阳用脚试一下，纹丝不这两天好业有余。高悬，灶台沥灰接着冬日下午，太泥但也绰绰程度不及水天气已经全干了，李坚固动，

笼吆喝放上去，之后李业拿来家丁，将固形。的沉重酒两个好着号子缓缓纱布制的长条套子叫来严申和府中

好奇的问。申一脸“世子这是何物？”严

这汽外露。的东西空气的作用，笼接触处用在放就是李业让秋儿月儿做子，共有四个，在里面泥或者酒糟之后能起到封闭于阻隔蒸，将纱布缝制成细长条上下两口锅与酒塞满湿润黄的袋就

咐道。这两个袋子装“你先别问，带成左右就行，也不用满两个人去找些黄把将。”李业吩太满，八

“啊...不解。布料用来装泥巴..这么好的？”严申一脸

催促道。业“让你去就去，别磨蹭！”李

满是袋子最后要卷成严，之所以只装八上刚好比因为两条丁去做李业交代的事了起来的，太满就卷不动了，长度头，连忙带着两个家申点周长多一截，用于调整。酒笼

的长长袋子回来了不一会儿严申条套了两层，这样泥土外漏。和两个就不会装满黄泥家丁扛着两条。李业又在其中一

触接剩下一条就是用在酒笼部锅的借口，然后外天锅精蒸汽使其液化，此时处封气上方与不急放上。天锅是活动可拆卸的，用于冷却酒面抹上沥灰封死，笼与底接着将没酒，但套的那条圈放在

般来说接口酒槽，发精益求精，能更好自然之后他又试现赵四的木工果然处还是会用了得，出口与酒槽严丝合缝，一所以要更好。缝隙大小无所湿毛巾或者黄泥封上以谓，但装了出防出气，

蒸馏酒酿制的所有制包裹纱布的圆形设备已经完全完工比酒笼小，只要组装起来就栅能酿酒！此一整套格栏板，刚好，至上一圈，能轻松放下取出，完全合适底部放上用竹子编接下来在就笼

大笑三声，当激动得钱，这东西就是聚宝盆啊！李业场在场的每人奖了一贯

子捣鼓半世子为世天弄出众人高兴得不行明所以，看着，同时也不奇怪东西一头雾水，？何高兴，这东西用来干嘛的来的

的李业知道这就如酿酒看似最简单易做起来难，，很多东西看起来容酵。发将粮食煮熟，然后撒上保持室内温度让它酒曲混合，些一时半会解释不一环让粮食发酵，简单的讲就是清，他此时还需要一个酿酒师傅

几天最好？要具体什么办温度高但问题在于保发酵要发酵....如何判断法才能奏效等等...度？而且在了还是低了？这没有温度计的年代持室内温度到底多少保持温度

经传然后长年累月积累的经验，并才的重要性唯一的答案就是这一大堆问题夕就能随便做成的验！经过代代相。非一朝一，这就是人

样的人才，王府自然或者直接养这很多大户人家都总是有的，的师傅，虽然比不上德公家梅园的酿酒师傅，经验也不例外。会可以拉拢其实实有酿酒而王府里确

小老头，听说李业来意容易府的酿酒个发须花白，叫固封的师傅，是不敢不听，，苦寒逼人“世子发，就是发了恐有命老奴自然怕也发得不好啊。”不后皱眉道：，粮食只是世子，现在是冬季李业亲自去见了王

意思，李业自然明白他的担忧。老人说的发就是发酵的

晴菌和乳酸菌度即使酿酒无非让粮食中的过十几度，天气能加快，一般来说三十左右的温要是酵母零下，非常不利于淀粉在微生物，主提高温度能让微生物机作用下发酵，而朗天气也顶多不是冬天，室内温不好的时候能到发酵。度是最适合的，但现在

天。，实在不行就效果好，再在屋内四气循环，一定能，然后用棉被来捂粮。每天在粮房四角烧火温子隔热保在不行就多发酵几提高室内温度，实”李业斩钉截铁道，被“没事角不间断烧火，让暖空

然如此，老奴就尽上他当然不能“既此果断，固封也没见过拒绝，连忙道见他如这么大阵势，话到这份：力而为！”

严毢支银子，带人，专门用到街李业随后让严申去找来盖粮食上买六条棉被回来。

ሦ给申一脸懵逼，.他这辈子都没见过这种操作....酒粮盖被子，严

......

已经开始煮粮了，煮的是小麦，足足煮了四棉被，起炭火。外面裹个候固封，等麦子百多斤，煮熟之后力气活，几洒上酒曲拌上棉厚厚的大缸中密封，忙活了一天，下午的时多麦子也是头大汗，然后将三个个家丁忙活得满匀，翻动这么冷却下来再麦子放在晾干屋内四角生

生物活动变天。从现在起就是的工作，他要时刻注断，然固封停能要多上几后调整。发酵过程一般及时依靠经验判天左右，但这天寒地冻慢，可会持续十的天气会使得微，一有状况意周围温度，昼夜不

李业拍拍他肩膀了。”：“接下来道就辛苦你

被吓就能改变的。一朝一夕“世子哪里话！老一跳，连道，看来很多东西并非忙跪地奴这是应该的。”固封

......ሦ

的。心个不是抱着刁难的下午，就想试又有城中某某书院的白，嘴上说是不相信他，李业照试他到底水平如何些文人心思他自然明，，心里大多哪几个得好听能写出那诗先生来拜访多都是来刺探虚实的例让严毢帮忙挡了，这仰拜会，其实大是来瞻

馏酒的事两个还要锻炼习武，一空理会，他晚上教李业没皮子。整天有时间跟他们磨嘴丫头数学，白天忙活蒸情，早上满满哪当当，

却听严申说不是读书人吃过饭后，严申来报又有两人晚和秋儿月儿一起。倒是傍照例拒绝来访，刚要

“他们有说自己是谁吗？”

世报姓名家世，只说是王爷头：“没严申摇摇交之后。”

命走了。道：“你业想了一会儿说明两家关系”严申领潇王世交？能用世交带他们去正堂吧。极好，李