则：“刚才我问的话，韩桢看向朱正”记住了么？

愣了几秒，这才点头。朱正则嚼着炊饼，照例

给你。赏钱和有村民带来逃户，按我嫂就行。”，寻我家嫂米粮村中荒田信息我等会拿“今日你便在大厅值差，若方才的法子处理，

重新抄录一份。，吩咐道：“吃完将这”己写的信息递过去张户籍信息韩桢说着，将刚才自

木讷的性子，正好也适单合干这份枯燥的差事。这项工作很简，而且朱正则

要的事情做。至于韩桢，当然是有更重

赚钱！

，根本支撑一支正规军队。亩田地收税光靠小王村的几百不起

的主意。年之内，别想打田税来收拢人心更何况韩桢还得靠免税，所以起码在一

经。，利用产业商来赚钱了唯有发展

朴刀，领着巡逻了。其他四人出去吃完早饭，马三狗提着

了巡视村庄，维护治安，罪犯。抓捕桢已经告他们的工作内容，知昨夜韩

。的上山找逃户村民都忙着种田和当然，这会儿罪犯是没有，

取出钥匙而韩桢则回到后院，进了小库房。

两个陶罐出来了。捧着很快，他便

前日检。的时候，他起初以为这现，里面装的竟然是糖查小库房等到打开才发两坛子装的是酒，

产数，每年便能都得到了空前发展，万坛蔗糖。业仅是闽南一地制盐北宋时期制糖业和

意，这里用的是坛。注

原始的液态糖，也艺较为大多数地区只能就是为什么不是袋，因为北制作工沙糖。宋年间绝

许多人知晓《糖霜谱》，便误以为都是然。固体糖，北宋实则根本不的糖霜

了一则笑话，王里面说：录》中记载辟之的《渑水燕谈

糖流于地，小商弹指叹足息曰：“甜采你”倚，言事无不从。一日【顷有秉政者，深，自称姓赵名氏，瓦瓿，即溜也，怎奈何！卖沙糖。道逢故人左右皆笑。】，喜被眷负以杂剧为小商，教坊拜之。伸御宴而误踏瓿倒，

就能看出，北宋市井间都是浓稠的液态。贩卖的沙糖，与唐朝时一样，从这出笑话

宋朝虽然掌握了的制固态糖个地区。但仅限于遂宁等少数几作工艺，

并不，固体的冰糖产量多，专供皇室市面上的极少。落到所以在北宋年间与达官显贵，流

每年上数千斤宁等地遂其是宣和元年，宋贡尤冰糖。徽宗下旨让

。这项沉重的旨意使得产，多蔗农抛弃近半糖商破许田地，躲进山中当逃户

糖稀缺的局面。导致冰糖产量暴跌，造成了如今冰

吩咐道：“厨房，韩桢将这两罐糖熬开。”提着两罐糖来到

“阿郎想做果脯？”

：脯半罐沙糖便够了，用“做果沈厨娘接过陶不上这么多。”罐，解释道

”“你莫管，熬开便是。

匆匆离去丢下这句话，韩桢又。

沈厨娘虽然疑吩咐，将两罐沙糖倒老实实按照老用小火加进锅里，惑，但还是热熬煮。

着一桶黄苇管。以及两截芦桢便回来了，手中还拎没过多久，韩土，

“阿郎这是在作甚？”

一张圆脸上写满了好方三三走上前，奇。

韩桢也不答，吩咐道：“去帮我寻个筛网来。”

“哦。”

然话多，但却有一方三三個优点，那就是听话。虽

让干嘛就干嘛。

着方三趁功夫，将黄土倒在地上，用木韩桢棍仔细的敲碎。三去拿筛网的

差的朱正则都不由，就连端坐在大厅值探出头。人的目光这一幕吸引了众

很快，方三三拿来了筛网。

遍，筛除了一等杂物。接过筛网，韩桢将刚黄土仔细过滤掉黄土中的草根石子才敲碎的

。和泥然后，一点点加入水开始

黄泥水淋糖法？

星韩桢可以很肯定的回答，这玩意是错的出现了笔误。，或者说宋应工开物》时在写《天

肯为什么他敢这么定？

上和一个，韩桢曾在网因为前世的时候网友吵过。

糖法没问题，觉得黄泥水淋那名网友却说不行。他

桢特意去搜了视频。对方哑口无言，韩为了怼的

网，水淋糖法成竟然没有找到一个复刻黄泥功的视频。结果搜遍全

一例外，全部失败了。那些复刻的视频，无

不服气，自己买了甘蔗回来榨汁一步步制作。开物》，按照中的步骤，《天工韩桢

经过数论，这方法真不结最后他得出了行。次尝试，

红糖直半，最后只得到一小块一盆黄泥水浇下去，接被溶解了大晶体。

关键那块糖的晶体，依旧是红褐色……

。后来他这个方法煞有介事名网友多次料，终于找到了真正的又与讨论，查阅古籍资方法，并且还给的取了个名字那

黄泥胶封糖法！

纯白糖的关键。法，只是变动了两个字，然而这一水淋糖相比黄泥个胶，一个封，正是提

则很快就会就失去了黄泥胶不能太干，否变成硬土块，也吸附杂质的能力。

黄泥水了。不能太稀，不然就成也

就差不多了。大概类似橡皮泥那种程度，

为黏稠。了，锅里的沙糖也已待到黄泥被和的差不多经熬煮开，变得极

。”“过来帮忙

黏在陶罐的内部。呼一声，让一团黄泥，仔细装沙糖的陶罐，自方三三扶住一个己则捏起这时，韩桢招

上等到罐内部都用黄整个陶一层，韩桢开口道：“快，把糖倒进来。”泥厚厚地黏

？”“啊

沈厨娘一错了。愣，以为自己听

，快倒啊。”韩桢催促道：“愣着干甚么

郎，这…闻言，沈厨娘面色…”为难：“阿

这陶？满了黄泥啊，沙糖倒进去，还能吃吗罐里可是涂

大多数百贵的奢侈品姓来说，沙糖依旧是金发展北宋。即便时期迅猛，可对于绝制糖业

，一斤16两，这两30文一两目前沙糖的价格是足十几贯钱呢。罐沙糖足

丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒？一旁的方三三哭”

多沙糖倒进黄泥坛里浪费，还与其让这么她吃掉。不如让

韩桢皱眉道唧唧，倒，哪那么多废话。见两人磨磨”：“让你倒就

心翼翼地将锅中沙糖倒进陶罐叹了口气，小沈厨娘里。

陶罐，方三头在滴血。眼见红褐色的沙糖进入沾满黄三和沈厨娘两人只觉心泥的

“停！”

停，随后填入一层干稻草，接着迅速拿起食指长即将装满，韩桢立刻叫面。进去，露出一截留在外的芦苇管插等到陶罐

罐口牢牢封死。最后，用黄泥胶把

空的陶倒放着。罐做完这些，韩桢将陶罐架在另一个上

中的色素泥吸附，慢慢凝管流淌到空会被罐的陶罐里。的糖蜜，则会顺着芦苇结成白糖，而剩下中黄随着时间的推移，沙糖

韩桢又中剩下的沙。糖如法炮制找来两个陶罐，将锅

做什么，只知道的功夫方三三和沈厨，自家阿郎便浪费就这一小会儿娘看不懂他在了十几贯的沙糖。

就算是败家，也不是这么败的啊。