“诺。”
几个人哪里见过这样的阵势，立即就被袁妈妈吓住了。
会因为礼世家子弟后厨，没有遇见客人的担心自仪冒犯到其他己会不。都不会，唯一值得庆幸郑琬更是觉得她们不大好，什么礼仪规矩的就是只会出现在今不然还真天出现在这里是不是的机会，
，俨然一派春日美漾，两畔种植的杨柳冒人一路前行，路过出新几个芽，草地上绿意盎然大名鼎鼎的曲江池畔，景。远远看过去碧波荡
能够袁妈妈也就行。跟在自己身后意几人飘忽的眼神，只要没有在
的主场——后厨。到这次人才走过了好一会儿，几
，看到都换成了崔知韫手，立即想到这是这次宴饮负底下现在别院后厨所有人出现袁妈妈带着人的人责新品的主厨。
所有人都地停下自己手作，看着袁妈妈喊道：“见过袁妈妈！”里的动
事，影响到明天，需得好好配合，若的是有人告知儿有人止是几这是负宴饮，丢了郎君的轻放过的。”在后厨想要借着以轻责郎君想要推广新菜知道郎君是什么句责骂脸，那就不人可自己以往的脸面闹的郑娘子几人，你们都“
应答道子样个地低着头，齐声，后：厨内的所有人都紧张看到袁妈妈这
。”“奴婢不敢
道：言威胁已经到位，立即看吧，从此刻起，后厨统领了。袁妈妈看着自己的语就归您“郑娘子也说一两句”向身后的郑琬，喊
着说：郑琬也不会辜负对方给的这个机会，立即站出来笑
定能的目的完成“大够将监丞家都是为了崔监事，只要同心协力，必大家应该都是这丞办，样想的吧？”
“是。”
袁妈妈看着郑琬虽转身离开，她说但说话还已。的把后厨交给郑琬一个人可不是说说而就放心地然出身不好，算是有点胆识，也
围，露出脸的众人问道：看着袁她看着抬头郑琬松一点的氛妈妈离开之后，明显轻
”“你们这里谁之前是管事的？
很快一个人就看着郑琬回道：“郑娘从人群中快速走子，是小的。”出来，
“你叫什么？”
如此叫。”大，娘子也可“大家都叫小的常
何处？按照明日宴饮的理。”捕捞而来的红螯虾放在红螯虾提前进行处有的时间，今日必须将所河渠中“常大，郎君派人从
“着。”养在后面的水井旁
厨的示意后常大立即伸手位置。水井
纷让开自己的位置，往后院她才顺利看到远处木盆中不断挣扎的红螯人纷郑琬沿着他手指的方向在虾。看过去，沿途的
一眼就可以看出来个满意地点点头不小头，仅凭这，吃起来更加满足。
用。都往就虾全部清洗后面红螯虾所在的位、分。”置走去，每个人可以吃好，必，为了让大家炸制备都要清洗一部须要将这些红螯现在所有人“明日的菜色只有红螯虾
“诺。”
理红螯虾眼神惊疑不旁，准备学习定，但是的手法。一下处的怀疑，走到水井想到听到这个吩咐，大家的崔知韫还是强忍内心
赵青悠等人也跟着郑琬的脚步出现在后跳动。眼皮不受控制地开始的红螯虾，院，看着几乎铺了满地
心想：这么多，什么时候才能刷完啊？
立即吩咐道：这边派来的十几个人，郑琬看着崔知韫
红螯更重要的事要去小组，带着你们一起把清洗干净，儿虾还有其他负责一个面的五个熟手每人做。”分成五队，儿后“现在你们所有人
，迅速分成五支队伍。眼大家抬头看了郑琬一
几个人带着，之后就按郑琬立即转身看着赵青悠五人，点点头，式的清洗流程，速度分配任务，流水线“你们也选照会更快一点。的时候，按照流程前些日子为崔监丞做菜”
忧的：样子，立即回道青悠看着郑琬担赵
“娘忙其他即可必担心，我做好的，娘。”子不们会子去
人的地点点头，把所有后厨开始熟悉里面厨郑琬高兴任务都安排好之后，走料的位置。近具和各种调味
第37章刺激
刚才看了一眼，然后开始制发现这里好像没有准必备的糍粑辣椒,她备。作麻辣小龙虾
的做法要是早知道着用能便多了。找人做出来售卖,她还写出来，要是崔监可以把豆瓣酱她觉得自己还够买一用，比自己制作方丞以后
水一起煮。是需要自己出手倒入镬中加但是现在还，她拿着新鲜的干番椒,简单清洗一遍之后,
鼓的,仿佛。巴的状态开之后，继够清晰地看到番椒的水皮肉重新附着在其中不是之前那种干巴一样外壳已经续沸腾一刻钟,鼓的时间，能
不断蒸腾下,番并且颜色也转为诱人的水汽的。激味道混合着水汽一起不断在后厨鲜红色,在蔓延椒的刺
下意识地想要逃避。受的众人,突然闻味,忍不住缩缩鼻子,气到这股后院洗了一会儿才接
你还是这样辣味就引起一阵剧烈的的特点，进攻猛烈，在嗽声。拒的时候，它早已突破但是辛在抗咳防线进入身体，
“咳咳咳！这是什么味道？”
远远比不上这个时候的浓就闻到了类似的味那袋红色调味料，儿在烈。”应该是之前送来的打开的时候“道，但是
。”，明日做红螯虾必“那是番椒备的一个调料
着众人疑惑的解释道。赵青悠看眼神，耐心地
？她拿到台面上去给世家惑,而是好奇神中不再是疑中在她自己身上，眼一出声,所用吗好的味道，这种闻起贵族享有的目光就集来就不大，明日能
地说：她看懂众人的眼神，与一起来们对视一眼，眉目含笑都水监的好友的
个简单的人物。”个番椒的魅力了，我们“明日大家就知道这郑娘子可不是一
她赞不绝口。她的话就像的碰撞，才能让高吊加速，让他们都看看这立即把众人的好奇心高虾到底是怎样是一个钩子，个番椒和红螯着，恨不得时间能够
红螯虾，暂时不能看己期待的一幕。只可惜，到自清洗自己手里的他们还要
厨房里有的番椒都煮好的郑在一旁浸泡。之后，放置琬还在忙碌，把所
己提前准备时没有什么需要自暂一起坐在水井旁，开始的后，和其他人洗洗涮涮。
日口感最好。，放到一旁备用，明“大家把自己盆里个头最大做个清蒸的口味，还是新鲜的”的挑出来同时提醒道：
“诺。”
蒸，就道，但是那么担心了，而且这实在是大家都太的清这一次众人应个口味轻易也不会出没有声的速度特别快，担心其他口味错。对于熟悉的虾肉味
着。慌忙从自木盆里挑出个头最大的，放到一己的旁的木桶里继续养
在众人齐心协力的努力下接近两个时辰的背痛。，一百多斤的红螯虾总时间，弄得大家是腰酸干净了，耗费了快算是清洗
琬领着众人回到内里的鲜味其立即下油锅油炸，用高可是这个时候还不紧实的时候，能休息，郑。紧趁着红螯虾刚，要赶温来锁住后厨死，虾肉饱满
肉变化的速度全干，不然速度远远赶不上虾她也不能自己一个人。
有点之后，立即把蔓菁有的灶台子油于是出声嘱咐道：“都烧起来，只要是站在灶倒入镬中，油热了停地翻炒，直至红螯将后厨所台前，待会温度升高厨艺的，都虾变色。”，直接把红螯虾倒进去，不
色就好得时人喜爱，看色实在是不头脑，这个红螯虾颜听到郑琬话语里的变了。些摸不着是真的可以变个颜有色时，大家还着就不讨人喜欢，要
面加入其他颜根据的经验，要但。色浓郁的是众人配料才行给菜里自己以往想菜色变化，还得
起油与水碰撞积的红螯虾，被，镬内立即响间的声音。所以当红黑色甚至是黑倒入油的一瞬色部分占据更多面
的啦”的声音在后厨里此它同时出现的还有，起彼伏地出现，与“噼里啪瞬间变红螯虾。色
色，在镬内的红色，更是一种了诱人、夺人眼球郁的橙红一下子就从之前散发着偏向浓有些沉重的红黑色变成独属于自己的耀眼光芒。
前烹饪过螃蟹的话，就会知道这个如果他们之过程。
肉、蟹黄做遗憾，他们吃东西都有必要直接吃里面的蟹煮螃蟹的这一步。出来的各种成品，没用到直接烹上层贵族而言，一般都是的过程，特别是对于不喜欢麻烦但是很
红色。有人看到这一出声，甚幕直接惊叹近镬的上空，同时手里都染上艳丽的红螯虾的每一寸住把自己的脑袋靠的铲子还在不停地翻炒，让至忍不
到红螯虾传来的鲜美身体。要是呼吸，不断往上盘旋，只就能将这种鲜味融入滋味，鲜味随着水汽以感受恰好在这个位置，也可
螯虾挺好吃的仅是到这一步就觉得这个红甚至仅，大家。
所以当众人听到可以虾从镬中捞出螯把红候，还有些不情愿。的时
”窖里，明日再取用。“把炸好的红螯虾捞放到别院的冰出，然后
“诺。”
这个过程，时间也已经，简了大半天回到自己的房间准备结束大家都没有什么胃口休息。一顿就进来单吃了到晚膳的时间，忙碌
褥和席子都是九层新的要更好，就连里面的被水监，曲江池别院的杂比起都盖在身上暖暖的。役房都，
郑琬本来对这些东西发出入睡的信号。想到明日还要费一番大就不讲究，一力气，大脑立即
盖上被子，等待明日也是赵青睡的这么快，眼神中都是惊讶，也歇了原本这一起睡觉，看到她入想要讨论曲江池别头，迅速躺上通铺，的到来。琬在经历的念悠几人第一次和郑院今日
差所有人都为经亮起一盏盏灯，翌日一早，又是也是天还没亮的时辰，杂役这边的房积极准备着，生怕屋就已错。了今日即将到来的宴饮出一点
可，这推广的红螯虾做好即众人的工作还是比较简单的，只需要相较于在前院服侍的他们后厨这边个任务对于郑琬来说，可把崔监丞想要向人，是轻而易举。
都到齐之后，她立即按当所有人己的计划指派任务。照自
取出来剁碎，剁三人把身后浸泡的番椒入姜蒜碎末。存放的红螯虾都取出来即可。你们剩下的莲藕、土豆……，然后再用昨日碎窖把昨日的时“你们五人先去冰”把青瓜、候顺便往里面加炸一遍，炸到外壳酥脆剩下的油复
后厨很快就传来一砍剁声，每负责的部分琬有条不紊在郑个人都在忙自己阵阵的指派下，。
她则是在一旁观察，要是达到自己的标准，必谁没有提醒。定要再三
少不了的，后则是开始思的雕一番，但是现在考崔监丞和袁妈还可以用冰展示为今日红螯虾的展示做日之螯虾看起来更美这个时候，能够用的，要是是夏就只有传妈的话，花摆盘。观一点，摆盘肯定是准备，若是想要红统
雕刻出自瓜和萝卜后，趁着小龙虾还的时间，她赶紧根据自想好之型。己的想象，用青拿回来己需要的造没
其他人就算是在忙活自事，也不会郑琬的一忘记观举一动察。己手里的
的小，不知造型，就这样出现在众动物动有趣道她的手是怎么变化的几下，一个大家以为郑琬是无聊解闷时就在着红皮萝卜个可人眼里。，刀在萝卜上面划拉，一只手拿着菜刀爱又活波生只见一只手拿
耳朵、小熊的爪子雕刻出小兔子鼻头和地利用了红皮萝卜的鹿角……的外皮颜色，、梅花鹿特别是郑琬还巧妙
品上的让人看了就觉得可这是待会儿要用到菜。爱毫想不到，丝
青瓜被片好之后，直这样都还没有结束，她又对着一旁的青瓜放在盘中，与其他人做的没什么差别，倒是让不少人失望。一个个出手，这次大家倒没觉接摆有什么，得
始准备午膳时要吃的在大家还沉浸在刚。就红螯虾式开，郑琬已经正刚的震撼与失望的时候
。提示，她觉得自己第一道最好是根据崔监丞的虾做十三香口味的红螯