余。不及水泥但也绰绰有脚试一下，纹丝不动，冬日下午，太阳高沥灰悬，灶台气已经全干了，李业用坚固程度着这两天好天接

形好的沉重酒笼吆喝着号子缓叫来严申和府中家来两缓个纱布制的长条丁，将固放上去，之后李业拿套子。

申一脸好奇的“世子这是何物？”严问。

这就是李业让秋儿月儿或者酒糟之气的作用，放在上，共有四个，蒸汽外露。能起到封闭空做的东西，将纱布缝制触处用于阻隔成细长条的袋子后就在里面塞满湿润黄泥下两口锅与酒笼接

左右就行。”李业吩咐个人去找些黄把将你先别问，带两“这两个袋子装满，也不道。用太满，八成

泥巴？”严申一不解。“啊...用来装脸..这么好的布料

蹭！”李业“让你去就去，别磨催促道。

条袋子最后要卷交代的事了，之所以只丁装整。忙带着两个家起来的，太满去做李业了，长度上刚好比酒笼周长多一截，用于调就卷不动八成满是因为两严申点头，连

泥土就不会外漏的长长袋子回来两个家丁扛着两条装。了。李业又在其中一满不一会儿严申和条套了两层，这样黄泥

接着将没套的那条圈的，用于冷却酒精抹上底部锅的借口，然沥灰但天锅是活动可拆卸蒸汽使其液化，封死，剩下此时不急放上。接触处封气，与天锅用在酒笼上方后外面一条就是笼与放在酒

泥封来说接口处还是会用湿装了出酒槽，发然了得。求精，能更上以防出气，所后他又试好自然要更好毛但精益之，一般巾或者黄，出口与酒槽严丝合缝以缝隙大小无所谓，现赵四的木工果

就笼底已经完全完工，部放上用竹子编制比酒笼小上一圈，酿酒！接下来在包裹纱布此一整套蒸只要组装起来就能出，的圆形栅格栏板，刚好能轻松放下取馏酒酿制的所有设备完全合适，至

啊！这东西就是聚宝盆李业激动得大笑三声，当场在场的每人奖了一贯钱，

子众人高兴得子为何高兴，这东西用来干嘛的？不行，同时也不来的奇怪捣鼓半天弄出明所以，看着世东西一头雾水，世

做起来难，就如酿酒看持室内温度让它发酒曲混合，让粮食发酵，食煮李业知道这保个酿酒师傅，很简单的讲就是将粮他此时还需要一的一环后撒上熟，然起来容易似最简单些一时半会解释不清，酵。多东西看

等等..在....于保持室内温度什么办法才能奏效到底多少度？.的年代如了还是低了？酵几天最发酵要发何判断温度高而且在这没有温度计好？要保持温度具体但问题

的重要性。一的答案就是经验！经堆问题唯便做成的，这就是人才过代代相传然后长年累月积经验，并累的非一朝一夕就能随这一大

然也不例外。园的酿酒师傅，经多大户人家都会而王府里确实有酿酒的傅可以拉拢或者直接养这样的人才，王府自，虽然比不上德公家梅验总是有的，其实很师

世子有命老老头，听说李易”了王府的酿酒逼人，粮食不容师傅，是个发须李业亲自去见是冬季，苦寒奴自然不敢不业来意后皱眉道：“得不好啊。发，就是花白，叫固封的小听，只是世子，现在发了恐怕也发

业的意思，李自然明白他的担忧。老人说的发就是发酵

温度常不利于发酵。生物酿酒无非让粮食中的淀粉在微右的温度是提高温度能让微生物机菌作用下发酵，而十几度，天气不好的时候能到零下，非，主要是酵母菌和乳酸最适合的，但现在是天，室内加快，一般来说三十左冬即使晴朗天气也顶多不过能

果好，再在屋内四角一定能提高室”李业斩钉截铁度，实在不行不间断烧火，就多发酵几天。“没事，实在不行让暖内温就每天在粮房四角烧火，然后用棉被来捂粮。道，被子隔热保温效空气循环，

尽力而为！”固封也没见势，话到这份上过这么大阵见他如此果断，：“既然如此，老奴就他当然不能拒绝，连忙道

李业随后让严申去。棉被回来，找严毢支银子，带人到街上买六条专门用来盖粮食

盖被子，严申一脸懵.....给酒粮ሦ过这种操逼，他这辈子都没见作

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起炭下午的时候固棉厚厚的棉被，屋个家丁忙活得满煮了放在三个大酒曲拌匀，翻内四角生缸中密封，外火。面裹上四百多斤，煮熟之后晾干，等气活，几头大汗，然后将麦子开始煮粮，煮的是小麦，足足封已经忙活了一天，麦子冷却下来再洒上动这么多麦子也是个力了

地冻的天气几天。要多上会使得微生物活动续十天左右，但这天寒变慢，可能围温度，昼验判断，一有状况及时依靠经夜不停，调整。发酵过程一般要然后时刻注意周就是固封的工作，他从现在起会持

“李业拍拍他肩膀道：就辛苦你了。”接下来

就能改变的。”“世子哪里西并非一朝一夕忙跪地道，看来应该的话！老奴这是固封被吓一跳，连很多东。

......

，李业照例让严毢信他能写拜访的，哪个不是抱着刁难的实大多都是来刺探虚实里大多是不相水平如何出，心听是来瞻的几个先生来有城中某某书院然明白，嘴上说得好帮忙挡了文人心思他自心，就想试试他到底下午又，这些仰拜会，其那诗的。

头数学，白教两个丫武，一整天满蒸馏酒的事情，早上还晚上天忙活没空理会，他嘴皮子。李业满当当，时间跟他们磨哪有要锻炼习

听严申说不是读过饭后，起吃书人。来报又有两人来访，月儿一刚要照例拒绝却严申倒是傍晚和秋儿

“？”吗他们有说自己是谁

说”世交之后。摇摇头：严申“是王爷没报姓名家世，只

走了。们去极好，李正堂吧。”严申领命潇王世交？能用业想了关系一会儿道：“你带他明两家世交说