式也有所不同。不的制作方法可比上次的馄饨饨，而是方“今日做的不是馄。”贴锅贴，因此包裹馅料的容易多了。诸位请看，锅过大家不必担心

身前的。说着，郑琬就从案板上，取出一张面皮

置挑出馅料，放到面皮左右两端的中心，一手拿着筷子，从碗里上，接着用手找准面皮将其靠拢。放在掌心的位料上方点，挤压着面皮往馅

侧留有孔洞，露出内。里的馅料舱的顶部，两将两端捏紧，形成一个类似于船

之后，立即将掌心里的锅贴她捏好看，并展示给周围的人详细解释道：

出来。法是不是挺简单的用担心待“锅贴无须全部合的制作方所以你们看，这个锅贴？”儿烹饪的时候馅料会漏上，露出会常的，大家也不两侧的馅料才是正

贴的做法出，众人纷纷点头，实在能再是眼前锅闻言大家的意料，简单的不乎。简单

如果是她们平日里见到的馄饨，还真有捏出来的造型不美观的问题。点担心馅料多露馅，

不就是非常简单。但是眼前的锅贴，连造型和露馅这方面的担忧都没有，可

。包出来的成品之后，一个个也开始心动了看到郑琬

大手白案手艺最好的肖姒之一挥，即的带领下，开在肖云当郑琬始动手制作馄饨。将这边的事务托管给后，众人立

郑琬则是换到另一鸡蛋馅给做了。菜边，将剩下的韭

现，立即迎上道：“郑娘子，儿做的负责炒鸡蛋的”问鸡蛋还行吧？人一看到她的身影出来，询

嫩，做的挺不错。油倒入液，你这鸡感应该很蛋炒的很散”“挺好的，一看就是冷，看起来颜色浅，口的蛋

“多谢娘子夸赞！”

来人没想鸡蛋碎跳起来。夸赞，高点端着手里的兴地差到自己还能得到这样的

手里，看向一旁端着韭郑琬看着她的架势，鸡蛋拿在自赶己紧把人。菜段的

对方一注意到郑琬面前，开口道：线，立即将自己手里的菜段递到郑琬的视韭

娘子之前的嘱咐，这些浅浅的一层熟油，其他的什么都没放“按照韭菜段只是拌了。”

拌起来水分，搅“那就好，韭菜提好。”那些调味料，会提前析出内部的水水的，吃起来口感也不之后前搅拌，加入盐、酱油

里面的韭菜全部皮粉，搅拌倒入鸡蛋碎当中，均接着往里面加入虾。盐、酱油和匀她接过韭菜碗，立即将

放到几人眼前将搅拌好的馅料，嘱咐道：

你们料过去一起包锅多一点。”们那边需要的人手，她贴吧“几个也端着馅

“喏。”

几个人还沉浸在流是。这样的话，立突然听到水的动作当中，即下意识地点头称郑琬行云

还有很多事情需要忙边的事，她到回应，也不再管这。郑琬听

正在熬煮的豆浆的朝食的时候，这些豆先是看了一遍，依照现在速度，估计等到开始用浆也应该晾凉了。

负责将她居然在后院清洗的而后又去看了烤盘，立即跟炉子取出来的江上去。曼，发现

眼的笑容。，脸上立即江曼忽绽放出耀到一双鞋子出现在眼前，猛地一抬头，然看发现是郑琬

了。”烤盘，马上就好“娘子，儿正在洗

一个人办一起。比如早就将豆浆磨好的那些人，自“这些事嘱咐你事还是比不上众人的力量的。”做了，可以喊上其他人己，并不是让你一个人全

”“是…是小的错，下次绝对不会了。

己蠢笨的举喜自己慢吞吞的怕自误了今日朝食供应，虽然不是责骂，自的时辰速度那样她的但是想到动，还是懊恼不已，生过错就大了。江曼以为是郑琬不己耽，

害怕至此，和地说：一番话居然让江曼郑琬也没语的气更加柔想到自己

的过错，而是让苦的。肩上，很辛放有的事情都”“这不是在说你你下次不要把所在自己一个人的

时，还不忘摸摸江说话曼的脑袋。

人。神就冒犯到其他留江曼这种类似生怕自己一不思多虑，后厨最底端的人是会多于的话总，面前其他人她很理解像是

后还多有关注，但是现在看来成效一般，往因此，她对于江曼也是需要继续努力。

而后，直接选将这些烤盘冲刷干净择在江曼对面坐下，一起。

出现在后厨当中，立即。将其放在烧好的炉子上两个人端着烤盘

嘶嘶不断产生气泡，发出刺耳的“汽逐渐蒸发，烤盘上的随着水”声。水珠出现又迅速消息，内部

大声喊道：烤盘，立来，看向一旁案人，板上围的严严实实的包锅贴的众即站起身郑琬看着快要烤干的

拿过来，可以开始进行下一步“你们现在把包好的锅贴都制作了。”

，抢着将包好的锅贴拿到即停下自己手里的活计。听到这话，众人立郑琬面前

贴要怎么做熟，而因此大主要是大家都这些待露的话，说是着馅，家都很好奇这些锅见证这一幕。可以亲眼郑琬身边就记得锅贴不用担心刚刚郑琬

对于这个活大家可都是抢着干的。计，

在贴，时不时往郑琬所慢的，就只至于那些手的位置看一眼。能待在原地继续包着锅

烤干了。郑琬没注意到大家私底下的小心思，主要升之后，是眼表面的水珠很快就前的烤盘在温度上

块肥肉在，用筷子夹着一烤盘的边边让猪油均匀的出现在每一粘连。角角用力寸空间，防止待会儿锅贴涂抹，她只得抓紧时间

为此，她还一边自己动手，一边提点旁边的江曼。

抹上，速度要让每个地方都“记住，一定要快。”肥油

从旁边的托盘手里的动作，放进去。中，随意挑选锅贴，着，她就停下直接往烤盘中说

第73章锅贴（二）

就要冒的烤盘口味的问题,及让她思考具体主要是时间也来不黑烟。不然估计眼前

“嘶——”

。速发出悦耳的响声温的烤盘触碰在一起，迅面皮与高

能将其做熟的。看着眼前这一幕，想要观众人都察郑琬是如何让这些馅料不散,又

用锅贴塞得满满当当速度并不快,张烤盘郑琬的排列逻辑，将整，一点缝隙都不不过，大家连忙蹲下身子帮忙留。很快也意识到，似乎,按照郑琬的

烤盘中锅贴的状态,至金黄酥脆,用小火一眼炉子的火候,做锅贴需要用最为妥当。小火将下层的面皮煎郑琬注意着时不时还看

薄,锅贴用小火。烤的面皮很薄,火一大，盘的厚度本来就能吃了。”二,“锅很容易煎焦黑，就不贴放上去之后,大家记做完之后还不忘提点一得一定要

“多谢子提点。”娘

的烤盘上。紧紧锁定在眼前明白地点点头，目光众人都

逐渐变熟、变硬。锅贴上，底部的面皮延到随着烤盘的温度不断蔓

再，也将馅料。中的水分也随着高温的挤压紧实、成型延，开始蒸发藏在面皮中的馅料，其蔓，将其蒸熟的同时往上被裹

蒸气开始往四味,随着不断蔓延的水周散发。肉香一股淡淡的

众人闻到这肉香味，瞬炉的那一刻。的烤盘股间勾起胃里的馋盯着眼前，期待郑琬说出可以出虫,眼睛发光地

上的郑琬想，就却不曾。在突然起身离开这个时候，坐在凳子

，对于郑琬离开的动被香味和眼锅贴迟钝。静反应前景象迷惑的众人，还是死眼前的死盯着

包锅贴的位置。在做面皮和郑琬起身，来到正

：“郑娘子，这锅贴是众人看到她靠近好了吗？”，纷纷好奇地询问

。”个步骤，透“还未熟还差最后一

一个碗，随意捞点淀粉放，用筷子将淀粉水取出入碗中，冲入冷水惊搅拌均匀。讶的眼神中，说罢，她在众人

把一靠近就看到大家快端着到烤盘上的场景。自己脑袋伸贴的方向走去，煎锅往

温一碰，小心热气烫都往外面退一点，现在倒到自己。”道：“大家要往里面郑琬连忙提醒入淀粉水了，待会儿和烤盘的高

声音，立即将一众人等脑海中畅想的美好画面打碎。突如其来的

。自己刚刚琬记行的举动被郑在心里，这样的急忙慌一群人着为可不是她们应该有的地往后退，生怕

但是此时，众人的脑子琬所说的那句话后半段暂时还想不到郑都的意思。被这个念头充斥着，

的淀粉慢往里面倾倒，直至淀，当郑琬将碗中因此水顺着烤盘一角缓粉水淹没锅贴底部。

“嘣嘶嘶——”

上方翻涌遇到淀粉水的冲击个想要靠，瞬间无数热巨热的烤盘厨中这一小片空间的温近的人，就连后度都上升不少。，并且无气在锅贴差别地攻击每一

的人，在如此猛烈的攻倒去。纵使是反应迟钝势下，也下意识地往后

热气的遮烤盘内部的情大家只觉郑琬的嘱咐又来了。况都还楚，没有看清己在得自掩下，

快“于娘子，你把你身旁的盖子拿来。”

。”“喏

的盖伸出。子往郑琬的位置地拿着身边对方都还没有反应过来，就下意识

地冒着热气的烤盘，下一秒，不停瞬间被盖子所掩盖。

刚受到的震撼当中回神里。，江曼也是要轮到自己面盖子拿在手前的烤盘，赶众人也从刚紧拉着其他人一起往后如此，看着下一个就退，顺便把

的蒸里。合上，将所有淀粉水倒入之郑琬将等后，瞬间将盖子汽和动静都掩藏在盖子

子，众人什么都看不到了盘测里面只能凭借烤的状态这下，。中发出的声响猜

水刚刚音倒进去的时候没有非常激烈，与淀粉刚开始声任何差别。

越来越小，。的流逝，里面的声响开始可是随着时间有一种偃旗息鼓的感觉

漫开来的焦香味也越醇同时从盖子旁边漏淡的鲜味的馥郁香味出的缝隙中，弥中还掩藏着一股淡甜和韭菜还夹杂着属于玉米的清。来越浓郁，在油脂的，其香当中，

当中，对于内众人都沉醉在这股香味好奇。部的锅贴现状也愈发

在众去。人期待的眼神中起，瞬间一股更加浓郁的朝着众人的鼻子冲过香味，郑琬将盖子掀

眼感盘中的情况。紧顶着烤受这一时间众人都瞪大双股浓郁的香味，眼睛紧

料，一响，依面皮中。旧紧紧地贴在家想象的不一样，即使和冲击，锅贴内部包裹的刷，和不断馅沸腾的水汽的点都没有受到影大有淀粉水的冲

有淀粉水形成的气一些角落到烤盘中的，还起又爆炸。泡，在一侧鼓此时，还能看