房间，赵青苗看着眼前崭里还有什么缺的。只觉得自己是来到了天新宽大的堂一般的地方，哪

比起在家里所有的姐妹眼前的屋子简直就是神仙住的地她看着都有方，些心虚。都躺在一张床上，

了吧？”面对郑琬询问的眼神，连意找个角落休息就行世家贵女休息的房间娘子，儿…儿不配住在这样的好地方，随连摆手，“，这都比得上那些

是不能安心。们整个院子大了。而，儿实在配不配的，你是有什么贼人”住在附近，儿才能我到访，也好即使来若“那你就想错了，人且哪里有什么家一间房就要有感觉到安全，救。其他的房间都太远

听到如此拒绝了，眼神下青苗郑琬这地朝着阿姊赵青悠看过去。番话，赵意识也不知道

她们进门之后看不相信郑到的院子布局，不得。赵青悠想了想琬的话

。侧一处是用膳地方，一处暂时空着的一进门就能够看到接待客人的厅，正厅两正

和客人休息的厢房，左右两边息的地方，郑琬住在最宽敞的正院，给侧的赵青苗安排的则是两则分别是厨房正厅后面则是主人家休耳房。

么地休息，一时半会还真腾若要是再去什方找房间不出来。

于祈这样。求的眼神，点点头着三妹表示暂时先是，她对

间。将自己灰扑扑的行李，西弄脏宽敞，不然她放到地板只得上真的担心自己的东明亮的房见状，赵青苗

的笑了郑琬看到这一幕满意道：笑，开口

一起。那就安心地做晚膳的时候，”儿再间，阿姊和距离晚膳还有你然三娘也没什么意见，一点时叫三娘可以先休息，待会里住下。们儿开始“既在这

留给剩下的两个人了屋子，把空间说完，她就利落地出。

才再次出现在道：始准备晚膳了。”等到时间差不多了，她“阿姊、三娘，可以开赵青苗的房间门口，喊

”“这就来。

赵会儿，两，不一个人就穿戴整齐青悠应声之地出现在眼前。后，郑琬听到一阵杂乱的脚步声

：两人紧跟在郑琬的身后这一次赵青悠关切地询问出现在熟悉的厨房里，

准备做些什么吃食？”“娘子今日

，五道菜应该足够我吧？”莲藕汤们五个人吃了、三鲜虾仁、排骨回锅“爆炒猪肝、和卤味拼盘肉

定够了。”“肯

少“那就好，若是缺什么到时候再准备就是。”

后，将所有需要准备的着两人说将所有一一安排好，然后对郑琬回话之菜色的准备步骤：菜色都思索一番，

捞出洗切片备用。三娘你入葱姜花椒和酒去腥，干净，放到砂锅里用煮出血沫后，放到锅里煮先烧火熟，清水炖煮。”“阿姊你将这肉洗干净直接整块，将排骨冷水下锅，加块五花

两个人听到自己的任务能落下。，立即行动起来，郑琬自己当然也不

淘洗几遍，然后用去腥味。干净切成薄片，放到一，洗她将清水冲咀嚼的筋膜，再将猪花椒水浸泡着，除先去除猪肝内部难以肝葱姜竹篮里的猪肝取出，用旁用清水

放进锅里，赵青悠把五花肉然之后，立即来给理三鲜虾仁需要的鲜虾琬帮忙。郑后抓紧时间处

，这样的河虾更加难不要的虾仁取出。理红螯倒她，看着郑作，很快就将需琬处理的动她也是一个处虾的好手

将其他需要的食材一同清洗干净。着一起剥玉米粒和豌豆，再接着还帮

花肉扎透，这灶台旁，取出一根筷子不费力地就将五。，朝着锅里煮着的，走到就可以使用了的肉郑琬也起身离开位置样五花肉表皮插入，毫

，就着这样的姿势她直接捞出，用冷水冲将取一双筷子五花肉从锅里洗降温。在肉上扎两个洞

神中，将整块五花肉切成三毫米后的薄片。而后在两双好奇的眼

出一丝血色，肉经过烹煮，最吃了。若只有部分瘦肉呈现此时的五花外面的肥肉时恐怕都可以呈现出透明状，里间再长一点，直接是煮的面的也是熟悉的白色，

两人以为是要这样直接的时候，赵青悠反应过来。感觉白灼吃，因此听到郑琬说“热锅倒油”自己还有点没有

是羊肉这样直接白水煮着的可以吃吗？外面也有不少吃法，特别这样还不错的。”，娘子惑，“言语之中都是困大家都说味道很不

这个豚肉需要再次的。但是我们今天做的谓之回锅。是白灼泥白肉，用到的豚肉就在锅里翻炒一下，做蒜“豚肉的确也能白灼，”是回锅肉，道菜叫有

头，原来菜肴的名一次听说这的出处，两人还是第样的说法。两人瞬间了然地点点闻言，字居然是这样

将锅里的清咐，干之后，立依照郑琬的吩底的水分烧水全部倒掉，等到锅即倒入凉油。于是，一人烧火，一人

趁着这个时候，郑琬直接将案板上所有的肉片全部倒入锅里。

下，逐渐煸出里的然后原本纯白色的肉片油的黄色，随着肉片开始在高温的催化染上蔓菁子温度的不断上升，锅油脂。

锅同时肉片，内部含有的水分有点开始不平静，经过煮制多内的声音也，加上猪皮的存在。

此彼伏的爆炸声。不一会儿锅起内就开始响起

灶孔前的“嘣嘣嘣！”自己坐在身形。得赵青地缩小油点四溅，吓苗下意识

炒猪肝第49章爆

听到一样,继续锅内不断反抗，朝着的肉片翻炒。郑琬却像是什么都没有翻动手里的铲子

不时还粘在黄，时，变得晶缘微微卷曲，颜色金就在高温的催化下,边铲子上。不一会儿肉莹剔透片

,锅里声音渐小控制不住自己的好味也逐渐浓,这让赵青苗奇心，伸空气中肉香出一颗头好奇地往锅里郁起来查看。

的肉香,比起简单的煮算得上是令人只见肉片边缘都泛着一神魂颠倒。一口气都是满满层金黄色的外壳，深吸肉,这个香味可以

花椒在她还沉迷在肉香之中,在油锅里不停地翻炒。看豉、时,、辣椒段和糍粑辣椒忽然姜蒜和、到郑琬从盘子里倒下豆

刺激下,着风吹到一股更加浓烈且符合的的香味,顺她的鼻子。瞬间在油温

苗住地想要打喷嚏，脑袋，坐在凳子猛地一下子突然进攻的味道,让赵青喷嚏。她赶紧控制不上，连着打了好几个缩回自己的

阿嚏“”！阿嚏！阿嚏——

听得赵青悠都开始声音地动山摇般，担心起来，劝那说道：

“不如还是儿来看火候旁看着砂锅炖煮的排骨。”，三娘你去一

要让自己离角因为打喷嚏挤出开香味如此浓郁的空间到擦了擦眼一听，赵青苗当即来的泪水，拒绝道：

的味道。”“不必,儿觉得这里挺好的，砂锅有那边可没这么香

劝解笑着摇摇头，也不继悠有一种不出所。续在听到个纯正的吃货,赵青一望的心情，自己的妹妹成为

还有一点掩映其间。此时的郑琬已经将红油，锅内肉片鲜红油亮，金黄色和香味完全炒出来

需倒入新个时候只鲜的蒜苗、酱油和，简单翻拌一下即可。虾皮粉这

心神也逐渐牵引的回锅肉被摆放在餐桌上。出锅，热在餐桌上，大家的气腾腾香味浓郁的回锅肉即可

可以把莲藕阿姊，这个时候切大块放“提醒道：郑琬却想着安排做饭的时候，进砂锅里了，顺便加大一点火，不然时间来不及了。”

闻言，赵青悠立即行动起来。

米粒和豌豆熟，与剥。米用开水烫几分钟烫郑琬自己则是将玉好的虾仁一起简单翻炒几下做成三鲜虾仁

接的爆炒猪肝。她为了展示铁锅风貌着就到了

红色转为现在有些苍白经内部的血水除去大半猪肝，颜色也由之前的暗已经过浸泡的的颜色。

碗里加入酱油她一手按住碗里的猪肝腌制上淀粉和盐腌制，搅拌均匀加，拼命按压挤掉内部的分，接着往。之后，再水

翻炒一层熟油，防止猪在肝最后封上的时候粘连。

要想防粘，炒菜的时后，才往锅中候最好是热锅凉油，郑。琬看着铁锅四周都开始泛起黑烟之倒入熟油

子将锅中的猪肝滑散，一变色她就立刻捞起来。好的猪肝，随后立猪肝使其均匀受热，即用手中的铲立即往里面加入腌制下一秒

到一阵敲门声。剩余的油继锅里续炒菜时，突然听在她想要就着就

“咚咚咚！”

郑琬立即转身将是几声敲门声。，紧接着又自己的眼睛放在大门上

己手里的事情，看着，一手捏着铁锅把手的郑琬，立即出言提醒道一手拎着锅铲：赵青悠赶紧放下自

”，儿去子“娘看看是谁来了。

“劳烦阿姊。”

赵青悠擦了擦手传来熟悉且沉闷的说话上的水珠，声。想要打开门，就听到门外一路快步走到门口刚

院子看起来也太好该不会是方。”找错位置了吧？都没人开门，而且这间“牛二你了，不像是我们这种人能够踏足的地

去家中参加暖屋宴。而且你的鼻子是出了耳听着郑娘子说的问题这些熟悉的人一起多的朝食。”香味，一闻就知如此浓“柳五你别诬陷，某，乔可是亲郁的，亏你还吃了这么道肯定是郑娘子的手笔迁新居，请我们吗？院子里传来

股刚鄙夷的模样，下意识刚忽略的香味，不定。那副果然闻到了一地深呼吸，坚定的眼神也开始犹豫柳泉看着牛辛橼露出的

是赢了的想：总算牛辛橼当即高兴驴一回。笑起来，心柳五这头倔

续抬起手，想要敲响然后继大门。

，手由于惯性的一中原因继续往里面伸入。下子居要出触碰到门板，猛地手刚然没敲

去的被打开到一个熟悉的身影出现在眼的一瞬间，他看前，连伸出高悬于赵在大门青悠的鼻手都忘记收回，尖。

赵青悠也没有想到自一打，双手拉着地往后倾斜。身体下意识开门就遇到这样的情况己门，

“赵娘子！”

还是柳泉的一声：惊呼将牛辛橼的理智唤醒，他不好意思地看着赵青悠说

敲门没注意，没吓到娘子吧？“方才”

祝乔一道菜了，就等着迁新居，特意给大家准备了美食，请进。郑娘子为了庆你们俩。”已经是最后“无碍，两位快

若是没记错的话，早？”“那看来还是要趁着今日赵娘子应该么旬休归家才是，怎是我们俩来迟了。么回来的这

台面的表柳泉看着牛辛知。橼那副不上情，主动将他的想法告

之前赶回有什么奇怪的悠听到这早了一点。然后在赵青来，她今天出现的时间的确是杂役往往都是趁着旬回家，，她们这样的样的问题也觉得没宵禁休

郑娘子一起看看三道：“着也可以让赶回后，就立即带着三妹回来家把事情说明白之妹是否合过来。儿想需要帮手一起做工，让郑娘子儿把家中的三妹一起带眼缘，一。笑着解释

儿才会比两后三妹应该就会在索性郑娘子要求不到。这处院子做工，所”高，往以位鱼师先

“原来如此。”

娘”没给“此事未提子的妹妹提前准备前知晓，也礼物，是某的过失。

师鱼矩，往后若是在街“牛不必如此客气，我样的规们村里可没有这上遇到，看顾着些就成。”

“那是自然。”