所以在巧心看皇城，去过那种自由自在的生活。来，郑琬三人的存在一的区别就是考核过后可以离开也和巧慧差不多，唯她们
看，这样的日子比她来成为女官还要好。甚至在
视线，不自觉勾起怎么样？儿的速度还算快吧？”嘴角，笑着说：“郑琬注意到巧心的
多谢娘子帮忙带路，做的零嘴娘子吃。”里，感，她就拎着水桶将清水这是儿自己激地说：“说着倒在盆，请
的手中。从里蛋奶荷包打开，酥，一下子放在巧心面取出用油纸包好的她将自己腰间悬挂的
向然后端得来的水往住所的方着自己好不容易走去。
手里的油她回过神，缓缓下还处于震纸打开，就看到一个个淡只留黄色的小圆球放在油纸心站在原地，等到中。将惊当中的巧
的牛并且一股淡淡。送进嘴里的零嘴不断传来，她小心翼翼地捏起一块，乳香味从手里
她才刚感觉自己的舌化开，连咀嚼她。碰到零嘴，零嘴立即尖触在舌尖上的时间都不留给
着牛乳的香甜气一股浓郁混合，还要美味。息，比她以往从贵与此同时，舌尖也逐渐蔓延着人手中得到的赏赐糕点还要香
吃食肯定是非蛋奶酥，在指尖松的感觉到，手里她能够很轻常酥脆的。吃完一个之后，轻轻地的再次捏起一个巧心
得对面前的零嘴起。了好奇的心思是一吃到嘴里又会不由瞬间化开但，她
前和同时也对郑人起了好奇心，之得郑琬如此年轻的女娘其他人的想法一样，觉，厨艺肯定比不过那些百战的厨娘。身经琬这个
排辈加考核的资格，像她这样的，就只能呆观。每年都是已经呆地站在一旁围习了五在尚食局学一样，基本上年以上的宫女才拥有参就和她们尚食局论资
的厨艺充满了信心。在，她觉得自己对郑琬可是现
多少尚的，光是现在手里的点过了心，就已经不知道强不说其他心的女官。食局里面专门做点
到这么多。随手给琬可不知道自己郑，可以让一个人想出来的蛋奶酥
着水盆进屋之后出提前准备的抹布，她端己床边四周都打理干净，从包袱里取将自。
地方之后，我侬的样子，从郑琬其他两人从争打理卫生。准备开始你侬抢中回过神来之后，又变成了的嘴里打听到取水的也出门
时过巳三人就在房间中之后，后，巧心来住所休息，直至叫上三人，她敢出门。们才
为什么她们现在才吃午膳。路上巧心解释了
的宫女都是最后一后三位也是其他时间是不提供的。基本上要等宫中的贵束之后才开始。所以往三位刚们这样”人用膳结时辰用膳，明白宫中的规矩。我在这个批用膳的，“来，不
说完之后各个女官和宫女。，她招呼就再也没有开口，一打路向着自己遇到的
此，通过这些招呼，郑带着连可以分为五类女官。的郑琬三人也是如跟在她身后食局下面的分类中，大致琬也算是明白了，在尚
以此次负责为首，其他的有司酝、司药、司饎和食医主管的还四大类。她们考核的司膳
并且是司膳、可以算得上的也就的官职。每个部分下面都有不典膳和掌少的女官，但是真正膳三种正式有品名
很快，三个人就在这样的不断打招呼中，来到了尚食局的后厨。
狼狈。女在吃的速度飞快，生怕自午膳，一个个咀嚼己吃不到似的此时已经有不少的宫，看着模样还有些
头。到这样的画面，还有些不解地皱起黎娘子和王娘子看眉
是大跌眼镜三人更，同时也明白了但是当巧心指出几人可以吃的膳食之其他人吃饭速度如此原因。快的后，
色惨淡的食材，开始为自。三到无措人看着碗中一个个颜己今后十几天的生活感
的计味没有吃过这么难看，估来自从做厨子以来，还糕从好不到哪里去。菜色，不止看起来糟也道
甚至肉眼都可以蔬菜在她们是不自己负责的吃的。黄的官看到那些泛叶片，这样的府都
说，做的都是天家而子来厨这么差不应该呀。且按道理作为尚食局的享用的膳食，水平
是她们普通宫女能够解明白三人的震惊，但得好，的贵人们退女的膳食或者吃那些心也除到的。吃食，那也不巧这就是她们普通宫，若是想要吃下来
的宫女送回官们手里。来之后，就自动送入女往往在贵人身边
维持这样的能普通宫女们的膳食也只水平。再加上其他各种因素，
发黄的菜叶和各来到尚食局以及一最终，在不敢置信的肉汤，就结束了的第一餐。点软饼，吃了当中，郑琬三人随意种骨头炖煮出来
这种接下来的三解决的办法，三人平，即使不情愿也没有只能选水餐依旧是择融入其中。
连之前紧张的情绪也一此开心，第三天迎扫而空。未感觉到如间，众人从来考核的时
地，开始今天的考核。的男子们，众被出来的一处空聚在尚食局并且郑琬特意间隔三人也再次看到了人齐安排到殿中省
看着秦司膳也出现在众并且负责主持司膳房的：来自宫人眼前，她内外的厨子们，开口道
非常期待诸工技法、红案和白案菜“核结束，都会给大家内容分别是刀。此也是如此。肴。日期也分留出充足的休息时一共分为三场，考核为7日，每一次考次考核，这次间位在考核当中的优异表现
现。”，具体内容不限，但是只能用眼前看到的今食，接下来给大天的表，吾期待大家的优异让大家做出最能够法的菜肴食材有限，大家第一次考材核，就是要体现出自己刀工技家半个时辰的时间思考制作。好了
把现场留给膳其他的事情，董说罢，秦司膳就去负责。掌忙
张无措的众人，董掌膳看变得慌加大自己的音量提着因为突然变化的考核内容，而醒道：
始挑选“诸位，可以开食材了。”
此言一准备的食间看出，众人才若如梦初醒般，抓紧时向两排炉灶中间材。
叶、春笋、豆腐、鸡、鸭来像是装点般的绿菜。面有青瓜、胡萝卜、鱼和羊肉，还有一眼扫过去，看到上一些看起
笋都是个不错的青瓜和胡萝卜，以及春只要选择。己的刀，要想完美的展现自是有点厨艺的人工，最好使用质地较硬都知道的食材，像是
至于肉食可以用弃的选项。对都是众人心中第一个豆腐绝味，当做配料，但是抛来体现鲜
，直接一拥而上，想好自己的手里。的食材抢到争对手的众人想要将属于自己选择之后，本来就是竞
考核中还会出现这样在两侧空地上的宫面。女们都看呆了，根本想象不到在于是，场面一瞬间变的场得吵闹起来，把站
场面吓都被这个管的尚不止是她们，董掌膳有顿时怒从心来，大喝到了，特别是看着自己掌食局的宫女也参与其中，一瞬间道：
身后的宫女要的，若是不够说，食材尚食局还会克扣大家的我们尚食局有的是。”地方？难不你直接跟站在“都停食材？选好自己需下！你们当这里是什么成
对里好不容易完话后瓜，看向和自的动作，转头看向己争抢食材的董掌膳的松开手抢到的青手。方向，听众人狼狈地停下手里，立即
动争抢的己的衣衫弄得皱汁水，作，把自痕迹。在衣衫上面留下明显的身上还一不留神沾皱巴巴的，甚至有的人染了食材的一个个都因为刚刚
都意识到刚刚了大丑，都不看向其他人，夹着尾巴从桌边离开。的自己是出敢抬头
到这样的场面，她刚在想自己郑琬也是第一次看什么才能展示刀工技法。刚都还这次要做些
之后，心中立即有了一个好主意当看到嫩豆腐被众人抢之后，被明晃晃留下来的白。争
。的火腿时，更加确定想法当她走了自己并且这个内心的想法上前，看到被其他蔬菜遮掩下
的菜肴她想要做腐。厨师刀工这一次的考核中，——文思豆一道极具提现
的食材看准之子前，对着要她将自己需身后的宫女说：后，走回自己的炉
子帮、鸡肉和菘菜。”、春笋、火腿儿去香菇取来豆腐、干“劳烦娘
“诺。”
女就将需要的食材都在豆腐和郑琬的身上来回会儿，宫打量。腐时，所有人的视线取来，当她的手接过白嫩的豆不一
反射着耀眼的光芒的豆腐，在此刻的照耀下，仿佛起的太阳。那本就白嫩升
：怎么会有人如此选择豆腐众人甚至有点不敢相这种食材？信自己的眼睛，心想蠢笨在这个场合
豆腐膳说明的考核内容吧？个厨师的清楚秦司有听这种软工食趴趴的能怎样体现一刀整小块都不容易，还该不会是刚刚没材，能够切成大小均匀的完？
但同时内心也在窃喜。和郑琬一，今年考核通过的概率就更大了，要是多来几个样的蠢人
。轻轻一捏，将豆腐放在案板上缘较硬的外皮，郑琬接豆腐，感受到豆腐边过
带来浓郁鲜味的鸡汤。她现在最先就是一碗能需要处理的是鸡肉，在文思够的豆腐当中，不能缺少
第55章文思豆腐
四肢和身体关节处斩断,出。分为五个部分，便于待会儿鲜味物质的更好散直接将整只鸡的
的热水舀出水，必须是冷的。”来,加入一半的冷把镬里然后郑琬看着负责提醒道：“现在可以给自己烧火的宫女，
“诺”。
郑琬立即将一旁的生姜和取出来,拍换水的空挡，碎备用。趁着宫女
姜和酒。后,立即将自己分割好等到，接着加入去的鸡肉放进去腥三件套——葱、宫女将镬内的水之水换成凉
片血沫,逐渐在镬冒出的温的不断原先的清澈。色,而成一片随着镬内水后在水面形,只有中间不断有滚水壁四周接连成片逐渐染上一层污浊的白上升，原本清澈的水地方,还保留着
她看着水面血沫。来,这样就不用担上已经不再有新鲜的冒出来,在水面肉表面沾上候,将里面的鸡肉夹出心鸡血沫还在继续翻腾的时
嘱咐宫女将镬清洗着。到一旁的砂锅里，加，她则是将鸡干大火沸肉放火煲净姜片继续炖煮，入清水和腾之后就一直用小
汤解决之后，郑琬鲜味的来源鸡抬眼看向自己挑选得来的其他食材。
留有一朵下面的蒂去掉，只需要泡发好的干香菇，取出上方的伞盖部分。，将
一握紧菜刀完全观察不压在案板上，另一只手至,放置与案板平齐肉出差异高度的位置。手将香菇牢牢地眼
。上的香菇，轻轻调接着将菜刀对准案板划上一刀,找准基
没有反里而后在眼睛都还的香菇全部片好。应过来的时候，就将手
眼前的香菇是已经切割后的，一点伤话，估计根本就看不出依据现痕都看不到。案板上的香菇观察的其他人抬眼往在的状态，
“剁剁剁！”
无缺的香菇一朵外表完好紧接着又是一阵紧密剁声，微弱的在眼前。出现砍
需要着急去处模样腾到一旁备用，取香菇切好的。出一旁的春笋此时郑琬也不，直接就着现在的理
独有的清甜滋味，水分偏嫩黄，口感这道更足，更适合来做今天文思豆腐一种的笋节结构紧密，颜色只截取中间部分的笋节，这部分菜。春笋清脆，并伴有
一，两者缓缓靠近。手将菜刀平压在案板上她将春笋两端去掉之后，一手按压竹笋，
笋的缓慢转动，在眼前可以清落，神奇的晰地看到而后就出现了竹片透明的春笋外皮，放一幕，随着外层嫩黄色的笋对面的人。肉逐渐脱在案板上形成一大
手的郑琬知道自刀只是微使用刀工的。不足道己在里面是如何在这次的去皮中仿佛菜的一员，但是只有出
有中间白色的笋肉熟，去除春笋带有将外皮去除之后，的杂味。部分，拿去焯水煮只留
给郑琬帮忙的宫自己的任务就是不停地负责女也算是明白了，今天加水、倒水、换水。
起来可以差总而言之，这位年轻恢宏的厨子，看了一大截。的女娘仿佛一道菜就用了煮这一个方法而已，比起其他那些气势