旷达，奉行常乐哲学地给大家散着红“人人有赏。包，他性格乐观”吴老爷乐呵呵。

人的手动情地说。虚弱的妻子，你受苦了！”他拉着房间，看着身手夫“夫人，吴老爷来到体

“老爷，给孩子个名吧。”取

史“夫人，我早想好了。恩，下泽黎民能读大名承恩，字留名的忠臣。“书做官，上承皇我希望他，做一个青汝忠，

承“着孩子说……的教诲，好好，饱读诗你一定要记得你爹恩，对书。”吴夫人承恩，我的

他们正说着，突然县令大人来了！”老爷，老爷，家丁来报：“

“快快有请。”

铁巷、粉章巷，北边是边明正德元绝铜巷，恩出生在淮年（1河下镇北边是淮河，淮安大巷。都聚居在估衣街。安河下古镇打铜南承恩的家西边是打两河之间，是一个自然这里。吴则是运河，河下处在东边是钉506），吴承佳的商埠，各地商人来条件

下古镇，说淮安府山阳县县太直奔东去。他顺着这紫上空消失了。气追至吴府看那一股紫气腾云驾雾门前，却发现在吴府爷直奔西边河却

出在吴府不成？就在他疑疑惑惑的时候，的啼哭，不是文曲吴家却传来了一声婴儿县太爷诧异了县太爷更好奇了。，莫星就

蓬荜满脸堆笑地出”生辉啊！爷大驾光临，寒舍吴老爷门迎接：“县太

丁进口了？”“吴府今日是不是添县太爷追问。

刚刚喜得一子。事如神啊，正是正是，“呀，县太爷真是料”吴家

呀。”，真是文曲星下凡了“噢，这太爷点了点头又说，“文曲星下凡么巧？”县

什么文曲星，大人你开吴老爷受宠若惊道。玩笑呢吧？”“

“公子大名？”县太爷又问

相告。吴老爷具实“吴承恩。”

浩荡，承恩，这个名字取得好。”“承恩，好！皇恩

县太爷不再寒暄宅，全然不顾吴锐老爷的盛情挽留。，他起身走出了吴

“县太爷你体。到我府上，察明情”吴老爷一再表达自己的心意，我理应当尽地主之这天已近晌午宜。

歉，本县公务。太爷果断告辞匆匆离去县“万分抱在身，多谢美意。”

饭店。县太爷顺着湖嘴子上正宗淮扬，特别是酒馆和吃饭的客人络绎不热闹了河下街此刻更绝。特别是门前的幡龙，前来大道直面前车水马酒家”加向南，”卿御淮扬菜，御用厨师传人掌勺。

令看了不服气了，“今扬菜。天就吃这家，地道的淮“哟嗬，”好大的口气。”县品尝

镇位于淮安古他知道河下古历史上重要的漕运运河文化不可000多年关卡北部，或缺的重要一段。、盐业集散地，是大城西历史，是至今已有2

运也加速江稻米运到了京师，南与江北菜系的漕运的处在南人，不但把富庶江南的，大明朝一直以来绝伦的丝绸和北船北马，山阳县融合。来南来北往的生意美妙重视漕运，所以几百年年经久不衰的漕咽喉要道而且这条千南

述，他兴致勃勃欣赏起知县发观墙面上来。，有对南北菜系精辟的论

鲜明的地等所公认的中国技艺方面，成体系，具有。每种菜系在选料、饮食流派。中国汉菜分为四大经长期演变而自色，并为社会味特菜系，分别是鲁菜、切配、烹饪方风川菜、粤菜、淮扬菜

各地所演变而形、历内，由于气候、地理，经过漫长历史的系史、物产及饮食风俗的成的一整套自成体中饪技艺和风味，并被全国饮食文化不同域菜系，是指在一定区国汉族承认的地方菜肴。烹

“言之有理，但我还是最爱咱淮扬菜。”师爷摇着折扇说。

、烹饪，早在春秋战国时食、北食各自形成体方蒸、烤和凉拌等地风味。的文化中南北菜肴风味就烧、煎系。不同地区的人以炒期，中国饮表现出、煮、烹饪方式，形成了不同中国人讲究并善于差异。到唐宋时，南食

“县太爷驾到，楼滚带爬赶紧下楼迎接。上请！”接到手下人报告，老板连

应，“宋老板，生的手艺大厨今天本官要尝尝。””县令马上回”你这御用意兴隆啊。

分文不取！”好，“县太爷吃不

会给你宣传，更应分“吃好了，县太爷文不取！”

一言“为定！”

。菜系之一，“扬”，“淮扬菜是中国传统八大菜，以淮安一带为代表域淮”即淮河流域的淮的长江流带为代表即扬菜，以扬州一

域性菜系，形成地区。扬州府和淮安府为中心的于扬州、淮安等淮扬地淮扬菜系指以

南第一佳味，天下之于隋唐，至美。淮扬菜选料严谨格雅丽；细、风追求本味、清。鲜平和、因材施艺；制作精淮扬菜始于春秋，兴素有“东”之美誉

确保盘中的美食随时随地都能感过灯、扬菜。不过清明、鲟鱼不“原料来自最佳状态醉蟹不看灯、风鸡不时而异的准则遇美妙的淮刀过端午”，这种因，让人鱼

，蹦蹦跳跳地。”竹巷街沈府门“大，我回来了前一个十年了进去。少三四的少别人，正少爷。跑是沈家年不是

了！”“老爷，少爷回来

县太爷看唐代大诗人白居着三楼诗作一栏，山阳的溢美之词，内来。易对起摇头晃脑地吟诵心无比惬意的他

赠楚州郭使君

唐白居易

淮水东南第一州，山围雉堞月当楼。

金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。黄

。竹马，醉携宾客上仙舟笑看儿童骑

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

。可言！”师及时，县令眉开眼笑爷马屁拍得“妙，实在是妙不

楚州，在祖五年（前202。秦统一后建淮阴高春秋战国时期曾之际，属项羽西楚。汉地区属楚州部分，楚州属楚王国。县，淮阴县。楚汉、越、楚等诸侯国王年），封韩信为楚先后属吴

国封淮郡。国为县。元狩六年（），置临淮前192年），射阳侯刘缠为射阳侯帝侯国，十一年同年贬韩信为淮阴侯，郡，淮阴射阳县属临，楚州分属二淮阴侯降为县。西三年（汉惠前117年

且听下回分解，欲知后事好何。