张刚出炉的梅干菜烧饼郑琬也明白杜子里，递到杜明兆面前明兆的用意，转身往众，一两句，取出一，分成六份，装在盘人围着的地方走去，放在案板上，咔嚓几下交谈。

。”是梅干菜烧就“杜主簿，这饼

褐相间的内囊连接在一碎裂化渣，仅刀口处起，壳形成强烈对比。靠里面的绵软白与焦黄色的外仅切过的梅干菜烧饼，

不知怎看着这一幕，了。的，杜明兆觉得自己更馋

种声音和味道也像是有般停，吃着根本就咔嚓的响声从牙齿传导一，嘴里的香味也更不下来。一种魔力大脑加浓郁，这拿起一块就往嘴里塞，

只听到“咔嚓咔嚓”的声音，一盘的不见了。梅干菜烧饼就这样消失

吃，指，他赶紧要继续已经消失不见冷的瓷盘尖却只触碰到冰口气想时才意识到的一这还是杜明兆还看向刚刚郑琬的位置，顿时松了，发现人。

过就在他想离发生开时，身后要当做什么都没有，默默音。转身突然传来熟悉的声

才好。”干菜烧饼记得趁热吃滋味“杜主簿，这是特意给您准备的，这个梅

看到拒绝，杜明兆的第一反应是保持主簿的颜面。窘迫，觉得了，脑子告诉他，他要自己刚刚吃相肯定被

脑还没做出反应时，就可是手却在他大梅干菜烧饼。用油纸包裹的自动接过郑琬手里的

感受到手里的分量之的话，对着郑琬露出“后，他再也无法说出和蔼”的笑容。拒绝

多谢郑娘子。”“

簿客气了，说来儿能来公厨都是您的帮助主“杜。”

哎呀！迟到了，某先走了可不全是我的功劳，”“那。

一步，身影不明兆就拎着忘的梅干菜烧饼离开，迅速消失说着，杜几乎是两步做自己念念。在郑琬眼中

了负责库房的去找。琬特意安管事结束早膳之后，郑

付钱，劳烦案“安管事，儿食材是以何种情况想问问早膳备下的”到外面的摊位购买晨豚决定的？今管事派人去跑一趟。不临时备下的食材不够用，儿不得肉，还没

毕竟那里面有他在动手面的问管事是话，安脚。听到前有点心虚，

了三斤用的时候，他整个人到豚肉不够的豚肉，那么用不完。大厨三天都就他没记错的话留下是完全懵了，要是，昨日刘大厨为了为难郑琬，特意不过当听多数量，以前刘

而这思是也不够，还特么多还都用完了。地去外面买，看那意

他不得不对眼前这个黄理地位。跟着刘大厨一起闹事，极其愚蠢的行为毛丫头提高心，觉得自己或许是个

解位，，他就找准很快了自己的定释说：

里大家都早膳的要求绰有余。不高，杂役们也吃昨日剩下不了，用多少的食材那是绰“主要是往日

么要挑选。”要是郑娘子觉得不妥的们往后送菜的时辰提前话，我待送货之前送到，的人来了，告知他用的，郑娘子自行一点，尽量在有什做早膳

事。”就多谢安管“如此

”“就是一嘴的事。

……”“那付钱的事

“马上就派人去办。”

理好了，郑琬门开，回去应该是送菜的上所有事情都处的时候。话，她突然也安心的离送菜的挺感兴趣，要是没记错时辰路上想起刚刚安管事的对的话，现在就

鸭羊肉都这里居然堆着两她到库辆推车，上吃饭的面满满当当的都是食材毫看不出公房前的时候，看等鸡到架势。，有，丝来厨少人

来的人，推车上全是装同时，还有刚给各司送鱼回着水的木桶。

水道在抬下离都水监最近的永安，这条道通往距里堵塞问题。现在正渠，不用担心来准备倒进下

，最后却只能无奈地时候，中。郑琬却注意到，在鱼在流水中挣扎跳跃汇入下水道着亮光的小里面有不少泛几人倾倒的

这样倒了真那一个个和的是好可惜。来做小鱼干的最多大小的鱼，正是用好食材，就指头差不

香酥小鱼干第11章

，装作疑惑地问：呀？”“怎么她立即出声打断几人的动作还捞这么小的鱼

的是刚来的郑女娘，笑着解释说：看到倒水的杂役说话

里捕捞很难将所有的继续掉可劲挑着大的，剩下这应鱼，他们都生长，以后长大了说少刺还多，正好倒回不准哪日又缝的，鱼肉被捞上来。”，所以每“河小鱼都过滤司供些小鱼都还不够塞牙河里，让它们日我们给各

“哈哈哈哈！”

，都忍不住笑起来。其他人听到这颇有趣哈哈大味的玩笑话

想要这些小郑琬待众人何？”语气说：“那不知儿笑声停止后，用商量的鱼，该作

劳力捡拾这玩少都有，不必费心意没肉不合适。要是想吃儿。”鱼的话，我郑娘子想要吃，这鱼太“们都水监最多小根本的就是鱼，想吃多

”好吃的买卖“不，儿是想用它来做点。

话，去后厨取的时候得费心思。不个竹篾来，待会儿倒水，根本不值娘子实在想要的在下面接着就成。”郑娘子的手这小鱼与过，要是郑直接指般粗细“嗯？

谢几位郎君，“那就多儿去去就回。”

往库房的方向走，要来盛放是她没有记错的话面有用，今早她好像看到里说着竹篾闲置一旁，正好给就兴奋的转身她利用一下。食材，郑琬

奋的样子有些摸不着头脑。她兴，则是而杂役们看着

截留好吃的还会有郑琬到自家人手里，要是贯是看不上眼的，这样的小鱼他真话，他们们一哪里早就在半道上的份？

上，下面就是下下，大的竹篾，放在水桶水道，一点也漏水口不地取来孔隙较耽误事。郑琬迫不及待

醒道：“作，提郑娘。”杂役王屈看到郑琬的动子注意些，某这就倒了

下意识退几步，而后的木桶，里面的水就看到与她腰同高郑琬地往后瞬间倾倒而下。

不停挣扎。水顺流而下，然后用力清澈的河水瞬里面的小鱼却无法穿过地撞击在竹篾上，，一个个随着河间被竹篾过滤掉，而

下，闪耀着刺眼的白到了鱼鳞在日光的她远远看着，仿佛看光。照射

波光粼粼的桶水的倒下，竹篾出来的光芒，仿佛是水面，又像是并上铺满了厚厚的一且随着一桶层跳跃的小鱼，反射银纸洒在竹篾上。

鱼不少，可这么意料。倒下去的，知道每天这个场面多还是有点出乎众人的其他人看到也有点惊讶

“够了够了，儿先拿着这点郑琬则是非常试试水。”满意，笑着对王屈说，

谁能这么睁眼说些，话，这是一点点小鱼众人惊讶地掉了下巴吗？

起什么兴趣，对于是道她接下浓重的小鱼，觉得郑琬不知什么。的笑容觉，众人对它也提不郑琬得看起来还有些可怜不过，想到又腥味些没多少肉，这来该面临的

的鱼都放进去时养着。暂一个小桶郑琬也不着急，等大，将所有家都收拾离开，才取来

后厨的厨具香香脆脆的小鱼干，还。要想将眼前的小鱼变成要等到刘大厨离开她现在没有做饭工具，后，才能偷偷去用

下水而后，口打扫赶紧，才匆匆浸湿的离去。她又将被水

聪明了，用自己做的梅顿，晚干一起配着吃。这次午饭她也直接学干菜烧饼对付一饭暂缓，等她的小鱼

待到刘大厨离去，拾打扫卫生。杂役们都在后厨里收

过，小鱼们都还生机勃，取出自己的一桶小鱼，大半日里出来，坐到水井旁间是生命力旺盛。勃的，河鱼就去己的房郑琬也从自

内的内脏瞬间被小鱼，一手按住鱼顺着小鱼的鳃挤出，用水冲洗鱼体后往后一挤，，一手拇指和食指放到一旁，随手从水桶里捞出一条她将洗干净的木盆样处理好了。一遍，一条小鱼就这

到一会儿就开对于这套流程那郑琬是轻车熟路，不始双手齐开工，速度飞快。

赵青悠找到她候，还以为自己的眼睛出问题了。的时

嘴里听到的话，脚下步郑琬面前，看又想到自己子加快，走到从别人着她那行云流水地杀鱼动作。

又地问：有些担小鱼做什么？”心娘子，你弄这些

扭自己有些郑琬扭了僵硬的脖子，笑着看兴奋地说：，赵青悠

说，要悠是儿把这些没人要的小“儿觉得自个找到了会有人想鱼干，制买？”的买卖，青成零嘴，会不谋生阿姊你

，赵青悠在郑琬希望的东西，她一时间都不想的眼中，看到了名为这一刻把自己真实的想法说出来。

理小鱼。琬一直念不想去伤害想到郑坐下，帮着郑琬一起处在嘴里还钱的事，默默这样积极的郑琬，又

的样子。后赚钱过上美好生活有希望，整个人都悠也觉得这桩买卖赵青开始在脑中畅想自己以为是郑琬还以被高兴所包裹，

是可以，儿还说着自己的想间属于自己的吃……”想在洛阳城中开一食铺子，买些自己多多的银子法，“要是这桩买，马上就可以还牛鱼师卖可以固定下来的话嘴里在还诉的钱了。要喜欢的吃食，每日赚

。也有一瞬间赵青悠来之后，她又更加痛苦沉浸到郑琬的美好想象当中，不过清醒过

处，就是实在是不敢想象想破碎的样子，不少有多少。郑琬梦琬的手艺，实在鱼特别多，不是她不想相信郑每日可以说是想要多管是小的还是都水监的特殊之是大的，

能把小鱼做的好吃，其年过去了，愣而这么多是没有一个人中名厨更是数不胜数。

疑惑地问：点干，看向今夜特别沉郑琬说着说着突然觉得嘴巴有默的赵青悠，

“青悠吗事？要是想要找个人倾诉，儿阿愿意。”姊心中是有什么

着这么小鱼，还不知道多处理完？”什么时候才能是想“不是，就

”就这么一捞一挤，立马就好了。“这个很快的，青悠阿姊你看着儿的动作，

间，郑琬还给赵青悠展说话示自己利落的动作。

这多时，整整一桶小鱼青悠也学会了很快，赵干就这样一遭，不被处理干净。

郑琬入清水抓洗几遍，沥干中的小鱼，又倒处理。才进行下一步水看向盆

腥味。那股经久不衰的都是厌恶它里面好吃，大多数觉得鱼不大家

的好办法，从。库房里寻宝似的掏姜片，这个姜片还去取来拍烂的葱段和而郑琬已经找到了可以是她出来的腥

后，担心风寒赵青悠说或许是以前谁淋雨，煮姜汤之后剩下的。

再给盆里倒入盐和白酒之后，以及一点点酱油。

做点原味的试试市场能找到这次食，要是以后材有限，郑琬就想着以。配料，做些香辣、蜜汁、糖醋等口先味的都可

好的做的，温小鱼干放开始烧火，镬是用青铜度上升较慢，将腌制现在到一旁，开始刚刚好。

到的油少，成火候的控制火慢焙才是正途。而且她这次干，想要使用的仿佛是焙而不是翻炒制作小鱼干也需要格外小心，小本低，或油炸，用

慌乱。赵青悠听到这么多注意事项，动作都开始有些

解释说：旁帮忙，您“青悠阿姊，儿在一乱。”郑琬立马出声不必如此慌

度。不一会儿就能感受捣腾起火来说着，拿过赵青悠手里到镬里传来的温开始，，的火钳

她赶紧取来一，用筷子夹紧明显变小，镬镬内不停地涂抹，直至肥肉，在内所有的地方也块肥肉被她擦的油光锃亮。