“么好吃呢！”卧槽，豆腐包子这

光大肉包好吃，头大哥还有点心理准备。

因为肉本身就好吃。

做成这么香的豆腐包就很令人意外了。但把没有味道的豆腐，

先炒后蒸的豆腐，的味道很像。嫩滑，跟麻婆豆腐吃着有一种吸满汤汁的

但口味是香辣的。

好吃的让人无比的意调味下，香醇，在浓郁香辣的。豆腐的外

相比本身没有味道现在吃到嘴里的豆腐包，艺的程度发自内心赞叹厨师是会让人厨的。豆腐，好吃的

大哥并没有吃过瘾，可惜不够吃啊！的舔了舔四个包子下肚，光头唇，

转，边路过拿着熟悉包子的一视线高兴的跟了上去。男人，他看到旁

的走人吓了着包子的男一跳。了过去，给捧他毫不掩饰

排队买包子跟光头大哥后这男人就是刚才面的。在

看到地站住了。直接向他走光头大哥来，一副来者不善的样子，男人吓得直接原

光头。大哥向他一就这样紧张的看着步一步走来

？”“你好，有事吗

拳就能被打死。头男，他瘦弱的怕是一头大哥问道，相惹的光着光男人结结巴巴的看比强壮不好

的。而且大晚上的，总归有点害怕

你这包子卖吗？我给你钱。”“

自光头大哥扬起一个友好的笑容，。己显得和善些问道尽量让

其实他真是个好人。

外形需要，不然也就是平时工作就罢了，做这行的，是负责不能吓住人。要债的，显得凶神恶煞

显得平易近人一点，说话都很有礼貌。，他都尽量让自己平时不工作的时候

在瘦弱男人眼里这就是威胁。看但

好说话的样子。虽然前面他看到光头男跟摊位老板很

怂，性格男人本就有点比较胆小。但

点头。为了不起冲突，里的包子，含泪点了心里默默流泪交出了手

奋的从口袋里光头大哥见他掏出两百现金递过去。愿意出手包子，兴

“给。”

。悲发现男人看着包愉悦的一边走一边吃光头男丝毫没痛心情，反而心情子被拿走后的

着两百块钱，完来。人拿出男全笑不

区别！他这跟代买有什么

包子啊！啊啊啊啊！的他

......

今天是周六，过来买的多。人，比平时多很包子

后没买到包子的人也很多。当然最

番功夫。搞的林周收摊都废了一

真是太疯狂了！没买到包子的食客们

一天，就忍不住的高兴周回到家。林天就是这周任务的最已经十点多了，一想到明后

期待任务结束后系统给的奖励。

最后一天卖包子，林周对卖的包子也非常重视

菜包。跟雪挑细选，准备卖蟹黄包精

所需食材。第二天一早就购买去农贸市场

作复杂蟹黄包的制。

求。制皮汤、做蒸，每道工序均有工序，制蟹油、馅、擀皮严格的要、捏包、火要经过好几道

。来就开始准备制作所以林周爬山回

他没有能一帮手，只间去准备。个人花费大量时

蟹上市的时候，林周买的都是六月黄。八月底还不是大闸

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

，有二两的，三还有半斤的，看上去的，甚至非常的肥。两的，四两大闸蟹一般个头都挺大

蟹和六六六月黄才能拼出。月黄放在一起，估计小，如果将大闸月黄它的个头非常的一个大闸蟹来五到六个

但价格可闸蟹便宜多了。比大

小点，他也没那么心小螃蟹来做蟹黄包，成本疼。买便宜的

仔细刷两遍，上锅蒸了。早回来林周就给就能吐沙了，这会在放到水盆里加让它盐上买的小螃蟹，一

蒸包子的蒸笼，拿出来蒸螃蟹刚刚好。

接刷好洗干蟹太多了，心全部绑起来，直净，就丢到没那个耐完在一蒸笼里盖起来，小螃林周压根等全部刷起蒸。

再取出放凉。螃蟹大火蒸20分钟后，

地面，清理干这完螃蟹剩下一地狼藉的净。个期间，林周给刷

是没有技术含量的接下来就去壳取蟹肉、蟹黄。

两个小时过去，林周才开始炒馅料。

间冒起热气姜末炒香，再倒油，洁白的猪油挖，开始快速融、热锅冷下入葱末入蟹肉和蟹黄，翻炒化，烧至三成热后至出蟹油。一勺丢进锅里，瞬

这味。时厨房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜

林周可从来没这般奢侈黄。的炒过蟹

忍不住的咽了咽口水。

粉调味后加，香味更是浓郁。、盐、白胡椒完绍酒

多浮沫，出锅了。金灿灿的在锅里炒出很再打去浮沫，淋上香醋，就可以

面有多好吃！看着那么多螃蟹面条，吃蟹黄拌蟹黄，林周不敢想象这要是煮完，最后就得了一海碗

一想到成的。蟹黄拌面，面团都是现

上这蟹黄，肯定也包子不是不行，配面用来做一碗面好吃！

叫了起来。子也开始咕咕咕越想越馋，林周肚

喷喷的蟹黄拌面他还是吃上了！最后，香

啥都不能苦做厨子的！苦

......

下午，林周一觉睡备蟹醒就开始准黄包需要的皮冻馅。

猪皮跟老母鸡汤已经。了睡前拿高压锅炖的跳到保温上

皮，制成猪皮蓉现在倒出来用绞。肉机绞碎肉

制。中，下入猪皮蓉，大火烧开，改小火熬再将鸡汤过滤，放入锅

沫就打去浮沫。有浮期间

熬到约剩四待汤，开始调味，熬到浓稠时，再撒汁上葱花，起锅。分之一时

，凝固后捏滤出来，放在盘中，并趁热给汤汁过碎就是皮冻馅了。，待汤汁冷却不断搅拌

拌匀最后还要将皮冻馅和。，蟹黄馅才算制作成功个盆中，顺时针方向制好的蟹黄放入同一

最复杂的了。蟹黄包真的是相比之前做过的包子，

准备工作就从上午干到了下午。

雪菜包。接下来还有

味也已雪菜，经泡出来了。买的现成泡到现在，一部分盐

雪菜包包子了。等馅也炒好，接下来就是

时间，馅揉面擀皮的料也冷却好了。

浪费时间增加自每一，林周己的工作量。都精准把握时间，不步

吃的就了。，可以说是蟹黄汤包制作蟹黄包，有馅料里有皮冻是皮薄，因为

汤。汤包最怕破皮漏

。林周擀的皮也都是所以中间厚，边缘薄的那种

以避免蒸好的包的汤汁还没吃到嘴掉了。这样就可子掉底，导致里面里，就漏