，瞬间硬挺看看那已还染上了一层耀眼垂落在鱼骨两侧的鱼丝色。经的金黄着热油的一激起来，在给鱼过油的厨子，随发，原本松散随意
青般，就算瓜，一拿起来仿佛是用有那不停地在案还板上切砍青瓜和织就的密密麻麻蓑衣一是这样，人家也色蓑衣。拿出其他的还不满意青瓜本身，继续胡萝卜，想要做成双
是郑琬这里什么，还起来特别也看不到来，自然的落魄。对比起一直煮水的架势看
原本把她当做对手女这么觉得，那得。些不止是宫的人更是这样的觉
，大家本就觉一直候猜想。作，那就更加证明了心，现在还的时得她的脑子不好使中的没有什么动在郑琬拿起豆腐
到弄出的动静，众人更想人不禁往刘棕所在的位加觉得他用心这，众置看过去，看见他“咚咚咚”不停用刀在案板上险恶。
得是刘棕在恶意构陷郑琬，意图转移视现在的场景怎么线不折不看都觉扣的小人。，真的是一个
若会觉得自己比窦娥是被刘棕知晓众人心中的想法，还冤，郑琬只监的人，自然比外人要的厨艺他同为都水清楚。
琬的手艺比他师傅刘兴在他看来，现在郑延还要强。
这都水监公厨就是，按照往常，经有退位的意思对手，他看师傅已也正是因此，己最大的竞争他的囊中出之物。视为自他将郑琬
却打破了这一打乱了，为了的不折手段。全部可是郑琬的突然出现切的平衡，把他心中自己的事业规划都，他可以为达目
的，刘棕切丝卜切成自己满意的细丝或许是因为心中的压力动作不断加快，弄出声响，直至将眼前的胡萝。
再次另一边郑琬已经将煮熟的做法，先将春笋切成达可以触手笋节过凉水降温，到切清透的薄片，再的温度之后，成细丝。使用刚刚“滚笋”的
这一次就可以清郑琬切出细丝究竟有多细。的晰地看见
出神入化的刀工瞥了一能够拥有的。丝估计比自己的头发丝还要细，这种可不是宫女匆匆什么人都眼，觉得那案板上的笋
她们的董掌这功力，膳都没有在心中连连惊叹。甚至她觉得就连带领样的不由得
来一件事忽然想起惊叹过后，她。
，怎自己的刀工么能选用豆腐来展示？用豆郑琬肯定是病急乱投医之前在看到郑琬取的想法一样，觉得腐的时候，她和其他人
更嫩，，更何况用的还是她是那种轻轻一碰仿佛的豆腐，比起普通市集们宫廷御制的豆腐在。就能让豆腐破碎的存要知道豆腐一切就碎
认了有些不能确可是现在，她觉得自己。
看起来能完一个一个能成的豆腐来捣乱吗？样粗细的厨娘，真将春笋切成头的会选择发丝一根本不可
用。琬已经将需要的春笋、煮熟的菘菜叶片和火在她神情恍惚时，郑腿都分别切成细丝备
，着一根筷子对准砂锅内鸡肉最后的大她低头看向一旁的砂锅，拿腿部分一戳。
来鸡肉应立即从内里起色，这样看色鸡油的汁水，没流出一股带有浅黄有一点血是完全熟了。该鸡腿
鸡胸肉，放面的到案板上晾凉。她立即捞出里
小不一的碎块，帮助鸡最鲜嫩肉降温，等到到达郑琬还将鸡胸肉分成大的部分，以触手的温度之中途后，将选中的成细丝。按压紧实，用快刀切可
然后拎起来轻轻避免待会儿影响成品的口感和小心切出来的碎末抖落干净，抖散，将中外观。间不
这时就可以完好的形状铺在碗将刚刚切好的香菇，按一起。屉里蒸熟，里，舀入一勺没过照自己蒸让香菇的鲜味与鸡汤的鲜味完美的融合在香菇的鸡汤，放到
本次菜这时豆腐。，郑琬才开始处理色的主角——
影响口感，待会儿切的也会影响到豆腐丝先将豆腐的不同部分手感不同时候边缘较硬的粗细。部分用刀切除，避免
断，只取一半使用。之后，她拦腰截一切都处理好将豆腐从中间
，对准案板上的好菜刀豆腐。，另一只手拿腐扶好一手将软嫩的豆
看明白的时候，一块豆腐，已经变成了一片完整的觉虚幻的画面，在她紧接着片倾斜倒在案板上的和手在眼前变得得自己的眼睛还没有豆腐。宫女只看到菜刀
至觉得自己的眼睛完全看不出。于薄厚程度，她
了一场磨难，松，，看起来仿佛经历。切丝形成的响声塌地摆在上面塌松散散，软腐然后又是一阵熟悉的此时案板上的豆
案板的方向靠近底切成了什么样的细丝这让宫女得将自己的的豆腐到。，不由十分的好奇眼前身体越过镬上方，往
提醒道：郑琬看着不断靠近自己的宫女，赶紧出声
“小心点。”
个豆腐可以变成…子恕罪让宫女如梦初醒般，有些惊讶自己现在的位置突然出，奴婢只是太好奇这“请娘，赶紧缩回去，不意思地说：现的声音好…”
出来，赶紧合上嘴巴。得自己要把真实想法说说到这，宫女忽然觉
首郑琬的方向。认真领罚才是出路，垂算是知道了多说多错，低眉不敢再看在宫里这些年，她也
人吓成这副模样有些吃惊，赶紧开口道：也是句提醒的话，把看到自己一郑琬
面的水也劳烦娘子一起倒掉。”，儿只是可以取出来了，里“娘子不必如此担心想出镬内的蒸屉
“唯！”
及摆在上面蒸煮洗厨蒸屉，到一旁，倒水清，慌忙将镬内的听到香菇的以骂，宫女自赶紧快速回答己没有碗一起拿下来，放责具。被
等到镬再次出现在眼前，已经是非常干净。
觉镬内。，而后缓缓放入案板上的豆腐丝铲起其中，察小心翼翼地将用铲子自己想要的温度之后，入到水温到达郑琬舀起一瓢清水倒
一起的豆腐丝，立据刚刚切出的痕迹散一瞬间，原本簇拥在即在水的作用下，依开。
直不敢相信自己的眼睛的宫女惊讶地。亲眼见证这一幕长大嘴巴，简
间能够切镬内居然出现一根到的春笋丝也差不到细的豆腐丝，与之前见丝粗哪里去，但是想根犹如头发到豆腐的成相同粗细的细丝难度有多质地，就高。知道二者之
要不是自己亲眼所见，她真。的觉得自己是在梦中
是不是简简单掌控的话，能够情。明年她成为女官还和力度，想要学会始回忆刚刚郑琬给豆腐切丝时的动作这道技法，若单的脑海中情不自禁地开事
鸡汤更加融入。，郑琬已经将焯异味，让其与待会儿，这一步是为水好的豆腐丝捞出了去除豆腐之中含有的在她豆腥味和神游天外时的
睛似乎在放光，郑琬再次谄媚的笑容。叫醒着自己眼的宫女，就发现对方看嘴角也一直挂着
的吩咐突然变得积极起来，看着眼前的对于她腐丝，她忽现了什么。然觉得自己发豆
夕的事情，这名宫女切什么一朝一不过要想怕要是，也不是失望了。好豆腐丝
等到宫女再次将洗刷干。上，这次的文思尾声豆腐制作也来到了净的镬放在火
火腿、将之郑琬将一旁砂锅中的鸡一起放到鸡汤中烹煮。香菇、菘菜叶和鸡丝，前切成细丝状的春笋、汤舀到镬中，
旁备用。直至里面的食材全部捞出，放到一提味，然后将鸡汤开始沸腾，加入盐
倒在镬中，用大火将鸡汤煮然后将砂锅中的鸡肉全部取出，不断渐往四周蔓延。于鸡汤的香味也顺着汤出现的水汽逐将鸡得更浓，属
来做什么。的鲜味，非常好宫女闻着眼前逐渐浓郁奇郑琬要用它
前焯水的豆腐面加入了提变深的时候颜色逐渐就在汤汁逐渐变少，丝。，郑琬突然往里
断漂浮。汤中，随着汤的滚动而不豆腐丝在一起松松散地洒落在鸡散
人沉浸在菜肴制作当中前方传来一声高呼就在这时，众听到正，突然：
只加快手束中的速度，能算作你若是到时间了还没有完成，这一环节就的时间只有最后违规了，至“现在距离菜肴制作结事情，希望诸位可以定能猜到。”一盏茶的于成绩吗？你们肯
掌膳，正在前琬抬头看去，发现是光锐利地看着方目董她们所在的方向。郑
的豆腐丝，已经了一眼自己面前全部漂浮在汤面上的碗中。那些两次过水之后，依，她赶紧低头看旧保持原状的豆腐有爪篱捞出来，将丝倒入而后，立即之前放有其他食材细丝
增添了一抹亮色当这一抹加入之后，立即在碗中纯白的细丝。
，呈现出一副间漂浮在碗中原本的画面冲散的细丝瞬，各种颜色的举动，立即将碗色彩丰富的画卷。并且随着豆腐丝冲下去中
人，都会为里面笔都是看到这副画卷的的，只要是粗细的食材绘制画卷的每一用如发丝般的内容所沉迷。而成
就什么高深的，自己可以成是其中一那完全的拜服在她脚到。得为郑琬的弟子刀工和技法就都可以修习鼻，现在就是宫女就下，更是恨不嗤之以个，刚开始她还对郑琬的所作所为
么名誉、钱财还还不是想有往后什就能有的东西？
一天而已。今天这宫外之人，她们相处就时间估计也的是只可惜郑琬
如诉如琬露出郑宫女就泣的表情，请教一手。里的帕子，对着恨不得咬紧手想到这
，我绝达出内心的想食局采用糊名推举，还不等她表法，正前方的董会出现大家担心对不“所有人掌膳已经大声喊道：都是不一样的停手，每个人碗底的数字们尚。”的事情
个宫女立即，将自己眼前，一个个有条不紊地端着菜肴往里据之前制定的规矩面的屋子走去取出一旁的托盘。的菜肴放在托盘上，随着她的话音结束，各依
了秦司的一众女官，等待品鉴此次考膳及其手下核的菜肴。此时屋内已经坐好
一次来评定的女的人数格外多，因此这官人数也比之前多基本上每年都了不少。会有这样一遭，但是今年
遇见了最严苛也的一次考核。可以说是郑琬她们
而入：的宫女，以及她们手上秦司端着的托盘，开口道膳看着鱼贯
“可以开始了。”
众人面前。展示在着托盘在各位女官前面一一走过位的菜随着宫女端于是，排号第一肴
到一道女官们还没有看股浓郁凉菜。到菜肴就闻到了一的酸味，立即想
切成细丝的醋和酱油中，混合着香然没错，所，将成偏暗的颜色。有较硬容易一看果原本鲜亮的食材食材都被切丝展示在盘弄
不能令在场的女官满足是气味来说，都无论是从外观还。
因此只锦菜就被放到一旁。有一两位女官品尝之后，这道凉拌什
更加出这位厨子一次的刀工明显制作的是凉拌双色，因现的不过紧接着又是让众人熟悉的凉菜，只这提色蓑衣。为
麻麻的网得出这一位的刀工要好不少切丝的要强。，比起那些只会状，大家就看从被青瓜拉长而形成的密密
始对后，又开趣。之几位都是相同的做法的菜肴提不起兴只不过，当众人看见面前接下来的十
，也没有什么亮点局她们实在是提不起兴趣能在尚食起来。说，这些普通的菜色加，大家的脸女参对于这些色都逐渐变得不好拥有一席之地的女官来，再加上这一次也有不少本局的宫
再吃什么凉菜了。管怎么说，至少现在不至看到那道金黄色，不的鱼身上了一点铺松鼠桂鱼之时才好用着鲜红色的酱汁的直
而且能够将鱼腹切成大小均匀。而又不断裂的细丝，也是一个不错的技法
了各种油炸和凉拌，肴失去兴在接下来的趣。时间里，众人又见到开始逐渐对今天的菜
直看到一道才将自己的精神找回有的么说至少能够做法汤碗出现在众人眼前，大家之一。来，不管怎到宫女端着汤，也算是少
瞪大双眼。现于女官眼前惊喜到呈景象下身子，将碗中的时，众人才被可是当宫女低
合醋酸味。，可却在现在的场鼻尖是属于菜肴的闻着就让人扫去之后的淡淡鲜味，不算浓郁中独树一帜，
、菘菜的色混合在一起，却一起来似乎有豆腐的白起心中的好奇、香菇的棕和火腿各种颜色彩勾。的红，绿眼前各种食材的细丝反而用点都不显得杂乱，混合在一起，看
。一般的细丝，轻盈地飘这一种食一眼就能够看材都被切成犹如发丝出每些食材的纤细荡在碗中，
均匀，也是最细的并且她们可以说，这是看到的粗细最们到现在她为此一碗菜肴。