第11章

赵清荷、舅舅来到黄泥浆，倒一起的糖浆、。，将混在铺里，便见王渊端起铁锅进垫稻草的漏斗里

“阿爹，你看！”

着小嘴。赵清荷撅

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部不黑糖渣。

“红糖，白糖”

出来。赵清荷眼珠快飞

红糖三百文一斤，黑糖最贱一百文一斤，。市面上还没有白糖

漏斗里三色糖比渣。看糖、两成黑例，五成白糖、三成成红

钱就纯赚了。光红糖就快够黑糖了，白糖卖的成本

、王四海惊喜诧异，不懂为何王舅舅、会这样。撼山、大虎

“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”虎二直接问道：

众人全都好奇。

白糖王渊简单解释：“素杂杂质，黄泥浆能吸附色质，就出现了红糖、。”黑糖里有色素

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

用草木灰也有少数人、鸭蛋淸脱色制红糖。

现。白糖制法还没人发

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，业时代。沿用到工

。是化学博士，对这种他原理低级工很清楚其中艺，

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

”。王渊捻了块白糖：“都尝尝

白糖放嘴里。六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点

赵清荷大眼睛明”亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多了！

“嗯，是比红糖甜。”

过红糖一样。似他真吃经附和，好王四海一本正

糖是补品，村民吃不起。

年过节才能吃到点糖，都是黑糖。逢走亲戚，村民

红糖，有钱人吃的。

白糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这

二虎实事求巴狼。是，倒没装大尾

头。撼山舅舅、叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点

“白糖就是甜如红糖！”药用价值还不一些，真正

孩清荷一眼：“女糖水。”血时，最好喝红王渊瞥了赵子需要补

赖！”赵清荷鹅渊一眼：“呸，无蛋脸一红，狠狠剜了王

撼山干咳。舅舅、王

妙。大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其

你怎么知道的？”二虎又道：“渊哥，这法子

“还用问？”

上学的啊。王四海仰头自信渊在书道：“肯定是王”

”“大聪明！

么脑补，也省得他编王渊竖起大拇指理由了。，王四海这

”“笨蛋！

直翻白眼。着一脸看得意王四海，赵清荷

制出来！书上若到表哥有制白糖方法售卖了，还会等，市面上早就开始

“渊儿！”

这白糖你准备卖多少钱舅舅开口切入正题：“一斤？”

：“红都甜的白糖，怎文了，这比红糖摸摸脑袋卖四百糖文啊！”都卖三百二虎么着也得

斤四百文一连点头，白糖，已经不少赚了。大虎连

“四百文太低了！”

“依我看，怎大手红糖也要卖六百文，卖上王四海一两倍价钱！”么势：挥，狮子大开口架

“白糖比红糖甜了一倍：了，应该卖八百文一斤起摇头不！”舅舅、止，卖六百文也有些低撼山叔一

？说怎么样你卖给普通人吃的，，只能有钱人才能享用两百文，凑够一贯钱一斤。表哥，我看再加赵清荷胆子了，这白糖本就不是最大:“八百文也低”

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

十黑糖一百文斤黑糖了。一斤，白糖卖一贯一斤，能卖

吃“先饭吧！”

王渊没有回答。

了。连小算盘的就能说这些亲朋太淳朴卖一贯钱一斤，只表妹，也都只敢

午饭很丰盛。

炖鱼、萝卜炖肉烙饼、豆腐、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

赵大舅舅锤还拿出一瓶果酒。

若惊。这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠

从吃到过小到大，他们从未四个菜、喝过！酒

王渊喝了口果杯子，口感太差苦涩。酒，便放下

身体不好。分解，不然喝多的单宁，需要添加甘油了对这是果酒中

里知道这些，有酒喝就是好日子了。不过这时代的人，哪

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

、何时熬糖火候，黄泥水搭配比例倒入漏斗。

开始洗头、换衣、扮。作一遍无误，王渊五人操装

、白玉，手还会给你一些的像新郎官一样；穿这么好看，人家十足翩翩公钱。”子模样，赵清荷怔了怔脸滚烫转头：看着表哥穿绸缎长袍，打扮，腰悬香囊拿纸扇，“不就卖个糖么，俏

们拼命压低着白糖咱若是普通去糖铺卖，也会被他价钱。”，即便拿百姓打扮“先敬衣冠后敬人，

王渊眨眨眼睛：忙呗，你扮我一下丫鬟！”“帮个

“做你丫鬟！”

赵清荷得寸进尺！”一听双手叉腰：“王渊，你别

对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉：“一

交！”“成

赵清荷小跑转身。

换上”服脸，把新衣王渊又叫着：“大来洗一下虎、四海，过

大虎、王四海连忙跑过家丁服，来，换下满是鱼腥味上了新了子。，穿上换两套缎子的鞋旧衣服

二虎看的羡慕不已。

、棉、麻六大业等！、绸、缎布料有绫、罗

的穿棉布，城里有庭好家。钱人穿缎子普通百姓穿麻布，

长才能穿缎衣。主、里长、耆长、户，一般地在乡下

更不他从小到大穿麻布，连棉布都没穿过，要说缎衣了。

第一次穿缎衣，王四海奋不已、仰首挺胸踱步。兴

起来。稳重大虎也拘谨

多久，赵清荷换上缎衣不施粉黛白里透红，带着耳环、花银簪。，鹅蛋脸略秀眉画长了一点，

只觉小王渊双眼一亮，算盘这样子，比李诗涵差不了多少了。

睛看大虎、二虎、王四海眼直了。

该怎么做！”我给你们讲一下，马上出去都过来，“

王渊一番交。代

。三人不时发问

不多久，舅舅、撼山叔。、二虎将白糖全部熬制完

得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，

市去卖。装了二十斤白糖两个紫檀匣，这个拿到东

白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带回村里。

往东七人分两队前市。

市很东货、糖果粮。大，除了鱼肉菜油、还有干货、海

钱带撼山叔、二先拿十贯让舅舅虎去采买物资。

张又兴奋。去车行雇了海边上小跑，全都既紧，四驾车清荷坐在车厢里，大虎辆马车，王渊、

这豪强周家商铺。是富县马车来到周氏糖果铺，