，开始染一会儿，本上一层更加浓郁色的面粉的黄色，甚至隐隐约约变成焦黄色就过了是淡黄。

还散发着一股焦香，麦香空气中弥漫的至能令人产生食欲。闻着就味也越来越浓郁，甚

她一看就知立即出声道：道现在可以出锅了，

柴火阿姊炒豆沙。”“三娘，这边部熄灭，留给可以撤一点，不用全的炉子

锅，转移位置，将里面炒说罢，她立即拎起铁熟的面粉盛出来，放在一旁晾凉。

03章巧果（二）第1

在灶台上,移开位置赵青悠让出重新放而后将清洗过的铁锅，给空间。

指腹被碾碎，看起来压，红豆立即在起一颗已然是熟透了。用手轻轻一此时，赵青悠随手捞红豆,

炒,将其内部的水分烧干。,换到铁锅中翻赶紧全部捞出

。看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意

察着赵青悠的动的大小,均合作，发现没,将炒熟仁馅。么问题之后适什匀地搅拌郑琬站在一旁观的各类坚果切分为在一起,制成一半的五

她之处。馅料有一种共通负责的这三种

外,其余的皆是与炒熟。的面粉、蜂蜜混合除了需要备齐的主料之

均匀,揉成团备用是佳,还可。粘连效果不适量的水混合若以往里面加入

麻碎、花椒粉,只椒盐馅料也与其类罢了。似加入胡不过需要往里面和盐

其他两人也没有闲着。在她忙活的间隙，

致志地搅拌感觉到锅中豆沙体积变赵青悠停下手里至能够的动作。着锅里的红豆沙，断往身体钻入，才的豆香与香甜气息不专心郁，开始报团，一股浓小直

不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的肉也同时还处理了。

。快到一半了工，看起来似乎肉松的进度条也两个人齐开

馅盛出来立即看着郑琬追问道：赵青悠将豆沙之后，

今好作饼几种馅料都做好了,是不是要开始制“娘子，现皮？”

需要“阿姊说的没错不多事,制作饼皮。不种馅料做出过这，下一个环节是忙活的起床后。”来就差是明日今日抓紧时间将五

“对了！烤炉中，儿要去看看。”是好了的咸蛋黄定

听到制作饼皮青苗忽然环节，赵蛋黄，慌张地扔的掉自己手里的铲子。己遗忘在烤炉中的咸想起被自

“砰！”

的一瞬间救。着锅中的肉松简单翻拌起来，对，她立即意识到自己的锅铲撞在铁锅一二，当作是补错误，赶紧将铲子捡

然后赶紧把铲子塞给距离近的自己最赵青悠，喊道：

“阿姊，这个。”，别叫咸蛋黄被烤焦了肉松你暂时先看着，儿去烤炉看看

说罢不，就迫去。及待地往烤炉的位置跑

对着风风火火行事的赵青苗感觉到无可奈何。只留下赵青悠和郑琬，

她们俩能说什么呢？

中的炉火候都是固定的，就算是把咸蛋黄烤干，也不会烤焦的。烤

咨询道：中的肉赵青悠默松翻拌，还不忘默攥紧手里的铲子，继续给锅

什么缺，若是有红豆沙如何刚炒过的的地方，正“娘子你仔细看，刚漏看好现在还可以弥补。”

随意用筷子挑起一部分豆沙送入口中。闻言，郑琬走到桌旁，

，中间还有一两粒存在舌尖轻轻一挤，细腻的粒感十足。炒碎的红豆，颗红豆沙立即在舌尖化开感强烈没

挑剔的地方。在口感上来说没有什么可以

淡淡的奶香，这份豆沙馅甜度适中外，还，在红豆的香味之股份不可多得的好馅料。，是并且夹杂着一层次丰富

一番品尝过后，她称赞道：

艺是越来越好了，这份红豆沙炒的细腻丝滑，非常好！”“阿姊近来的非常让馅料沾染上牛乳的香加入的黄油，不仅好。尤其是往里面口感更加得其手味，还使

嘴角不自觉上扬。立即浮上两朵红云，的夸赞，赵青悠听到如此直白的脸上

“娘子真的是过誉了，不过就了。”是仿照娘子之前的做法罢

“能学到精髓也是阿姊的本事，无须，这过谦。”

，言语满含庆幸地说：烫咸蛋黄的赵青苗出现话间，端着滚在两人谈

事！郑娘子你快看看，这些咸“还好没蛋黄是否可用？”

黄递到郑琬面前。说着，就将手中的咸蛋

冒油的咸蛋明显呈现出橙红色看着眼前油脂还在表面滋滋黄，被高温烘烤出的，一个个油泡还在不停出现又消失。

香味。能感觉到，携带而来的热气从咸蛋黄不断冒出来的郑琬还

即可。”忧心，放在一旁留着明三娘不必日早间再用“自是可以，

喏。”“

一起忙活，在天所有的馅料都做好了。黑之前总算是把三个人

，三人继续吃过早膳翌日一早，。开工

赵青苗一听揉面这个保证道：即主动接过这个任务，需要耗费大量还不忘连连力气的任务，立

郑娘子，儿任务。”，你们“阿姊、责给儿。你们俩就负觉得还是馅料，这个比较轻省的就放心交的事情比较合适自己揉面这种大开大合

一起。好的面粉和料水混合在立即将郑琬调配说罢，

赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西。

油酥。合适的大小一个个负责将成团的馅料分成赵青悠，而郑琬则是开始制作

赞的就是它那层层江南东道流行有丰得富的巧果，除了叠叠的酥脆外的内陷之外，最值人称皮。拥

叠的饼皮口咬下去，酥脆。焦香，层层叠一应声裂开

。饼皮的更好搭配这种令人难以忘怀的场景，自然需要油酥与

误时间，将热油泼在面粉上郑琬，混合成透亮油酥面团。也不耽的

团擀成油大，而后将油酥紧待到好，立即将紧地包裹在面团中。面制作的面团一赵青苗酥面团的两倍

按很是好奇这样制作的景象。个仔细赵青苗看着郑琬一个的饼皮，出炉之后样会是怎皮边缘的动作，压面

没于一双眼睛盯着郑琬的动作就是，接下来有转动过。的时间里，她的

块普不断地擀大案板大小的面团，通看着郑琬将原本不过一继续擀大。，然后又重叠在一起，

经不如此重复也不知经历了不少遍，因为赵青苗许她的脑袋再继续所学过的计数次数，已储存下去。容

已经不知道积备用。攒了多少层的酥皮，卷在一起，放在一旁松弛

，也差不多全部处馅料时赵青悠此理好。负责的

出：赵青苗看准时机，立即主动提

始包馅料了吧？儿”“现在就可以开去将烤炉的炭火烧了。先

。赵青悠都的着赵青苗始回话，就这样看没开还身影在视线中越来越小

子是越郑琬，笑着说：“她无奈地扭头一侧的看向另，性三娘自从跟在娘子身后来越跳脱了。”

挺好的？”“这不

狡黠地抬起下巴示意。眼神郑琬

青悠脸上的笑白了，跟在郑琬身藏，现在她可算是明后，时，性子如此也是正常的意根本就无处隐。间一长惹得赵

，立即笑过后，担心惹怒两人转移话题道：

“不知儿接下来可有什”？么能够帮忙的地方

“很多。阿姊做惯了后少。不过现在最需厨，待会儿能帮到忙的地方不还是——擀皮。”的要阿姊

，递到赵青悠手里。身后取来新说着，郑琬从的擀面杖

为之前有往里面加入条的面皮，儿会先将其油长度均匀的段。因酥面团，所以里面是分然后开始介绍分割为卷成长层的。道：“阿姊你看，这跟

切好的段两段捏紧，防止面团从两开开。阿姊就将这些处，儿会擀成牛舌状即可，你将段散理好的面团，用擀面杖为了防止待看，很简单的。”会儿包的时候层数分

悠展示了一下擀面的青说话间，她还给动作。赵

只见一段靠人的一端按压，，么一一块恍若牛舌状的体的面团，被擀面杖从面团立即圆柱滚轻轻向前这在桌面出现。

么力气。看起来很简单，似乎没有花费什

什么特得对于自己悠看了一遍点点头，觉困难的事情。赵青别这说，应该不是个做贯面食的人来

杖，轻轻往前面一滚。拿在手里，放在团，手中接过面紧擀面身前，双手握从郑琬的

是一压就变形，擀性。面前面滑过去团出奇的韧面杖非常顺滑地就朝着佳，几乎

有卷在擀面杖上的饼过，却完好无损可当她看见所平整地贴皮，与郑琬刚刚擀她觉得自在桌面的牛舌状面饼，己还是低估了难度。

状个牛舌接下，才琢磨出适合的力来尝试了好几次的面皮贴在桌面。度和角度，一个

看到的就是这烧个场面。青苗回来，好炭火的赵

皮和馅料，就准备开始包这款二话不说，拿起面新奇的巧果。

江过的巧果只能说是太简步骤下单。来，她可算是南东道的巧果比起来，她们之前吃明白了，与这一个个这

而且这巧果步骤如此繁复，内馅又如此道肯定很好，心情等不及。丰富，吃起来的味简直就是

。”间看这一幕三娘，巧果依照饼皮形即可，提醒道：“到郑琬抬眼的形状，包成长条

“好！”

只觉得包巧果的闻声，赵青苗环节更轻松。

刚是直接将饼皮放在手松从这侧向着另一轻侧卷过去。心，然后就筷子夹取她几乎侧一塞，分好的馅料，往饼皮一