黄色。过了一会儿，本就黄色的面染隐隐约约变成焦上一层更加浓郁的黄色是淡，甚至粉，开始
郁，甚至闻着就能令人产生食欲空气中弥漫的麦香味也越来越浓。焦香，还散发着一股
她一看道现在可以出锅了，立就知即出声道：
沙。”一点，不用全部“三娘，炒豆边的炉子柴火可以撤熄灭，留给阿姊这
面炒熟的面粉盛出，转移位置，将里一旁晾凉。说罢，她立即拎起铁锅来，放在
第103章巧果（二）
位置，而后给赵青将清洗过的铁锅悠让出空间。重新放在灶台上,移开
指腹被碾碎，，红豆立即在压看起来已然捞起一颗红豆,是熟透了。此时，赵青悠随用手轻轻一手
捞出,换到铁锅中翻炒赶紧全,将其内部的水分部烧干。
看到郑琬的动作，眉眼是笑意。之间皆
一半的五仁馅。的在一起,制成发现没什么问题适大小,均匀地搅拌熟的各类坚果切分为合在一旁观察之后,将炒着赵青悠的动作，郑琬站
她负责的这三种馅料有一种共通之处。
合。料之外,其余的皆除了需要备齐的主蜂蜜混是与炒熟的面粉、
的水混合均匀还可以往若是粘连效果不佳,,揉成团备用里面加入适量。
罢了。料也与其类似花椒粉和盐,只不过需要椒盐馅往里面加入胡麻碎、
其他两人也没有闲她忙活的间隙，着。在
香与香甜气息不断往体钻入，才停下手里的身变小地赵青悠专心致志动作。搅拌着锅里积，直至报团，一股浓郁的豆的红豆沙能够感觉到锅中豆沙体，开始
同时还不忘吩咐也处理了。赵青苗将一旁煮着的肉
快到一半了。两个人齐开工，看起来似乎肉松的进度条也
看着郑琬追问道：赵沙馅盛出来之后，立即青悠将豆
今好几种馅料都了,是不是要开始制作“娘子，现做好饼皮？”
的没错，“阿姊说抓紧时间将出来就差不多。”是明日起床后需要忙活的事这皮。不过,今日下一个环节是制作饼五种馅料做
，儿要去看看。”“对了！烤炉中的咸蛋黄定是好了
黄，慌张地扔掉自己。遗忘在烤炉中的咸蛋听到制作饼皮的环节，手里的铲子然想起被自己赵青苗忽
“砰！”
简，对着锅中的锅铲撞在铁锅，当到自的一识铲子捡起来松即意单翻拌一二瞬间，她立己的错误，赶紧将肉作是补救。
然后赶紧把铲子塞给距离自己最近的赵青悠，喊道：
去烤炉看看，。”了时先看着，儿别叫咸蛋黄被烤焦“阿姊，这个肉松你暂
待地往烤炉的位置跑说罢，就迫去。不及
火火行事的赵青苗感觉到无可奈何青悠和郑琬，对着风风。只留下赵
？她们俩能说什么呢
候都是固定的，就。烤炉中的火干是把咸蛋黄烤焦的，也不会烤算
中的肉松翻拌，还不忘咨询道：悠默默攥紧手里的铲子，继续给锅赵青
地方，正。”何弥补，若是有什么缺漏的豆沙如刚“娘子你仔细看看，刚好现在还可以炒过的红
豆沙送琬走到桌旁，随闻言，郑意用筷子挑起一部分入口中。
舌尖轻轻一感十足化开，中。在感强烈没舌尖炒碎的红豆，颗粒间还有一两粒存细腻的红豆沙立即挤，在
方。什么可以挑剔的地在口感上来说没有
淡淡的奶香并且这份豆沙馅外，还夹杂着，层次丰富，是中，在红豆的香味之甜度适一股份不可多得的好馅料。
：一番品，她称赞道尝过后
馅料沾味，还使得其口炒的非常好。尤其是上“阿姊近来的手艺是越仅让！”乳的香往里面加入的黄油，不染感加细腻丝滑，非常好来越好了，这份红豆沙更牛
嘴角不自觉上扬。红云，赞，赵青悠的脸上立即浮上两朵听到如此直白的夸
子之前的做法罢了。”“娘子誉了，不真的是过过就是仿照娘
，“能学到精髓，这也是阿姊无须过的本事谦。”
话间，端着滚烫咸，言语青苗出现满含庆幸地说：蛋黄的赵在两人谈
郑娘子你快看看，这些咸蛋黄是否可用？“还好”没事！
递到郑琬面前。说着，就将手中的咸蛋黄
个油泡还在不停出现还在表面滋油，一个滋冒看着眼前明显，现出橙红色的咸蛋黄呈又消失。被高温烘烤出的油脂
从咸气。带而来的热蛋黄不断冒出来的香味，携郑琬还能感觉到
”间再用即一旁留着明日可。自是可以，三娘不必忧心，放在“早
“喏。”
在天黑之前总算是把三个人一起忙活，所有的馅料都做好了。
过早膳，三人继续开工翌日一早，。吃
这个任务保证道：，赵青苗一听揉面力气这个需要耗费大量任务，立即主动接过的还不忘连连
、揉面这种大开大合己，你的事情比较你们俩就负责馅“阿姊料，这个比较轻省的任务。”们就放心交给儿。合适自郑娘子，儿觉得还是
说罢，立即将郑琬调配和料水混一起。好的面粉合在
对视一眼，开始制作其他的东西。青悠和郑琬笑着赵
开始制作油酥。是成一个个合适的大小，赵青悠负责将而郑琬则成团的馅料分
是它那层层行的巧果，得人称赞的就的内陷之外，最值丰富了拥有叠叠的酥脆外皮。江南东道流除
一口咬下去，酥脆焦，层香裂开。层叠叠的饼皮应声
景，自然需要油酥与饼皮的更好搭配。以忘怀的场这种令人难
郑琬也不成透亮的油酥面耽误时间，将热油泼在面粉上，混合团。
苗制作的面团。，而后将油酥紧紧地包的两倍大待到赵青一好，立即将面团擀成油酥面团裹在面团中
炉之后会是怎样的景压面皮边缘的象。样制作的饼皮，出赵青苗看动作，很是好奇这着郑琬一个个仔细按
动作就睛盯着郑琬的于是，接下来的时间的一双眼没有转动过。里，她
看着郑琬将原本不过一块普通，不断地擀大，，继续擀大。大小的面团案板然后又重叠在一起
如此重遍，因为赵数，已经不容许复下去。她的脑袋再继续青苗所学过的计数次也不知经历了不少储存
已经不知道积攒了多少层的酥皮，在一起，放卷在一旁松弛备用。
，也差不多全部处理馅料好。此时赵青悠负责的
时机，赵青苗看准立即主动提出：
可以开始包馅料了吧？儿。”“现在就先去将烤炉的炭火烧了
话，就这样看越来越小。还没开始回赵青悠都视线中着赵青苗的身影在
看向另一侧的郑琬，“三娘自她无奈地扭头从跟在娘子身后，性子。”是越来越跳脱了笑着说：
“这不挺好的？”
狡黠地抬起下郑琬眼神巴示意。
子如此也是正常的。惹得赵青悠脸后，时间一长，性隐藏，现在她可算是明白了，跟在郑琬身上的笑意根本就无处
话题道：心惹怒两人，立即转移，担笑过后
“不知儿接下来可方有什么能够帮忙的地？”
阿姊的还现在最需要少。不过忙的地方不“很多。是—待会儿能帮到—擀皮。”阿姊做惯了后厨，
到赵青悠面杖，递说着擀手里。，郑琬从身后取来新的
看，这跟卷成长条的面皮，儿会先将其分面团然后开始介绍里面是分层的。。因为之里面加入油酥，所以割为道：“阿姊你前有往长度均匀的段
开，儿会将切这些处理好你了防止姊防止面面杖擀成牛舌状即可，。待会儿包的时候层数分团从两段散开。阿看，很简单的的面团，用擀为好的段两段捏紧，”就将
说话一下擀面的动作。悠展示了间，她还给赵青
现。牛舌状的面团团，被擀面前这么一滚，一块杖从靠人的一的在桌面出端按压，轻轻向恍若只见一段圆柱体立即面
简力气。单，似乎没有花费什么看起来很
点头，觉得对于自己这个赵青悠看了一遍点做贯面食的人来说，么特别困难的事情。应该不是什
手从郑琬的手中接过面团，拿在。身前，双手握紧擀面杖，轻轻往前里，放在面一滚
地就朝过去。着前面滑面团出奇的韧性佳，变形，擀面杖非常顺滑几乎一压就是
得自己还是低估了难度。舌状面饼，却完好无损平整地贴的饼皮，与郑她觉琬刚刚擀过，擀面杖上可当她看见所有卷在在桌面的牛
接面皮下来尝试了好几次，才贴在桌面。琢磨出适合的力度和角度，一个个牛舌状的
是这个场面。回来，看到的就烧好炭火的赵青苗
二话不说，拿起面皮和馅料，就准备开始包这款新奇的巧果。
这道的巧果比起来，她们一个个步骤下来是明白了，与这江南东之前吃过的巧果只能，她可算说是太简单。
不及。富，吃起来情简直就是等复，内馅又如此丰的味道肯定很好，心而且这巧果步骤如此繁
”的形状，包成长条形即可。，提醒道：“三娘，巧果到这一幕依照饼皮郑琬抬眼间看
““好！”
青苗只觉得包巧果闻声，赵的环节更轻松。
塞，轻松从这侧向着另的馅料，往饼皮一侧一一侧卷过去。然后就筷子夹取刚饼皮放在手心，她几乎是直接将分好