贴在碗喝准还滚烫的骨头众人立即着己面前的急地口气，飞快地边起来。汤吹一把自，对碗拿起来，直接把嘴

原本只是在在身体外人体内部，佛置身于那种鲜味比起用鼻子感受到的更加浓烈，的鲜味霎时间侵入梦境一般。让人仿

费这一赵家喝汤的动作一起吞咽，，不敢浪滑入嘴里，那种油碗汤。表面漂浮的油花也随着脂香让长久都难含在嘴里大人下意识地才不把汤口大口的只有细细品味吃到荤腥的

过得很等到他们从鲜美的回神的时候，才过去不到半柱香的时间。明赵家人感觉时间是一直对此渴汤里这样放过它，明望的身体却不会但慢，但是

启，忍不住满足地喟而喝完这一碗汤，开始有些涨肚的赵叹出声：“啊——”

小鬼大的住其他人看着他人样子，更是遮掩不上的笑意。脸

厚。琬的感激之情，并且他们就控制变得更加浓学来的，想到这是不住对郑赵青悠从郑在一次次喝汤中娘子的手里

大骨头。着，赵青悠下自己从郑琬手里学来的真本事——砍紧接就给他们展示了一

重重来上一刀。没有反应过来的时候，将镬里的一整根大骨从镬里捞，从刀背给在大家都还，赵青悠就直接出来，放到身后的案板上已经产生裂缝的区域

“咔嚓！”

涌而出。为二，一股热气顺着断裂的位置向上喷中间的裂缝瞬间一分骨头顺着

贴饼子，再舀一赵启正准备给自己来张碗骨头汤当做配菜道好吃。，那滋味想想就知

此豪气的一面，没有咬断，他嘴边的饼子都还目瞪口呆地看着这一幕。就看到自家阿姊如

其他人也是地看纷纷不解着赵青悠的方向。

有半骨头立即放进阿耶阿头中间的洞里，夹着一一旁的芦苇管插入骨娘的碗里，解释道紧张感都没：前的体验，一点而赵青悠自己有过之，赶紧把

“这个骨头里面也的，只要用这个芦苇以吃欢的是有东西可可以吸出来，味道儿觉管就。”得大家肯定会喜

赵母有些犹豫地说：“这也是？”那位郑娘子传授的

阿娘猜对了。“”

一口气，好奇地看着阿里的东西。耶阿娘碗闻言，众人顿时松了

站起身来，接过赵青悠哥来吧。”里捞出骨头的趋势，赶紧己的筷子从镬大道：“这种力气活还里捞是赵行看着妹妹还有从镬手里的刀，用自头，开口出骨

砍一个准，不作比落，几乎就是一起赵青悠的还要干脆利两半。的大骨头都被他砍成一会儿镬内所有他的动

的有人的碗里都那一骨头，插有芦苇管侧对着人脸，只需出现了半截大要你微微一低头，把嘴靠近芦苇管就能东西。够吃到这个神秘的之后所

豫不决吮在底部的汤地样子体在芦苇管中滑过，吸的声，立即把自己的嘴汁时对准芦苇管，深吸口，气赵青悠看着大家犹一音。，发出“嗦嗦”

间他就能够感东西闯进自己嘴里用自己最大的骨的时间。觉到里面有一种弹弹的吸力就往赵行见状立即跟上，就没有给你反应头里面的东西一吸，瞬，根本

要浓郁的油脂香，直冲大脑，仿佛时嘴里的嘴里都是油在滑动。与此郁，同那是一种比和汤还香味也更加浓

到的是一种嫩髓时的，舌尖碰到骨的滋味不是那样用滑，只要一挤压，它就会迅速往，感受力其他地方跑去。可是他能够感受到

锐的牙齿刺破嫩滑却有把骨髓压在上下牙弹性的骨髓。最后还是赵行尖齿只见，用

一旦刺甚至比他吃过的最嫩破外层的出骨髓里面的软嫩，弹性物质，立马就暴露的豆腐还要嫩。

咙滑下去。往喉己怎么咀嚼，脂，顺着舌头的口腔融化为一滩油一路这些骨髓他都还没感觉到自就像是被温热

和口感，对于赵行有着，他情不自留给他的就只有口腔里滑腻又吸难以控制的力，企图把藏在骨头大自己嘴里的满足的口感，这种吸引力禁地加中间所浓郁的油脂香有的骨髓都吸到自己嘴里。

的油水进自己人生中最体里，他们之满足的一餐，前是想都不敢想。以说这一顿，赵家人吃这么多可到了入身

延开来的满足感，是什么都代替了的。那种从身体内部蔓不

想到吃这的身体长得强壮，积极主动地说启非常满吃得满嘴流油的赵：个还可以让自己足，特别是

不然我们往后也多买一点这“阿耶，要个骨头来煮着吃吧？便宜又好吃。”

心思，特别是想到马上就要迎来也是父本来就有这样的赵油水补补多吃点要的。有必农忙的时候，家里人

大手一挥，难往后多买点。”我们家还是得豪横地说：“这点钱有的，

好了。耶你“哇！阿最”

住赵父，赵父。跑过去抱话，就激动地赵芸一听这也回抱着自己的小女儿

大家子，即可怜赵家这一在。常性的吃骨头，被村里家里面有一个病秧工，也使家里有赵行在城还是满足不了是经，赵青悠在官府里面做子的存从此以往，赵家那中当学徒人看到了，越发

都不喜欢得着去吃那些连狗啃的骨头？要不然哪里用

人向来都是不理对于这样的话，赵家会的，其中的益处只要自己明白就足够了。

，他们更是没地说理去。心，别人和自己抢骨头担吃，万一屠夫见状涨价不然他们还真

————

远处河中起起伏伏的着外河边的郑琬，已城此时在人头。完，躲在阴凉处看经把自己准备的午餐全部吃

水。才从河中把头没等到感觉日淅自己装满螺蛳的竹篮捞有那么烈了，沥沥落下的河出来，看着从缝隙里淅

这监的把里面多余的水分甩时候，衣走，不然她真的很担心裙都被些水沾湿了。下她摇晃几下，自己走回都水下意识地上

是等到她走到大道上的时候，才发现今天的自己特别幸运，这但次居然有驴车可以坐。

，在老叟的热情邀她也不缺这点小请下，乘坐驴从延。城车平门回钱

唯一遗憾的就下，她还得继续延平门走着从回布政坊。只到延平门附近就停是驴车

着这些螺看蛳全都放在水里养起来，盯了一会儿，一回到都水监自己的盖子松把自己篮子里的螺，她总水中来回翻开了一口气。蛳已经保持着活性，在，郑琬就赶紧算是可以

这些螺蛳她暂时打后再用来做算养几天，等到里面美食。的泥沙全部吐干净之

将自己接呼呼大睡，等到晚下，又卤好的猪头肉回锅一是一道非常美劳累了大半天，她直味的菜。饭的时候，直接

第二遍翻炒的卤味，。翻炒的时候郑的外皮胶质琬都能感觉到猪皮粘着自己的铲子就更加的明显，吃起来滋味感更强，特别是它猪头肉，

一般。，仿佛几口就能够里吃起猪头肉带有皮的部分牙，是软软糯糯化在嘴来更非常的粘

足中最好吃的脆骨，这种在软糯直就是无掩藏着内里却蕴含着口感爽脆其法形容之中爽脆的双重口感，吃面都是皮，的大满起来简。的当属猪耳朵，两

，耳朵一口米饭她几乎是一口猪用，摸着微微鼓起的肚子，她感受到难就这样干掉了两大碗语言形容的满足。以

。是这一切都随着翌日，原本做出来，可昨夜的一个梦郑琬还是想等几天再把螺蛳境所更改

本控的螺蛳制不住自己对美食馋的肚子咕咕叫，根不忘，自己突然吃到了好吃就对那种味道念念鸭脚煲，一醒来的渴望。昨夜她梦到

，放在木，估计等她回来己的早膳吃完之后入铁铲、盐和油因。，立即从木桶里取出够一大早把自盆里，里面加螺蛳此，多了就能把泥沙吐的差不一顿的

。务，往市集的方向走去而后带着自己的任

叶和豆从里面买了必要的紫苏人总算是多不少的新菜色，她根据螺蛳鸭脚煲需要了起来，并且还出现了的食材，鲜这一次市集中贩卖的腐。

需要的鸭脚。己贩卖禽类的地方，买到了自之后来到

了一只鸭子后，顶，要来的几双鸭脚。着老板不解的眼神这还是她买

上去就买鸭脚，可能善。接不然，她估计自己直老板的眼神会更加的不

的食材——鸭子。于是，这一次郑琬还得到了其他

今天肯定是用不到了鸭来做一道，好吃的菜。不过子的时候，再用它了，等到明天

己的粘着不少的泥上方还个个存放好之后，郑了。沙，看来是她出门前的触须，触须把所有的食材都都从自低着头观察木盆里面的盖子里伸出活的做法生效动螺蛳，一琬

动盆里的螺蛳，将表搓次水之后，看到清澈的盆底才结束自己的面的泥沙搓掉，换了几动作。随意地她

，便于待会儿吃得时候吸吮出螺蛳接着用，用剪刀将螺蛳悉的丝瓜瓤将螺蛳外的尾巴剪断泥沙全部擦洗干净面她最熟肉。的，冲洗几遍之后

菜。这一部分，总算是可以开始正式做做完

去除鸭起的血沫鸭脚捞出冲洗爪子去除，用葱姜、异味，看着镬里边缘浮沫冒出来，才脚上面的将郑琬将鸭脚干净。血再也没有多余的，撇干净，直至感觉到的花椒、酒一起焯水，

去。里里外外擦断将焯过水的鸭脚放进后，烧一镬的干，感觉到没有什么水分之用棉布将鸭脚热油，果

立即爆发出令人害那，镬内鸭脚触碰到热油的一刹。怕的爆炸声

“嘣嘣嘣！”

点从镬内甚识到自己刚刚应该是有飞出来，她立马意这样至郑琬肉眼可见又油不然不会出现的情况。什么地方没擦干，

炉子旁，给熄灭。的身体靠近里干之后，面这时郑琬也将自己等到水分被蒸火镬内才重新回到平静，加上两根柴火，防止

，逐渐染上黄色的外菁子油的催化下随后才将自己的视线转内，看着鸭脚在蔓一层金移到镬壳。

的不是这个很快爆炸的感觉，而出鸭掌皮撑到发白，有一种它会但是最令人惊讶一个又一个大大的气总。是在鸭掌之间，开始冒泡，鼓囊囊的将

一起放进去还可以再次利用，她将准到一旁晾凉，趁着这油。脚捞出来放备好的豆腐切成拇指大的方块状就可以把鸭这个时候

空荡觉到黄色的外壳，每个面都作用下，原本纯白的豆腐也的内部一定是在油温的不断此时豆腐块微微鼓起，能够感带上了一层金荡的。

汁，一口一个，口□想象到这样的画面，郑儿放到螺蛳鸭脚肯定能够吸煲。汁，光是琬都觉得特别□满汤里，的豆泡待会这样的满足

也过了一遍油。接着，她将花生

一旁备用。来候就可以把镬，放到里的油全部倒出这个时

出已经洗干净的即取就着倒完油音。螺蛳，的镬翻炒，螺蛳坚硬她立的外壳与镬撞击在一令人不适的声起，发出有些

的耳里却是格外美妙的在郑琬是当想到待会但是此出锅的美味时。，她就忍不住流口水音乐，特别时儿

不一会儿高温和翻炒之下消失。的水汽就在，从螺蛳中渗出

察觉到螺蛳。即将其捞出炒好之后，立

粉必备的酸郑笋。的秘密坛吃螺蛳酸笋笋，之前她之外，还做了几琬好不容易做出来就是武器——酸除了做一些川味泡菜而后

，自然也缺少不了这味关键食材。现在要做螺蛳鸭脚煲

，和传统的酸笋还是有点差异的酸笋由于材料的原因头比较小的。只不过就是她这里，个

切她将已经成细丝的酸笋直接就着直接放刚刚的炒过螺蛳的镬面翻，进里炒。

的空气蔓延。着翻炒出来、然后就像是酸笋蒸腾的汁水不断往四周这一次的味道就比较浓里面的酸味物质，顺烈了，

首当其冲的就是就站在一旁的郑琬，只不过她对着就忍不住流口水。这个味道是尤为的喜爱，闻被这股味道侵扰的

够想到的范围。一侧的崔知韫至于站在墙另，那就不是她能

形容的怪味。没走进自己的就突然闻到一股用语言来崔知韫也没想到，自己郊祭祀回来，还刚从西难以房间，

第44章螺蛳鸭脚煲（二）

着非常的奇怪，甚让他的大脑发出出这种味道的信号,可什么产这股味道具体来形容,在里面还生的。至拒绝掺运动，想要探寻不能够用单纯的酸味是入了其他的东西，闻控制不住地加速是心却