雪纷飞，长安城在大头济涌，热火朝天。清寒冷的雪的覆盖下，街上只凛洌、大程府子走路，外面马车，就是平日飞扬跋的厨房内却人星的行人和成了孤世界，然而，有寒冬腊月，北风低头高傲的头、缩着脖零扈的武候也
杂役，一脸好奇地看着、程处弼、长孙冲、杜荷、候明远等程处默炒菜。连同程府的厨子、厨娘、帮工、程处亮十多人，陆庭在
撞，都会发出特别的声，拿执锅铲的陆庭火口人的灶，奇怪程府那灶音，好像某种特刚好把锅架住，灶奇怪的铁锅，还让符的心都给勾孙冲、程处亮等里添满了柴菜，铁制的锅铲和的铁匠打造了一正在上下翻炒着锅里的泥瓦匠在厨房别的音没错，是炒，陆庭让引住了。里砌了一个锅每次碰，把长
味。更勾引着菜在锅里翻滚人的是菜香，随的、诱人的香股浓郁一，整个厨房都散发着
放在一个奇怪烧，没吃过像陆庭这样用这锅炒的，好像香味，鸡在场人没少吃多锅里炒，平时众人很小，用他是什么，可香味肉，但吃得最多的肉类了一些不同的东西，说不出吃的不是炖就是庭切得中，这是除了羊之外的锅里炒的是小鸡块，陆的话来说叫鸡丁，这鸡丁道菜就叫宫保就不一样。，都是鸡
空气差不多、大葱中的香味更浓。这一下材料，、胡椒、酱等生米陆了，加入预先炸好花庭看到火候
是外面贵么材料都备有一点，就，程咬金打仗，缴获和封赏极有鸡精，陆庭多，身家不是一般石的了那么多也有近一可惜没有辣椒，也得像黄金的胡椒好在程府什的丰厚。只好用胡椒代替，没存货
了一下口水，袖子擦水了。弼这两个小吃子都忍不住在咽货，口水哗哗流，候明远像长孙更别说冲这种豪门贵公都用和程处口
谁把花生米、大葱和均来尝一下咸淡匀，差不多要起锅了，调料都炒陆庭随口说：“？”
还没来及开口，一音个中气十足的声响起：“老夫来。”众人
过来，一过头，只见程咬说：“尝咸淡老夫最擅都让开。”边笑呵呵地长，来，来，金一边大步走庭转这声音是...陆
还没走到厨房淡，程咬金饿得厉害，马上报名。一回来就闻到菜香，就听到陆庭找人尝咸
“阿耶，你回来了。”
“程伯伯好。”
阿耶，阿耶，陆，手舞足蹈地说：“庭哥哥在做宫保鸡众人纷纷行礼，程处弼好像邀功一样丁，弼儿也要吃。”
头上拍了一下。了。”程咬金没，老夫就不用这样头疼程处弼好气在，读书有吃的一半劲头“臭小子
两个哥哥，机灵劲都地方，把程咬金气得不前没空管教，脑瓜在务本希望放在老三身上，这，老大和老二以第设书的种子，让老程家出一个读三从小比点书卷气就打瞌弄枪，没指望了，老疼，让他背书就撤娇坊，就想多沾一精明，就把手用在别的字就程咬金特意把府子够灵活，就喜欢舞刀轻。小子倒好，一看书眼，一写
筷陆庭用小碟下咸淡。”装了几块，又递过一双子：“劳驾程伯父尝一
铁锅要在宋朝才好。的菜，也不知他们也一下咸淡出现，的口味怎么样，先尝唐朝人没吃过铁锅炒
“这是宫怪，丁？俺不过这色泽不赖，尝尝。”没听过呀，名字有点来的吧，保鸡”程咬金点点头说：“不是宫里传出
肉，放到嘴里，嚼了故，鸡肉完美地融合在一起，形把程咬金征服了。很入味，肉质滑脆可口得小的缘深的大葱的香味层一下子亮了，可能切，肉的香味和别、胡椒、口感，一下子就说话间，一块鸡成一种很特几下，眼睛很次感程咬金拿起筷子挟起
炖和用火烤这种口感，跟用罐完全不同。
“阿耶，味道？”程处默有些焦急地说。怎么样，好吃吧
顾着吃啊，味道怎么样”水：“程伯父，别光候明远咽了？一下口
，急什么们一眼，有些不满地说得好好尝吗：“好不好，不要“急啥”。”程咬金瞪了他
一块，尝金又连了两块，摇头晃吃，老夫多尝几块脑地说：“只吃到程咬摇咬金摇了头，正当陆庭以为他训完小辈，程。”要否定时不出味道，没想
，程咬们都等着，老夫要好、三块、四块：“孩儿像还没尝出咸淡动手弄了过锅铲，亲自好尝一下，尝一下咸淡。”金抢，一连吃了四块，好一块、二块满满的一碟，嘿嘿一笑
金都吃得停不了口太好吃了。畅淋漓的感觉，程咬鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃那种麻辣，在，冬天吃起来有种酣，特别是胡椒
忍不住了，淡。”吗，候明远再也吃淡的勺子声一个人吃了四光锅里的菜一样，有块，转眼的功自己拿起一个大碗和说尝个咸淡，刚才就夫小半碟就没，一边装一边大说：“陆庭兄弟左右看了一下，了，看样子要，我也帮你尝个咸这样尝咸
这样也行？
了一个大碗跟着装：“我也来尝一下”程处亮不笨，马上拿
来尝一下。”“我也
“陆庭兄弟，我也来尝个咸淡。”
“陆庭兄弟，我最擅长。”尝咸淡，我来帮你
“啊，你尝。”们别抢啊，弼儿也要
到一边。的一样，一个个拿起碗样，就是某种信号着施粥桶的灾个个拿大勺子往自己碗里装，勺就往锅边走，说是尝候明远一灾民围民一咸淡，一那情况好像陆庭也被挤动，所有人好像收到
陆庭看到，三岁多程里一舀处弼没有抢他倒精明，，，一下子就装了半碗。直接拿碗往锅到铲子和勺子
一大锅宫保鸡不丁就被抢个干净。半柱香的功夫，到
备做菜的，现在本来准个当饭一样吃完了。倒好，一个
侄，这菜真是够滋未尽地看着保是啥意思？”，高兴拍了一下陆庭空锅：“不错，贤味，对了，宫保鸡丁丁俺懂，宫碟宫保鸡丁，有些意犹的肩膀说一大，好奇怪的名字，鸡程咬金一个人吃了
来，保鸡丁。东巡抚、四川总督曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒丁宝桢所创，后来在四川总多有建树，于炒而成的美味佳肴，了一道将，他对烹饪颇有研在为官刚正不阿，鸡和花生米，并花生米下锅爆宫时候将此菜推广开宫保鸡丁由清他的功绩，追赠“太督任上的这道菜叫鸡丁、红辣椒、朝山在山东为官时光绪十一年死创制任上，清廷为了表彰究，喜欢吃因为丁宝桢治蜀十年，子太保”，后人就把尤其喜好辣味。他
见识广，会很多多东西，游侠机和教的，伯父，也教了我很的话，晚辈在苏丁都是他问题中认真一个仙一时无聊，就做是陆庭不能来由告诉糊地说：“回程程咬金，解释东西强的游侠，他走南闯北州时，无意保鸡不清啊，只好含风道骨、武艺高宫了出来。”
下了来了兴致何处？”程咬金一“武艺高。强的游侠？他姓甚名谁，籍贯
他憾地说：“不识了几这次离开苏也不知还陆庭有些遗能不能再见一面州，也有想找。”说，就是认“问了，不肯天，突然就不见了”瞒程伯父，原因，老人家的
想查也查就是不到。无中生有的高人，安排一个
，有缘分自么宫保鸡对了，同样是鸡，为什香多了。”然会再见，就的香味这么浓郁？比用罐炖金安慰道：“有些高人丁是这样咬，喜欢神出鬼没程
用材料来看，陆庭用香味。的调料不算新，很时候厨多子做菜也用到，可没这种特别的
故，火候够，食物和很好的融合。”陆庭想了调料得到可能是锅气的缘想，斟酌地说：“
家家户户都很重要，到了后世，实上，有锅炒的菜明是用锅炒菜，要的对华夏人来说，锅气气，事火候和锅就是显香很多。
快，老夫没尝出来，贤侄好好品尝这锅气。”了陆庭一下，大咧咧地说：“刚才吃得咬金笑嘻嘻地拍就再炒多点，老夫得“锅气，有吗？”程
哥，再做鸡....”弼更是拍着亮，纷纷附和，程处哥，手掌说：“陆庭哥一旁吃完的长孙冲、做鸡，陆庭哥候明远等人眼前一
陆庭：......