包子这么“卧槽，豆腐好吃呢！”

备。心理准好吃，光头大哥还有点大肉包

因为肉本身就好吃。

豆腐包就很令人意外做成这么香的了。但把没有味道的豆腐，

汤婆豆腐的味道很像。汁的嫩滑，跟麻先炒后蒸的豆腐，吃着有一种吸满

口味是香辣的。但

人无比的意辣的调味下，好吃豆外。的让醇，在浓郁香腐的香

在吃到嘴里的豆腐包，发自腐，现。好吃的是会让的豆人相比本身没有味道师厨艺的程度内心赞叹厨

大哥并没有吃过瘾，可吃啊！四个包子下肚，光头惜的舔了舔唇，不够

边男人，高兴的跟路过拿着熟的悉包子视线一转，他看到旁了上去。

给捧着包子他毫不掩饰的走了过去，的男人吓了一跳。

排队买包子跟在光头大哥后面的。这男人就是刚才

看到光头大哥直接向他者不善的样子，走来，一副来男人吓得直接原地站住了。

看着光头大哥向他步一步走来。样紧张的就这一

“你好，有”事吗？

，相比强壮不好惹的光人结结巴巴的能被打死。看着光头大哥问道男头男，他瘦弱的怕是一拳就

而且大晚上的，总归有点害怕的。

你这包子卖吗？我给你钱。”“

光头大哥扬起一善些问好的笑个友，尽量让自己显得和道。容

其实他真是个好人。

，不然也不能吓住人。就是平时工作就是负要债的，显得行的，外形需要凶神恶煞罢了，做这责

平易近人一点，说话工作的时候都很有礼貌。平时不，他都尽量让自己显得

但看弱男人眼里这就是威胁。在瘦

板很好说话的样子。跟摊位虽然前面他看到光头男老

性格比较胆小。但男人本就有点怂，

出子，含泪了手里的包点了为了不起冲突，心里默默点头。流泪交

百现金光头大哥见他愿意出递过去。手包子，兴奋的从口袋里掏出两

“给。”

看着包子被拿走后的悲痛心情光头男丝毫没发现男人而心情愉悦的一边走一边吃。，反

男人拿着两百钱，完全笑不出来。块

代买有什么区别！他这跟

啊！啊啊！他的包子啊啊

.......

今天是周六，过来的平时多很多。人，比买包子

最后没买到包子的人也当然很多。

番功夫。搞的林周收摊都废了一

们真是太疯狂了！没买到包子的食客

就是这周任务的最后点多了，一想一天，就忍不住的林周回到家已经十到明天高兴。

给的奖励。统期待任务结束后系

常重视，林周对卖的包子也非最后一天卖包子

精包挑细选，准备卖蟹黄跟雪菜包。

市场购买所需食材。二天一早就去农贸第

复杂。蟹黄包的制作

序均有严格的要求。蒸，每道工、做馅、擀皮、捏包、，制蟹油、制皮汤火要经过好几道工序

始准备制作。开所以林周爬山回来就

他没有人花费大量时间去准帮手，只能一个备。

是六月黄。八月底还不是大时候，林周买的都闸蟹上市的

的六月黄和大闸蟹区别还是有的。

大闸蟹一般两的，三两的，还有。常的肥半斤的，看上去非四两的，甚个头都挺大，有二至

六月黄它的个头能拼出一个大闸蟹来。非常的小，如果将大闸蟹和六个六月黄才六月黄放在一起，估计五到

便宜多了。但价格可比大闸蟹

本小蟹来做蟹黄包，成点，买便宜的小螃心疼。他也没那么

加盐能上锅蒸了早上买的小螃蟹。仔细刷两遍，就让它吐沙了，这会在，一回来林周就给放到水盆里

刚好。来蒸螃蟹刚的蒸笼，拿出蒸包子

里盖起来，个耐心全部绑起来，净，就丢到蒸笼直接刷好洗根没那蒸。干小螃蟹太多了，林周压等全部刷完在一起

，再取出后螃蟹大火蒸20分钟放凉。

完螃蟹剩下一干净。地狼藉的地面，清理这个期间，林周给刷

接下来就是没有技术含量的去壳取蟹肉、蟹黄。

。两个小时过去，林周才开始炒馅料

，烧至三成热后下入油挖一勺丢进锅里至出蟹油。热锅冷油，洁白的猪起热气，开始快速融化黄，翻炒葱末、姜末炒香，，瞬间冒再倒入蟹肉和蟹

味。弥漫着浓郁的蟹鲜这时厨房里已经

的炒过蟹黄。林周可从来没这般奢侈

忍不住的咽。了咽口水

胡椒粉调味后，香绍酒、盐、白味更是浓郁。加完

炒出很多金灿灿的在锅里浮沫，再打去浮可以出锅了。沫，淋上香醋，就

周不敢想象这要是煮完看着那！面条么多螃蟹，最后就得了一海碗蟹黄，林，吃蟹黄拌面有多好吃

成的。黄拌面，面团都是现想到蟹一

面也用来做一碗是不行，配上这蟹黄，肯定好吃！不包子面

越想越馋，林周肚子也开始咕咕咕叫了起来。

最后，他还是吃上了！香喷喷的蟹黄拌面

都不能苦做厨子的！苦啥

.......

馅。的皮冻蟹下午，林周一觉睡醒就开始准备黄要包需

压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经跳到保温上了。睡前拿高

。皮，制成猪皮蓉肉机绞碎肉现在倒出来用绞

入锅中，下入猪皮再将鸡汤过滤，放蓉，大火烧开，改小火熬制。

去浮沫。期间有浮沫就打

再撒上葱花四分之一时，开始调到约待味，熬到浓稠时，汤汁熬剩，起锅。

，凝在盘中，并不皮冻馅了。汁过滤出来，放断搅拌，待汤汁冷却趁热给汤固后捏碎就是

拌匀，将皮冻馅和蟹黄馅才算制作成功。制好的蟹黄放，顺时针方向最后还要入同一个盆中

包子，蟹黄包真的是杂的了。最复相比之前做过的

下午。午干到了备工作就从上准

接下来还有雪菜包。

泡到现在，一部分盐味也买的泡出已经现成雪菜，来了。

子了。等雪菜馅也炒好，接下来就是包包

擀皮的时间，馅料也揉面冷却好了。

己的工作量每一步，林周都精准把握时间，不浪费时间增加自。

有为有馅料里皮冻，可以说制作蟹黄包，。因是蟹黄汤包了，吃的就是皮薄

汤。汤包最怕破皮漏

种。薄的那以林周擀的皮也都所缘是中间厚，边

里面的汤汁还没吃到嘴以避免蒸好的包子掉里，就漏底，导致这样就可掉了。