第11章第

、黄泥浆，倒进垫稻草到的漏斗里。锅，将混在一起的糖浆赵清荷、舅舅来里，便见王渊端起铁铺

阿爹，你看！”“

。赵清荷撅着小嘴

舅舅诧异看着：

哒哒...哒哒......

，从下方漏出漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣

糖，底，上方结晶白糖砂状红部黑糖渣。久不多，中间

白糖”“红糖，

赵清荷眼珠快飞出来。

市面上还黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤，没有白糖。

。成成红糖、两成黑渣三色糖比例看漏斗里，五成白糖、三

够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯赚了。光红糖就快

海惊喜诧异，样。舅舅、王撼山、大虎、王四不懂为何会这

一浇黑糖变成红糖、白，怎么黄泥浆二虎直接问道：“渊哥糖了？”

众人全都好奇。

就出现素杂了红糖、白糖。”简单解释：“黑黄泥浆能吸附色王渊质，糖里有色素杂质，

比较初级，南方栽种甘大业蔗熬制黑砂糖。制糖

、鸭蛋淸脱色制也有少数人用草木灰红糖。

还没人发现。白糖制法

黄制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。泥浆脱色法古代，华夏

艺清楚其工原理他是化学博士，对这种低级。中，很

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

块白糖：“都尝尝。”王渊捻了

放嘴里。点白糖心六人围着漏斗，全都小翼翼捻了一

赵清“好甜啊，比黑糖、”荷大眼睛明亮：红糖甜多了！

红糖甜。”“嗯，是比

他真吃过红糖一样。似王四海一本正经附和，好

村民吃不起。糖是补品，

都是黑糖。糖，走亲戚，村民才逢年过节能吃到点

人吃的。红糖，有钱

“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”

虎实事求是，倒没装大尾巴狼。二

、大虎又捻红糖尝了舅舅、撼山叔尝，对比后猛点头。

“正药用价值还不如红糖！”白糖就是甜一些，真

。”血时眼：“女，最好喝红糖荷一王渊瞥了赵清孩子需要补水

狠剜了王渊一眼，狠红”赵清荷鹅蛋脸一：“呸，无赖！

舅舅、王撼山干咳。

虎、二虎、看的莫名其四妙。青海三个愣头大

：“渊哥，这法子你虎又道二怎么知道的？”

“还用问？”

啊。”四海仰头自信道渊在书上学的：“肯王定是王

！”“大聪明

王渊竖起大拇指四海这么脑补，也省得他编理由了。，王

“笨蛋！”

。看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼

书上若有制白糖上早就开始售方法，卖了，还会等到表哥制市面出来！

“渊儿！”

正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤”？舅舅开口切入

二虎摸摸脑袋：都卖三百文了，这比红怎么着也得卖四都甜的白糖，糖“红糖百文啊！”

少赚了。已经不四百文一斤白糖，大虎连连点头，

“四百文太低了！”

两倍狮子大开口架势：“依王四海大手一挥，上红糖，怎，卖我看价钱！”么也要卖六百文

八卖六百文也百文一斤！”有些低了，应该卖倍不止，舅舅、撼山叔一起摇头：“白糖比红糖甜了一

钱人才能享赵清荷胆子最大:“八了，哥，你说怎么样？”吃的，只能有通人，凑够一贯钱一斤。表百文也低卖给普这白糖本就不是，我看再加两百文用

“一贯一斤！”

吸一口冷气。众人倒

黑糖一百文一糖卖一贯一斤斤，白，能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘只敢卖，也都朴了。，只能说这些亲朋太淳的表妹一贯钱一斤

午饭很丰盛。

卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜烙饼、豆腐炖鱼、萝。

大锤还拿出舅舅赵一瓶果酒。

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

四个菜、喝过酒！到大，他们从未吃到过从小

放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便

要添加甘多了对身体不好。油分解，不然喝这是果酒中的单宁，需

不过这时代的人，哪里好日子了。知道这些，有酒喝就是

制白糖关键点。饭毕，王渊传授

何时倒入漏斗。泥水搭熬糖火候，黄配比例、

误，王渊开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无

”官一样；穿这么好郎样，赵清荷怔了看着表哥穿绸缎长袍怔，俏脸滚烫转头看，人家还会给你，腰悬香囊、白玉一些钱。新：“不就卖十足翩翩公子模，手拿纸扇，个糖么，打扮的像

会被他们拼命压低价钱。”通百姓打扮，即便拿着“先敬衣冠后敬人，咱若是普白糖去糖铺卖，也

王渊眨眨个忙呗，你扮我一下丫眼睛：“帮鬟！”

“做你丫鬟！”

双手叉”腰：“王渊，你赵清荷一听别得寸进尺！

一王渊挑眉：“对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”

“成交！”

赵清荷小跑转身。

：“大虎、四海，过来服换上”洗一下脸，把新衣王渊又叫着

连忙跑过来，换下满穿上了两大虎、王四海套缎子家丁服，换上了新鞋子。是鱼腥味的旧衣服，

二虎看的羡慕不已。

绫、罗、绸、缎、棉、麻大业布料有六等！

有庭好的穿棉布，城里钱普人穿缎麻布，家子。通百姓穿

。，一在乡下耆长、户长才能穿缎衣般地主、里长、

了。，更不要说缎衣小到大穿麻布，连棉布都没穿过他从

第一次衣，首挺胸踱王四海兴奋不已、步。穿缎仰

稳重大虎也拘谨起来。

，秀眉画长了一清荷换上缎衣红，带着耳环、花银簪。点，鹅蛋脸略施粉黛白里透不多久，赵

涵差不算盘这样子，比李诗王渊双眼一亮，只了多少了。觉小

二虎、王四海眼睛看大虎、直了。

怎去该“都过来，我么做！”给你们讲一下，马上出

王渊一番交代。

三人不时发问。

山叔、二虎将白糖全部熬制完。不多久，舅舅、撼

斤红糖、十斤糖五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五渣。

两个紫檀匣装了二十斤卖。白糖，这个拿到东市去

留给舅白糖三斤、红糖五斤舅，其他带回村里。

前往东市。七人分两队

除了菜粮油、还有干货、东市很大，鱼肉海货、糖果。

拿十贯钱带叔、二虎去采买物资山。让舅舅先撼

，大虎驾车，四王渊、清荷坐在车厢里雇了辆马车，紧张又兴奋。海边上小跑，全都既去车行

铺，这是马车来到周氏糖果富县豪强周家商铺。