馄饨容易多了，锅贴的制作大家不必担心，日做的不是馄饨，而是锅贴比上次的“今也有所不同。不过因此包裹馅料的方式。诸位请看。”方法可
上，取出一张面皮。琬就从身前的案板说着，郑
，接着用碗里挑出馅手找准面点，挤皮左右两端的中心料上方靠拢。置，一手压着面皮往馅拿着筷子，从将其放在掌心的位料，放到面皮上
两侧留有孔出内里的馅料。紧，形将两端捏洞，露舱的顶部，成一个类似于船
她捏好之后，立示给周围的人看，并详细解释道：即将掌心里的锅贴展
家也不用担的？”法是不是挺简单心待会儿烹饪的锅贴的制露出两侧的馅料才是正常的，大漏出来“锅贴无须全部合上，作方时候馅料会。所以你们看，这个
闻言，众人纷纷点头料，简单的不能前再简单。，实在是眼贴的做法出乎大家的意锅
的造型不美的馄饨，还真有点担观的问题。料多露馅，捏出们平日里见到来心馅如果是她
型和露馅这方面的担忧都没有是眼前的锅贴简单。但，可不就是非常，连造
个也开品之后，一个看到郑琬包出来的成始心动了。
将这边的事务的后，众人立即在肖云馄饨。当郑琬手艺最好的肖姒之托管给白案，带领下，开始动手制作大手一挥
郑琬则是换到另馅给做了。剩下的韭菜鸡蛋一边，将
现责炒鸡到她负问道：“郑娘子，儿的人一看做的鸡蛋还行吧？”蛋的身影出，立即迎上来，询
色浅，口感应来颜看就是冷的挺不错。”液，你这鸡蛋油倒入的蛋该很嫩，做“挺好的，一炒的很散，看起
“夸赞！”多谢娘子
端着手里的鸡蛋碎跳起能得差点来。来人没想到自己还到这样的夸赞，高兴地
。琬看着她的架势，赶紧人把鸡蛋拿在自己手郑里，看向一旁端着韭菜段的
到郑琬的视线，立即对方一注意琬面前，开口道：将自己手里的韭菜段递到郑
。”些韭菜段只是拌了浅浅的一“按照娘子之前的嘱咐层熟油，其他的，这什么都没放
盐、菜提前搅拌，加入“那就好，韭酱油那些调味料之后来水水的，吃起来口感内部的水分，搅拌起好。”也不，会提前析出
韭菜碗，立即将里面的，接着往里面加入油和虾她接过倒入鸡蛋碎当中皮粉，搅拌均匀。韭菜全部盐、酱
几人眼前，嘱放到好的馅料将搅拌咐道：
“你们几一点。个也端着馅料过去一起包”的人手多锅贴吧，她们那边需要
“喏。”
听到即下意还行云流水的动。郑琬沉识地点头称是几个人作当中，突然这样的话，立浸在
再管这边。的事，她还有很郑琬听多事情需要忙到回应，也不
该晾凉，估计等了。在熬煮的豆浆，先是看了时候，这些豆浆也应始用朝食的一遍正依照现在的速度到开
子取出来的江曼，盘，立即跟上去。而后又去看了负责将在后院清洗的烤炉发现她居然
出现在眼前，脸上立即绽放出耀眼的笑容。猛地一抬江曼忽然看到一双鞋子头，发现是郑琬，
儿正在洗烤盘，马“娘子，”上就好了。
力量的。让你一个一个人办起。比如早就将豆浆磨好的众人的全做了，可“这些事嘱事还是比不上咐你，并不是人以喊上其他人一”那些人，自己
绝对不会了。”“是…是小的错，下次
自己慢吞，那样她笨的举动，想到自己蠢错就大了。骂，但是的过食供应的时辰已，生怕自己耽误了今日朝还是懊恼不吞的速度，虽然不是责江曼以为是郑琬不喜
语气更加柔和没想到自己的一番话地说：郑琬也居然让江曼害怕至此，
的事情都放在自己一个你的过错，而是让你要把所有“这不是在说。”下次不人的肩上，很辛苦的
。说话时，还不忘摸摸江曼的脑袋
她很似于后厨最底端的人生怕自己一不留神就是会多思多虑，理解像是江曼这种类，面冒犯到其他人。前其他人的话总
一般，往后还需要继续努力。但是现在看来成效多有关注，因此，她对于江曼也是
起将这些烤盘冲刷净。择在江曼对面坐下，一而后，直接选干
的炉子上。，立即将其放在烧好盘出现在后厨当中两个人端着烤
随着水汽逐又迅速消息，发出刺耳的“嘶嘶”声。产生气泡，出现珠内部不断渐蒸发，烤盘上的水
身来，看向一旁案板上围的严道：锅贴的众人，大声喊严实实的包的烤盘，立即站起郑琬看着快要烤干
锅贴都行下一步“你们现在把包好的拿过来，可以开始进制作了。”
听到这话抢着将包的活计，琬面前好的锅贴拿到郑自己手里。，众人立即停下
证这么做熟，而待着郑琬身刚刚郑琬一幕。用的话，说是这些锅好主要是大家都记得奇这些锅贴边就可以亲眼见都很贴不要怎担心露馅，因此大家
对于这个活计的。，大家可都是抢着干
时不时往郑琬所在的位置看一眼。能待在原地继续包着锅贴，至于那些手慢的，就只
郑琬没盘在温度上升之。后，表面的水珠很快就烤干了大家私底下的小心，主要是眼前思注意到的烤
空间，防止待会儿锅贴出现在每一寸角用力涂抹，让猪她只油均匀的边角的边粘连。子夹着一块肥肉在烤盘得抓紧时间，用筷
她还一边自己动手，为此，一边提。点旁边的江曼
让每个速度要快。记住，”“一定要地方都抹上肥油，
说着，她就停下手。盘中，随意挑选锅贴，直接往烤盘中里的动作，从旁边的托放进去
第73章锅贴（二）
也来不及让计眼前的烤盘就估的问题要冒黑烟。主要是时间体口味,不然她思考具
”“嘶——
的响声。面皮与高温的烤盘触起，迅速发出悦耳碰在一
这些馅料不散,又能郑琬是如何让做熟的。将其这一幕，想要观察众人都看着眼前
锅贴塞整张烤盘用不过得满满当当，一点下身子帮忙,按照琬的速度并不快,连忙蹲缝隙都不留。似乎郑郑琬的排列逻辑，将，大家很快也意识到，
为妥锅贴的层的面皮当。至金黄酥脆,用小火最郑琬注意着烤盘中炉子的火候,做锅贴煎状态,时不时还看一眼需要用小火将下
，很容易之后还不忘提点一,火一大要用小火。烤不能吃了。”二,“锅贴放上去之后很薄煎焦黑，就锅贴的面皮厚度本来就薄,盘的做完家记得一定,大
“多谢娘子提点。”
点头，目光紧紧锁定在众人都明白眼前的烤盘上。地点
硬。，底部的面皮逐渐度不断蔓延到变熟、变随着烤盘的温锅贴上
皮中的馅料，其中的被裹藏在面料挤压紧再往上其蒸熟的同时，也水分延，开始蒸发，将实、成型。将馅也随着高温的蔓
股的水蒸气开始肉香味,随着不断蔓延往四周散发。一淡淡的
人闻到众虫,眼睛发那一刻。光地盯着味，瞬间勾起胃里的馋眼前的烤这股肉香出炉的盘，期待郑琬说出可以
却个时不曾想，就在的郑琬，坐在凳子上候突然起身离开。这
味和眼前景象迷惑的众人，还是死死盯着眼前的锅贴，对于郑静反应迟钝。琬离开的动被香
锅贴的位置。来到正在做面皮和包郑琬起身，
”子，这锅贴是好了吗？众人看到她靠近，纷纷好奇地询问：“郑娘
一个步骤。”“还未熟透，还差最后
粉水搅拌均匀。说罢，她在众人惊讶的眼神点淀粉放入碗中，冲中，取入冷水，用筷子将淀出一个碗，随意捞
的方向走去，上的场景。一靠近就看到大端着往煎己脑烤盘家快把自锅贴袋伸到
小心的高温一碰，外面退一点，现在要往热气烫到自己。”：“大家都粉水了，待会儿和烤盘往琬连忙提醒道里面倒入淀郑
人等脑海碎。中畅来的声音，立即将一众想的美好画面打突如其
地往后退，生怕自己刚为可不一群人着急忙慌是她们应该有的。刚的举动被郑琬记，这样的行在心里
着，的那句话后半段的所说意思。暂时还想不到郑琬但是此时，众人的脑子都被这个念头充斥
底部。琬将碗中的淀粉粉水淹没锅贴因此，当郑里面倾倒，直至淀水顺着烤盘一角缓慢往
——”“嘣嘶嘶
度都上升不少。靠近的人，就连后厨无差别地攻击每一个淀粉水的冲击，中这一小片空间的温巨热的烤盘遇到方翻涌，并且想要瞬间无数热气在锅贴上
猛烈的攻势往后倒去。下，也下意识地纵使是反应迟钝的人，在如此
。气的遮掩下，烤盘嘱咐又来了看清楚，郑琬的大家只内部的情况都还没有觉得自己在热
的盖子拿来。”“于娘子，你快把你身旁
“喏。”
郑琬的位置伸出对方都还没有反。地拿着身边的盖子往应过来，就下意识
盖子所掩盖。不停地冒着热气的烤盘下一秒，，瞬间被
盘，赶的震撼当中回神，江曼也是如此，看着顺便把盖子轮到自己面前的烤退，众人也从刚刚受到拿在手里下一个就要紧拉着其他人一起往后。
的蒸掩藏在盖等郑琬将淀粉水汽和动静都子合上，将所有子里。倒入之后，瞬间将盖
什么都看不到了，只能里面的状态。凭借这下子，烤盘中发出的声响猜测众人
的时候没有任何差别刚开始声音非常激烈，与淀粉。水刚刚倒进去
可是随着小，有一种偃旗息鼓的响开始越来越感觉。时间的流逝，里面的声
杂着属于玉米的清脂的醇香当中，还夹股淡淡的鲜味。同时从盖子旁边漏出的缝隙中，弥漫开来的焦香味甜和韭菜的馥郁香味，其中还掩藏着一也越来越浓郁，在油
香味当中，对于内部的锅贴现状也愈发好奇众人都沉醉在这股。
过去。中，郑琬将盖子掀起在众人期待的眼神浓郁的香味朝着众人的鼻子冲，瞬间一股更加
瞪大双眼眼睛紧紧顶着烤盘中的情况。一时间众人都感受这股浓郁的香味，
使有淀粉水的冲刷家想象的不一样，即内部包裹的旧紧紧地贴在面皮中。，和不断沸锅贴馅料，一点都腾的水汽的冲击，没有受到影响，依和大
的气泡，在水此时，还能看到一侧鼓起又爆炸。形成烤盘中的一些角落，还有淀粉