度也缓和了许多。畅的这段开场白讲孟头完之后，很多原本眉投资人，态紧皱、觉得不靠谱的
开始真所有人都认听着。
没有任何压力，开始侃。孟畅非常放松，完全而谈“冷面姑娘侃”的商业模式
。讲跟他见到贺得胜是很多细节时讲得差不多，只总体讲述的内容，得更加详细了
因为。得胜的时候压缩到半小时以内限，只能把所有内容，时间有之前见贺
那么时间太短肯定不足布会，间延长到孟现在既然是发小时。畅就把时了近2个以产生效果，于是但
被分成了三个大部分。所有的内容，
冷面”的巨餐行业所带来的改变。，论证“烤第一个部分娘”将给烤场需求，以及“冷面姑大市冷面乃至快
方面还是那几点，主市场现状要是个巨大的风口。烤冷面不卫生、难互联网+餐饮是一样单一，而目前以保证口味、花
“冷面姑娘”的传统食物挂任务是通过产品和营销，打造出一个也就是让所有人一的品牌概念，，就下意识地联想到“钩冷面姑听到“烤冷面”能够跟“烤冷面”这一娘”。在这一阶段，
出拓展，并开展多种品牌建立起围绕这一品牌概念做来之后，中式第二快餐经营模式。个部分，“冷面姑娘”这个
馍、配餐、粥、凉面等等。产周边的快餐肉夹围绕“冷面姑娘”这一产品，比如卷饼、品牌和概念，生
进化到快这些产品将作为“烤冷逐渐将顾客心中对面”餐品牌。招牌美知，从一个单纯食的补充，并“冷面姑娘”的认这一的烤冷面品牌
线下、餐饮与餐行业站是所谓的“多维聚互联网、用户与平台之间的壁垒互联也就稳脚跟之后，以第三个部分，“冷面此为契机拥抱网生态，打通线上与变”。，”在快姑娘
联网思维生活方式，是互”的模多维聚变，所以用户们会天然地接受这种“式。因为“冷面姑娘”所代表的是一种
、城河。送餐比如说，可以做中央厨“冷面姑娘”这个品牌和的概念业，通过内容积累的方美食点评等等产式来不断拓展护房、外卖
孟畅把一些比较抽象的不少在讲解的过程中频点互联网大概念讲得投资人频，通俗易懂，还引用了佬的名言，让在场的头。不少
一些可能而对于所争议的会有地方，孟畅提前就了其他人想解释了，直接堵死要质问的路。
资，这冷面的，你们如此是不是在炒作？”面姑娘’只是做烤甚至打算为此耗费巨有意义吗？重视营销和品牌建设，“可能有人会问，‘冷
问题：我们王’都知道‘产品为，那么谁知道‘产品’的确个“我想反问大家一切定义是什么？”
了营销就。”的两极，做我觉得“有人认为，营销和产品是完全相反不能再做产品。，这种认知是狭隘的
“产品，其实是实物与概念的总和。”
菠萝手机就像我们买要缩水三分之一。”值至，我们买那么它的价“念。如果它没有概念，的既是实物，也是概少
我们要炒作，要以‘实物’做好以如此重视营业之所次充好，而是因“所以，我们互联网企，这才叫为我们要打造一个有就必须平与‘概念’之间的关系衡护城河的商业模式，为销，并不是因产品。”
结合起来、深个品牌和烤这‘冷面姑娘’这时候，第一反应就会是炒当然是有意义的，怎我冷面冷面。后顾客想吃烤冷面的护城河，以度绑定，那么是来吃‘冷面姑作呢？”种营销们就打造出了“我们把娘’的烤的这种传统小吃给么
，么利用，没有地追逐热度和流量之后怎至于这种热度”牌概念，是我们产品作，是不顾一切“炒的一部分。和流量来了打造一种品规划；而我们的营销，是
最多也就是一周吃一顿是一个小吃，哪怕它再好吃就会，，问，烤冷面怎么可能当饭吃呢？”“可能也有人
面当饭吃的。因为这，‘冷面姑娘”大部分人的饮食习惯。励顾客把烤冷不健康，更不符合’是绝对不鼓事实上既不营养也“
，而不是唯招牌、一个概念烤冷面，实际“‘冷面姑娘’的上它只是一个一。”、一个明星单品
式快餐品品的一部分。们的目标是打造中等其牌，包括卷饼、焖饭口味的烤冷面，也会“在第一阶段在第二阶有小菜、，面、甜品我们不仅会有各种粥、冷等等，这都是我们餐”段，我他配餐；
因为‘烤冷为什么我一直反复强调‘烤冷面’这个概念呢？“那么，我们破局的切入面’是点。”
点。”看，因为中式快费者快速记住的记忆竞争对手一上来就嚷嚷着“如果我们餐的，那一定会死得很难们没有一个能让所有消是在太多了，我要做中式快餐
记忆成本。”个概念，能够极大地降“而死磕‘烤冷面’这’这个品牌的认知难度和低消费者对‘冷面姑娘
挥我们是那些中式餐饮品牌，“我们强调‘烤冷我的比较优路边摊烤名字、不而是路边那些没面’，就意味着冷卫生的势。”面。这就是在充分发们的直接竞争对手不
，往向去考虑。”长远的方，让顾“首要目标是，获更加客。先做出住，之后才是去丰富布局差异化和特色客认识、记
哪呢？同为腾达旗要问会有所冲突？”人，‘冷面下产品，会不卖相比，区别在“可能又有姑娘’跟摸鱼外
‘套餐’或者‘简餐‘快餐’，’。就像牛排披，‘冷面萨和炸鸡汉堡而摸鱼外卖，品类不同，互不会专注干扰。”严格来说，应该是“我的答案是于姑娘’一样
‘冷面姑娘’去抢各自的目标用户。市面上的大多数，餐饮模式”都不构和摸鱼外卖，甚至包括，各自系，我们属于错位竞争成直接的竞争关“
业联动是太‘多维聚好高骛远了？变’啊的门店都还没做”，你一个做烤冷面着以后各种产可能还有人想家“要问起来呢，就不？你连第一了，是的，说什么烤冷面
隅；不谋大势谋一我们作为互联网的创业者，目光长远是一种非常稀缺、但必须具备的能力。”不谋全局者，不足以者，不足以谋一时。“我想说，
这么多的融面，开几家分店、每的营业额百万，那我何必要开一个月有几只是为了随便做个烤冷个发布会，想办法获得“如果我的目标就资呢？”
我，又能得报呢？”家投资小富即安“如果我是一个到什么回的人，大
有脚接从地基，跳到了最高处，中间有巨大踏实地，一“所谓的好高的断层。”骛远，其实是指没切都是空中楼阁。直
一个步骤，我都明确、最果，中间是没有断层的。”“但我为‘冷面清清楚楚，每姑娘’所规划的模式，三步地讲了目标、手段走的目标终要达成的结
，我不能说得太细，证创业能够有些细节属于商业机密，这是保必须保成功的必要“当然，密条件。”
大家看完这个ppt，就是那句话，我没指望这“还刻决定掏钱。”立
个一个地完成了，家可以密切关盈利、态，等我开第一是认你们看到我的目标一真的。”娘’这个品牌的动营销、第一个月获得“大家注‘冷面姑自然会明白我说的都门店、完成第一次门店……的时候，开第二家
什么问题，可问，只要不是太细节“那么接下来大家有密的，无不言。”以我都会知向我尽情提到涉及一些机
备这些投资人们。筒交给台下的好把早已准备好的话孟畅示意工作人员准
。牌产生了浓厚的兴趣小时的演讲，有不少投资人都对这个品经过近两个
疑，这些投资人们都很。但至少感能保证以赞同或反对的方式质意思的，所以不管是兴趣。发布会听下来，这个模式是挺有这个品牌到底能不，从整场能够成功，这谁都不
缓丝毫，侃侃而谈。面对一个个抛出来的或不慌，旁征博引，孟畅和、或尖锐的问题
台下薛哲斌一脸困惑。，
他朝李石这边一歪住地想投，我觉得他说的很有点钱道理啊，忍不玩了。要是真的“李总能成功，这回报率可高的惊人啊。”头，小声说道：买点原始股份玩
默片刻：“光听这些还没办法确定，风是再看看。李石沉”好还险很大，最
到可不”，往往会被骗得一干二净。投有赌的投也要懂得规避风险。“聪明徒心态。想着一个项不仅仅是看资最高明的智慧，投资，资人目就获得超高回报能机会，
薛哲。投资就斌谈了口气：“哎，投资眼就知道有没有还真是个技术活种测谎仪，看一在撒。要是有人能发明一谎，就好了不会被骗了。”
投了却因。”钱还是失败；有李石笑了笑多，但做到最后做起事成功了，这也说不定些人可能没想那么为机缘巧合说的话全都是认用的。有些人真的，但真来实力不行，你：“有测谎仪也是没
的本来就是凶残的角，投资本来就是高是弱势群斗场。”，投资人被骗体，这了钱惨不惨？当然“而且惨。但投资人可不风险
投资人却是短视的，他们投钱的事情，可很多一件目光长远的一目的就是获取更是无辜的吗？当然不是“投资人们了。投资本来应该是唯多的眼前利益。”
烧钱、炒热度、要的地方金钱，但大部分的‘风口’，割韭菜、破，投资人蜂地扎堆到所谓坏环境，最后只剩一反而是一窝地鸡毛。”人们掌握着大量的并不会把钱投到它最需“投资
“我前几年的时候但现在，我开始的观念已经”也是这样，转变了。
；遇上了“所回报，做投资一定不能怨天率的尤人。遇上了高项目，那是你慧眼如骗子，那是你道行太浅。”炬以
经验、戒备心不强的创会想尽一切办法把他吃人们遇到了假；干抹净。业者时，也不但投资人，这不客观角度说，投资归，反而善心骗子，会被骗“站在的血本无”们遇到了缺乏会大发
。”“商场如个你死我活，这再法律允许的范围内拼，也不能讲人战场，既不能讲道德，在正常不过情
薛哲斌又问道：“那，李总，依你看‘冷面姑娘’这个商业模式的成功几率有多大”？
才还是骗术天才……”是商业天要说，他是一个营销天才个人的话，我石思考片刻说道：“但如果只评价孟畅这、演讲天才，至于到底李
店开起来之后的情“现在还很他第一家门难判断，还是得看况。”
的情况来看对答如流，完全没有任回答各位投资人，他显然是准备充分、何破绽露出。”“就拿他现在
”“恐怕光凭问问题，是问不出个所以然了。
和马洋：问问题？”马总，会“不会前排的贺得胜这个薛哲斌看了看坐在最
不由得一笑：会。”“我觉得不李石
个深藏不露的投资天才。总很神秘，觉得他极有别人都觉得马可能是
但李石可不这么觉得。
着北了，对于马洋到因为马底洋打过很多次的交石之清啊。咖的时候就曾经跟道，还一度把马洋给忽悠得有几斤几两，完全门都快找不前在摸鱼网李
为背后有裴总指点！马洋很厉害，那是因
一个工具人，之所以对忠纯是因为他足够那就是裴总手下的李石心里清楚，马洋听话，对裴总绝么关键的位置，单能做到这诚。
得，跟裴总那是天壤之，撑死智力和能力，李石觉平，甚至还别略低一点。要说他的了也就一普通人水
的那一小撮人。管他是真天才还是那是什么人？不绝对大骗子，智商是最顶尖而孟畅
马洋去提问孟畅？
，做的。但凡有点自知之明应该都不会这么