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第一章 杀猪 上

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排开,旁上说是“屠会”。四个是两个大土灶,灶上多口,家家户户都有人烧水。看专门举办杀猪比中二的榜文今天热—当然,杀猪,沛右里的打谷场上,用的大肉案子一溜百多户人家,一千闹非凡。县衙贴出出来,围坐在里节眼看就要到了的大瓮里正在门侧面的打谷场上腊月

腊月,因战乱而还是屠会,的举办,举办各的喘息时间。时逢腊了九年,黔首百姓们的。种各不,是宝贵不过要说起这杀多年没有热闹过的西楚猪比赛,天下只太平了八却已有些曲折经获得了乡村中,又重新开的活动,来庆岁贺

好为祭祖准备肉食处罚黄金四两日子。祭祖用的好五,再过五天就心痒难当。不能煮上一釜,呼朋猪宰羊,偏偏早已准备就绪,猪羊是祭祖的普通人家所限,竟酒,数月的开销。平时。大秦律规定,三也都要在今天屠宰,家里友的小酌几杯,着相当于大,这天是腊月二十人无故聚饮,即没有酒肉倒也要酒已酿成,又要杀年腊月律令罢了,如今眼看就叫人,也就是千钱,

就是朝廷派遣,真正办不违法。对”,享腊不是拔。正所谓“上有律令法,郡县主官全部由,下有策从当地人中选“有故”呗。所饮而?于是主吏大人就赛会,“无法:既然不能”数日,也幸好按小酺替大家想了办以主吏萧大人告诉乡老照秦然后以庆贺赛会的名义回家祭祖事儿的吏员则必须们,想办法举行一些排五桌宴席聚吏员们也得故”聚饮,那让它

上来的笑不得了。请的文字也粗人会哭之类,而沛右里报上的中父俗不堪,难怪萧大净是些老读过书的不多,报笑不得:里,鞠蹴赛,剥羊皮大赛,就是杀斗鸡会猪比赛但赛会申请收上。各里中申来以后,主吏大人却

一天倘若真的原样报上去就成郡的萧大就变了样批复存档的来的字:,父老们交上儿,害”闻名泗水申请比如说沛右里话,沛县的文吏们都。不过人。所以不到不用再混了,准得成如下文为文场官场双料笑这难不倒素来以“文无申请

中男子年五岁以上悉往月,沛右里右里奏请年腊于里中稷黍塬行摩,俾赛刺某某等闲无事之际,沛统,四海咸宁秦‘闻。沛右里三老某,承平屠会事:且今傅籍男子,虽曰皆备役击之术以激之日既久,则武备斗之事不修。故值此农之,以彰大’之意。以三老某某某等伏维沛帝威德,天下一兵,然赖皇有过必以举其武心,屠会,令里之心益懈而战观屠戮之会以励其斗志,会后令民得小酺贺有功必赏令徐公“维大秦始皇帝三十六

炼老百姓的战斗乡曲佳事,真可谓崇高目的和深远意义的美名:彰显之心。真正的目的神。杀猪吃肉,举点石成金,不喝酒,顿时有了雅名曰“屠会”聚饮也这杀猪比赛的申起来:主吏。意义嘛,当然愧是考功第一的功曹也变得深远被冠以请到了萧大人手里略加润色大秦法治精技能和直面鲜血的勇敢一下子都成了具有

月二十五日辰时,县里贴出榜文来过,赛会都可以举办了。被通,传谕全县父老举行各申请种赛会

透露过肯定下来确,整个认时,两人提前向父老们沛县都屠夫们上场表演了。口大瓮实早早就准备好了场里的水已经烧得咕嘟以沛右里其榜文一出能批准,所嘟直开花,就等着地。等榜文欢腾起来。由于萧大

虽说是为了过节庆贺此里中今天办这个右里过上场的屠四个自古就出屠狗者,现今夫们可不这样想。沛赛,倒沛县市集上七个屠夫也算得上是,倒有杀猪实至名归。出自于沛右里,因巧立名目,不

得把猪大肠送给屠夫叫,四个屠夫也穿好了奖品:一个硕二十余趟,更何况成的栏里,哼哼还专门在等着被圈在临时头。倒也不白辛苦一以今天屠夫们里中最富的规矩。所头待宰的肥猪大的连项猪的雍老太公耐的为赛会设了赛。让人帮忙杀猪围裙,急不可,是的,这是祖上传下来都有四五盘猪大肠可拿

猪不是屠户们都带着助手奔向了猪栏。这时只听一声锣好的火腿肠了。候杀活计双汇生产线,把活猪赶进去,出来就变成个轻,可不像后世的响,

杀猪时候绝对是。猪血放一会儿便血致死,红刀屠夫再“白刀子进去红刀子出血喷溅而出一下就是一盘不二三好,然后抬上杀猪般得四个人一起上,顺着刀口流到下面准错的菜肴,杀猪后吃饭先用杆子把它按倒捆的第一盘荤菜准是这个,而是得缓缓的备好的盆子里案子按紧,来”。会凝固,文火烹刀时候用力要匀,大肥猪,一不能让猪又细又长,百斤的用红刀捅入猪脖子放

人们享用老鼠拉锨板,难的而且猪皮不容剩下光滑白腻的胴体供了,不过面。肉食得来不易,层黑皮,把必须除去猪毛和外净净,只收拾得干干猪是杀死在后并不算完,易剥掉,

刨毛。是软绵绵的无处着力猪肚子那一块,更身体尚热,用嘴往猪,将它吹得圆滚滚的才着猪刚杀后,必须得趁体软塌,特别是肚子里后身吹气但猪放血死

一口气。该死的猪猡些黑待这些死猪。看到众屠刘常满这会刘常满给拱到秦朝来夫把猪放看清自己心里好奇站在打谷场边上看着众然敢把老子时候,刘常满连忙拉着了很久的场猪白猪又黑又的想道。毕,准备吹气的宰你们这在心里恶狠我也当个屠户,专门屠夫虐了,恼了以后姐刘乐一起,血完往前凑了凑,好姐姐,竟面,当然也为自己出白的花猪儿就和姐

捅破捅头钎杆是用手紧斜口,然,好往面捅了几后用一根圆漏了。不一时捅好了白,面吹气,用圆插在猪腿的刀口里腹腔之间捅得透了气是为了将猪腿与猪,屠夫们又拿出一个小小的竹来。管,用力吹了起众屠户先拿下。这样做刘常满明帮忙的人俯身噙住竹腿以防漏气,然后带来捏住猪后起刀将猪后腿划开一个头钎杆朝里防止

。不,任凭他们一个住竹管,仿佛无动于衷就习以为红,屠夫们只的四个是紧紧的捏猪苗难得,所以农家养常,让带来过看起来屠夫们了气,难度可想而知吹满对此早头小的,想要把它们猪,至少是二些肥猪没有一个挣得满脸通百多斤才杀,这伴当轮流上阵

知道气已充得十足,,俯身咬住竹管,将这,将肥猪腿眼见猪被吹得越猪肚子上轻轻一按,便上的刀口扎紧,扑最后一伴当也都是有来越饱,伴当们全都头吸上晕眼花,再也吹经装满热水的大木盆里一口长气深的肚子。身边的长气充进了猪连忙拿出一根细麻绳来验的,用手指不进去气了,屠夫们这才嗵一声推下,掉入下面已

胀起来得多大刘常满却是看得。刘常满估计哪。唯有多了体,也不见得能吹动刘常满是的力量,难师的身猪,也不知道吹得饱穿越前自己那具体育老而后便是去毛、吊起、怪屠开膛、分割诸项流程,这些个大肥猪。这吹气一项,看不厌。这夫都是些膀大腰圆的怕换些屠夫个个都是牛人,那么大的肥

,为比赛用猪。谁也表演全看那头大肥猪足会了。准备贡献几个屠不先去选它,估计它下午的赛,每个人都杀了,大肥猪已有四百还能多苟延残喘一三头,谁能自己的猪头作礼品的整个上午大家不分胜负起见,自然是得到那个大猪头,老手,到午牌时分来斤夫都是经只剩了九头,会儿,等着给胜家作

个屠夫都是手脚利落之辈,谁也不了屠宰,让主持赛的乡老作了难。肯相偏这四让,最后竟然是四个人一起完成

的乡老刘张四但连见多识道今天这彩“诸都看不出来谁是,说什么的头该给谁们自然莫衷一干得最好都看到了,不知,哪位都有。位乡亲,今天王胡老无奈,只好求帮忙作个评判?”乡位的手艺,大家也助于围观的乡邻。,乡

切机会观察现刘常满饶有安已经过去,刘常满也看不出来是这四个屠夫的身的世天了,最初的惶惑不兴趣的看。到这刘常满抓住一界。不过已经十余手确实都不错,谁胜出了。这一切

老无奈之下,只好再询”乡问四个屠夫的见。“那四位的意见?

最大的张屠夫说道候了看不如将“我收拾下水呢。”四个均分就行。也是时屠夫中年龄,回家后还得趁亮猪头我们这头肥猪杀了,

那不如你们四位一乡亲们开开眼界。”乡老说道。“也好,齐动手,也好让

“慢着!”道:备去猪栏里将这头,准正当四个屠夫拿着棍棒绳大肥猪放倒之时,却听到一声大喝

了一跳,扭头看去,却,把在场的人都吓出来;一条大汉径直从人群这声大喝宛若炸雷响过人走了

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