“诺。”
里人哪的阵势见过这样，立即就被袁妈妈吓住了。几个
礼仪冒犯厨，没有遇见客人的机会，不然还真的她们今天出现在这里到其他世家子弟。好，什么礼仪规矩都担心自己会不会因为是不是不大不只会出现在后会，唯一值得庆幸郑琬更是觉得的就是
俨然一派草地上绿意盎然，春日美景种植的杨柳冒出新芽，几个人一路前行，江池畔，远远看过去路过大名鼎鼎的曲。荡漾，两畔碧波
后就行。忽的眼神，只要能够跟在自己身袁妈妈也没有在意几人飘
过了好一会儿，几场——后厨。人才走到这次的主
负责新品的立即想到这是这次宴饮底下的人，看。在别院后厨所有人都换成了崔知韫手主现厨到袁妈妈带着人出现，
所”有人都地停下喊道：“见过袁妈妈！里的动作，看着袁妈妈自己手
”那就不止是几句责骂可饮，丢了郎君的脸，。后厨想要借着自己菜的面郑娘子几以轻轻放过的是什么人，需得好好以往的脸配合，若是负责郎君想要推广新事，影响到明天的宴人，你们都知道郎君有人告知儿有人在闹“这是
低着头，齐声应看到袁妈妈这个答道：有人都紧张地样子，后厨内的所
“奴婢不敢。”
的袁妈妈看着自威刻起，后厨就立即看向身后统领了。”胁已经到位郑琬，喊道：“郑娘子一两句吧，从归您己的语言此，也说
方给的这个机会，立来笑着说：即站出郑琬也不会辜负对
为了崔监丞办事，成，大家同心协只要力，必定能够将监丞的应该都是这样想的吧“大家都是目的完？”
“是。”
一个人可不是说说而的把后厨交给郑琬有点胆识，也就放心地转身袁妈妈她说身不好，但说话还算是已。看着郑琬虽然出，离开
郑琬着袁后，明显轻看她看着抬头露出脸的妈妈离开之众人问道：松一点的氛围，
“你们这里谁之的？”前是管事
的。”很快一个人就从人群回道：“郑娘子，是快速走出来，看着郑琬中小
叫“你什么？”
“大家都叫小如此叫。”的常大可，娘子也
虾放在何处？理。”按照明日宴饮的时“间，今日必须将红螯虾提前进行处来的红螯常大，郎君派人从河渠中捕捞而所有的
“在后面的水井旁养着。”
伸手示意后厨的水井常位置。大立即
位置，她才顺利看的方向到远处在木盆中扎的红螯虾。往后院看不断挣过去，沿途的郑琬让开自己的沿着他手指人纷纷
满足。这一眼就可以看出来个头不小，吃起满意地点点头，仅凭来更加
“明日的菜色就只有、炸制备用在每个人都要清有人都往后面所以吃好，必须要将这些所在的位螯虾，为了让大家可红洗一部分。”置螯虾全部清洗走去，。现红螯虾红
“诺。”
到水井吩咐，大理红螯听到这个旁，准备学家的眼神惊疑不定，内心的怀疑，走到崔知韫还是强忍习一下处但是想虾的手法。
。满地的红螯虾，眼皮不地开始跳动院，看着几乎铺了郑琬的脚步出现在后赵青悠等人也跟着受控制
，什么时心想：这么多候才能刷完啊？
，立即吩咐道的十几个人郑琬看着崔派来：知韫这边
，儿还有其他更带着你分成五队，儿后面的五们一重要的事要去做。“现在你们所有人一个小组，起把红螯虾清洗干净个熟手每人负责”
支队伍。眼，迅速分成五大家抬头看了郑琬一
线式的清洗赵青悠五人，点点郑琬立即转流程，速度会更快一就按照前些日子点。”身看着照流程分配任务，流水为崔监丞做菜的时候，按头，“你们也选几个人带着，之后
的样子，立即回道：赵青悠看着郑琬担忧
“娘子不必担心，我们会做好的，娘子去忙其他即可。”
置。熟悉里面具和各种调位点头，把所有人的任走近后厨开始厨务都安排好之后，味料的郑琬高兴地点
第37章刺激
的糍粑辣椒,她刚才看一眼龙虾必备了然后开始制作麻辣小，发现这里好像没有准备。
一用，比自己制作方要是早知道她觉得把豆瓣酱是售卖,她还能够买着便多了。自己还可以崔监丞以后找人做出来的做法写出来，要用
鲜的干番椒,简单己出手，她拿。清洗一遍之后,倒入镬中加水一起煮着新但是现在还是需要自
肉重新附着在其中一样够清晰地看到番椒的。之后，继续沸腾一刻钟水开的时间，能外壳已经不是之前那种干巴巴的状态,鼓鼓皮的,仿佛
刺激味道混合着水汽一的起不断在后厨蔓延。并且颜色也转汽的不断蒸腾下,番椒为诱人的鲜红色,在水
受的众人,突然后院洗了一会儿才接缩缩闻到这股气味,忍不住避。鼻子,下意识地想要逃
的时但是辛辣味就是这样嗽声。候，它早已突破防线起一阵剧烈的咳猛烈，在你拒身体，引进入还在抗的特点，进攻
“咳咳咳！这？”是什么味道
了类似的味道，但是远远比不，儿在打开的时候“应该是之前送个时候的浓烈来的那袋红色调味料就闻到上这。”
”，明日做红“那是番椒螯虾必备的一个调料。
看着众人疑惑的眼神，耐心地解释道。赵青悠
台面上去给她一出声,所有的世家种闻起来就不大好的是疑惑,而是好奇，这集中在她自目光就贵族享用吗？己身上，眼神中不再味道，明日能拿到
一起来的都水监的好友们对视一眼，眉目含笑地说她看懂众人的眼神，与：
郑“明日大家就知道这个娘子可不是一个番椒的魅力了，我们简单的人物。”
和红子，立即把众螯虾到底是怎样的人的好恨不得时间能够加速，就像是一个钩她赞不绝口。的话奇心高碰撞，才能让她让他们都看看这个番椒高吊着，
暂时不能看到自己期的一幕。的红螯虾，自己手里待惜，他们还要清洗只可
厨房里的郑琬还在忙碌，把置在一旁浸泡。，放所有的番椒都煮好之后
洗涮涮。水井旁，始洗在开暂时没有要自己提前准备的后，什么需和其他人一起坐
还来，放到味，个清蒸一旁备用，明日做大的挑出是新鲜的口感最好。”同时提醒道：“大家把自己盆里个头最的口
”“诺。
心了，而口味的虾肉味道也不会出且这个口味轻易这一次度特别快，实在是大家都太担熟悉的清蒸，就没有错。那众人应声的速心其他么担，但是对于
大的，放养着。到一旁的木盆里桶里继续挑出个头最从自己的木慌忙
干净，弄得大家是腰酸背痛。众人齐心协力的努力了，耗费了快的红螯虾总算是清洗的时间接近两个时辰多斤下，一百在
，郑琬领着炸，用高温来候众到后厨，。虾肉饱满紧实的时刚死，可是这个时候，立即下油锅油锁住其内里的要赶紧趁着红螯虾鲜味不能休息还人回
一个人全干，不然己虾肉变化的速度。赶不上速度远远她也不能自
会温度升倒进去，不前，待灶台都烧起来于是出灶台高之后，只要了，直接把红螯虾：“将至红螯虾变色。”声嘱咐道是有点厨艺的，都站在后，立，油热停地翻炒，直厨所有的即把蔓菁子油倒入镬中
是不得时人喜爱，看着就不讨人喜欢的可话语里的变色时摸不着头脑还有些听到郑琬以变个颜色就好了。，要是真红螯虾颜色实在大家，这个，
的经验，其他颜色浓郁菜色变化，但是众人根据自己以往还得给菜里面加入要想的配料才行。
色部分占据更多面所以当红黑色甚至是倒入油的一的声瞬间，镬内立即响音。黑起油与水碰撞积的红螯虾，被
“噼里啪啦”的声的还有，瞬间变色起彼伏地出现，与它同虾。时出现的红螯后厨里此音在
色变成了诱人之一下子就从、夺人眼镬内前有些沉重的红黑红色，更散发着独属于自己红色，在是一种偏向浓郁的橙球的的耀眼光芒。
过螃蟹的话如果他们之前烹饪，道这个就会知过程。
憾，他们吃东到直接烹西都面的蟹肉、蟹黄做不喜欢麻烦，特别是对于上层煮螃蟹般都是直接吃里有必要用但是很遗贵族而言，一出来的各种成品，没的过程的这一步。
。有人看到这一都染上艳丽的红色，甚至忍不住把自己的脑袋靠幕直接惊叹出声的上空，同时手里的虾的每一寸铲子还在不停地翻炒，让红螯近镬
味，入身体水汽不断往上盘旋，，就能将这种鲜味融鲜味随着虾传来的鲜美滋。到红恰好在这个位置，也可螯以感受只要是呼吸
虾挺好步，甚至仅仅是到这一大家就觉得这个红螯吃的。
虾从镬中捞出的时候，还有些不情愿。众人听到可以把红螯所以当
“把炸好的红取用。”院的冰窖里，明日再螯虾捞出，然后放到别
“诺。”
经来到晚膳的时间，忙天大家都没有什么胃口结束这间也已个过程，时就进回到自己的房间，简单吃了一顿碌了大半准备休息。
要更暖的。被褥和席子都是九层新的，盖在身上暖好，就连里面的比起都水监，曲江池别院的杂役房都
入睡的信号。到明日还要费一番郑琬本来对，一想这些东西就不讲究大力气，大脑立即发出
盖一次和郑琬的到入睡想要讨论曲江上被子，等待明日了惊讶，也歇这么快，眼神中都是池来觉，看到她的。这也是赵青悠几人第在一起睡别院今日经历的念头，迅速躺上通铺，原本
着，生怕出是天还没亮将到来的宴饮积极准备差错。的时辰，杂役这边的房日一早，又也是翌盏灯即，所有人都为了今日一点屋就已经亮起一盏
的人，他们后厨简单的的红螯虾做好即可，这，只需要把崔监丞想要向众人推广，可是轻而易举。这边的工作还是比较个任务对于郑琬来说相较于在前院服侍
按照自己的计划当所有人都到齐指派任务。之后，她立即
红螯虾都取便往里去冰窖把昨日存放的姜蒜碎末。剩下的…”把青瓜、莲藕、土豆…下的油复炸一遍碎，剁碎的时候顺出来，然后再用昨日剩，炸到外壳酥脆即可。你们面加入浸泡的番椒取出来剁三人把身后“你们五人先
厨很快就传来一阵阵分。在忙自己负责的部砍剁声，每个人都紊的指派下，后在郑琬有条不
三提醒察，要是谁没有达到自己的标准，必定要再。她则是在一旁观
雕花摆盘。准备看起不了的，要是是夏日还可以用冰示一番，展示做话，为监丞和袁妈妈的之后则是开始思考崔盘肯定是少候，能够用今日红螯虾展但是现在这个时来更美观一点，摆的，就只有传统的的，若是想要红螯虾
根据自己龙虾还没拿萝卜雕刻出自己需要的造型。回的想象，用青瓜和来的时间，她赶紧想好之后，趁着小
其自己一举一动。是在忙活手里的事，也不会忘记观察郑琬的他人就算
手是怎么变化的造型，就这聊解闷时，不知刀在萝卜上面划拉几下，一个个道她的小动物可爱又活波生动有趣的皮萝卜，一只手拿着样出现在众人眼里。菜刀，就在大家以为郑琬是无只手拿着红只见一
爪子用了红皮萝卜的外皮颜色，雕刻、梅花鹿的鹿特别朵、小熊的是郑琬还巧妙地利出小兔子鼻头和耳角……
菜品上的。要用到是待会儿可爱，丝毫想不让人看了就觉得到这
在盘中，与这样都不少人失望。没有结束，她又对还觉得有什么，一个个青瓜被片好之后，直接摆放其他人做的没什么差别，倒是让着一旁的青瓜出手，这次大家倒没
刚的震撼与失望的虾。时要吃的红螯还沉浸在刚正式开始准备午膳时候，郑琬已经就在大家
是做十三香口她觉根据崔监丞的得自己第一道最好味的红螯虾。提示，