“刚才我问的话，记”住了么？韩桢看向朱正则：

正则朱了几秒，这才点头。嚼着炊饼，照例愣

才的法子会拿给你。粮，寻我家嫂你便在大厅理，村中荒田信息我等赏钱和米处“今日若有村民带来逃户值差，嫂就行。”，按我方

韩桢说着，将刚才自己录一份。”写的信息递过去，吩咐道：“吃完将这张户籍信息重新抄

差事。的性子而且朱正则木讷合干这份枯燥的这项工作很简单，，正好也适

至于韩桢，当然是有更重要的事情做。

赚钱！

几百亩田光靠小王村的一支正规地收税，根本支撑不起。军队

人心，所以起码在一田税的主意。税来收年之内，别想打拢更何况韩桢还得靠免

，利用经商唯有发展产业来赚钱了。

去巡逻了。吃完早饭，马三狗提着朴刀，领着其他四人出

了他们的工容作内，巡视村庄昨夜韩桢已经告知罪犯。，维护治安，抓捕

忙着种田和上山找逃户当然，这会儿罪犯是没有的，村民都。

而韩桢则回到后院匙进了小库房。，取出钥

来了。很快，他便捧着两个陶罐出

酒，等到打开起前日检查小库房的时候，他才发现，里面装的竟然是糖。初以为这两坛子装的是

和制盐业都得年便能产数万坛蔗糖北宋时期制糖业。展，仅是闽南一地，每到了空前发

用的是坛注意，这里。

数地区只能制作工艺较为原始，因为北宋年间绝大多就的液态糖，也什么不是袋为是沙糖。

然。根本不谱》，便以为北宋的糖霜都是固体糖，实则误许多人知晓《糖霜

话，里面说：谈录》中记载了一则笑王辟之的《渑水燕

踏瓿倒，皆笑。倚，言事无不从。负以瓦瓿”左右【顷有秉政者，深被眷小商，自称姓赵名氏，故人，喜而拜之。伸】你即溜也，怎奈何！，卖沙糖。道逢一日御宴，教坊杂剧为息曰：“甜采足误糖流于地，小商弹指叹

井间贩卖的从这出笑话就能看都是浓稠的液态。宋市沙糖，与唐朝时一样，出，北

握了固地区。数几个糖的制作工艺，但仅限于遂宁等少宋朝虽然掌态

室与达官显贵，流少。在北宋年间落到并不多，专供皇所以，固体的冰糖产量市面上的极

年上贡斤冰糖。元年，宋徽宗下旨让遂宁等地每尤其是宣和数千

，躲进山中当逃户使得近半糖商破蔗农抛弃田地这项沉重的旨意产，许多。

致冰糖产量暴跌稀缺的局面。导，造成了如今冰糖

开罐糖来到厨。”房，韩桢吩咐道提着两：“将这两罐糖熬

“阿郎想做果脯？”

脯半罐沙糖便够沈厨娘接过陶罐，解了，用不上这么多。”：“做果释道

“你莫管，熬开便是。”

去。韩桢又匆匆离，丢下这句话

，将沈厨娘虽然疑惑，但吩咐，用小火加热熬煮。还是老老实实按照两罐沙糖倒进锅里

过多久，韩桢便回来了，手中还拎着一桶没黄土，以及两截芦苇管。

是在作甚？”“阿郎这

前，一张圆脸上方三三走上写满了好奇。

吩咐道：来。”“去帮我寻个桢韩也不答，筛网

。”“哦

個优点，那就是听话多，但却。有一方三三虽然话

。让干嘛就干嘛

黄土倒在地网的功细的敲碎。趁着方三三去拿筛上，用木棍仔夫，韩桢将

了众人的目光这一幕吸引差的朱正则都不由探出头。，就连端坐在大厅值

三拿。很快，方三来了筛网

将刚才敲碎的黄仔细过滤了一遍，。筛网，韩桢中的草根石子等杂物接过筛除掉黄土土

然后，一点点加入水开始和泥。

黄泥水淋糖法？

在写《天工开物》肯定韩桢可以，这玩意是错的，或者说宋应星的回答很时出现了笔误。

为什么他敢这么肯定？

。一个网友吵过因为前世的网上和时候，韩桢曾在

，那名网友却说不行。他觉得黄泥水淋糖法没问题

为了怼的对桢特意去搜了视频。方哑口无言，韩

结果搜遍全网，竟然没有复刻黄泥水淋糖法成频。找到一个功的视

。失败了例外，全部那些复刻的视频，无一

骤，一步步制作。了甘蔗回来榨汁，按照步《天工开物》中的韩桢不服气，自己买

法真不行。数次尝试，最后他得出了结论，这方经过

半，最后只得到一小红糖直接被溶解了大块晶体。一盆黄泥水浇下去，

那块褐色……糖的晶体，依旧是红关键

名字。那名网后来他又与友多次讨论，煞有介事并且还给这，终古籍资料于找到了真正的方法，的取了个查阅个方法

胶封糖法！黄泥

白了两个字，然，只是变糖的关键。相比黄泥水淋糖法而这一个胶，一动封，正是提纯个

黄泥胶不能太干，否则很快就变成硬土块，杂质的能力。会也就失去了吸附

也不能太稀，不然就成黄泥水了。

概类似橡皮泥那种程度不多了。大，就差

里的待到黄泥被和的差不多了，锅煮开，变得极为黏已经熬沙糖也稠。

。”“过来帮忙

己则这时，韩桢招呼一声，沙糖的陶罐，自细黏在陶罐的内部。装捏起一团黄泥，仔让方三三扶住一个

部都用，把糖倒进来。”厚地黏上一层，黄泥厚韩桢开口道：“快等到整个陶罐内

“啊？”

，沈厨娘一愣以为自己听错了。

快倒啊。”韩桢催促道：“愣着干甚么，

面色，沈厨娘……”闻言，这为难：“阿郎

还能吃吗？泥啊，沙糖倒进去，陶罐里可是涂满了黄这

对是金贵的奢侈品于绝大多数百姓来说，沙期制糖业发展迅猛，可便北宋时即糖依旧。

沙糖足足是30文一两十几贯钱呢。，一斤16两，这两罐目前沙糖的价格

不能不倒？”，能一旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿郎

与其让这么多沙糖。倒进黄泥坛里浪掉费，还不如让她吃

话。”韩桢皱眉道：“让你么多废唧唧，倒就倒，哪那见两人磨磨

。地了口气，小心翼翼里将锅中沙糖倒进陶罐沈厨娘叹

心见红褐色的沙糖陶罐，方三三和沈满黄泥的头在滴血。进入沾眼厨娘两人只觉

“停！”

干稻草，接着迅面。一截留在外芦苇管插进去，露出等到陶罐即将装满，韩叫停刻，随后填入一层拿起食指长的桢立速

口牢牢封死。最后，用黄泥胶把罐

陶罐上。倒放着架在另一个空的做完这些，韩桢将陶罐

随着时间的推移，沙吸附，慢慢凝结成被罐中黄泥白糖，而剩淌到空的陶罐里。顺着芦苇管流下的糖蜜，则会糖中的色素会

两个糖如法炮制。下的沙陶罐韩桢又找来，将锅中剩

阿郎道便浪费了十几贯的不懂他在做什么，只知方三三和沈厨娘看一小会儿的功夫，自家就这沙糖。

就算是败家，也不是这么败的啊。