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第114节

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。”“原来如此

意挥霍的之后所有的食材不是能肆琬的眼神突然变这些食材也,郑番。锐利起来,将库房中

肴的食材搭配方式以制作三日菜在心中默默出现可

今日的午膳了。”知道如何安排说:“在下,她看着安云焕做出决定之后

!”随后朝着门口的人喊道个人:“先进来两

说:前,郑琬也没想间出现在郑琬眼悠和江曼是两人出现,选择性地赵青站在最前面的

“你一半的豆芽和香菜拿出。”们俩就把蕹菜、番椒、

“喏。”

走去。一人抬着竹筐一侧往外在上面一竹筐的蕹菜他需要的食材放两人看着满满两人,立即将其

求扛着莲藕和半边豕出现的男子,则是被郑琬要肉出去。紧接着

的食材一会儿,今日需要过了总算是全部拿出去了。

除了着清亮的水中。那些需要再次仔细清洗的,珠出现在后厨当其他的全部都沾染

多的菜肴,也不准备自己一个人郑琬看着如责,不然她自己需要全权负忙活到什么地步

很多次骨汤的赵青悠因此,抓住熬煮过,嘱咐道

和平日里煮骨汤差不的莲藕骨头汤煮了。道加入莲藕的步骤的,就只是多了一姊,待你带着一人,将今日滚刀块,入鼎的时候轻轻拍碎却不断,再。莲藕切成会儿放进去即可。”“阿

“多谢娘子提点。

藕骨悉的人一起负责莲头汤的青悠得到吩咐带着自事情之后,立即

如果有那种需要开备做三菜一汤,小灶的大官另说。郑琬今日准

头汤,其他的三道菜分别是清炒蕹菜、凉拌干汤就是赵青悠负责的莲藕骨丝和水煮鱼。

人展示一下鱼肉的得自都水监什么都缺,就是可以说,本,她觉各种做法。缺鱼,为了管理成己非常有必要给时

天就给大家来到一道可煮鱼。震惊世人的

两素,不管在哪个时代仔细算起来午膳的安排了。可以的搭配都可以算是,也可以说是两荤

类人群的伙食水平。搭配也不会超出这两前来公对多数,这样的而且,她根据是鱼师和守卫占据绝膳的人猜测,估计来的还

至于偶尔来几次的崔知届时看着安排再说韫等人,

之后,立即招呼着所有人行郑琬将今日的菜肴定下动。

菜临近开饭的时间责蕹菜的不着急,这道点再做,现在你们先做番椒油,有谁记得怎么做的?”

来。此言一出,瞬间有三个人站出

很大,们多做意地番椒油的制作,记住点点头,开口道:个数量,郑琬满看着这一点。”一次要的量“那么你们三个就负责

“喏。”

的,胡瓜切丝。行,既然如此,你们俩胡萝卜和你们剩下“至你们俩儿记得刀工还就把旁边的

“喏

到鱼肉。”今日午膳的大菜会用的鱼一起处理了,“其余的,跟着一起将日公厨旁

联翩。到郑琬这话说,众人立出浓烈的好奇心,对于她口中的大菜开始浮现即爆发

满怀期待。琬用给大家的印象太深刻了鱼肉做出来用到鱼肉,众人不免,这也是时隔多日再次实在是之前郑的汆鱼丸

后院桶的鱼抬到郑琬一起,将两大旁观察郑琬处理鱼的水的动作。井旁,蹲在一群人跟着

“当当!”

的鱼就前飘过,案板上只见两个虚影从眼被郑琬手里的刀利落地斩去鱼头和鱼尾,只有刚刚听的声音证家是亲眼见证这明大一幕的。

人盯着郑琬手的眼神越自己错过为此,众来越紧张,生么关键的步骤。

慢起来,与此同时出现度突然变得缓却诧异地看到郑琬手里音。的还是郑琬介绍的声的速

脏和黑膜全部冲洗干净。”斩去便是。大将内里的内和鱼尾,直接鱼腹剖“因为这次做的家仔细看,就这样从开,菜肴无须用到芋头

淅淅沥沥的水声下,一片血在一片消失。迹迅速出现又

紧地盯儿处理待会众人被着来回不知所措,但是为了速度,弄得有些速度更快更好,还是紧变幻的处理着郑琬的手。

切割。位置缓缓往上琬一手在鱼身上按就看到,郑拿着刀从鱼尾的压,另一只手

丸时使用的刀法差皮除去,大家片鱼的时候,要注意从家可以轻松一点。”鱼尾部分的鱼骨表层一定但是这次不用将鱼过,和上次制作汆鱼鱼骨也需要剔除。“大不多,这道菜里面的

紧张的情绪到郑琬也缓和不少。打趣的声音,众人也是

一秒一片鱼肉就出现熟悉的画面,只轻轻划过,下就再次看到了手上。见刀从鱼身上紧接着大家

层的一半鱼肉上。于鱼骨则是连接在下

弃在一旁不继续将鱼骨剔出来,将鱼骨郑琬二话不说,

水冲洗,放在案板上,鱼皮朝下板形成倾斜四十五度姿把两边鱼身再次用势。,刀与案

片薄厚均匀过,不一会儿一片缓缓从鱼肉上划整齐地排列在案鱼片,板上。

工作,郑琬才再次开口:做完所有的

。现在你度以人的进度。”“这次需要的是鱼片,鱼片厚们自己来片着模仿即可看看其他宜,待会儿你们看,儿先去后厨案板上的薄厚最为合

闻言,众人立即异口同声说:“尔等明白。”

次做鱼丸的的。作应该不算是有经验太难,加上上经历,大家都郑琬觉得片鱼这个工

于是安心地往厨房的地界走去,将此时的后厨扫视一眼。

胡萝卜一举一动,看着就是期自己的下一个安排丝和胡瓜丝已经切好,负责此事的两盯着她的目光灼灼地看到

毕,她满意地另一边的番椒油也已经制作完点点头,开口道:

要焯水刚刚拿出干丝焯水,胡萝卜也需过凉水备用。”,捞出来的“既然你们俩这里好了,就把

此时,大部分人的任务都已经完成,听到她的话,立即行动起来。

俩。明只吩咐了两个人,后厨里行动的却不止她

着摇摇郑琬注意到这一幕笑极还真是一件新奇的事头,手下如此

趁此间隙,她赶紧酱盛出来。去一旁把坛子里的豆瓣

丝也焯水结身的功夫,当她重前的时候也就是一个转,干丝和胡萝卜新回到众人眼束了。

她担心大家第一次没有菜的制作。是给大经验,于家展示了一下凉拌

部,加入胡萝卜丝、青将干丝铺在瓜丝,再往里面加入盐、虾皮粉、酱油和陈醋

凉拌干丝就均匀,让原本浅这样做好了。黄色的干丝染上一层番椒油,一起搅拌最后再加入灵魂人物上一把香菜,三色红油,最后再顶部油亮的

己的觉得自艺。悠闻着眼前忽然胃空荡荡的,明赵青服郑琬的手的是不得不佩,居然又饿了,真酸酸辣辣的气息,在闻到这个香味明不久之前才吃的朝食

三色干丝来回转换。此,情不自禁地将自己的视线在郑琬和其他人也是如

的位置,开口郑琬察觉到四线,立即让开最中心道:处投来的视

色干丝是如何制作“方才大家都看往后做其他凉拌菜触类不多,娴熟的。们自到了这道三的,剩下的菜的做法都差艺也会逐旁通,大家手部分就由你己来,儿在一旁给你会了这一个,们指导。凉

要操作,立即有人站出来想鼓励的目光中在她

过这个难得的教学会。得错其他人棋差一招,只

神中的羡慕就更加的即取代丘恒的位置。态度越温和,众人眼郑琬教无法掩藏,恨不得立学时的

动无法用语言来形容。邱恒看着眼前外观与郑琬亲自动手相三色干丝,内心的激似七八分的

在众人惊讶和羡慕的眼神,对着郑琬躬身行现出九十度,方的虔诚。看着就知道对中,忽然后退一步礼,身体几乎呈

的好好的突然变成白为什么做菜做这样。应是不知所措,不明郑琬的第一反

就听到眼前之人开口道想要询问原因,

“多谢郑子收下鄙之仪,还请郑娘人这个愚绝学,有郑娘子授徒娘子方才传授厨艺笨的徒儿!

到收徒的事情了?郑琬没想到,已,怎么就说自己不过就是提点了一两句而

自己的脑子需如此变幻莫测的她觉事情转换,要消化一会儿。

慕,就神不由自主地往如此行事的是对邱恒旁边其他人看过去,眼神中除了羡发现大家肯定。

说明的提点,和传学授徒没有区别。在大家看来,刚刚她那简单

于是,她赶紧解释道:

才只是对于新手的提点已,即使不是徒的想法。但是你没有收关,而且儿其他人。教学厨艺来,在下也会提点年纪这么小,还这与收徒教学无不是一定要收徒才会“方也不要灰心,你站出

论和互相学习精湛,就是在讨的面,若是,厨艺的不断做什么都是当着什么不懂的直接问就,在下来了都水监这么长时当中不管进步的。”是有大家

莽撞。会,邱恒听到在看来完全就是自己己是抢到了收徒的机这个话有点伤心,刚刚他还以为自

但是听到后半段有人都不约而同地露出笑脸。的时候,后厨中的所

在郑琬随便便传授家一起讨论。吃食居然是可以这样己掌握的的眼中,自出去的,并且还鼓励大大家没想到

徒弟也没什么区别。看来,虽然没是此刻有收徒的仪在大家式,但如此下去自己和郑琬的

后厨里的人对她的待师傅的态度越发恭敬,与对样。,在郑琬还没有意识到的时候,姿态没什么两因此

理鱼片的人们,也带着清洗,负责处这时出现在后厨。净的鱼片

醒道着木盆中的鱼点。”片,提:“郑琬见状立即迎上,看再去将里面的水挤干一

“喏。”

碎切好,“你们闲着的,将洗干其他的去取三个鸡蛋。净的葱姜拍

众人立即行动起来,仿佛刚刚拜师闻言,历过一样。的场面没有经

,抓拌均匀腌当大家将需要的材料郑琬看到也是松拿出来之后,她立即往鱼片中加入葱姜和酒了一口

鱼肉放在一旁中的温度。众人期待的眼神,缓受此时镬缓走到灶台前,用,顶着手去感

滋味完全激发出来。炒爆香,将香料的即往里面加入蔓菁子油和猪油,猪油一融化,立刻加入葱姜煸察觉到合适之后,

豆瓣酱。往里面半碗闻着鼻尖越来越浓倒入郁的葱姜香味,趁势

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