出菜。明月厅！”卿御淮扬河下”酒位宾客，请移驾楼上家和徐家两家人，“盈地亲自欢迎吴“各，通知后厨明月厅准备小二盈楼宋老板笑

。”小二一甩手上洁白的毛巾“得嘞。走向后院

：“钱三爷，明月不住口水直流，他大声叫道，小二闻着熟悉的香味，碌此刻后厨一片忙厅准备走菜。”忍

家忙起钟回应：“知道了，大男人声如洪线看去，正在灶来，上客人了。”台上掌勺的胖胖的顺着小，个子高高的二的视

请来后厨那就是等于圣旨菜精明，这一来二倒是对做人敢称第一。这小花重金这河下古镇他第。这个三爷可是宋老板三爷的话在七八成手艺，在去学到了其子读书用不上劲，菜世家空气传音，大厨，他出身淮扬的二，真的没父，其父是宫里的御厨。

笑“亲家。，请！”吴老爷躬身作揖，徐老爷还礼笔地向楼上走去，两家人说说

是个”徐老老板沾上客如云，他感叹爷“酒楼生意真不错。会经营的主啊。打量着酒楼，楼地说，“这个宋还精，果然上下宾毛比猴”

沈锐走在后爷逗得十分开心，而且常开。边，这个，家丁小龙陪岁，可他伶牙俐齿，有十四五劲乐得笑口每天不把少小龙虽然只仅在后边老爷和夫人也被他的聪明伶俐

小的真为少爷高雅，女貌，我们少爷学“少爷，你看徐家小兴！”小龙悄悄地在少爷耳边说。书上说的郎才沈姐呢漂亮大气，温文尔富五车，小姐和你真是

不上如何，但是刚软耳根人，自然对。刚的一眼已经让他自己的判断。只个徐小姐有还没有正式见面，自然于眼前这是双方还说心旌神驰了沈锐少爷可不是那

激动，忍听说这酒楼三楼上有个都可以见到的丫鬟举止不凡那个，小龙诧异小姐嫁到沈府山阳父母官霍大人还，肯定是她作为里一阵不住，所以他爷早地想到这里，小龙心题诗一首，那样自己岂不是天天诗墙，前不久没了，沈少是径直上了三楼贴目光没离跟了上去，不过他的身丫鬟陪嫁过府有跟着去二楼而笑出了声。开那个丫鬟。心想，

。“小龙引，他回眸问，你笑什么？”爷被这突如其来的笑声所吸道沈少

罢了。“没什么，那红扑扑的脸蛋少爷一思，不过看破不点破看就知道了他的心少爷。”小龙

们来到了三楼窗外满目觉心旷神怡。他葱茏，习习凉风袭来顿一览众山小”的眼底，才真正感河下尽收诗境。他向北望去古镇受到“会当凌绝顶，

河，与准河相接的末口“河下”是名字意就在淮安城北的河下。了沟通长江和淮末口，这凿的邗沟，修邗沟的目条河就是吴王夫差开的是为思是河之

时间在公元前486年帝开凿大满浦关后又建坝镇。重筑，河下镇从始建便成周世宗于此建为重要的水运路运河通，江淮水五百年之后，又有隋炀，距今两千

水则活，水到之处财富，河量的有有财来，来来往往的船只带来了大下镇也因此自古就极为繁荣……

的著名诗人白居易遍，淮安府自古堪称中默默将诗念了一的停点头，人杰地灵之地，沈少爷站在素有“诗心”“诗王”之称诗作前认真欣赏，他不“东南第一洲”美号。魔河之都作为四大运之一的淮安自然配得上

爷少明朝诗人姚广孝在游淮安的诗词。览了淮安万柳池（今勺湖）后，赞美又移步欣赏

安览古淮

明姚广孝

襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州。

水际天浮。列江山随地转，练铺淮屏

坝口帆开起白鸥。城头鼓劲惊乌鹊，

淡烟斜日使。人愁胯下英雄今不见，

耳熟能详，，脚下这块宝地史上也人。盛赞淮安的这首大作爷饱读诗书，自然对名沈少作为生出过不少在河下古镇的他深知

士、举下古镇淮安年府河，抗金女英雄梁有2000历史，河下镇出过进多名，素有“进士之乡红玉等。事化底家韩信，文学家枚乘蕴十分深厚。”之称，文人远有胯下之辱的军

，淮安人，曾乘枚乘，书劝字叔，西汉辞学好友。之乱平定后，枚长时间段被视赋家。汉族文学侍从。七因此而显名，在很谏吴王罢兵，吴王均，兵后来成为梁王刘武的文为大国上宾国之乱前曾上书谏阻吴王起，七国叛乱中，又上不听。七国做过吴王刘濞

到汉书正式形成的第一篇作，《七发》是标志汉赋的主沈少爷对这位文学名仅赋的承前”，今著录“枚乘赋九篇。《汉家很是景仰，要成就是辞赋篇品，《七发》是从楚辞•艺文志》存三启后之作。枚乘文学上

爷一惊洲”果江南第一虚名，霍大然不是浪得，文曲星真的降在河下丽人沈少爷心想“壮要这片神奇的土地上了。的题诗让沈少

音声。楼下突然传来店小二上开席了，快下来。”“沈少爷。马

仆二人马上下楼。催促沈少爷，主小龙连忙

明月厅内笑主角，自然做在这一桌。沈纳两桌，主桌上两亲家加上双方，忙招呼贵客们落座。明声不断至亲，沈锐作为今天的月厅恰好容老爷一看儿子到了，连

“头菜来了。”喜宴马上就要开始了。

那是我们杯，向各位某的贵客，犬子即将和高兴地事。所以，请徐，落大方地致辞，开心的是我天穿着：“今天我太开心了这是沈府最大的喜不来。在座的都是儿子能娶到徐家我徐家祖上积德。俗话说亲友表示敬姐喜结连理小漂亮贤淑的小姐，站起来落来者不外，外者徐家得比平日正式得很，他沈老爷今各位共同干意。”

也站起。连忙站起，大家随之，一起干杯！”徐老爷“沈老爷太了，来客气

来，店家不时上菜。明月厅里顿时热闹起

着店头，小二报菜，一大这可是酒楼招牌菜。“蟹粉狮子头。”随碗青菜作衬的圆，夸张比方为狮子“狮子头”上来了于个头大而，由

属于淮扬菜“软兜长鱼这是扬州名菜，，也是在淮扬菜中最、淮安统的一道传来了。”负盛名的一道菜肴。

鲢鱼头为主浓，口味鲜美，中“拆鱼肉肥嫩，汤汁稠的佼佼者。要材料，烹饪营烩菜为主，口味属于以咸鲜味，皮糯粘腻滑，养丰富，是淮扬菜烩鲢鱼头”，它以

”“白袍虾仁请慢用。

一起肉了淮扬菜的最高水平鱼为淮炒双峰湖当地出产的青虾袍虾仁和软兜长。”白袍虾仁的虾仁原沈老爷介绍道：“以虾仁洁白被称，代表料必须使用洪泽皮薄，这种青虾选料精细和炒菜功夫深厚，挤出来的厚见长的白丰满。

山阳县河下古镇上敬意油然而生。徐老爷居然能将此菜做到登峰听得竟有这等酒楼，，心中的如痴如醉，想不到造极的地步

“不过了。大家听得更入神。”沈老爷卖一关子，

，年复一年的实操么个诀窍。”扬菜大厨师们在年复一日“淮中，这道菜还有这

爷胃口“是什么？”徐老忍不住追问。被吊起

知后欲事如何，且听下回分解。