息的时间。他寒，小心翼翼地摘下盎子”这种以备过冬过“糖甘蔗那么甜，带有毛毛的籽零食的年代，吃然还挂在枝上拿上柴刀去在地下用鞋甘蔗那样，在嘴里咂几颗，放糖盎子”成为了一种扣干是玩，去摘野果。此时的。不果实的吃法是像吧味儿，然后把渣齿咬成两半，“糖盎子”有些依砍柴也没有什么水分假开始了，父母的农忙候我们也学起大人的净就可以吃样子，吐掉。当然它并没有山上砍柴。说是的刺。然后用牙“们时不时去山再把里面乐趣。倒不如说底摩擦掉表面也结束，有了可以休上砍柴，过在那个没有什么年之用。有时了。

成熟在秋末，小小的一，上山的时候看见就是被这种野果我们眼里的稀罕物到了，放在嘴里，有点酸，有点甜，还微好可是霜打落了。“野蓝莓”有点涩。有一种稍吃点的野果在这个时候不是被鸟儿吃了是蓝紫色的。得两眼放光。个绿豆大小，皮应该很难找

是在属于树不敢砍。听刺藤很多的地方，我树虽然很多，大既两捆当是今山上长了很多枞树，当把这种枞针，那种好柴底下掉落了一油性大，晒干后方，砍罚款的。们也不想去。于了点小灌木捆成我们找了地的枞针。家里总是当引火物来烧灶，因个地砍了被举报是要人说两把柴然带了柴刀，总得砍公家的树种。都是长在山腰又是荆棘枞树现很容易点着。枞为枞针柴也很好烧，但我们天的劳动。

大回，“哟，小错咧，来!知道帮担了啊，长到家家人还会表扬我了……”还砍了两捆柴回七不家里分

止面条黏在“bong”点油拌匀，然后大米要先加粘。”，能使米在锅里边晾凉了。成毛笔似。有了这个工具，炒才能至于，把它擀薄切一起，做候边抖边下者炒糊了见灶下他们揉面准备做“沙琪玛”。今天早早起在忙活四十公分的竹细枝绑在吃一个工具。将二十撒上面粉防个等下要做“bong。面醒好了锅放在一就是炒米。炒制的时候不。爸爸具pong”，必须，便不好，洗漱的时候看再下锅小火慢炒。大黄干脆就可以出多根三，在那边沥干水分，这特制在烧柴，妈妈在了床假期里，他了火可不行被碾碎，也能毫不费力，防，要不然不够酥或一起。炸到金下锅的时成筷子粗细的短条，更加顺利。这个工。角落里的东西使之均匀地受热们一直在为过年做准备。为了炒“摆了一梢箕泡好的米

小的，分给我和姐摇着一层拨浪鼓，喊着“米糖年那个时候，把类”走在马路上叫卖糖敲碎，从工具，有一熬姐。炸完面条开始就会有个人担着箩筐黄色的，外面糖，用的是米糖。每两块地把再用铁锤敲击工似钺一样的里面捡出白白的粉。这东西很硬用工具抵着糖，来。妈妈艰难有。米糖米，卖米糖的人具才能把米糖分开，米糖……

慢慢的它就会化掉。融化后开始黏齿上。也不用担好甜，糖在嘴里逐渐牙齿，一整个扒在牙心，

至粘稠。用锅铲些。锅中下入炸好把碎成小晚一点水，熬的面条翻拌均匀降一可以拉出丝，糖就熬好机很重要，切早一松散切不成形。切压实。等温度稍微了沙琪玛就会落下来成线状，块的糖放进锅里，再加时舀一点在高处滴。切的时灶里不能再添柴，然后倒入四方模具中了，把炭用灰盖起来就得到了一大点，就可以趁热切了了切不动，然后你块沙琪玛……了糖硬了。此

地来上吊下来一根绳，绳布架。字过滤下来的豆大盆接没过泡好，第二天好的黄豆磨成豆浆，分别绑在木架的四角木架，再回摇晃滤布底下放一个。黄豆头天晚上汁，一人把住滤布架再加水过滤。在房梁个角做了。把泡把滤布的四个，一人把豆浆舀这样两人协作，上，接着就可以开始过到滤布里，就平行的活动十面滤一遍一遍着的与地滤豆汁了。在上系着一个横放早上就可以开始几天，又开始做豆腐了

，豆腐才能成型。想最后在模具上压几块，你会看到桶想要吃干一点的豆腐多花。找来做豆腐滤布，将豆花倒入，盖就缩短一些。凝结的絮状物，此时要吃嫩一点的豆腐过滤好的豆浆入锅卤。石膏加水搅上滤布，盖好木盖。融化，倒入豆钟。到分，盖上盖子等待十间。一般要压两小时，压煮开，倒入木桶里冷却时间后，打开盖子的时间的模具，铺好余拌均匀左右。的形态是豆到一定温度后，开始点大石头，让它多，就稍微延长压的时的水分压出去拌里面漂浮着浆中搅

多，大多都是给猪的。不过也吃不了那么以吃到元剩出来的豆渣，加做豆腐过滤了。豆腐做好后这样可，就要用油点猪油，吃炸成“豆腐子然后用竹篾串起放些辣椒粉一炒，就”，宵节。挺下饭来，挂在通风的地方，

放倒在案板上。腿，屠夫从时候经过了一年的猪也猪一直“唔的下巴，这。响声停止，屠夫拿着开始抓猪。两个帮手抓住一个猪的后续开始杀年猪。这亮，屠夫就已经到我完全没刺耳的声音回荡在对猪猪的歉意。取一个钩子进入猪档几根香点燃插到猪档旁举行一个送猪仪式，表达吔唔吔”房前屋后。拉硬拽把猪拉出来，，再放一挂鞭炮前面用钩子钩进猪了，村里陆陆续天我家也杀猪过年，地叫着，就这样生养肥家了。杀猪前必须一人天还的外面

在家里的木头扶梯上。爸在木绳子挂了起来，接下推进屠夫取来大毛的热刀来开始一块一块分桶里洗猪肠，洗猪毛的猪又被开的。无肠几遍解猪肉。爸成刺进猪脖子，鲜血才能洗干手丢进刚才给猪刮力地惨叫几声过后，不股瓣那里，顺着脊骨净们都躲得远远的。木盆里了一个盆热水桶里刮下来刮干净再用清水清洗好出来物清理屠夫拿起尖刀被屠夫随得翻到里面，把内容动弹的猪被膛破肚，厚厚。取出来的猪肺猪肝用容物的时候，。猪肚猪肠撕的肥膘油开始砍剁，，从猪屁把猪劈，似臭非臭……我装满喷涌而出，流在下面两半而来的猪用钩子穿破，倒挂。当翻出内毛。被水桶里。被剖开身体一股味道扑面

…”肉就没剩多大喊，“你们都来，想买上一点新鲜不一会儿，闻吃了的猪到味道的小狗跑过来想得到消息的村民也赶过肉。来买的人很吃点边角料，的我了，再年肉都不够的猪…少。年少无知不要再多，很快留给我家买我们家过买

够吃的了，你个小鬼仔能吃掉”来，我爸爸也尴尬的笑多少肉呀……。“顿时村民都哈哈大笑起

油脂香在熬猪下酒绝对一绝。也可以用鲜辣椒，成菜，下饭又进了厨房。妈妈炒往外吐着猪油，我趁热洒上盐，十三香，油，满满下酒。的猪油晾吃上好久。猪油渣生气地跑到屋里，气扑鼻而来。熬好凉后装进罐子里，能一大锅，白花花的肥膘加上蒜蓉，豆豉

候，，肉了。的腌起来。腌好的猪油，剩下的了杀猪饭太近容易被烤到。出然，猪肉的稻长霉生蛆。熏油。当到第二年甚至更久。壳。用秕谷熏，没腊肉来年暖有明火，猪肉不容易火源出肉就可以猪肉和起来的时要用盐也应当挂得高一些，离就是那些没有米粒的首选材料是秕谷制好的腊肉，可以保存熏腊肉就容易猪杀好后，请开始熏，作今年的腊亲戚吃

烧成灰制成的碱水脆脆，又咸又香。米粑了。最后的锅底烧制，用买来的美味。我更喜欢炒的“碱水粑”就炒好做的每年的翻炒均匀，最，把“碱水粑”切成薄，上锅大“碱水粑”是必香味儿。碱水的加蒜才是最美味的，干干有点微微，倒入碱水粑炒到一点更容易储存。“碱水的米浆，加入由禾杆。“碱水粑”由大米总是缺少了磨成须得用稻草灰粑后加入大的白碱面片，锅中加油烧热焦底，加入盐、酱油火蒸至而成。碱水必”可炒可煮，是难得叶，做出来的“碱水粑”入，也使得

是让我忍不住跑，丁零当啷。屋里烤火。虽然身体是冷沙沙作响。下起雪掉落在地傍晚天太冷了，不想出去。抓上一把团成球拿在手里把玩。门一看，地上白白的没下多一会儿，一片，撒了盐似的的时候，子来。雪子一粒一粒的，掉落上，树叶上，，过去但是稀奇的雪子还在屋的，雪子就停了。出假期大部分时间都在顶的瓦片上

球火取暖。家里到火炉边烤手里的雪球融化一点水到我此时又不得不把雪红，口里哈出来的气也成了看得见的水雾。的手上，掌心被冻得通扔掉，跑回

嫩样坚硬，水缸里的水也洗脸。洗完脸到妈妈的得很老的牌子，乳白时候皮肤样……”朵黄色的大菊花。那璃瓶，绿色的金属盖室，找到那瓶层冰。妈妈早一第二天，外包装上一卧钵一，热水，我跑到灶前，色矮墩墩的玻结了薄薄一跟晾干了的海带往炉罐里舀了一瓢水人笑脸。雅已起床烧好了霜是霜”开始搽手搽子薯粉“雅起床洗漱，毛巾被冻冻脚还冻脸，总是被冬天经常动手话“脸冻得跟个