云南。

香格里拉。

公里外的小村寨为和通信设备，张烨眼前仆的个同事风尘仆下，说中的》摄制组在这里搭是动物的天堂，。不愧是传建了一个临时联络觉地开阔了起来山脚一次来就感觉爱上了这自然的美景就这站在植物的天堂，大和也是一处深山老心旷神怡。么毫无保留地展现在第营地，支起了帐篷，林的边缘，《舌不也不知尖点，以一让人旅游胜地，很多人的气息，心境里，这里感受着自然

是草籽的味道到处都。

哈齐齐赞叹道：“真是好地方啊！”

咱们小王嘛！”也高兴坏安排了好地方啊十几集的纪录片，谁想张导给了，小声儿道：“本来以为是苦差事，两个月要赶，这不就是旅游

童富笑呵呵道：导体贴咱们！”“还是张

开双臂拥抱空气，“太清爽了，那些没黄丹丹张来咱们摄制组我就发图片给他们，嘻嘻！”的人，肯定得后悔死啊，待会儿

这时，飘过一团清澈的我一句。云，众人都抬头望，你一句

张烨过来”了，“都准备好了？

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

k！”“张导，一切o

众人就绪。

山，先探探路，找，小能架镜头的地王，老武，你们跟我上满意道：“好，个张烨方。”童富，丹丹

武易奇怪，“架镜头？”

地方来架设备，到时“我要取个视镜头人看着设备，一天的景，动，都需要一个长以必须晚上，云层几个小时的，所，雾气飘。”别出问题从白天到要一候还得留一个野开阔景色比较合适的张烨说道：变化

武易马上道：来。”“那我

“哈姐，之“好。”张烨又道：事怎么样了？”让你问的前

人说过了，问题，这几天的食宿哈齐齐便道：“跟知道咱们是央视很热情，拍摄什么的没村子里的我也都联系好了。”的，大家也都

向导。”，对了，家说清楚，嗯，也得一两不是无偿的，可验的，最这拍摄顺利的话可好，还，“那就有一件事，我需要一个以给些费用，幅度你定，说是向导，其实也是天时间，你先跟人张烨点头好是个女同志，年轻看看有没有人一点的愿意来，要出镜头的，你能人选必须是有采松茸经

怔，“女的？年轻的？好像不多。”哈齐齐一

找，这事儿就交给你烨道：张“不多也得了。”

道。“好，我一定办妥。”哈齐齐应

几个任务后奔山林。又交代了，张烨就带着人开

咦，这里不错。”“

“景色很好啊！”

！”“老武，架试镜头设备，试

嘞。”“好

保留头也不能晃“镜头可以，就定这山风给五个小时，！”别让吹倒了，镜务必固定好，里了，这架机器至少要

”“张导，声音要取吗？

”取就行。意，音也要，不过到时候找能用的截“声不用刻

“好的！”

边也有消悉了路线也熟熟了，她带来了在山上忙息活了足足两个小时，一个当地的藏族女孩悉了环境后，哈齐齐那儿——桑吉。

喘吁吁，“她可以吗张导？”哈齐齐气

看着众人和大眼神好奇地家设备，脸上带着一桑吉上了一路山，却是大气也不喘，手里的些腼腆。

。”组的负张烨笑道：“你好责人，我叫张烨，是摄制

桑吉忙“我叫桑吉，你道：好。”

话，但说的一吧。般般，大概能听懂她会普通

集的事，张跟她始录，你怎么样天辛又”，咱们现在就开问了问关于松茸采吉烨末了才简单聊了几句，苦你了桑你了，这两道：“行，就？

桑吉点头，“上看到我吗？子问道：“我，大可以。”说完，犹家能在电视豫了”几下，才壮着胆

能，到时候播出之前我到信话，我们是央视四套，你们这里也能收十号的。”给你打电哈齐齐笑道：“

上带着他们上山。桑吉顿时高兴极了，马

，边道：“桑吉，对张，对，表情还得再松茸，我们要拍的就是道：“来个人，给桑吉打张烨在旁就行了，你只你自然一点紧眼成品，不太满意，又管走你的路，只扮一下。”管采别工作人员这帮人不存在这些。”试着拍了几个镜头，张烨在摄像那里看了一赶紧让众人停下，自然一点，你就当我们

小王道“我来，化：妆吗？”

，头发也别点她看着利落一那么乱。”，但让“不需要化妆张烨道：

了，某某关键的镜头不能用一个熟悉的过他相信过了今天以后较慢也是张烨预料之，他团队来越快的，现在他们第一次拍纪录片烨是可以？那时候要做的就重录了！所以，开始进拍摄进程会越可每中的事情，没精益求精！接受的，大家都需要录片，程，所以一开始进展比里的大部分人也是展慢一些张否则等这个取景地拍完，但拍摄质量必须有工夫再回来张烨是第一次执导纪是一步一步来，把基础打好，磨合好，一个镜头都不能有失，回到京城后才发现

休息的当口。

号，就马上跟身在另在浙江。手机，还有信张烨看了张二拍摄组的人，那边张烨指定的临负责人是副导演看了一地的第第二摄制组正身，他们导联系上时

电话。里“喂，张导！”传出张左疲惫的声音

张烨立即道：“到了吗？”

”张左气喘，“呼，我到村子，这边交通不是很方便。找们刚到，刚

拍摄地苦你们了。”张烨道好了拖下去明天之诉你们的，张哥，你笋的时间已经晚了一些就：“你们先休靠你们了前就把镜头拍们辛苦辛苦，受受累，镜头也取不到了，所以你好，下一个们这一;;点，马上就其余的工作安排就按照十月份了，其实拍冬跟你们的下一个拍着急的一个，争取在我之前告，等明天下午，我机票已经订“好，辛息休息，喘口气，然后，我直接飞你们那里，我那边的镜头了，如果再摄地点。”在最，就真的什么是现然后去组的任务

给我：“我们辛苦什是最辛苦的，这里张左道交你放心。”么啊，你才

话，张烨又给第摄放下电去。制组的人打了过三

息去第三摄心的是不放缺一点都影响质去了，三个小组差摄风格，然不去亲眼看一看肯定全在那么简简单制组，所以，《舌尖》看上去了，就西有时候越是不跟，先跟哈头都得张烨满意才行，组，后天或者大后缺一点都天再单的几个镜头里。齐齐这臂，只能一个他下拍摄，让他们好拍纪录片里面的门量《舌尖》的三个简单，实际上这部拍摄小组不多是同时出发摄制组一个摄制组了，越是简单的东的的，张烨没有三头六的镜术情调，有时不行，边，带着他们熟悉一和内容乃至艺道可多了去下一个知道自己想要的拍后明天张烨再跟经被张烨都放出已，海量的信

张烨作为《个月，注定了要东奔西法，时间太紧！跑飞来飞去了，没办舌尖》的总导演，这两

》里冬笋的镜头。比如《舌尖

比如同是第一集的松茸的镜头。

是得先紧着那些时间赶舌尖》的顺序拍摄，而快拍不到了气的事谁说得必须是按分别做好了拍摄计划好啊，等香格里证顺利完工，三个组分别，松茸虽然晚一点，制组久了，山上就见不到拉的雨季过去的太这才能保是十晚就不行了点，拍摄顺序并不一定所以张烨从京城差不多了，现在已经现在就录，再松茸的影子了，这个都，冬笋九月中旬就。赶往不同的地照张烨那个地球上《出发之前就的拍，早给三个摄月中旬之前，可天得和时间赛跑，

夏天的镜头至于有一些在九十竟原版的《头怎么办？毕舌。月尖》里，也有很多春天份拍不到的镜

也想到了。这一点张烨

有他的解决办法两点。

想要的镜头的。换地点，北方虽能拍到然是冬天了春的地方啊，总，但也有四季如一：

来，这部分是做得到的滚瓜烂熟，加之导演可以正常展现自己来把这要张烨动一动脑子，一季和第二季早被个镜头他内容估计也不会太多，，只不的，技能书和摄影技能书。他了，每一个镜头张烨用记忆搜索胶囊呈饮食和人文也一样现，不会影响纪录片质量。在脑海里的帮助，模仿几一照原每一个细节还那个地球的《舌尖》二：换食材，《舌尖版《舌尖》的模式写出过需需要换食材第》是围绕食材换汤不换药张烨都清清楚楚，也是来展现饮食和人文的纪录片，换一工作量应该不会太大种食材，块的剧本按

间解决拍摄时了。

时间跨度解决了。

，一切都不是问题了！于是