家吃的都是由于时节的因素，大但是之干番椒，或是郑琬自前己之前留有的泡椒。
新鲜番椒的好奇。滋味很不错，可是也不能浇灭大家对于
？这不
番椒候，迅速被人发现，运送到洛当西域商人将而来的刚刚采摘阳的时，销售一空。
的名声，也从西来给郑琬展示新点存货，知韫鲜的菜肴。安云焕借助近来都水监监丞崔域商人那里买来一拿
他就流口能够给大家制作出如激下，郑琬肯定此多的美味，他相信水。变出更多的佳肴，想想在新鲜番椒的刺之前的干番椒都
。而一个大问题的期待，想着新鲜番椒他和大家的保存，就直接取了部分制作成剁椒保存的确是郑琬也没有辜负
美味。、鲜鲜椒兔椒鸡，给其余的就是在前几天的菜肴中，加入鲜椒鱼片、大家展示了鲜椒的
忘记她制作人吃得口水直流也没有的同时，众、浑身冒汗的剁椒。
人就迫不及待地追问道食的制作，一群刚刚：才结束朝
了今日要用之前做的日似乎是说剁椒做菜？”“郑娘子，你昨
膳的时间了，郑娘子你就别卖关子了？”上就要到开始制作午“嘿嘿嘿！马
你提及的时候，就“昨日的梦中都梦我们可是从昨日连。”到了剁椒制作的菜肴一直好奇，就
“哈哈哈哈！”
忍不住笑出众人也是如此。都声来听着这番逗趣的话语，，就连郑琬自己
她也笑着说：午膳的重点菜肴，知道现在应该指明今日
好奇心。现在大家可早就勾起大家接开口说明便是，今日午膳的那还是儿的不是剁椒鱼头。”直“以不用心急了，儿的菜肴是了，不该这么
间僵硬在脸上，甚至有怀疑是不闻言，众人的笑容瞬是自己的耳朵出问题。了点
缓过劲来之后，有有人些狐疑地询问：
真的？今日午膳的？”方才郑娘子所言可是鱼头来制作的菜肴是用“
虽然大家对郑琬的厨艺、腥味又重大家是真的没什很信任，可鱼的鱼肉食材，肉、骨头多头这种没象。一向么好印
处理鱼肉，大家都是直接将鱼更加便捷的偶用。尔为了头斩掉，弃之不
就连之前制作鱼蓉、鱼丸、鱼片，大家都是这郑琬自然也包括在内。样做的，
是郑琬出鱼头的时候，脑子都还有因此，当众人问题了？自己出问题了？亦或些恍惚，怀疑是不是见今天的主听菜食材是
人的猜测重重点头，肯定在场众琬注意到众人锁定在自己身上的视线，。郑
部分食材，今日就都还没仔细看给大家展捕捞而什么鱼吧？”“没错，且头。之，说起来今日大家应该是今日的前大家都没怎么尝过这菜肴就是剁椒鱼示一二。而来的鱼
“什么？”
的东西。鱼缸里看外面猜测一样，大家还真的和郑琬没去
是这些日子大家不用费心其他的。琬的指挥，主要哪，根本思去做都习惯了听从郑基本上是指哪打
费力气去观察鱼缸里因此也不用劳的食材。
日捕捞的鱼类心生好奇。突然听，瞬间所有人都对今一说到郑琬这么
洒在郑琬身上。众人不禁将犹豫的目光
“好奇的话，去看一眼不就成了？”制不住地上扬，鼓见状，郑琬嘴角控动说：
置看过去。瞬间一哄话音刚落，刚刚而散，激动地朝着前门摆放鱼缸的位还围在她身边的人
的日，将在水里自由自由游动的鱼儿看得一清盖子，明第一个赶到的更是兴奋地揭开鱼缸上的光霎时亮二楚。间摄入清澈的水中
“鳙鱼！”
看清楚里面鱼类的一立即呼喊出声。刹那，第一个靠近的人
郑琬的心思。其他人闻言更是加快了自己靠近的速度，儿的看清楚鱼就明白了那一眼，马上
鳙，甚至比起鱼身来说，它鱼就是长着一颗大头多的重量。的头部占据了更众所周知，
家觉得鱼头不好吃，捕可食用部分大大减少。捞同样重量的鱼，鳙鱼往日里因为大
，鱼师们都尽量以为是他给自家的都水监，还是们捡便宜的活计做。避免捕捞鳙鱼，免得惹人闲话，误给各司提供鱼而且无论是捕捞
。捕捞的鱼类时，还惹辛橼他们疑惑辛橼等人商议了牛于是，昨日当郑琬与牛
的鳙鱼上岸。之后，一等到听清楚肯定会捕捞大量个个更是强烈保证，
口，那是绝对不会辜负郑和自己的胃琬的信任的。为了郑琬的需求
送到庭院中的大水缸的一里养活。，立即将所有大早结束捕捞之后鳙鱼挑选出来，
的事情，所以没有注缸中的变化。意到今日鱼厨都在忙活朝食因为当时后
郑琬的选择，制同的鳙鱼，不禁众人看着眼前什么比鳙鱼更加合适呢？作鱼头的菜肴还有仔细对比，赞
吩咐，开处理干象，怀着忐按照郑琬的将所有的鱼头和只是大家现在对于鱼忑的心情，净。鱼身分头还没有什么好印
琬自己，则是开始制作而郑剁椒鱼头。中，更为重要的调味品——剁椒酱
泡好的剁椒，将其的剁椒。一旁备用，顺势拿出她刚刚腌制好来与姜蒜一起切她取成碎末，放在之前
当鲜红的辣椒从坛中取出的那一刻，一股辛辣滋味瞬间从坛口浓烈又醇厚的逐渐向四周蔓延。
积攒。眼眶中漫而来的辛辣感觉不只是负责给郑琬帮股味道，，就连眼睛都被弥气体熏到，眼泪忙的三人，一闻这自己的舌头和鼻子被辣到了控制不住地在
去双以为是在哭泣配上微微发红的鼻尖汪汪的，眼就像是泡在水中一样。，让外人看了还过远远看水
等到三人缓过劲来，忍不住评价道：
看着似乎相同，生气的纯辣，没有那么显醇厚，不是那种带有刺鼻。”“这个剁椒真的与之前新鲜的辣椒不一样，外表但是这个的辣味明
味？对不对郑娘子？点点发酵的酸”甚至还能闻到一“
的时节也能吃。”“你的鼻子可真灵原因，而且这样保存时间更长，椒是不明，这个剁椒发酵之后是会有一点酸味，但，这也是制作剁椒的往后冬日里不是番显。你们俩的评价都挺准确的
语，两人都有话听些不到郑琬夸赞的好意思地笑笑。
旁，取材料都准备好之后，郑出最近常用的铁锅。然后继续看着郑琬制作剁椒酱，琬移步来到灶台只见所有的
后，在她近来的指导之下，算是具真的是太好了。镬铁锅这种厨前惯用的铜厨一众人等也明白了，比起以
更快、重量更轻，做出有的香气。来的菜也带着之前没受热
好特别是郑琬往常经常爱得很，大家都已经觉吃了。用铜镬来翻炒菜肴
可是当铁锅出现的最完美的搭配那一刻，大家才明制作炒菜识的太少了，铁锅才是白还是自己见。
的滋，令众人震惊的尤火时，锅沿瞬间蔓延至锅其是当爆炒内的大来最爱的东西。大家近语形容的锅气，就是味，那种无法用言同时，也带来更好
往今日的剁椒鱼头也增纷纷猜测是不是要添上一抹锅气？三人看着郑琬此时的动作，
烧干、烧散。你内部油，等待油温不断顺着逐渐在铁锅旁舞动锅中倒入蔓升高，将菁子的异味的火焰，郑琬往
而后迅速往里面倒入她刚和姜蒜，同时还不忘提醒道：刚剁碎的泡椒
太近“你们别靠被油点蹦到。”，担心
制作，根本三人此刻都在心心念？不惧这点油，来后还没有被热油点烫过厨的谁念学习新菜的
目光都放在后退的动作，也不再郑琬没有看到三人锅中的香料上。，而是将全部的分出心神看顾
在热油与泡椒、姜最近的几个存在感。人宣誓自己的，一股浓烈的香蒜碰撞的那一刻味瞬间从锅中爆发，朝着
说姜蒜椒带来的酸辣气息直逼受的热烈，那得人如果还是一呼吸就能够承么泡。往后退
那种不忘令人连打喷嚏，企浓烈刺激味道。图驱散钻入身体的时，也强烈的酸辣味，在令人口水直流的同
打了好几个喷嚏的三人可忍不住，连忙离开郑琬锁在的位置，连连次遭受如此猛烈攻击郑琬忍住了，但是第一才回到郑琬身边。，重新熟悉之后
也加一起翻炒。剁椒而此时，郑琬已经将入进去
熟悉的酸辣气厚的辣味醇，闻起来息，还中和另一种的香味中，除了几人弥漫开来更舒服一些。
到郑琬身边。地对视一眼，迅速赶，三人默契发觉这个变化的时候
入炒好的剁椒酱中，匀，舀出放凉。看着她将盐翻、糖、酱油一起加拌均
加入鱼头鲜椒鱼片之类菜肴的惯突然出了吗？令三人措手不及，按照以往制作现的变化，有点用做法，这时不是应该要往里面
自己三人是这样的疑惑说出来。接把想的，也就直
入鱼头？是娘子，“郑还有什何不现在就往里面加么步骤吗？”为
看向一头雾水的三道：人，解释闻言，郑琬抬头
“不是一道炒菜，菜。”剁椒鱼头可而是一道蒸
人瞬间恍然大悟三犯了习惯性的错。，知道自己是么做道菜一起对比了将其与之前的几法，几人就误，今天这道菜字上也看不出什从名
鱼头，有些不以只不过吃惯了炒菜之后，几人对于为然。今日的这道剁椒
鲜。”了，若是他们，吃儿快到用午膳已经个新干净，你们仨用盐、的“对姜丝和白酒将鱼将鱼头都处理时间再上锅蒸头腌制一会儿，待会
“喏。”
立即按照郑琬的吩咐三人去处理鱼头。
郑琬。而将另一伙儿刚将鱼处理好的人，迅速找上
什么菜子，这鳙鱼的鱼头倒下的鱼身要制作“郑娘是用了，可是这剩？也不能白白浪费了吧？”
“那自然是不能的，儿心中早有思量。”
牛辛橼等人严格按照出来的鳙鱼鱼，捞这次郑琬的吩咐捕捞鳙鱼头够一人享用的分量都是正好半边。
的部分有限，常肉做法她都向见的鱼因而鱼身剩下众人展示过了。
作一道舒服的汤想着制缓吃过剁椒鱼头加之今日另一道菜火辣，她就，帮助大家舒的口腔。
鱼身来，将是用鳙鱼剩下的次这一次汤汁奶白的颜几经思腐汤就是道不错的，这色制作。量之后，她觉得奶白豆
面解释道：对众神，她直接人探究的眼
奶白豆白豆腐汤。之前的鱼来汤索饼想必各位还有印腐汤用到的就是一做汤，做一道奶象吧？今“就用鱼身日这道样的鱼汤。”
忍不住流口水。出，众人瞬一此言汤索饼，间回想起之前吃过的鱼
味似乎还，现在想想，鲜那股鲜美的滋在自己的舌尖流淌。实在是当时美的鱼汤