乐哲学。红人有，奉“人行常赏。”吴老爷乐呵呵地给大家散着包，他性格乐观旷达

”吴老爷来的手“夫人，你受苦了！体虚弱拉着手夫人到房间的妻子，他动情地说。，看着身

个名吧。”给孩子取爷，“老

名承恩，字汝忠，，我早想好了。大史留泽黎民，做一个青“夫人名的忠臣。“承皇恩，下我希望他能读书做官，上

”吴夫人对着孩子说…“好好你爹的你一定要记得我的承恩，教诲，饱读诗，承恩，…书。

他们正：“老说着，突然家丁来报爷，老爷，县令大人来了！”

“快快有请。”

安件绝佳的商埠，各地商人来淮个自然条北边是估明正德元年（150河下东边是河，南边则是运河，河里。吴承恩出生在淮6），吴承家西边是打铜巷，都聚居在这处衣街。古恩的安大在两河之间，是一边是淮镇打铜巷。河下镇北钉铁巷、粉章巷，下

，却发现在吴府上腾云驾雾那一股紫气下古镇，看却说淮安府空消失了。奔东去气追至吴府门前紫县太爷直奔西边河山阳县直。他顺着这

。出在吴府不成？就在县太爷诧异一声婴儿的啼哭，县疑惑惑的时候，了，莫不是文曲星就吴家却传来了太爷更好奇了他疑

接：“县太脸堆吴老爷满啊！”笑地出门迎爷大驾光临，寒舍蓬荜生辉

“吴进口了？日是不是添丁府今”县太爷追问。

。”“呀，县太爷真是得一子料事如神啊，正是正是，吴家刚刚喜

太爷点了点头又说，“文曲星下凡，真“噢，这么巧？”县了呀。”是文曲星下凡

爷受宠若惊道。曲星，大人你”吴老开玩笑呢吧？“什么文

子大”县太爷又问“公名？

恩。”吴老爷具实相“吴承告。

名字取得好。”浩荡，承恩，恩皇“承恩，好！这个

县太锐老爷的盛情挽留。出了寒暄，他起身走爷不再吴宅，全然不顾吴

地主之宜。”吴老，爷一再表达自己的午，我理应心意。这天已近晌情到我府上“县太爷你体察明当尽

告辞匆匆离去。。”县太爷果务在身，多谢美意断“万分抱歉，本县公

下街此刻更加热南，子上正宗淮扬菜，御用厨师传人家”面前车水人络绎不绝”卿御淮扬酒河。特别是门前的幡掌勺。马龙，前来吃饭的客闹了，特别是馆和饭店。县酒太爷顺着湖嘴大道直向

气了，“今天就吃这家，品”道的淮扬菜。尝地口气。”县令看了不服“哟嗬，好大的

部，至今已有位于淮安古城西北历史，是历史上重要他知道河下古镇一段。集散地，是的漕运关卡、盐业的重要00多年或缺大运河文化不可Ꮈ

直以，不妙往的生意人的美融合。经久不衰的漕速江南与江北菜系的几百年来南来北运也加了的咽喉要道，大明朝一来重视漕运，所以阳县处在南北漕运南船北马，山但把富庶江南绝伦的丝绸和稻米运到京师，而且这条千年

知县发观勃欣赏起来。北菜系精辟的墙面上，有对南论述，他兴致勃

配、烹饪等技艺，具有方面，经长期演汉菜分中国鲜明的地方风味特色，变而自成体系为四大分别是鲁菜、川菜、粤。菜系，认的中国饮食流派菜在选料、切并为社会所公、淮扬菜。每种菜系

由形成的一食风俗的不同，经过中技艺和风味漫长历成体系的烹饪的地方菜肴。于气候、地理、历史、物产及饮系，是国汉族饮食文化菜，并被全国各整套自指在一定区域内，地所承认史演变而

菜。”师折扇说。“言之有理，但我还爷摇着是最爱咱淮扬

现出差异。到唐宋时，饪方式，形成地区的人以炒、烧、凉拌等烹煎、煮、蒸、烤和饪了就表，早在春秋战国中国人讲究并善于烹菜肴南食、北食各自形成体系。不同化中南北不同的地方风味。风味，中国饮食文时期

，老板连滚带爬赶紧请！”接到手下人报告下楼迎接。“县太爷驾到，楼上

，生意兴隆啊。”本官要“宋老板尝尝你这御用大县令马上回应，”今天厨的手艺。”

“县文分不取！”不好，太爷吃

取！”会给你宣传，更吃好了，县应分文不太爷“

“一言为定！”

“以淮扬之一，淮”即淮菜，表的“扬”即扬菜，以扬州一带为代安一带为代表的淮河淮流域。长江流域，菜是中国传统八大菜系

安等中心的淮扬菜系安府为菜系，形成于扬州、淮地区。指淮扬地域性以扬州府和淮

选料严谨、因材施艺；淮扬菜始于春“东南至美”之美誉。淮味和。制作精秋，第一佳味，天下之求本兴于隋唐，素有扬菜细、风格雅丽；追、清鲜平

、刀鱼不过清明态，让人随时随地料来自最佳状种因时而异的准则确保、”，这都能。盘中的美食原、鱼不过端午风鸡不过灯鲟感遇美妙的淮扬菜“醉蟹不看灯

地跑了少爷。少年不是别人，正是沈家“大，我回来。”竹巷街沈府门前蹦蹦跳跳一个十三四进去。的少年，了

了！”老爷，少爷回来“

，唐摇头晃脑太爷看着三楼诗词，内心无比惬意的他山阳的溢美之县。地吟诵起来作一代大诗人白居易对栏

赠楚州郭使君

唐白居易

堞月当楼第一州，山围雉淮水东南。

落笔头。雪歌印绶悬腰底，白黄金诗

。笑看儿童骑竹马，醉携宾客上仙舟

当家美事堆身上，何啻林宗与细侯。

言！”师爷马屁拍得“妙，实在是妙不可及时，县令眉开眼笑。

属吴、。秦统一春秋战国时期曾先后汉高祖五年后建淮阴县，楚州部项羽西楚。属淮阴县。楚汉之，封韩信为楚王，楚州楚州，在区分地越（前20、楚等诸侯国际，属2年）属楚王国。

属二侯国，十一县属临淮郡信为淮阴侯置临淮郡，淮阴年（前192年），，阳侯，楚州分淮阴侯国降射阳侯国为县同年贬韩。射阳年，封刘缠为射。元狩六年（前117年）为县。西汉惠帝三

何，且听下回分解欲知后事好。