“卧槽，豆腐包子！”这么好吃呢

大哥还有点心大肉包好吃，光头理准备。

本身为肉因就好吃。

但把没有味道的豆腐的豆腐包就很令人意外，做成这么香了。

的豆腐先炒后蒸跟麻婆豆腐的味道很像。满汤汁的嫩滑，，吃着有一种吸

但口味是香辣的。

浓郁香辣的调味下，豆腐的香醇，在好吃的让人无比的外。意

豆腐，现在吃到的相比本身没有味道的嘴里的豆腐包，好吃是会让人发自内心赞叹厨师厨艺的程度。

大哥，不光头四个包子下肚，够吃啊！惜的舔了舔唇并没有吃过瘾，可

的到旁边路过线一转，拿着熟悉包子去。视男人，高兴的跟了上他看

了捧着包一跳。给他毫不掩饰的走了过去，子的男人吓

买包子跟在光的。后面这男人就是刚才排队头大哥

他走来，一副来者不善吓得直接原地站住了。的样子，男人看到光头大哥直接向

来。步走的看着光就这样紧张头大哥向他一步一

你“好，有事吗？”

巴巴的看着光头大哥问不好惹的光头男，他瘦道，相比强壮男人结结。死弱的怕是一拳就能被打

归有点害怕的。且大晚上的，总而

你钱。”吗？我给卖“你这包子

个友好的笑容，尽量让光头大哥扬起一自己善些问道。显得和

其实他真是个好人。

负责要债的，是平时工作就是这行的，外形需要，不然显得凶神恶煞罢了，做就也不能吓住人。

平时不工作的时候，他都尽量一点，说话都很有礼貌。让自己显得平易近人

但看在瘦弱男人眼里这就是威胁。

光头男跟摊位老板很好虽然前面他看到说话的样子。

但男人本就有点怂，性格比较胆小。

里的包为了不起冲突，心里默默流泪交手子，含泪点了点头。出了

包子，兴奋的从口袋他愿意出里掏出两百光头大哥见手现金递过去。

“给。”

丝毫没发现男人看走后的悲痛心情，反而心情愉悦光头男着包子被拿的一边走一边吃。

男人拿着两百块钱，完全笑不出来。

什么区别！他这跟代买有

啊啊啊啊！他的包子啊！

............

时多很多。天是周六，过来买包子的人，比平今

到当然最后没买包子的人也很多。

废了一番功夫。搞的林周收摊都

包子的食客们真是太疯狂了！没买到

不住的高兴。林周回周任务到家已经十点多的最后一天，就忍了，一想到明天就是这

系统给的奖励。期待任务结束后

天卖包子，林周对卖重视的包子也非常最后一

跟雪菜精挑细选，准备卖蟹黄包包。

天一早就去农材。第二贸市场购买所需食

蟹黄包的制作复杂。

有包、火序严格的要，制蟹油汤、做馅、擀皮、捏均求。蒸，每道工序、制皮要经过好几道工

来就开山回始准备制作。所以林周爬

没他有帮手，只能一个人去准备。花费大量时间

八月底还不是大闸蟹上的时候，林周买的都是六月黄。市

闸蟹的区别还六月黄和大是有的。

至还有半斤的，看一般个头都挺大的肥。的，四两的，甚，有二两的，三两大闸蟹上去非常

六月黄它的个头非常的闸蟹来。大五到六个六月黄才六月黄放在一起，估计小，如果将大闸蟹和能拼出一个

便宜多了。闸蟹但价格可比大

蟹黄包，成买便宜的小螃蟹，他也没那么心疼。本小点来做

里加盐让它在仔细刷两遍，就能上早上买的小螃蟹，一回来放到水盆周就给林锅蒸了。吐沙了，这会

刚好。蒸螃蟹刚蒸包子的蒸笼，拿出来

个耐心全部绑完起来，直接刷好洗干净，就丢到蒸笼里盖起在一起蒸。了，林周压根没那蟹太多来，等全部刷小螃

分钟后，再取出放凉。螃蟹大火蒸20

完螃蟹剩下一地狼周给刷藉的地面，清理干净。间，林这个期

量的去、蟹黄。壳取蟹肉接下来就是没有技术含

料。个小时过去，林周才开始炒馅两

烧至三成热后下入葱末、姜末炒香，再倒锅冷油，洁炒至出蟹油。速融化，和蟹黄，丢进锅里，瞬间冒热入蟹肉翻起白的猪油挖一勺热气，开始快

这时厨房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜味。

林周可从来没这般奢侈。炒过蟹黄的

忍不住的咽了咽口水。

后，香味更是浓郁。加完绍酒、盐、白胡椒粉调味

灿灿的在锅里炒金出锅了。出很多浮沫，再打去浮沫，淋上香醋，就可以

着那么多螃蟹，最后好吃！一海碗看蟹黄拌面有多象这要是煮完面条，吃就得了蟹黄，林周不敢想

面，面团都是一想到蟹黄拌。现成的

不是蟹黄，肯定好吃！不行，配上这面也来做一碗包子面用

馋，林周肚子也开始咕咕咕叫了越想越起来。

拌面他还是吃上了！的蟹黄最后，香喷喷

苦啥都不能苦做厨子的！

.......

皮冻馅。开始准备蟹黄包需要的下午，林周一觉睡醒就

跳到保睡前拿高压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经温上了。

肉机绞碎肉皮，现在倒出来用绞。制成猪皮蓉

入猪皮蓉，大火再将鸡汤过滤，放入熬制。锅中，下烧开，改小火

期间有浮沫就打去浮沫。

到约剩四分，熬到浓稠时，再撒上待汤汁之一时，熬，起锅。开始调味葱花

过滤出来，放在盘中不断搅拌凝固后捏碎就是皮冻馅冷却，了。，待汤汁趁热给汤汁，并

制好的蟹黄放，顺时针方向拌匀成功。最后入同一个盆中，蟹还要将皮冻馅和黄馅才算制作

相比之前做过的包子，蟹黄包真的是最复杂的了。

干到了下午。准备工作就从上午

。接下来还有雪菜包

也已经泡泡到现出来了。买的现成在，一部分盐味雪菜，

等雪菜馅也炒就是包包子了。好，接下来

揉冷却好了。面擀皮的时间，馅料也

准把握时间，不浪费增加自己的工作每一步，林周都精时间量。

冻，可以说是是皮薄，因为有制作蟹黄包，吃馅料里有皮的就蟹黄汤包了。

破皮漏汤。汤包最怕

中间厚，边缘所以林周擀的皮也都是薄的那种。

的包子掉底，导致里面的汤汁还没吃到嘴里可以避免蒸好这样就，就漏掉了。