但也绰绰有余。冬日下午，太阳接着这两天高悬，灶台沥灰好天气已经全，纹丝不动，坚固程度不及水泥干了，李业用脚试一下

叫来严申和府中的长条套子。个纱布制李业拿来两酒笼吆喝着号子缓缓家丁，将固形好的沉重放上去，之后

这是何物？”严世子申一脸好奇的问。“

四个，放在上下两口就能汽外露。锅与酒笼接触处用布缝制成细长条的这就是李业让秋儿月黄泥或者酒糟之后袋子，共有儿做的东西，将纱于阻隔蒸起到封闭空气的作用，在里面塞满湿润

“你先别问，带两。个人去找些黄把业吩咐道”李将这两个袋子装满，也不用太满，八成左右就行。

料用来装“啊.....这么泥巴？”严申一脸不解。好的布

促道。“让你去就去，别磨蹭！”李业催

要卷起来的，太满就以只装八成满是一截，用的事了，之所比因为两条袋子最后酒笼周长多严申点头，连忙于交代调整。带着两个家丁去做李业卷不动了，长度上刚好

不一黄泥的长长袋子回来两个家丁扛着两李了。会儿严申和。样泥土就不会外漏满条装层，这业又在其中一条套了两

后动可拆卸的，用于冷底部锅的借口，然上方与天锅接却封死，剩下一条就是用接着将没不急放上在酒笼套的那条圈放在酒笼与。此时精蒸汽使其液化，触处封气，但天锅是活外面抹上沥灰酒

无所谓，精，能更好自然要更好出气，之后他又试装了出酒槽但精益求，发现赵四的木工处还是会用湿。，一般来说果然了得，出口与酒接口所以缝隙大小合缝黄泥封上以防槽严丝毛巾或者

上用竹子编制包裹纱有设备已经完全就能酿酒！接下来在就布的比酒笼小圆形栅格栏板，刚好完工轻松放能下取出，完全合适，酿制的所，只要组装起来上一圈，至此一整套蒸笼底部放馏酒

！就是聚宝盆啊大笑三声，当场在场的每人奖了一贯李业激动得钱，这东西

来的奇怪东西一头雾水，这东西用来干嘛的？众人为何高兴高兴得不行，同，看着世子捣鼓半天弄出，世子时也不明所以

此时还需要一个酿酒师傅然后撒上酒曲混合，李解简单的一时半会易做起来难，多释不清，他单的讲就是将保持室内温度让就如酿酒看似最，很业知道这些它发酵。粮食煮熟，一环让粮食发酵，简东西看起来容

ሦ但问题在于保持要保持温度具了酵几天最好室内温度到底多少度？而且在这没有温度计的年代如法才能奏效等等...ሦ何判体什么办？断温度高了还是低？发酵要发

后长年累月积累传然这一大堆问题唯的经验，并非一朝一就是人才的重要性。夕就能随便做成的，这经过代代相一的答案就是经验！

拢然也不例外。或者直接养有的，其实很多确实然比不上大户人家都会可以拉这样的人才，王府有酿酒的师傅，虽师傅，经验总是而王府里德公家梅园的酿酒自

道：“世子有命老，粮食不容易发，酿酒师傅，好啊。来意后皱眉白，叫固就是发了恐怕也发不敢不听，只是世子，是个发须花现在是冬封的小老头，听说李业李业亲自去见了王府的得不”季，苦寒逼人奴自然

自发就是发酵的意思，李业然明白他的担忧。人说的老

合的温酿酒无非让粮食中能加快，一候能到零下，非常不也顶多不过十几度，的时朗天气度，室内温度即使晴天要生物，主，但现在是冬天是最适气不好利于发酵。的淀粉在微是酵母菌和乳酸菌三十左右的作用下发酵，而提高温度能让微生物机般来说

被来捂粮。”李业斩，让暖空气循环“没事，实在不行就每钉，实在不行就多发天在粮房四能提高室内温度，再在屋内四角不间酵几天。温效果好，一定用棉角烧火，然后截铁道，被子隔热保断烧火

拒绝，连忙道力而为！”：“既然如此，老奴大阵势，话到这见他如此果断，固封也没见过这么份上他当然不能就尽

，专门用来严毢支银子，带人李业随后让严申去找盖粮食。到街上买六条棉被回来

给酒粮盖被子񱜆，严申一脸懵逼，他这辈子都没过这种操作....见

ሦ......ሦ

麦子放在三个大忙活了一天，下午的么多麦子也是个面裹上棉厚厚的棉被，力气活，几个来再时候固封已经开洒上酒曲拌匀，翻动这粮了，煮的是小麦，始煮熟之后晾干，等麦屋内四角生起炭缸冷却火。家丁忙活得满头大下煮了四百多斤，煮中密封，外汗，然后将子足足

动变天。周围温度，昼夜不天寒地冻工作，他要时刻注意十天。发酵过程一般会持续状况及时依靠经验判断，然后的天气会使左右，但这慢，可能要多上几从现在起就是固封的停，一有得微生物活调整

李业拍拍他肩膀道：“辛苦你了。”接下来就

朝一道，看来奴这是应该的。”固很多东西并非一话！老夕就能改变的。封被吓一跳，连忙跪地“世子哪里

......

抱着刁来瞻仰拜会，其实大多不相信他能写出那诗的个不是何，心里大多是难的心，。就想试试他到底水平如了，白，嘴上说得好听是院的几个先生来拜访，李业都是来刺探虚实的，哪这些文人心思他自然明照例让严毢帮忙挡下午又有城中某某书

学，白天忙活蒸馏酒的李业没空理会事情，早上还要锻炼习武，一整天满磨嘴皮子跟他们晚，他。满当当，哪有时间教两个丫头数上

却听严申说不又有两人来访，刚要来报儿月儿是傍晚和秋一起吃过饭后，严申是读书人。绝倒照例拒

？”是谁吗“他们有说自己

严申摇摇头：“没报姓名家世王爷世交之后。”，只说是

潇王世极好，你带他们道：“李业想了一会儿了。交？能用明两家关系世交说严申领命走去正堂吧。”