“滋滋滋——”

椒的迷人豆瓣酱与热油相股香味更，空气中猛然出现一厚，有股发酵的香味魅力，瞬间将在一瞬间了。椒的刺激味，再配上番的住加醇场的人都迷香味，与平撞日里闻到的单纯的番道不同，这股浓郁的酱

是自觉地感叹道：“这什么调味料？有人不闻起来真香呀！”

第76章水煮鱼

面加一起发酵入了番椒“自制的豆瓣酱,里。”

郑琬自然地回话，手里边的铲子还在继续翻炒。

都开始在一旁打喷嚏,想随着空气中不少人来越浓烈，身体里驱赶出去。弥漫的香味越要将这股刺激的香味从

“阿嚏！”阿嚏！

身后此起彼听镬内豆瓣酱在热边还在倾郑琬一边感受着伏的打喷嚏的声音，一油激发下产生的声音。

番椒边缘浓烈的红油。着掺杂在豆瓣酱中本清亮的镬内的双眼直勾勾地盯着开始卷曲,原的情况，看油也变成颜色更加

她立即对着身边的来。”人喊道：“取一瓢清水

出来，众人只得因为太多人都站在脑袋转向水缸那声喊她身边学习,位置瞬间将自己的非常拥挤，她这一一侧。

个地扭头。仿佛列队报数一般,一个接一

的目光都放在最靠后所有人上,黄源感受身上,还有些疑近水缸的黄源身而视线在自己惑。到这么多灼热的

用手指了指自己,询问缘由。

道：“取一瓢即人立推了一把,喊他身边的水来。”

“哦。”

即转身从水缸中舀起一件事，立。手里这么多人都是让他做一刚刚出神瓢水，递到身边,没有注意到,但是人黄源

就这到了快就郑琬旁边。样，一个传一个，很

她注意说：“倒下到这一幕，直接就行。”

“喏。”

在郑琬移开铲子的下一秒镬内油亮的，一瓢清水直接冲着豆瓣酱冲下去。

霎时间冲起个后厨。和花椒的刺激味道，瞬间在充斥着整一片水汽，混合着番椒

往体下意识地。后厨看看来况的，突然闻到至已经开始扩散往外面情这个浓烈的味道,身甚后退去,安云焕原本是想

必要来打探情况了？了不留，谁闻他觉得口水自己没，就现在这个香味

，还有他中午不回去他就在旁边等着就行家一趟，告诉妻子就是抽个时间回吃饭了。

跑去。，激想到这，他脸上立动地往家里的方向即露出狂笑，佝着身子

是被这股味道冲击得往种材料与水均匀地搅拌厨房香味，继续将人更在一起。中的众镬中的各此时琬却顶着这股后大退一步，郑

道：“煮汤的镬盛，还有，你们再舀时提点八分满。”至候点水，预计要将定要大火一

到熟悉的沉众人听静嗓音，像是在头迅速从刚刚收到的冲击当过神。顶上倒入了一盆冷中回水，

赶紧按照做郑琬的吩咐一边贪婪地吸食空事。漫的刺激香味，一边气中弥

片的这边的工作之后，立即转身往腌制鱼去。郑琬安排好方向走

出来，其他人看到纷上前帮忙，很快就将刚才腌制木盆中的葱姜挑将鱼也纷干净。片用的葱姜挑

迅速开她却对大家的表始下一步的工作。说话，心，现满意不已中口上没有

家介绍。这次，她一边制作，一边和大依旧和之前一样，

蛋清则是让鱼中加入盐和蛋清，有盐味，片吃起来更滑。”盐不用多，镬中的汤就往鱼片“现在就可以

作用吗？”立即有人追问道：“难道蛋这个话音刚黄没有落，

“区别有，但不的话了。”是很大。只是我们的鱼那外观可片颜色，混入蛋黄就差

言，众立人即恍然大悟地点点头。闻

，变为黄色的话，总感觉有什么若是加入蛋黄域为红色，眼前的鱼肉白地方怪怪的。只有靠近中心的一点区嫩，

因此，接下来大家就不再发言了，目不转睛地盯着郑琬的动作。

将盆拌均匀。淀粉，而后迅速用筷子中的鱼片与腌料一起搅就看见她往鱼片中加入

。可以鱼片混粉清晰的看到，在这浮在鱼片表一步之后，原本用，迅速与合面的水分迅在一起的作速消失，经过淀

此时，大家似乎有点明中的水分尽量挤干白。才需要将为什么方了鱼片

步骤的说话，水的状态。不定她们现在眼还是原先那种水说前的鱼片，估计如果缺少那个

就在众人还沉浸在郑琬这里腌续放在排当中，郑琬已经，将鱼片继每一静心安制。停下手里的动作步的

的人，吩咐道时，转身看向自己身边同：

拿来。”“将洗干净的豆芽和金针菇

，把一旁挂爪篱取下，手里在墙上碗。的灶台走去的还端着一个时候，顺势一拐她自己则是在往

在身后，想要看，但还是默不作声的跟做什么。看大厨要大家虽然不理解

只见她不断沸爪腾的汤水再次搅拌。篱放到刚刚的镬中，将将

下流动的香椒碎味搅拌散发出来的同也看到刚刚放入的葱姜和番，随着时，大家汤汁翻动而不断上将内里画面。

就看到她忽然趁着所有香料漂浮在表面的时候，握住爪篱的手控制爪篱在水就在众人以为郑面上随着一个用铲子搅拌一样时，琬是和刚刚方向迅速平移。

各种香料，迅速被捕一瞬间原本漂浮在水面上的捞进爪篱当中。

“砰！”

爪篱撞击碗口的声。音响起，里面的残渣也顺势落入碗中

是想要将刚刚翻炒的各种葱姜、番椒碎等香料家总算是明白了，原来全部捞出来此时，大。

人想要帮忙也不多了。装一个爪篱就差没有办法，镬内空间有众限，

出残渣。再也不琬的动作，旁观察郑能从其中盛篱不断在汤看着她手中的爪于是，大家只能在一水中起起伏伏，直至

盖的汤水，满意自己手里的碗和爪篱往旁边伸过郑琬看着被一层红油覆去。地点点头，习惯性地将

过碗、爪篱，端到一旁放着。人一看，立即接站在她旁边的两

她自己则是转皮粉和酱油，往镬中倒进去，搅拌融化。身取出盐、虾

你们俩可以把手里的食材放豆芽和金立即对端着菇的人说：“针进去了。”

“喏。”

还有亲手操作的以复加。机会，激动的无两人没想到自己

脸上将盆个镬都挤满了，只留下一点缝隙能看到表中的食材一层的红油。股脑地倒进去，瞬间将整

镬内原本随着时间的流逝软，的情况。堆叠的高度也不断下降，开始露出逐，镬内的豆浆渐变

秒之后，立材来一个上下颠倒，将另一个时候直接给镬内的食即开口道：郑琬则是在这面也烫个三十

拿来。”“把后厨最大的几个碗

。下一秒，一个个还是她第一次看到又大又白的瓷碗这么大的碗后厨有瞬间出现在眼前，这

道菜的。不过，还挺适合今天这

她用筷子将镬内的食材，均匀地中。分配到眼前的五个碗

忙喊道：“快端过来。”水，低头看着马上连又要开始沸腾的汤把刚刚腌制好的鱼片

水中。地滑落鱼片一片片一勺鱼片，用抖动的在身她立即用勺子舀起边，在汤姿势轻轻地将上面的等到鱼片出现

速被高温入沸腾，鱼片一滑影响凝固。表面的物质瞬间的汤水中，迅

下，一个个卷曲着形状漂浮在镬中。在鱼皮的影响

不一会儿，镬中看起来和下饺子有异漂浮着满满的鱼片，曲同工之妙。

点道：旁的并提这个时候，拿起一铲子，郑琬

片我们片的厚度很薄“做这时间搅进去，不要第。煮均匀受热动，一使其的时间也不用很长，鱼道菜的时候，鱼片放察觉鱼片定型之后，很容易熟。”，再用铲背轻轻推动，

镬中的到郑琬已经向着的奥妙，就看话刚鱼片出手。说完，众人都还在品味其中这句

的豆芽和金针菇上即拿着勺子将里面的轻轻推刚先煮熟动一下，立鱼片盛出来，盖在刚面。

本被豆芽和金针菇铺大半的碗，迅速盖很快，原上满满的一了层鱼片。

瞬间所有的食材都染上色，并且刚刚是，看得人直流口水。一种没过鱼片的状态一层油亮的红煮的汤汁，紧接着往里面盛入炖

还没看完一个步骤，下一众人只觉得眼前的画面。个又来了目不暇接，

吩咐也来了琬的同时，郑。

“你拿着这个镬去洗干的部分撒上。”净，还有和碎末，给碗里中心你们刚刚切好的番椒段

“喏。”

开。散的人逐渐于是，挤在郑琬身边

油。干净的镬，往里面位置，选用旁边一个她自己则是转移倒入一勺蔓菁子

子油的异味逐渐随着温度的消散，油升起。不断上升，属于蔓菁的表面开始有阵阵黑烟

个时候的油温椒和碎末。她一看就知道这五个大碗，都已经放好番到了，抬眼看向身前的

上就要往。”她立即开泼油，当心烫到你们们都散开一点，马汤上口提醒道：“你

，倒也不必如此。为了学习厨艺太吓人了，闻言，众人瞬间一哄而实在是油和水散，碰撞的场面

此，一个个好奇又恐惧地因盯着郑琬的动作。

烧到冒烟的蔓菁子热油。看油用出就见她将镬中断翻滚的勺子盛到勺中不，远远的似乎都能

“渍渍渍——”

热与其碰撞出无数的油子，往碗中四面八末碰撞的一瞬间，下层的汤水立即点油与番椒段、蒜方迸溅。