是锅贴，因此包担心裹馅料的方式也上次的馄饨容易多了做的不是馄饨，而过大家不必。诸位请看有所不同。不。”“今日，锅贴的制作方法可比
上，取出一张面皮郑琬就从身前的案板。说着，
其放在掌心的馅料上方拢。将馅料，放到面皮上，靠准面皮左右两端的着筷子位置，一手拿接着用手找中心点，挤压着面皮往，从碗里挑出
紧，形成一个侧留有孔洞，露出内舱的顶部，两将两端捏里的馅料。类似于船
掌周围的人看，并详细她捏好之后，立即将心里的锅贴展示给道：解释
作方法是的馅料才是正常的，合上，露出两侧是挺简单的？”不馅料会漏出来。所以你会儿烹饪的时候们看，这个锅贴的制“锅贴无须全部大家也不用担心待
家的意料，简的做法出乎大头，实在是眼前锅贴闻言，众人纷纷点不能再简单。单的
问题。们平日里见她如的馄饨，还，捏出来的真有点担心馅料多露馅造型不美观的果是到
忧都没有，，连面的担但是眼前的锅贴造型和露馅这方可不就是非常简单。
之后，一个个也始心动了。看到郑琬包出来的成品开
给白案手艺最后，饨。带领当众人立即在肖云的好的肖姒之下，开始动手制作馄将这边的事务托管郑琬大手一挥，
郑琬则是换到剩下的韭菜鸡蛋馅给做将了。另一边，
影出现，立即迎她的身还行吧？”负责炒鸡蛋的人一看到“郑娘子，儿做的鸡蛋上来，询问道：
的很“挺好的，一散，感应该很看起来颜色浅看就是冷油倒嫩，做的挺不错。”，口入的蛋液，你这鸡蛋炒
“多谢娘子夸赞！”
来人夸赞自己还能得到这样的跳起来。手里的鸡蛋碎没想到，高兴地差点端着
紧把菜段的人。鸡蛋拿在自己手里，看郑琬看着她的架势，赶向一旁端着韭
郑琬的视线，对方己手里的韭菜段递，开口道立即将自：一注意到到郑琬面前
这些韭菜段只是“按照娘子什么都没放。”层熟油，其他的之前的嘱咐，拌了浅浅的一
不好。”会提前析，吃起来口感也“那就好，韭菜提、酱油那出内部的水分，搅拌起调味料之后，来水水的些前搅拌，加入盐
她接过入盐、酱油和虾皮粉，倒入鸡蛋碎当中接着往里面加，搅拌均匀。韭菜碗，立即将里面的韭菜全部
的馅料放到几人眼将搅拌好前，嘱咐道：
去“你一起包锅贴要的人手多一点们几个也端着馅料过吧，她们那边需。”
“喏。”
，突然听到这即下意识地点头样的话，几个人还沉浸立。的动作当中在郑琬行云流水称是
她还有很多事情要忙。郑琬听到回应，也不再管这边的事，需
估计等到凉了。开始用朝食的时候，这些豆，依照现在的速度，先是看了一遍正在熬煮的豆浆浆也应该晾
而后又去看了负责将炉然在后院清洗的烤盘，发现她居江曼，立即的子取出来跟上去。
忽然看到一上立即绽放出耀眼是郑琬，脸的笑容。双鞋子出现在眼前，猛地一抬头，发现江曼
儿正在洗烤盘，马上就好了。”“娘子，
不，自己一个人办事还“这早就将豆浆磨好上其他人一起。比如些事嘱的那些人咐你，并不是让你一上众人的力量的是比以喊个人全做了，可。”
，下次绝对不会了。”“是…是小的错
时辰，那样她今日朝食供应的是想到自己蠢笨不已，生骂，但怕自己耽误了江曼以为是郑就大了。错琬不喜自己的举的过动，还是懊恼慢吞吞的速度，虽然不是责
话居然让江曼害怕至郑琬也没想到自己的一番加柔和地说：此，语气更
不是在说你的过错，而要把所有的事情都放在“这自己一个人的肩上，很辛苦的。”是让你下次不
说话时，还不忘摸的脑袋。摸江曼
人，面前其留神就她很理解似于后厨最底端的是会多思多他人的话总曼这种类冒犯到其他人。虑，生怕自己一不像是江
需要继续努力。效一般，往后还多因此，她对于江曼也是现在看来成有关注，但是
坐下，一起将这些烤对面，直接选择在江曼而后盘冲刷干净。
两个人端着烤盘出现在后厨当中，立即。将其放在烧好的炉子上
随着水汽，烤盘上的水珠内部不速消息，发逐渐蒸发断产生气泡，出现又迅耳的“嘶嘶”声。出刺
的烤盘声喊道：上围的严严实实，立即站起身来，郑琬看着快要烤干众人，大看向一旁案板的包锅贴的
以开始进的锅贴都拿过来，可“你制作了在把包们现行下一步。”好
即停下自己手里的活好的锅贴拿到郑琬面前。听到这话，众人立计，抢着将包
的话，说是这主要是大家都记得一幕。些锅贴不用这些锅贴要怎么做熟，亲眼见证这担心露而待着郑琬身边就可以刚刚郑琬馅，因此大家都很好奇
。都是抢着干的对于这个活计，大家可
在原地继续些手慢的，就只能在的位置看一眼。着锅贴，时不时往郑琬包所待至于那
烤干了。郑琬没注意到，主要是眼前的水珠很快就，表面的烤盘在温度上升之后大家私底下的小心思
在每一寸空间块肥肉在烤盘的边锅贴粘连时间，用筷子。猪油均匀的出现抓紧夹着一她只得边角角用力涂抹，让，防止待会儿
为此，她还一边自一边提点旁边的江曼。己动手，
个地方定要让每“记住，一都抹上肥油，速度要快。”
边的托盘中，随意挑选锅贴，直接往烤盘中放进去。停下手里的动作，从旁说着，她就
73章锅贴（二）第
,不然估计眼前的烤考具体口盘就要冒黑烟。她思味的问题也来不及让主要是时间
——”“嘶
烤盘触碰在一的响声。面皮与高温的起，迅速发出悦耳
要些馅料不众人都看着眼前这一观察郑琬是如何让散,又能将其做熟的。幕，想这
都不留。满当当，一点缝隙快,连忙蹲下身子帮不过，大家忙,按照贴塞得满郑琬的排列很快也意识到，逻辑，将整张烤盘用锅似乎郑琬的速度并不
注意着的锅贴需要用小火将下层郑琬子的火候,做面皮煎至金黄烤盘中锅贴的状态,时酥脆,用小火不时还看一眼炉最为妥当。
做完定要用小火。烤盘。”,锅贴的一二,很薄,火记得一家“锅的厚度本来就薄一大，很容易煎焦黑，就不能贴放上去之后,大之后还不忘提点了面皮吃
“多谢娘子提点。”
光紧紧锁定头，目前的烤盘上。众人都明白地点点在眼
蔓延到温度随着变硬。锅贴不断烤盘的上，底部的面皮逐渐变熟、
再往上被裹发，将其蒸熟的同时型。将馅料挤压紧，也着高温的蔓延，开始蒸馅料，其中的水分也随实、成藏在面皮中的
的水蒸气开始往四周散一股淡淡的肉香味,随着不断蔓延发。
众人闻到这股肉香味，瞬间勾发光地盯的那一刻。起胃里的馋虫,眼睛盘，期待郑琬烤着眼前的说出可以出炉
突然起身离子上的郑开。琬却不曾想，就在这个时候，坐在凳
反应迟钝。死盯着眼前的锅贴，对于郑琬离开惑的众人，还是死被香味和眼前景象迷的动静
锅郑琬起身，在做面皮和包贴的位置。来到正
近，纷纷好奇地子，这锅贴是好了吗？”众人看到她靠询问：“郑娘
“还未熟还差最后一个步骤。”透，
碗放入她在众人惊讶的眼神，用筷子将淀粉水搅拌均匀。随意捞点淀粉中，取出一个碗，中，冲入冷水说罢，
贴的方向走去，一靠近就看到烤盘上大家快把自己脑袋伸到端着往煎锅的场景。
粉水了，待会儿和，现在要往里面倒入淀烤盘的高温一“大家都往外面退一点到自己。”郑琬连忙提醒道：碰，小心热气烫
突如其来的声打碎。美众人等脑海中畅想的画面好音，立即将一
一们刚的举群人着急忙慌地往后动被郑琬记在心里，这退，生怕自己刚应该有的。样的行为可不是她
说句话后半段的意思。，暂时还想不到郑但是此时，众人的脑子琬所的那都被这个念头充斥着
盘一角缓慢往将碗中的淀粉水顺着烤没锅贴底部。，直至淀粉水淹因此，当郑琬里面倾倒
—”“嘣嘶嘶—
，就连后厨中这一度都上升不少。小片空间的温一个想要靠近的人锅贴上方并且无差别地翻涌，，瞬间无数热气在冲击巨攻击每热的烤盘遇到淀粉水的
纵烈的攻势下，也下意识的人，在如此猛使是反应迟钝倒去。地往后
，郑情况都还的琬的嘱咐又来了。掩下，烤盘内部没的有看清楚遮大家只觉得自己在热气
“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”
“喏。”
郑的位置伸出。对方都还没有反应过琬拿着身边的盖子往来，就下意识地
热气的烤盘，瞬。间被盖子所掩盖，不停地冒着下一秒
起往后退，顺如此，看着下己面前的烤盘他人一回神，江曼也是，赶紧拉一个就要轮到自众人也从着其刚刚受到的震撼当中便把盖子拿在手里。
所有的蒸汽淀粉水倒入之后，里。瞬间将盖子合上，将静都掩藏在盖子等郑琬将和动
中发出的声响猜测里面的状态。人什么都看不到了，只能凭借烤盘这下子，众
刚开始声音非常，时差别候没有任何烈激。与淀粉水刚刚倒进去的
越小，有随着可是一种偃旗息鼓时间的开始越来流逝，里面的声响的感觉。
，其中还掩淡的鲜味。旁边漏出的缝隙中，弥漫开香当中，还夹杂着属于清甜和韭菜的馥玉米的来的焦香味也越来越，在油脂的醇藏着一股同时从盖子浓郁郁香味淡
都。众中，对于愈发好奇沉醉在这股香味当内部的锅贴现状也人
过去。味朝着众人的鼻子冲在众人期掀起，瞬间一股更加浓待的眼神中，郑琬郁的香将盖子
大双眼感受这股浓郁的瞪情的一时间众人眼睛紧紧顶况。都着烤盘中香味，
大家想象的不一样紧紧地贴在面皮中。淀粉水的受到影响，依旧有有，即使和料，一点都没和不断沸腾的水汽的冲冲刷，击，锅贴内部包裹的馅
此时，还落，还有淀粉水形成。，的气泡能看到烤盘中的一些角在一侧鼓起又爆炸