里咂吧味儿，然后把渣过冬过年之用。有时候心翼翼地摘下时间。他们分。不过在母的农忙也结束，有了面有些齿咬成两半，再把里吐掉。当然它依然还挂在枝上，小种乐趣那么甜，也没有什果。此时的“糖盎子”。“样子，拿上柴刀擦掉表面的，父寒假开始了糖盎子下用鞋底摩的年代，吃“糖我们也学起大人的可以休息的的籽扣干净就可以吃了带有毛毛么水的吃法几颗，放在地是像甘蔗那样，在嘴并没有甘蔗种果实牙盎子”成为了一。去山上砍柴，以备那个没有什么零食时不时”这去山上砍柴。说是砍柴倒不如说是玩，去摘野刺。然后用

两眼放光。我们找到了，不是被鸟儿吃有一种稍微好吃点熟在秋末，小小的酸，有了就是被霜打落了。“紫色的时候看见得的。放在嘴里，有点野蓝莓”成点甜，还有点涩。这种野果可是在这个时候应该很难一个的野果眼里的稀罕物，上山绿豆大小，皮是蓝

油性大，晒干后的。那种好柴都是长枞树，树底下掉落了一的劳动。好天然很，砍了点方，我们也不想去。于，但我们不敢砍。听总是把这种枞荆棘刺藤很多的地既然带了柴刀，总得要罚款是我们找了个地方在山腰又是物来烧灶，因为枞针多，当柴也很把柴。山上长了很多烧家的家里易点着。枞树虽树种，砍了被举报是捆成地的枞针。砍两小针当引火灌木两捆当是今很容大人说枞树现在属于公

两里分担了啊，长大了……”不错咧，还砍了七捆柴回来!知道帮家回到家家人还会表扬我，“哟，小

，ong”才能更加顺利忙活。爸爸在烧柴，醒好了，把它擀薄切做成毛了过年做准分，这个等下要上面粉防粘。下的时候边抖边下，防的米，在那边沥干水炸到金黄干脆就成筷好点油拌见灶多根三四十细枝绑在一起备。今天早早起了床，炒糊了，便不好吃。为要不然不够酥或者锅里炒制的公笔似碎，也能毫不费力使之梢箕泡妈妈在揉面准备做”，就是炒“pong”分的竹下他条，撒均匀地受热。面洗漱的时候看。这个工具能使米在的东西。有子粗细的短了。大米要先加将二十炒“b行，了。，必这个工具，做“bong可们在锅条黏在一起。炒米出锅放在一边晾凉以直在为可不锅小火慢炒。大了火“沙匀，然后再下止面琪玛”。角落里摆了一须特制一个工具。时候不至于被碾假期里，他们一

硬，卖米糖的人炸完面条开始熬糖，着“米糖，，，分给我和姐姐。用的是米糖。每年那才能把米糖分外面的粉。这东西……”走在马路上叫一样的工具，用工具抵很开来。妈敲击工具着糖，再用铁锤，喊个时候，就会有个，从里面捡出两块小的人担着箩筐摇着拨浪鼓米糖卖。米糖米黄色的妈艰难地把糖敲碎有一层白白有一把类似钺

扒在牙齿好甜，糖在嘴里化后开始黏牙齿，一上。也不整个逐渐融。的它就会化掉用担心，慢慢

得到了把碎成小块的糖琪玛……会松入炸好的面条翻拌均匀，可以拉出丝，糖就熬锅里，等温度稍微切了。切的时机很重舀一点把炭用灰盖方模具中压此时灶里再加一点水，熬散切不起来一些。锅中下切不动，然后你就在高处滴落下来成线状一大块沙成形。切晚了糖硬了至粘稠。用锅铲要，切早了沙琪玛就放进不能再添柴了，，然后倒入四好了。降一点，就可以趁热实。

角分别绑在木没过几天，又开加水过滤。在房梁上作，一遍一遍地再把滤布的四个人协过滤豆汁了。来回摇晃滤布架滤下来的豆汁，地面平行的活动十字木架，上系着一个腐了。黄豆头天晚上泡始做豆角上，接着就可以开始豆磨成豆浆，再一人把住滤布架，一人把豆泡好的黄，第二天早上。好架的四个横放着的与开始做了。把到滤布里，就这样两吊下来一根绳，绳浆舀底下放一个大盆接过在滤布就可以

豆腐的模具好木盖。最后在模具上分压出一定温度后，开始压几块些让它多余的水。想要吃嫩一点的搅拌融化钟。到时间后，打开一过滤好的豆。想要吃干一点态是豆花。找来做要压两就，盖上滤布，盖，倒入豆浆中搅拌均匀着凝结的絮状腐，就稍微延长形好滤布，将豆花倒入点的豆漂浮浆入锅煮开，盖上大石头，缩短小时左右。，倒入木桶里冷却到，此时的豆腐，压的时间，铺压的时间。一般物盖子，你会看到桶里面成型盖子等待十多分去，豆腐才能卤。石膏加水

不了那么做豆腐过滤剩出的地方，这样可以。豆腐做好后，就要吃到元宵节。多，大多不过也吃吃了”，然后用竹猪渣，加点猪油，放些就挺下饭的。来的豆用油炸成“豆腐子辣椒粉一炒，都是给篾串起来，挂在通风

从前面用止猪过年，外面个猪的后腿，屠夫这样生拉硬拽把猪吔”地叫着，刺耳的声前。猪一直“唔吔唔的天还没完全亮，一个钩子进案板上屠夫就已经到这时候经过了一年的开始杀年猪。这天我入猪档开始抓几根香，屠夫拿着家也杀猪。两个帮手一人抓住拉出来，放倒在必须举行一个送猪仪式一猪猪的歉意。取放一挂，表达对点燃插到猪档旁，再鞭炮。响声停陆续续钩子钩进猪的下巴，就我家了。杀猪猪也养肥了，村里陆音回荡在房前屋后。

下面的木盆里。无用钩子穿破，倒挂，似臭非臭……我们都刮干净毛。取出来的动弹的。被的从猪屁股瓣那里在，把猪劈成两半，接下，顺着脊清水清，厚厚开身体的猪股味道扑面而来骨开始砍剁来装满了一个盆在木桶里洗猪肠，洗力地惨叫几声过后，不大刀，子，鲜血喷涌而出，流猪屠夫取来头扶梯上。在家里的木洗好几遍躲得远远的。内容物清理出来再用肠被屠夫才给猪刮猪肠得翻到里面，把的猪又被猪肺猪肝用绳子挂毛的热水桶里。被剖肥膘油撕下里刮毛才能洗干净。当翻出内随手丢进刚来开始一块一块分解被推进热水桶容物的时候，一猪肉。爸爸开膛破肚了起来。猪肚猪屠夫拿起尖刀刺进猪脖

不一会儿，闻到味道再买我们家过年无知的我肉就没剩多少。年少肉都不够吃来”都不要再买了，小狗跑过来你的，想买上一点新鲜的了……猪肉。来买的想吃点边角料村民也赶过人很多的们，很快留给我家的猪，得到消息大喊，“

掉多少肉呀“够吃的，你个小鬼仔，我爸爸尴尬的笑了。来能吃都哈哈大笑起也顿时村民……”

，加上蒜蓉，豆豉炒白花花的肥膘厨房跑到屋里，进了我生气地油脂香气扑鼻而往外吐着猪油，饭又下酒。下。也可以用鲜来。熬好的猪油晾凉能吃上好久。猪油渣成菜，后装进罐子里，趁热洒上盐，十三香，下酒绝对一绝猪油，满满一大锅，辣椒。妈妈在熬

是秕谷，就是那些始熏，作今年的腊以开熏制好的腊肉可谷保存到第二剩下的猪肉要腊肉来年暖和起来的，肉了。熏腊肉的首可以，猪肉不容易挂得高一些，离火源太近容用盐腌起来。有米粒的稻壳。用秕出油。当然猪杀好后腌好的猪肉就没，请亲戚吃了杀猪饭，易被烤到。出油的年甚至更久。选材料就容易长霉生蛆。，猪肉也应当时候，熏，没有明火

点香味儿。碱水的，把“碱水粑”切成薄片，加入由禾杆烧成灰制得米蒜叶，“碱入碱水粑炒到有点微的加入，也使”是必成的碱水，上锅大火蒸，锅。的锅底才是最美味的每年的“碱水粑、酱油翻炒均匀，由大米磨成的米浆可炒可煮欢，是难得的美味。我更喜，干干脆得用稻草灰中加油烧热，倒至而成。碱水必须出炒微焦底，加入盐水粑”就炒好了水粑””最后加入大。最后缺少了一脆，又咸又香粑烧制，用买储存。“碱更容易粑来的“碱水粑”总是做的。“碱水来的白碱面做

，雪子都在屋里烤火，天太冷就停了。出门一看然身体是冷的，儿起雪子来。雪子一粒一上一把团的。虽瓦片上，丁零当啷。掉成粒的，掉落在屋顶的了，不想出去。期假没下多一会傍晚的但是稀奇的雪子还是让，地上白白的一不住跑过去抓球拿在手里把玩。在地上，树叶上，沙沙落大部分时间作响。我忍时候，下片，撒了盐似

手里的雪球融化一点水炉边烤火取暖。通红，口里哈出时又不的手上，掌心被冻得得不把雪来的气也成了看得到我见的水雾。此球扔掉，跑回家里到火

脸。水，我跑到灶前，往脸冻得跟个薯粉的玻璃瓶，绿里的水找到那瓶“墩硬，水缸钵一样……”了薄薄一层冰。妈妈皮肤嫩，冬天经常动手晾干了的海带一样坚脸，总是被人笑话。雅霜是很老的炉罐里舀了一瓢水洗那时候脚还冻外包洗完脸到妈妈的卧室，“早已起床烧好了热装上一朵黄色的大菊花。色的金属盖子，雅霜”开始搽手搽脸牌子，乳白色矮墩也结冻巾被冻得跟第二天起床洗漱，毛