，开始询声音中，刚刚揉面的五人都聚在在众人逗趣的问这么揉面的区别。郑琬身边
出什么入的材料之外，待性了，现在还看不东西。”没什么大的大次的面包烤出来家就明白这种“除了加一主要高含水量面团的特会儿揉面过程也就这性变化，等到区别。最，是面团的筋
亲手做众人理解地点点头，对出来的汉堡己于自胚更加好奇。
、加盐。样大量齐上阵，她们、加油，她们也是见过不少的，但是今天这样和味道还真好奇做出来仔细说来往面团中加糖的汉堡胚会是什么模
第83章鱼饼汉堡（二）
间转瞬即逝,好奇觉得两刻钟的时续观察汉堡胚的制作。众人只地想要继
，只留下不能耽误做准备工作一一安排下去晚膳的时间，立即四个人和面团整型。,将晚驱散围观的人但是膳的提前自己一起给郑琬很清楚，自己
姒四人,着自己对面的肖嘱咐道：她站定在一盆面团前，抬头看
团所有的边边角“待会儿你们四来上几次。”伸，再往内个模仿整型,做起来也住面团一角，往外拉角都要折叠,面很简单。就是捏
她一。边给大家展示整型手法边说话,一
最后在身前的面团光滑的那一面展示对外。才停下手里的作,然后一个倒扣,将无法再继续拉伸,动
肖姒四视一眼，异口同人看得很清楚,的确是没有什么困难的手法,互相对声地说：
了。”我等看明白“郑娘子，
目光停留在三人的手法上，满意地点点头。闻言，郑琬将
团放在一旁发制作中。”酵，就酵至两倍大，就割和揉圆整现在就是等着面团发时，吩咐道：“可以开始下一步的分束加入晚膳的型，所以你们把这个面待到四人都结
她转身朝着正在处理天晚上她打算做酸菜鱼,第一次制作还是需要她自己掌勺。鱼肉走过去，今的说罢,
酸一锅揉面肖姒突然等到她熬好从人群中插入，菜鱼汤时，刚刚提醒道：
要怎么办？”朝食的面团已经发酵好“郑娘子，你准备用来做明日了，接下来
回道停下郑琬当即：搅动酸菜鱼汤的勺子，
把烤炉的炭火烧，就去不明白排气，然后分割成比等待发酵时“和大家制作馒头一样问。鸡蛋液，撒上几粒胡，放到烤盘发酵至”两即可。若是待会儿还起来。送进烤炉，揉搓麻你掌心小一点的面团有什么上一层的，再来询前，在表面刷倍大。
“喏。”
过话，转身朝还有些恍惚，迷茫地接与，着其他三人走过去肖姒猛地听到郑琬。不一起参
话重复一还让肖姒豫中又带着果决，面团揉搓，时不时察一二。遍，四人对视一眼，犹大家观朝着身前的展开自己的手掌，让的把郑琬刚刚说
有人往这边四人在忙忙碌碌的后厨格外瞩目，时不时就当中，显得看一眼，学习一番。
等到郑琬从晚膳的制作当中抽身出来，汉堡胚已化下进行蜕变。经被送到烤炉中，在高温和时间的催
还有端着饭碗一齐，甚泱一大群，看样子除了至赵青悠这些负责烤炉旁边的人打菜的人，乌泱起来的。其他的悉数到
在干什么，中村口村民闲谈还以为自己看到了书的画面。若不是她清楚这里是
琬，情不自禁地大声喊道：“郑娘子。”后的郑忽然有人看到了站在身
门口的郑琬，步子为其他人瞬间扭头看向后，自动向着两旁挪动郑琬让出一条道。
：翼翼的眼神，笑着说郑琬看着大家小心
？起待在这”是一“大家为何如里等汉堡胚出炉吗此紧张？不就
嘿！”“嘿嘿
回应。总感觉就像是被抓包了一般，什么，忽然看到郑琬道为自己不是在干正事，只能用傻笑来大家也不知
问道：郑琬的目光迅速锁定最靠近烤炉的肖姒，询
炉多长时间了？”“送进烤
间。”“大约一刻钟的时
子了，这款面包需间。”钟左右，不用太长时一刻“可以准备打开炉是要烤制的时间大约就
制内心有人的眼们第一次接触待能够第一眼看到面食，完全无法的面包，这还是她，闻言神瞬间转向烤炉，期克出炉这种类似的所的好奇。
肖姒的其咎。起来这些面包都是经由她手制作的，若是出了什么问题，她难辞她还夹杂着一丝紧张，算心和大家一样，只是
着烤炉，目光企隙中，看清楚此时内部况。口的缝的情因此，她一图转进烤炉边看
另一边又时，等待她一声令下不时回头看向郑琬，立开炉子。即打
着从缝隙中满满飘散出的麦香，朝着肖姒点点头。郑琬继续靠近烤炉，闻
“开炉！”
肖姒立即反应着围观的人群喊道。过来，对
后退一步，实在都下意识地往够忍受的言一出，除了负责将面。突炉开烤开的高温，不是谁都能然爆盖子时，那此是打包取出的两人，所有人
郑琬也不例外，动作。观察肖姒三人的就连她站在远处
因为这一次烤制麻的面包。类似于一种铁的面包数量太多，她装着密密麻的多层烤盘，每一层都架们拿出来的是
棍，才能将分量十抬起长方的钩子勾想要将其顺利钩，将铁架上，两人一起需要人用长棍挂足的铁架抬出。取出，住
着奶香瞬间，一股热浪带打瞬间朝着人群涌入。开烤炉盖子的一
，众人下意识地深吸一口气人的动作。眼睛死死感受涌入身体的面包浓地盯着三香，
“嘶——”
头时，众人忍不住惊喜地吸气，双。眼瞪得更大的铁架露出一个当看到装满金黄色面包
整齐排列包的个圆滚滚的面包着就喜人。一起，看铁架全貌慢慢呈现于在人前，一个而后，一架层层叠叠装满面
抬铁架两人的动作，欢作为其中的制作者，肖：提醒道姒更是喜，她仔细地盯着
们明日的朝食损坏了。”“一点也没事，不要把我你们俩小心一点，慢
是热的，还是热意，小心翼翼地名男挪动着子也是压力地面。倍增，顶着不断涌入的往下坠落，随后消失在步子，头上的汗珠不知负责抬铁架的两紧张的，一颗颗
铁架，平不约而同地长吐一口气。直至将装满面包的稳地放在石桌后，两人
这个重任完成了，这种工作还真心想：总算是把不是人干的。
出手就想向前走近，伸姒看着一个个金黄色态。肖蓬松的面包，忍不住拿一个查看状
的郑手了！”“刚刚出炉的包你也敢碰，不要自一幕，连忙将琬看到这己的面紧随其后人拉住，
去，扭头看着面露焦急的郑琬，脸被这个动作一带肖姒的身体地表情。，往后倒上顿时出现羞愧
“郑娘子……”
，道的新烧一点。”没的面包完全“依照外观来看有什么问题，你们抓紧时间烤下一炉，我们朝食需要供应的数量你们也是知下，炭火也重这次架上面的面包都取。来几个人用筷子把烤
是最多的，晚膳其明白了，用朝食的人这段时间大家也算是休息。他们这些鱼师习惯中午就是午膳，因为牛辛橼次，最少的
要应付的大场面，众来。想到明日朝食需人立即行动起
面包的任务面包。己的筷子不断靠近，拿着自手脚快的抢到负责取下
她们立即就发现一件事筷子一触惊奇的碰到面包，情。
面包瞬间从烤架上凹痕，一取出。提，前的面包实在是太松软眼就了，还没怎么用力，被筷子在腰部挤出两道
部的凹等到放回篮子，面包腰痕又瞬间回弹，恢复原状。
作流程。边夹取面包，一边回忆自己刚刚么强的面食，不由得一到回弹能力看到的制众人还是第一次看这
取下，放到库房中备用。儿，不一所有的面包都被会
顶着众人手里金黄色的视线当中。勾地安云焕一脸笑意地打门，眼睛直勾面包，直至消失在开库房的
来的郑向一同跟随后看琬，激动地询问道：
夹馍中馍的吃？它的味道闻着可比食。”“这就是郑娘子肉夹馍的馍香多了之前所说的，类似于肉
包，明日安管事就可以知道个材料和具体的用法了。”步骤可比肉夹馍“用复杂多了，你可以法类似，但是这叫它面
明日。”等着“好好好！在下就
以过的快一点可。，再快一点明日的朝食上，恨不得安云焕现在整颗心都放在时间
完。看着库房门锁上之后大家把所有的面包做厨，继续盯郑琬着，回到后
家之制作。一轮的面包回后，迎接她的是新
上一用她自己一个人就能够次制作奶酪包有了完全大部分的工作太多提点，青苗倒是不。的经验，赵
办法教会对方琬用通俗的各种食材的比郑。回到房间安心入睡之后，配
积蓄力量。这一天天的实在，她需要场打仗是太忙了，明天还有一
哈哈！”“哈哈
笑。手烤出来的面包深夜，赵青苗看着自己亲，忍不住得意地
频还听到，，哭声在以为是鬼来了频吐槽。，被吓得惊声哀嚎其他人家是永安街上空响彻，引得的小孩被旁边院子
回房睡觉。赶紧合上嘴，将做到这些声音，好的面包赵青放好，兴奋地听苗心虚地
住将之前郑琬交摊时，需要注意的地方默念好几遍。躺在床上时，她还忍不代的摆
就连在睡梦中，也还在念叨卖面包的事。
翌日，郑琬赶早去都朝食。水监做
人群赵青苗来来往往的卖朝食，强势挤流动摊位上，热。情地招呼占在自己看好的一处则是赶早
后门的两人积后极询问道：门，就听到守在郑琬刚靠近都水监
的朝食“郑娘子，听说今日是肉夹馍？”
是绝了的时候了。还有汆鱼吃几天我们也是不会腻的。”食，连道时候再，终于等到你再做在“上次丸、热干吃到的肉夹馍味道实总感觉不得劲，这种味做一次呀？只吃一次面和米粉，这些什么好的吃
自己曾经享受过的美味幸福的表情，眼睛往在回忆说上看，似乎。话间，还忍不住露出
，这样她就可以，顺便让闻言，郑琬忽然觉得自练一下人也熟己可以弄一个限定回归当甩手掌柜了。后厨其他
错，不很过今日的朝食并不是肉，就知道是来汉堡，你们俩下值的提议什么了。”位郎君是在哪里听错了夹馍。今日朝食唤作吃不“郎君或许两
方向走去耽误时间人的样子，也不再呆愣说罢，她看着两。，推开门往后厨的