的话，记住了我问朱正则：“刚才么？”韩桢看向

愣了几秒朱正则嚼着炊饼，照例，这才点头。

按我方在大若有村民带来逃户，家嫂嫂就行。”田信息我等会拿给厅值差，你。赏钱和米粮，寻我日才的法子处理，村中荒你便“今

过去，吩户籍信息重新抄咐道：“吃完将这张。”录一己写的信息递份韩桢说着，将刚才自

木讷的性子，正好也干这项工作很简单这份枯燥的差事。适合，而且朱正则

然是有更重要的事情做。至于韩桢，当

赚钱！

光靠小王根本支撑村的几百亩田地收税，不起一支正规军队。

，所以更何况韩桢还得靠免税来收拢人心的主意。别想打田税起码在一年之内，

唯有发展产业。，利用经商来赚钱了

逻了。吃完早饭，马三狗四人出去巡提着朴刀，领着其他

经告知了他们的工作内容，巡罪犯。治安，抓捕视村庄，维护昨夜韩桢已

有的，村民当然，这会儿罪犯是没田和上山找逃户。都忙着种

，取出钥匙而韩桢则回到后院进了小库房。

很快，他便捧着两个陶罐出来了。

的竟然是糖。起初以为这两坛子装的是酒，等到打开才发现前日检，里面装查小库房的时候，他

业都得到了一地，每年便能产数万坛蔗糖。空前发展，仅是闽南北宋时期制糖业和制盐

注意，这里用的是坛。

艺较为原始的液态糖，什么不是袋大多数地区只能制作工，因为北宋年间绝为也就是沙糖。

《糖霜谱》，，实则根本不然。宋的糖霜都是固体糖许多人知晓便误以为北

面说：载了一则笑话，里《渑水燕谈录》中记王辟之的

：“甜采你即，卖沙糖。道逢故人，喜而拜之。伸足以瓦瓿不从。一日御宴，误踏瓿倒，糖流于地者，深被眷倚，言事无【顷有秉政，小商弹指！”左右皆笑。】叹息曰溜也，怎奈何自称姓赵名氏，负教坊杂剧为小商，

沙糖，与唐朝时一样，都是浓稠的从这出笑话就能看出，北宋液态。市井间贩卖的

作工艺，但仅限于遂宁等少数几个地区。虽然掌握了固态糖的制宋朝

。，固体的冰供皇室与达官显贵，流所以在北落到市面上的极少糖产量并不多，专宋年间

贡数年，宋徽宗下元尤其是宣和等地每年上旨让遂宁糖。千斤冰

沉重的旨意使得弃田这项地，躲进山中当逃户。近半农抛糖商破产，许多蔗

成造了如今冰糖稀缺的局导致冰糖产量暴跌，面。

”两“将这两提着桢吩咐道：罐糖熬开。罐糖来到厨房，韩

脯？”“阿郎想做果

果脯半罐沙糖便够了，沈厨娘接过陶罐，解释道：“做用不上这么多。”

。”“你莫管，熬开便是

，韩桢又匆匆离去丢下这句话。

糖倒进锅里，用小将两罐沙按照吩咐，，但还是老老实实煮。然疑惑火加热熬沈厨娘虽

便回来了。手中还，以及两，没过多久截芦苇管着一桶黄土，韩桢拎

甚？”“阿郎这是在作

上前，一张圆脸上写满了方三三走好奇。

韩桢也不答，吩咐道：“去帮我寻个筛来。”网

“哦。”

虽然话方三三却有一個优点，那就是听话。多，但

干嘛就干嘛。让

倒在地上，用木棍仔细。趁着方三三去拿筛网的功夫，韩桢将黄土的敲碎

这一幕吸引了众人坐在大都的目光，就连端厅值差的朱正则不由探出头。

方三三拿来了筛，网。快很

才敲碎的黄土遍，筛除掉黄土中接过筛网，韩石子等杂物。桢将刚的草根仔细过滤了一

入水开始和泥。然后，一点点加

水淋糖法？黄泥

现了笔误。意是错的，或者说宋韩桢可以很肯定的时出应星在写《天工开物》回答，这玩

为什么他敢这么肯定？

在过。，韩桢曾因为前世的时候网上和一个网友吵

。他觉得黄泥却说不行那名网友水淋糖法没问题，

频。无言，韩桢特意去搜了视为了怼的对方哑口

有找到一搜遍全网，竟然没个复刻黄泥水淋糖法成功的视频结果。

，无一例外，些复刻的视频全部失败了。那

服气，自己买了甘蔗回来韩桢不榨汁，按照《天工开物》中的步骤，一步步制作。

最后他得出了结论，这经过数次尝试，不行。方法真

一小块晶体。被溶解了一盆黄泥水浇下去，红糖直接大半，最后只得到

……关键那块糖的晶体，依旧是红褐色

阅古籍资料，的取了个名真正的方法，并且还字。后来他又与那名网友终于找到了多次讨论，查给这个方法煞有介事

黄泥胶封糖法！

一个封，正是提纯白糖黄泥水淋糖法，只相比是变动了两个字的关键。，然而这一个胶，

力。就会变成硬土块，也黄泥胶不能太干，就失去了吸附杂质的能否则很快

也不能太稀，不然就成黄泥水了。

大概类似橡不多了。皮泥那种程度，就差

极为黏稠。待到黄泥被和的差不多已经熬煮开，变得了，锅里的沙糖也

“过来帮忙。”

住一这泥，仔细黏在陶罐的沙糖的陶声，让方三三扶一团黄时，韩桢招呼一罐，自己则捏起内部。个装

，把糖倒进来。”罐内部都用黄泥陶等到整个厚厚地黏上一层，韩桢开口道：“快

“啊？”

错了。沈厨娘一愣，以为自己听

么，快倒啊。”韩桢催促道：“愣着干甚

沈厨娘面色为难：“阿闻言，郎，这……”

满了黄泥啊，沙糖倒进去，还能吃吗？这陶罐里可是涂

金贵的便北宋时期制糖业发展迅奢侈品。多数百姓来说，沙猛，可对于绝大糖依旧是即

。目前沙糖的价格是沙糖足足十几贯钱呢一斤16两，这两罐30文一两，

一旁：“阿郎，能不能不道倒？”的方三三哭丧着脸，劝

与其让这么多沙糖里浪费，还不如让她吃掉。倒进黄泥坛

倒，哪那么多废话。”见眉道：“让你倒就两人磨磨唧唧，韩桢皱

小心翼翼地将锅沈厨娘叹了口气，中沙糖倒进陶罐里。

入沾满人只觉心头在滴血。眼见红褐色的罐，方三三和沈厨娘两黄泥的陶沙糖进

“停！”

一截留在外面。立刻叫停，随后填入苇一层干稻草，接着迅管插进去，露出等到陶罐即将装满速拿起食指长的芦，韩桢

封死。罐口牢牢最后，用黄泥胶把

做完这在另一个空的陶，韩桢将陶罐倒放着架些罐上。

吸附，慢下的糖慢凝结空蜜，则会中黄泥的陶罐里。糖中的色素会被罐，而剩随着时间的推移，沙顺着芦苇管流淌到成白糖

法炮制。，将锅中剩下的沙糖如韩桢又找来两个陶罐

自家阿几贯方三三和沈厨的儿的功夫，郎便浪费了十只知道就这一小会娘看不懂他在做什么，沙糖。

是这么就，也不是败家败的啊。算