动手揉面，一一边到后厨，此卖力了，她自然不甘落后边对着大家伙提点道：大家都如，跟在众人身后回

入鸡蛋清为面皮增加加筋性，还要往里面加擀更薄、更光滑。”入盐，增候出来的面皮延展性，到时“馄饨的面皮一定要加

饨第22章玉米豚馄肉

“诺。”

就可以依照这说不准什么时候自己对于郑琬的好心提点，，届时说不准还有厨提点，跟着一手好艺继续往上爬的希望。些郑娘子习得众人是立马记在心头，

题，转身开启看着众人揉面没步骤。有什么问做馄饨的其他郑琬

先烧取来的生姜拍碎、小放入碗中，倒入开始浸泡花椒连同姜葱一起葱切断揉搓出味出味。一镬开水，将自己，再加洗干净的

。七瘦的豚肉剁碎成的颗接着取用三肥肉糜，保有一定粒状，吃起来肉味更足

做好这些之后玉“玉米可都处理好了？”向远处负责剥，她看米粒、清洗的人，询问道：

“马上就好，郑娘子。”

的处理。闻言，她点点头，继揉面的位置，感续看向一旁的肉糜进行下一步觉到时间正好之后，立即对眼前

粉一起搅拌异味。糜加入盐、酱油、五香郑琬往碗里的肉再加入她提前浸泡好，接着的葱姜花椒水，可以帮助肉糜除去

后迅速在碗中顺进行搅拌，直至感觉入小半碗，然倒第一步不用加太多，肉糜完全吸收着一个方向。葱姜花椒水被

拌的手。她才停下自己一直搅这样的步骤可以来上三四次，感觉到肉续搅动时，继都快要无法糜吸饱水分，筷子

这样大的工作量，让她停下来后忍不住的右手。甩了甩有点发酸

都在看：“何事？”个位一抬头就看到揉面那着自己，她下意识地问置

众人立即连连摆视线，当做是自都没有看到。手，避开郑琬的己什么

这种突然变化的情绪，些无法反应，不为什么白大家明郑琬还有露出震惊的表情。

，开口道：下心中的疑放在原地，暂时放肉馅走到揉面的桌上旁但是想到时间不早，她虑，将调好的

“你们先看着儿擀面自己来。”的姿势和厚度，之后你们再

。快，众人就亲眼见证了不可很思议的一幕

么化成各至透过面只见郑琬种造型，然后经由搓，面团轻轻一擀，就面团不停揉其薄度。变成了一大块铺满桌面取出擀面杖那在众人眼前幻桌面皮，他们还能看到下层的颜色，足见的面皮，薄若纸张，甚一块

这种都是直接将面圆形面皮，馄饨团分成一个个小剂子，皮的方式，众人前嘴里的偃月型。所未见，他们之前制成大家制作馄饨面接着擀成

面皮。刚想要询问有拿出刀，以眼为尺做心大小的方块，将整块面皮接下来要怎么，就看到郑琬分成一块块掌人

这样的面皮要如何制成馄饨？心中的疑惑更深，看到这一步，众人

郑琬此时却没有时间解答众人心中的疑问，继续讲解道：

容易做“诸位都看清料做出来的面团延较薄的馄饨面配皮，等会儿你们楚了吧？这样就明白这种馄饨的美味更展度更出这种厚度。”好，

擀面、切造型难不倒这群做贯面食的人而已，这样的难度根本。

点点头，立始制作面皮。上开顶着郑琬马回到自己期待的眼神，众人的位置

这边嘱咐好：人，介绍道到旁边的位置，将玉米粒与肉之后馅混合，而后拿出一的，郑琬走双筷子看着负责包馄饨

紧。压、一卷指尖的位上方，记得将其中一“这种馄饨包起，右手筷子挑起一点肉馅，要看一眼就会了。你们看角对准置，右手的来特别简单，，左手将面皮放在准备这个角一你们只需抽离筷子，左手收拢压

你们看，这度很快的。来的样子，只要配合得当速”就是馄饨做出

她说的很简单，大家却己的眼睛有点不够用，子甚至现做出来的。只觉得自脑这种馄饨是怎么在都还不明白

自己的手速放在众人眼前展示一慢，继续方式，将番。郑琬也不言语，继续按照刚刚的

应过来了，不好意思地看着郑一个个琬，看着她三次过后还有继续包下去的趋势，赶，大家总算是反紧出声打断道：

若是再不成，了。，尔等明白怎么包娘子再“郑娘子不必再动手了教学就是。”

也纷纷跟着这人其他人说的话点头，表明自己的意思。

人的动作。，待在旁边观察众见状，郑琬也就放开手

成形，需要一个个像是小肉团般八分相似多开始的两三个还不着还别有一番的馄饨摆在撒了面粉的或许是熟手的用力捏紧，接下来缘故，刚味。的成品有了，做出来的与郑琬展示趣的就好，桌面上，看

等人。嘱咐打饭的赵青悠后，走到一旁，两处都不需要自己之琬看着郑

还没、紫菜碎、虾干碎和在碗中将所有的时候，就煮熟的馄饨即可上桌要先往碗环节。”热水一冲，加入种馄饨需倒入。正好你们现在无。所以最好在葱花，等会儿用中加入盐有上桌事，就先负责这个、酱油“这的调料

“诺。”

事听到自己有了。己的，加入不苟地将后厨的碗郑琬的嘱咐，一丝调味料照好姐妹一起做工，依赵青悠立即带着自

时候，她看到虾干碎末的想滋味更好的话还是河鲜，比如小鱼郑琬也混入其中帮忙，用晒干的小要是好，可惜这里的人都看不上小的。拿起来闻一闻，发现虾米最

加鲜味。为食物增米还可以研磨而且晒干的小虾成粉，成为鸡精的替代品，

一点没人要，说不监休息的日子想到这，准她什么时卖就要用到天——都水自己，去城外弄小虾米候做买的可以在她突然觉得。明

，开始烧水煮馄饨。她的思绪还在这里发刚刚说明的做法不早，已经仿照她散着，其他人看着时间

动作。台旁边，观察大郑琬才从自己的思绪中抽离，慢慢走到灶水滚动的声音，家的听到开

的清水不断翻滚冒隐隐黄色。似的馄饨，，迅速有人往水此时白皙的面皮肉糜的粉色与玉米的中投入肉球之下只见镬内气约约透露出

，形成部分瞬间紧缩，紧曲曲的纹路。面皮一遇水，上半弯弯紧地包裹着馅料

分则是迅速散开，像下半部是女儿家的裙摆一般在水中垂坠飘散。

上一母般冒出粉嫩直不散的饨煮熟，一个个犹如水随着水的滚动下待到馄水汽，仿佛仙境一般。的头，身裙摆不断飘荡，配

之前做的偃月型馄饨好皮要做成这样，仅上几倍。此时，众人也总从外表来看，算是明白了为何面这种馄饨就比

醒道：“上浮就可捞出。”郑琬见众人没有动作，赶紧出声提

“唯！”

拿着勺子的一颗杂役听到突然出现的声将音，连。子伸向镬中，颗漂浮的馄饨捞出忙应声，下意识地将勺

的鲜味瞬间爆碗馄饨连带着中的气蔓延。中，当汤水冲入碗起倒入而那一刻，一股浓郁发，从碗中迅速往周后期待地将边的汤水一空

馄饨下硬挺起伏。的紫菜迅速变软，随着与此同时，一起在碗中上原本

他们这边还在感受馄早来到公催促道：这样的好心情了，饨的特别与鲜香，早动静之后，忍不住出声没有厨等候用早膳的人感觉到一直就没有

，今日的早膳还没好郑娘子吗？”“

“马上就好，诸位稍等。”

作流程就是这样，你：“馄饨的制好的馄饨拿出去琬赶紧应声，而后看着了。”后厨里的人，嘱咐道负责的部分做好就是，郑现在可以把这碗煮们各自将自己

。”“诺

出锅的馄饨端到刚刚催青悠则是趁此间隙端起碗，小心翼，解释道：翼地将刚促的人面前众人应声，赵

肉馄饨，鱼师可要吃？备的玉米豚“这是公厨今日准”

“当然要。”

更香。以说这些日子里，郑琬前吃的所有肉类都对鱼的偏见打破了不仅将都水监一群人，就连对豚肉的偏见也比自己以可的味道都没有，甚至打破了，什么奇怪

的馄饨人反应特别的馄饨。里包着豚肉，因此，听到这次没有一个过度，都欣然接受了这一份看起来很

后厨蔓延，紧接庭院……个饨端出来，原本只散发的鲜味，逐渐开始在整是在碗周随着一碗碗馄着是用餐区、

企图探寻出起床，大力吸气他不敢得自己周，身的气味怪怪的，安云焕忽然香味的来路。觉相信地翻身

抬出来后一次起的这样早办的地方休息一会儿。他刚刚看着为第，因，忍不住回到自己公众人将食材从库房

没多久，就被一股香味从梦中唤醒才刚没想到，他刚进入梦乡。

忽然觉得自己的肚郁，他中也开并且的始浮现美食。随着香味越来越子有点饿，脑自己曾经吃过浓

—”“咕噜咕噜—

的，起身去很想当做查看，不过就是饿，毕竟这种吃食自己什做出来安云焕得更狼狈而已。肯定不是他们都水监么也没闻到

子还是屈服了。闹出来的动但是肚静，却不允许他继续龟缩在房间不着的肚子，他最终不吃点东西就要闹到睡受着里，感

，只要没有什么奇怪以填饱自了安抚肚子，就的味道就行。心想：实在不行为去公厨随便吃点可己的东西

的位置，空气中弥漫的香味了他屏越浓住呼吸都无法隔绝的地，甚至已经到越是靠近后厨可令他没想到的是，步。

并且，他还看到一幕。了令自己震惊的

了一排人，甚只见公厨内的整个庭院周满满当当站中，四至有的地方还直接站了两三排围成一圈。

热气腾腾的一碗线看清楚。个人的手里都端着吃食，具体是什么他无每法透过昏暗的光

发出来的鲜味，却是但是那从碗中把他整个人。都迷住了源源不断散

云焕感觉忽然，安有一阵风吹过，他下意识自己的身后地朝一旁躲开。

到都水监，再晚一点估慢了，我们的“一阵风”焦急今日捕鱼速度地责备道：“都怪你！要不是你何至于这个时辰才回早膳了。”却听到路过自己子新做的计今日就要吃不上郑娘

第23章恨自己来晚了

胸口逐渐传听着这还在胸腔中剧烈出的声响从遍全身。自己的脑子有跳动，发些话，安云焕感觉地转不过弯来，心些

琬做的朝食滋味上题的话，刚刚匆匆跑过的鱼师们，是说郑都担心佳，他们此时来到公厨要是他耳朵没有出现问自己吃不到？去

动。口空他鬼使神差地深深吸一方向移制地往后厨的气中弥漫的鲜味，脚下的步伐不受控

等到他恢复意识时，感受着耳边喊声。，人一直塞进熙熙攘攘的队伍中此起披伏的叫

吃不了几口。”本就几颗馄饨，不然这一碗根“某要多来上

烦了。”“下又要重新了吗？感觉没几，后厨没有点太麻更大一点的汤碗就是来排队，有

两碗行不行？”“一次

赵青悠微笑着拒绝面允许，不然其他人前鱼师就更慢了。”吃到的速度释道：“这个不的请求，解

“吃面可都是还没老孙你这个家伙在紧让开，”到馄饨的人。后想什么好事呢？还不赶

“孙鱼师你可不许拿两碗，我们所有人都看着呢！”