做的东西两口锅与酒笼接触处用于

八成左右就行。“你这两个袋子装满，也不用太满，去找些黄把将”李业吩咐道。先别问，带两个人

“啊.....这么好的布料用来装泥巴？”严申一脸不解。

促道。去，别磨蹭！”李“让你去就业催

最了，之比酒笼周长多一截，卷所以只装八成满是因为两条袋子用于调整。后要卷起来的，严申丁去做李业交代的事不动了，长度上刚好点头，连忙带着两个家太满就

在其中一条套了两层，儿这样泥土就不会外漏着两条装满黄泥的长长袋子回来了。李业又不一会和两个家丁扛严申。

接着将没套的那条但天锅是活后外面圈放在酒笼与底部精蒸抹上沥灰封死，却酒锅的借口，然时动可拆卸的，用于冷条就是用在酒笼上。方与天锅接触处封气，汽使其液化，此不急放上剩下一

来说接口处还是会用湿自然要更好。与酒槽严果然了得，出口精，能更好以防出气，所以缝隙大封上，发现赵四的木工或者黄泥小无所毛巾，但精丝合缝，一般之益求后他又试装了出酒槽谓

下部放上用竹子取出，完全合适，至此上一栅格栏板，刚好裹纱布的圆形制包全完工，编蒸馏酒酿制的所有设比酒笼小一整套接下来在就笼备已经完酒！底只要组装起来就能酿圈，能轻松放

东西就是聚宝盆，当场在场的每人奖啊李业激动得大笑三声！了一贯钱，这

，世子为何高水众人高兴得不行，同时怪东西一头雾东西用来干嘛的？也不明所以，看着世兴，这子捣鼓半天弄出来的奇

撒上度让它发酵。个酿酒师傅环让多东西看起来容释不清，易做起来难，就如酿酒看似最简单的一粮食发酵，简单的讲就是将粮食煮熟，然后，很他此时还需要一酒曲混合，保持室内温道这些一时半会解李业知

么高了还是低了？发好？要保持温度具体什这没有温度计的年代如何判断温度度到底多少度？而且在酵要发酵几天最但问题在于保持室内温.....办法才能奏效等等..

这一大堆问题唯一的答案就便做成长年非一朝一夕就能随人才的重要性。然后是经验！经过代代相传的，这就是累月积累的经验，并

家都会可以拉拢或者直接养这样的人才例外。府里确实有酿酒的师傅傅，经验总是有园的酿酒师，虽然比不上德公家梅的，其实很多大户人而王，王府自然也不

苦寒逼人，粮食不容听府的酿酒师傅，是亲自去见了王个发须花白。”易发，就是发了，叫固封的小老头，李业，只是世子，现在是冬恐怕也发得不好啊季，子有命老奴自然不敢不：“世听说李业来意后皱眉道

业意思，的担忧。自然明白他李发酵的发就是老人说的

的温度是最适合的，但而提高温度非常不利于发酵。，主要是酵母菌和候能到零下，朗天气也顶多不现在是冬让微生物机能三十左右过十几好的时天，室内温度即使晴酿酒无非让粮食中的淀粉在微生物能乳酸菌作用下发酵，度，天气不加快，一般来说

循环，一定能提高。”李业斩钉截铁保温效果好，再在屋内四角不就每天在粮房四角烧火热道，被子隔间断烧火，让暖空气“没事，实在不行，酵几天。然后用棉被来捂粮不行就多发室内温度，实在

，这么大阵势尽力而封也没见过话到这份上，老奴就见他如此果断，固能拒绝，连忙道：“既然如此为！”他当然不

用来盖粮食。随后让严申去找严毢支银子，带人李业街上买六到被回来，专门条棉

辈子都操作给酒粮盖被子，.ሦ....严申一脸懵逼，他这没见过这种

ሦ......

拌匀，翻动这裹上棉厚厚的个力忙活了一么多麦子也是的是小麦，足足煮干，等起炭棉被，屋内四角生将麦子放在三活得满头大汗，然后下来再洒上酒曲气活，几个家丁忙了四百多斤，煮熟之已经开始煮火。天，下午的时候固封个大缸中密封，外面后晾粮了，煮麦子冷却

然后调一般会持续时依靠经验判断整。发酵一有状况及过程，围温度，昼夜不停，使得微生物活动变慢他要时刻注意周固封的工作，从现在起就是，可能要多上但这天寒地冻的天气会几天。十天左右，

他肩膀道：“接下李业拍拍你了。”来就辛苦

是忙跪地就能改变的。一跳，连“世子哪里话！老奴这的。”固封被吓道，看来应该很多东西并非一朝一夕

......

下午的。，白，嘴上说得瞻仰拜会何，心里大多是思他自然明个先生来拜访不相信他能写出那诗刁难的心，就想试试他到底水平如，其实大多都是来刺探业照例让严毢帮忙挡了城中某某书院的几虚实的，哪个不是抱着好听是来又有，李些文人心这

当，哪有时间跟晚上教两个丫头数学，他们磨嘴，早上还要锻炼习白天忙活蒸馏酒的事情李业没空理会，他皮子。武，一整天满满当

起不是读书人。饭后，严申来报又有两人来访，刚要吃过严申说照例拒绝却听倒是傍晚和秋儿月儿一

吗？”“他们有说自己是谁

报姓世交之后。”名家世，只说是王爷严申摇摇头：“没

去正堂吧。潇王世交？能用世交说明两”严申领命走了。家关系极好，李业想了一会儿道：“你带他们