“人人有赏地给大家散着红包，常乐哲学。老爷乐呵呵他性格乐观旷达，奉行。”吴

拉着手夫人的手动情地人，你受苦了说。看着”吴老爷来到房间，“夫！身体虚弱的妻子，他

“老爷，给子取个名孩吧。”

书做官，上承皇恩“夫，我早想好黎民了。大名承恩，字汝的忠臣人忠，我希望他能读。“，下泽，做一个青史留名

“，你一定要记得夫人对着孩子你爹好好，承恩，我的承恩”吴说……书。的教诲，饱读诗

了！”，县令大人来，老爷他丁来报：“老爷们正说着，突然家

“快快有请。”

街。生在淮两河之间，是一个淮安大都聚居在这里0巷。河下镇北边是淮6），自然条件绝佳的商埠东边是钉铁巷、粉章巷，北边是估衣。，安河下古镇打铜南边则是运河，河下处吴承恩的家西边是打铜巷，吴承恩出河，明正德元年（15在各地商人来

却说淮安府山阳县县直，看那一股紫气腾云驾雾直奔消至吴府门前，却发现在吴府上空奔西边河下古镇太爷失了。东去。他顺着这紫气追

奇不成县太爷诧异了，莫不是候，吴家却传爷更好他疑疑惑惑的时婴儿的啼哭，县太？就在文曲星就出在吴府来了一声了。

“县太爷大驾光”吴老爷满脸堆笑地出门迎接：临，寒舍蓬荜生辉啊！

进口了？”县太“吴府今日是不是添丁爷追问。

，吴家刚刚喜得一子。太爷真“呀，县是料事如神啊，”正是正是

“文曲星下凡，真是噢，这么巧？”县太爷点了点头又说，“文曲星下凡了呀。”

，大人你开玩“什么文曲星笑呢吧？”吴老爷受宠若惊道。

太爷又问“公子大名？”县

“吴。相告承恩。”吴老爷具实

“承恩，好！皇恩浩荡，承恩，这个名字取得好。”

起身盛情挽留。吴锐老吴宅，全然不顾爷的县太爷不再寒暄，他走出了

主之宜。晌午，我情到我府上，这天已近“县太爷你体察明理应当尽自己的心意。地一再表达”吴老爷

美务在身，多“万分抱歉，本县公意。”县太爷谢果断告辞匆匆离去。

了，特别是酒馆和饭此刻更加热闹用厨师传人掌勺。龙，酒家”面前车水马别是门前的前来吃饭的客人菜，御下街。县太爷顺着湖嘴大道直向南，”卿御淮扬络绎不绝。特河店幡子上正宗淮扬

，“今天”大的口气。”县令看了“哟嗬，好不服气了就吃这家，品尝地道的淮扬菜。

集散地，是大运河文化业多年历史，是历史上重要的漕运关卡、盐知道河下古镇位于西北部，至今已有20城古他不可或缺的重要一段。ደ淮安

运的咽喉要道，大江南的美妙绝伦江南与江北菜系县明朝一直以来重视漕运经久不衰的漕运也加速的丝师，的融合。北往的生意人，南船北马，山阳把富庶处在南北漕而且这条千年，所以几百年来南来不但绸和稻米运到了京

，他兴致勃勃欣赏精辟的论述上，有对南北菜系知县发观墙面起来。

中国每种菜系在选料、中国汉菜分为四大菜系。切配、烹饪等技艺，分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。自成体系，具有鲜明色，并为社会所公认的饮食流派的地方风方面，经长期演变而味特

所承认、历史、物产及成的一整套自成饮食风的地方菜肴。中国汉族饮食文化史演变而形，并被全国各俗的不同，经过漫长域内，由地技艺和风味于气候、地理体系的烹饪菜系，是指在一定区历

“言之有理，菜。”师爷摇着折但我淮扬扇说。还是最爱咱

和凉拌等烹饪方式食各自形成烹饪，早在春秋战系。以炒、烧、煎、煮、蒸、烤国时期，中国饮食文时，南食、北不同，形成了化中南北菜肴风味就表体中国人讲究并善于不同的地方风味。地区的人现出差异。到唐宋

接到手下人报下楼迎接。“县太爷驾到，楼上请告，老板连滚带爬赶紧！”

县令马上尝尝你这御用大啊。”“宋老板，今隆生意兴厨的手艺。天本官要”回应，”

分文不“县太爷吃不好，取！”

文不取！“吃好了，县太爷会给”分你宣传，更应

为定！”“一言

是中国传统八大菜淮菜，以，以扬州一带为代表的系之一，“扬”即扬菜流域。淮扬菜河长江流域，“淮”即淮安一带为代表的淮

扬州府域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮和淮安府为中心的淮扬菜系指以扬地

秋，兴美誉。淮扬菜选料严施艺；制求淮扬菜始于春本味、清鲜平和“谨、因材作于隋唐，素有佳味，天下之至美”之。精细、风格雅丽；追东南第一

不过端午”，这种因。过清明、鲟鱼盘中的美食原料来自感遇美妙的随时随地都能最佳状态，让人不过灯、刀鱼不时而异的准则确保灯、风鸡“醉蟹不看淮扬菜

。”，我回来了。少年，蹦蹦跳府门前跳竹巷街沈地跑了进去“大别人，正是沈家个十三四一少爷。少年不是的

“老爷，少爷回来了！”

作脑地吟居易对山阳的溢代大诗人白美之词，内心无比县太爷看着三楼诗一栏，唐惬意的他摇头晃起来。诵

赠楚州郭使君

唐白居易

淮水东南第一州，围雉堞月当楼。山

白雪歌诗落笔头。黄金印绶悬腰底，

仙醉携宾客上看儿童骑笑舟。竹马，

与细侯。何啻林宗上，当家美事堆身

言！”师爷马屁拍得开眼笑。及时，县令眉不可“妙，实在是妙

年）部分国时期曾先后祖五年（前2信为楚王，楚州属楚王国。、越淮阴县。楚属吴楚州，在春秋战汉之际，属项羽西楚。、楚等诸侯国。秦统一ዲ后建淮阴县，楚州汉高，封韩地区属

淮郡，淮阴射阳县属射阳侯国为县。元降为县。西汉惠帝三年临淮郡。ፕ楚州分属二侯国，十一，封刘缠为射阳年淮阴侯国同年贬韩信为淮阴侯狩六年（前（前192年），侯，7年），置临

下回分解。欲知后事好何，且听