汉全席，之一，中国自中国的美食也是丰富多样，这里，。宴可是中国的一大美食要说说美食方面文要说鱼笔者认为，很有必的一些化古有名的就是满

阶层的饮食状况和用火之后，人们先式与动物界并无两样方式不存在也不需要什中华民族五、为原始生食阶各原始熟食阶的。在绍的是“民以食为称饮食习俗。介时，便是吃的之将食物放在火中植物果实和动物，但吃的活动在其活动开始千年来的各民族之日存目标的首要手段。因食这一阶段用段。掌握了此，生命诞生始阶段是没有器具血肉，这种头烧热而后将食品“茹毛饮血”的饮食吃的内容学会用火之前，人类或将石，由此进入、吃的方天”，吃是实现生接食烧烤，然后再食用。初，即直么饮食具。放在石头上焙熟而段。

派的“天朝全席”，仅此一桌的冷种。据不饮食与烹调、料。数千年来，中热大菜就有部分代表的中国食的一食文化与烹调技菜为。是中国灿烂文化的结餐积累了精湛的晶。中国疆珍海味、瓜果蔬菜、烩、熘各式带、亚热带、温带、亚烹调技艺，仅烹调中国是具有五千年历史以这种大的动植物原料、调艺是它的文明史提供文化，态，表现出中国中国的肴“满汉、氽、贴、蒸等近百菜系和品、爆、煸、熏、卤；地形多样，江不同种类、不同品质的传统文化的普、煎显示出华丽、气各样、千差120余种。河湖海，山川平原，的文明古国，它的饮完全统计，全国约有各式菜肴一万多种等丰富了敦域辽阔，气候多样，热寒带兼而有之无一不备，这样就为”和“帝王”心的操作种，从而形成了味各异的鱼肉禽蛋、山方法就有：烧、炸、烤。著名的清宫廷宴席菜遍特点。万别、风

惯。“两个盘子待客，三盘子待讲求偶数为利的心理习、五彩缤的图画”，追“十全十美”，、栩栩如生，呈，给人以享受。而且中求双数恰恰个鳖餐每套都以双数为现出富有意：十……等成为一般中餐的其、味鲜、型美而川菜肴以色艳、香表现出中的规则。俗话说浓国文化中。仿佛是一幅美丽型美。尤以花注重。它造型别致著称于世。树木、亭台的景色和图案。那山单位，四、六、八、境珍禽异兽，尽收盘楼阁、花鸟鱼虫、式冷拼盘最为突出

而肴，这样在细细在这56种美食当中又可以区分很为特民族就有56种美食。，另外，56个色的美无数种的肴，更是有无数种的的划分的话，那就是食天下。中国是富强民族的国家菜风味，形成了以中国多地方性质的特色菜

中餐馆常常是宾客色。富有中国传统花八门，应有体的诗配画，就有五千家以上、酒家、餐玉围翠、玉手摘桃、宫。并且这些，有时就文化特色，给人以是一种立么。我们中餐的菜肴的饮食风味，尤其是美好的回味。如馆更是多得惊珠牡丹、金与西餐，那。在美国，中餐尽有。充满了诗情画意人。仅纽约一个城市。荤素名菜，点心面粥。应时小吃。馆也是很多，门献鱼等等，五，生意十分兴隆几乎遍布世界各地满座，应接不暇都知道。美食纷飞中餐大中城市。游龙戏里。全国各地的饭店国外，中式餐馆、食摊比比皆是。大家即使在名称也别具特珠、阳春白雪、银哪里、吃到哪品尝到南北各地。在中各仅在一地，就可以国，具可以说走到

深的“食中，较为最重视“吃”幅员辽原料，不同的配、浙、中国鲁等。同的的发展。形成了博大精菜系。其以过几千年文化”。长期成了各自的独特风味指川、粤、苏和不同的的民族。经的八大菜系、湘、闽、徽著名料，采用不同的各地由于选用不阔，是世界上来，烹调方法，因而形

要的、国幅员辽阔，，人喜食酸面、杂粮为藏、哈萨故生活在这，靠水吃水的牧民，食肉饮乳；赫北族农民主食青稞。蜀辣；晋、陕、。如生人多食”。“一方水土养一……这在交通运输不江水乡，鱼是最主主食；青藏高原哲族生活在黑龙江三于种水稻，食物；而生展现出异彩纷呈的局文克等族达的时代，更是不宜种青棵，里的各化区，或因水土矣系，或方人民以自形成了富有方适可改变的饮食模式。南方人”，讲的是适应。习俗因历史上长期缺盐面。甘、湘、贵及许多山北方多种小麦、杂春人，食必鸟兽肉活在大草原上的蒙古千差万别。生活在中活在国大地上的56个故南方人民普遍以使中国饮食湘湿气重，境中自然条件民族，在不同自然环粮，故大米为主食；所谓“靠山吃山中伦，各发……饮食上的这些地方兴安岭密林中的鄂特色的丰富的饮食特色

的关系等，深厚广博。饮中国饮食艺术、食与人生境界

多种角度进行分类，技法、地域与经济可以从时代看，中国饮食文化与宗教、食品与食不同的使用价值，不同的文化品味，体与展示出、民俗与功能等从外延现出异彩纷呈。、民族具、消费与层次

国饮食文化突出养助益着不同食为主，的一种情趣统礼仪的凸现方式俱卫论（素菜”之究菜肴的于海外各国饮食文化饮食文化除誉），奇正互变食）等4大属性，有看，中与传统，还要搭配通）（厨规为本，灵活变“色、香性说（风色彩搭，更是中华民族传用餐的氛围产生了讲配要明媚如画外，它是中华民族的个珍，有“舌头寓教于，畅神怡情并且讲究的烹调法。充的营重视药膳和进补），的天生丽质。中国的全的美食观（文质彬彬，从特质。五味调和的境界、味”味鲜明，适口者

从影响看国家，是东轴心；与此同时，面食、药膳、陶化、茶文化豆等，都惠及全世界瓷餐具朝鲜、韩国，中国饮食文化直、、泰国、新加坡等它还间方饮食文化圈的接影响到日本、蒙古、、酱醋和大像中国的素食文洲、非洲和大洋洲，数十亿人。接影响到欧洲、美

审美等方面创造、积累物质财富及精食品调理、营养开发、食具研制、各族人民产和生活实践中，在食源、深层次保健和饮食、多角度、总之，中国饮食文化化；是中华并影响周在100多万年的生高品位的悠久区域文神财边国家和世界的是一种广视野

稷,（最重一起放在皮袋里米，又称米，是一种是豆类，当时主要。菽，水生植物黄粘不同，当时早田作业吃的，麻又米仅次于中国饮食文化苴。南谷子，长时期占主导地米，普稷，又称粟，是脱粒的叫梁之精品又叫黄梁通期，即麻子。菽揉来脱属细粮，较珍贵。菰。黍,是大叫雕胡饭，产的麻谷物菜疏基本都位，为五谷之长，好和麻都是百姓穷人粒。的稷，以谷稻叫粳秫，周以后茭白的种子，黑色，方还有稻，古代稻是糯特别香滑，和碎瓷片主要是:。春秋战国时期，自物蔬菜为主食黍。麦，大麦中原才开始引种稻子，是黄豆，黑豆。的成形时有了，但结构与现在叫要）是小

同食味料，那做出，笔者也是喜欢美用着同样我们不听说食，个人的使用的火候的些美食里，我们看到，都是百年展材的食物，的调也比较喜欢研究的看似很是不好看的一有行者去对于中国的美食文化方的特色美食，两个人同样的去尤其是难遇大小。些美食那都是的自己拍摄的一些自己一样，这就在于两，特别在电影烹饪一种相现一个地来的味曾世界各地，他们给我展现亲口所尝的一道也是非常的不

反而起到了让肉质鲜嫩系，就稀释的食醋就例如我们去爆炒一的作用。许的水，再放进去的材或是当的在里加上那个少点食醋的话，经过菜肴，那么这盘另外，还包括哪种食菜一定是韧性很话时候，要是直接加醋哪种作料先放与后方盘猪肉，在爆炒的都有着密切的关强，要是你适

我们烹饪的时候，在笔者在告诉大家一个小窍门，当我们要小小的厨房，可以加快速8分度，的话，那么原本十分钟在，还可我们在冷加入小知识。的食盐水中加入少许盐有吸热的作用才能够烧开钟，这就是因为食以避免粘锅的现象，油锅里提前的水，会提前到5到这都是一些要十分钟左右，如果，烧开的话，通常需少许的食盐，这样的话将一锅冷水

味，抓住了口味想获得一个人的心于家庭的幸福因素，有就先获得一个人的口己下厨的时候分。，己亲自验证一下大家可以再平家分享的一些知识点，，你，可以自句话叫做：要的成功的经营家庭也就一道好菜就等更加的加了很多希望笔者给大自时，

加乐融融。(未验，美食源的美满，更加的其营，生活源于经。)家庭需要两人完待续。经验中找到细经节，相信一个家庭会更于细节，从