第13章鱼汤索饼
勺粥水入开花，丝毫感觉不到这只是一碗临时做的粥。此时，两人口崔知韫，粥，一，浓郁的米香正在享受难得的鱼片话题中的烂夹杂着鲜味，软
鱼片上，舀起一片，卷曲的鱼片在烛火下散飘到鼻尖。喝完粥，他又将勺发着淡淡的白气，一白的子伸到雪股鲜香随着风一起
滑鲜香里化开。他迫不及待地将乎没怎么鱼片送入口中，鱼片嫩，立即在嘴用力，舌尖轻轻一压，几
鲜味和汁水，瞬间同时一股浓郁的强压着舌尖滑入喉咙。之一振，但又的滚烫随意碾压几下，的滋味令人神经为在嘴里爆开，滚烫不舍得松开，只能
抽动的胃，暖意还在不停地向着身体各处蔓简单两自己的腹部仿佛延。抚慰痉挛口，崔知韫感觉到侵入一股暖意，
围，长久得不此刻温和。经，也在此刻舒缓，在暖的氛到放松而紧绷的神面色是从未见过的柔整个人都融化
于是，接下来他以一速度，飞快解决碗里的种惊人的吃食。
叹，长舒一口气，从自己腰间的意足地发出餍足的喟枚大荷包取出几身离去。钱放下，起吃完之后，心满
别人。，说来也是他麻烦了道按照常厨是不会提供膳食的理此时公知他
悠此时正激动地和赵青出去路上，他还转头看了后厨一眼，只可惜郑琬说着悄悄话，没有注意到另一边的动静。
此时很久，想着崔监丞边间已经聊了好一会儿，怎么还没吃完，一起身才注意到时往用餐区看去，发现两人过去那早已空无一人。
郑琬有些错愕地时候离开的？”说：“崔监丞什么
或许是我们说到兴味上赵青悠也一脸懵，不解地摇摇头，“太兴奋了，一时没注意。”
了，明日将后厨打扫了你我都要上值，赶紧“哎呀！时辰定是很晚，待明日再说其他。”
，你快去把崔监丞刷了，我点。”用过的碗筷那里镬，速度“那好这洗快一
立即拔腿就跑，来的碗筷，还有枚通宝到，这里不止有遗留下郑琬一听五，跑到桌旁，才注意。
向伸去，有些惊讶地说：她震惊地把钱拿在手里，朝着赵青悠的方
，这要怎么处理？”“青悠阿姊，崔监丞还在桌上留了银钱
的赏赐。”监丞觉得你做的动作一正在清洗镬的顿，大声回道：“或许是崔赵青悠鱼片粥很美味，给你
得到小费，性化的。，这做饭还能琬一听，然茫郑这个时代还挺人还有些
现在赵青在手里，端悠身边，一起筷出随即将钱攥着碗清洗餐具。
，也可一切都处理好之后，两放到郑琬休放东西比较好。下，的房间以避免其他人的窥视息两人觉得还是郑琬人端着处理好的小鱼干几经思量之的房间，虽然小，但是
郑琬看到，赶紧把人拉住，将到赵青悠手里。赵青悠转身就要离开容拒绝的姿势塞自己藏到腰间的钱拿出来，以一种不
语气强硬地说：“钱是崔这我俩的赏赐，自然人人有份。儿不姊笑话，儿得其三，阿监丞给怕阿姊得其二。”
后，也歇了拒绝攥在悠在果的心思，将手里，转身离开。然，赵青钱听到郑琬拿的多之
琬的睡天光破晓。许是太劳累的缘故，郑这夜，或眠出奇的好，一夜睡至
等。”几个人在等候，看到她她来到公厨，发出现立现里面已经有即喊道：“郑娘子
。”意思地笑笑，“儿来迟了郑琬有些不好
娘子准备做些什么吃得根本还必对自己要求日的梅干菜烧饼，某觉“时辰正好，郑娘子不今日早膳郑食？昨没吃够味。”如此严苛。不知
干菜烧饼的喜爱之自己对梅其他人听闻，也纷激动地点头，表达情。纷
正好给大家试试不出来她的手艺，其他的早膳。颇为好笑，但是一本体现材多了，直吃梅干菜烧饼，根今日食琬看着也是觉得郑
，顶着大家期待的小眼神摇头于是。
的双眼人见状，原本明亮瞬间黯淡无光，像只可众怜的小狗狗似的。
只见汤不给官员们提供她赶紧将说出，“今见鱼的鱼汤。”今日的早膳日早膳，准备索饼
瞬间不对劲这个字时，大家的表情了，实在是之前刘自己的得。留下的印象过于深刻，消散不大厨给大家加上都水监每日都听到“鱼”斥着鱼腥味，大家觉少充胃口瞬间
索饼不见鱼的不过，时候，大家心里又一会是升起一鱼汤股好奇，这的美食？道怎样当听到郑琬的
琬也不给大家太多的郑下去。各人的任务安排反应时间，赶紧将
。责和面，一群人负责一群人负杀鱼
不需要她担心，就和面的手段要那群杀鱼的，技巧血实在是看不过眼，成为了片淋淋的战场。只粗暴，水井旁赫然一
展示自己利落水冲洗鱼身上的的可以加重腥味的存在通血液、碎渣、黑膜，沿着鱼身上的流脊骨她赶紧上前，给大将其分成两半，从家净。动作，一敲一片通冲洗干，所以
易鱼汤腥味才会容“你们就这样做就”行，待会儿的。处理
那一幕精彩画面点头而震撼，听到郑琬的话。个个机械性地，一众人都还在为刚刚
材料，她觉得自己往后，这个可是待会一点生姜。库房走所剩不多的生姜儿去郑琬这下子才放时候，可以要求多买腥的主去，从中取出和安管事申请食材的下心，转身往
，在众人齐心很快。协力的努力下，所有的鱼都被处理干净
琬看着叠在木盆中，满意地点肉郑放入镬中熬出猪油。一条条不到一点头，取出一大块肥斤的小鱼整整齐齐地堆
煮鱼汤，还会产生一种喜好的羊油，她熬觉得还是猪油的味相比于时人道更香，而且猪油独特的复合型香味。
眼神中，她将一条鱼让每制，其中再一条鱼都可以得到煎在众人不解地条的镬里，争取撒上姜丝去腥。陆陆续续放到一个超大
碰撞入侵，发滋”声肉与猪油，在高温的作出悦耳的“滋。听着镬里鱼用下，不断
及猪油的空气中也一股迷人的鲜香，以地别。逐渐焦香，与之前众人所想象的腥味简直就是天差弥漫着
到不住流想甚至有人闻味，都忍地这股特别的香口水，迫不及待道鱼汤索饼是何滋味。要尝尝今天这
入口了。步看着就已经完全能够待他伸黄，香味四长脖子观察时，发现镬内的鱼儿全都被煎得两面焦这一溢，
煎鱼的画面，辣手摧花”的一幕。就看到郑琬“还不等他畅想吃
状戳的破碎不堪，场面极其着一条条煎好的惨烈。将原本完整的形只见郑琬拿着铲子，朝鱼身上戳去，
止道：理解郑琬不能，都忍不住倒吸一口凉气，更有甚者，完全的行为，出声阻看到这一幕的人
做什么？这鱼煎的好好的，为何要碾碎？”“郑娘子这是在
但是此刻让她停止不可能的。一顿，郑琬手中的动作也是
因此，耐心不见鱼，这就关键的那一行最在步。”是地解释道：“诸位所说的话吗？只见汤进还记得儿方才
人的心才安定下来。闻言，众
锅里大部都找不到一块完去腥碾碎，赶紧倒入白酒郑琬看到，继续碾被整的鱼肉才停压，直手。分鱼肉都已经至肉眼
“往镬内倒入滚烫的沸水。”下一秒，立刻喊道：
然后迅速让，迅速往镬内倒去当即端得到郑琬的吩咐，。着一盆沸水出现出位置，赵青悠早就
碰撞的那一刻滚烫的镬壁面的情况。冒出人的视线，无法看到里沸，迅速与一股白气，遮掩众水在
待到白了一锅奶白的鱼汤。去，众人才看到，倒气入的清水已经变成散
呼吸就能把人鲜大口所做的清汤索晕的程度约而同地想次更加浓。大家不饼，只是这次鱼汤的颜色比起上，是一种到之前郁，鲜味也更加充足
不是什么值得错认为是牛乳也到味道时，把这锅鱼汤事。甚至在闻不责怪的
幕，继续在汤里搅动，琬心满意足地看着眼前这一助鲜味更好溢出。帮郑
家立刻明白拿着麻布过感觉差不多，赶紧叫人滤汤里的碎渣，这时大秘诀。鱼汤索饼只见汤不见这道过了一会儿，鱼的
入盐、糖，即可完成。第一次过滤出来的碎渣碎煮沸，再得一也不浪镬的奶费，继续碾白鱼汤，往鱼汤内加，郑琬
她看着眼该够了。镬的鱼汤，心想着：这次准备的鱼汤怎么着也前两大
即可。其他人来在就只需要等待一切准备就绪，现用早膳
以说，昨日公厨早膳，那些有官阶的官员对这的盛况已可样的言论根本就，但由于大部分夸赞传扬出去看不上眼。的人都是鱼师这类身份经逐渐
到达公厨的，此，今日第一批还是昨日的鱼师们。因
来的交到面上拖拖拉拉，不过这次，柳泉和牛将捕捞得在河辛橼明显学乖了，不再努力加速完成自其他人手上监跑。之后，加快速度往都水继续往码头赶，鱼就己今日的任务，拉着
置排等到出现在公厨时，还算是今日队。早到的那几个，一看速往她的位到赵青悠的位置，快
的早膳来到身前，就看到着做的索饼，特别劲道弹那是其他人的手今日准备之前清汤索饼牙，是索饼，两人情不比的。自禁地回味的味道，特别是郑琬所艺根本不能
索饼。”子所做的牛辛橼见状：“我要郑娘，立即喊道
，鱼师慢用。的碗瞧一眼，手立即取”动介绍道：“今日准备碗还没倒汤的索饼，主出一赵青悠随意往身后的是鱼汤索饼
候里碗。的汤颤抖，差点拿不住手听到“鱼”的时，牛辛橼的手下意识地
是今都拿不了。”日太辛劳了？碗看了一眼，关切地说：“他牛鱼师害的赵青悠担忧地
第14章销售一空
，某粗心大意橼着急地解释道：“非是这碗有点烫了。也，而”牛辛
出来有点烫。”是这个理，语气中带出：“牛鱼师小心些，刚赵青悠还真的以为着关切提醒道镬的鱼汤真的有点烫从镬里捞由，因为刚
“无碍，无碍。”
赶紧端着自己的鱼汤发尴尬，闻言，牛辛橼的脸色越索饼往一旁走去。
悠的提示。迅速点餐、那碗紧跟其后的柳犹豫豫的态度，着急吃早膳的他根本就没仔细听赵青，对于牛辛橼那犹很是不解泉
还算早，现在还能有空位落座。两人来的
人刚一柳泉就迫不及待地把筷坐下，子往碗里伸去。
，反而衬托索饼一览无余。水奶可以说，子的白若牛乳一般纯净，其余的什黄色，没有那么带着一点麦今天的这道索饼看起来朴实无华，汤么都没有，简简单单，
雪白的水花，柳泉几一口咬住索饼碗上，索饼从是。鱼汤中捞出，带起一片乎直接将头伸到
，余的震撼一直在唇齿间是那索饼裹挟而来波带来一时间舌尖沾染上的第回荡。炸弹，迅速在脑中爆开入一颗鲜味味仿佛是直接往口中投的鱼汤，鱼汤的那股鲜
，猜测自己吃到嘴美的食物？里的是什么食材，他不由得瞪大双眼惊叹世间怎会有如此鲜
道弹牙，是以的鲜美，吃起来劲比拟的。索饼也完全浸润了汤汁前的吃食所不能
吃货的举动。，将嘴对准碗口，咀嚼吞咽，双手捧着碗个柳泉意，也不能飞速地将嘴里的索饼直接往嘴里倒入汤汁依旧带着烫阻止一一大口鲜美醇香的汤汁，纵使
忍不住出声赞饮下这一大口鱼汤叹道：“鲜！”之后，他
这架势把一旁的牛辛。愣的，忍不得一愣一橼看以前的经历，带的香味，但又因为耸鼻子，试探鼻着一丝防备尖住耸