廖肃刚走了100米，要上大街了，转角便遇到了阿静。
：“你怎么在两人差点撞在一起，问道，便阿静廖肃见是这啊？”
么晚还没回来……”不是看你这阿静回答道：“这
儿，刚下班廖肃居然笑出了声。到阿静这话，”听呢……“噗，我能有什么事
还是感动，在这个城里但是，更多的没有谁会在这样关心自己了。
，廖肃将饺子拿了出来走回了宾馆说道：，“阿静~快来吃东西。”两人
，说道：“嘿~阿静愣了一下不叫了？”连姐姐都现在
，阿静就继续问廖肃还没回答天感觉怎么样？是不道：“今是很累？”
有件事”挺奇一边说道：“廖肃一边吃着饺子，怪的。倒是不太累，就是
“为什么晚上饺子馆的”生意会那么好？
来啊。”上那么忙，为什么不找一个人根本就忙不过“还有，杨姨晚人来帮她呢？我感觉她
末的时候才会这么忙。习惯了吧，着说道：“可能阿静解释前”之只有周
固“现在好像有点不太来。”之后就会过定，有些上班族下班
是那种24小时的面皮“这种小县城里店。”面很少有饭店能开到这么晚的，或者就
“不过，晚上大口热乎的，这样一来，人就自然而然多了起来。”家还是想吃一传十、十传百，晚上的一
有想过，只是在西城易的。”么容也不是没“至于请服务员的不是那事，杨姨找一个服务员可
工资都凑不够，生意就这样火爆。”，可能连服务员“如果生意不好而且杨姨并不是一开始的
会那么发下，一点，闲的时候也就闲一“所以忙的时候就不愁。”自己忙
有还可以，如果长期都么受得了呀？”些不理解，说道这样的话，身体怎廖肃还是是：“这一天两天
的苦都得吃呀阿静却说道：“你还是太年轻了，为了生活什么样。”
了，父母那……”一辈没有容易这两个字“等你长大你就明白
了很多…两人一边吃着饺…，一边聊着天子，说
还得去，他便先已经快要24：00了，廖肃明天回房间等吃完饺子了。睡觉
己早上起不来。：00和6：20两个，便设下了6他担心自时间点的闹钟
的岗位阿静还是不能离开她，不管怎么样，她都得在吧台呆着。
肃眼睛都睁不开。00闹钟准时响起，廖钟响起时，星期天早上6：果然，劳累了一天，闹
感这才刚刚开始上班，再次响一把自都得克服，到了6：己的大腿，激的疼刺起时，廖肃用力捏了，让廖肃瞬间清醒了一半。20闹钟再痛怎么样
吧台，看见阿静还在睡着。连忙下楼，悄悄走近等收拾好了之后，已经是6：45了，廖肃
妙，只有从外面往。里面推门的时候会响没有打扰她，大门的风铃设计的很巧
静休息。就不从里也面往外面推门会影响阿会响，这样也不不到风铃，的时候，触碰
姨在里面。6：开了，这说明杨饺子馆门口，门已经58分，廖肃来到了
眼，还有到了，连忙拿出“诺基亚没7：00。廖肃以为自己来迟”看了一
您在么？”“杨姨？他走进去，轻声问道：
来杨姨的声音。…”从厨房里面传“肃儿，快进来…
廖肃走：“杨姨，今天，廖肃问道杨姨已经来了很久了怎么这么早？”进厨房，看样子
经，就边回答道：“今天的面做好一边干活，一在皮已杨姨桌子上，你先吃饭。”了
“擀好的饺。”会儿我要去进货子皮在桌子上，等鲜柜里，馅在保
包着饺子，先来，我9:0“你凳子0准时回来。”快9：00的时候把放下
头，回答道：“廖肃点了点。”好
就直接出了饺子杨姨说完之后，馆。
备好了。廖肃看了一两碗，杨姨给阿静也准面皮，有的眼桌上
送到了上了。他还是以最快的速度直接放在吧台静还没起床阿静那里，阿将面皮，廖肃不敢耽搁就
，廖肃洗了手，。吃完面皮之后就开始包饺子了
放20个饺能放4子，大盘他从橱柜里拿出了大大小小的十个盘子，小盘0个。能
没有人打扰，也快了不少。着，速度也没有人和他交谈，廖肃专心致志地包
，筷子和调8:40，廖到所有的凳料都放到指定的位置子肃把都放下来了大门是半掩着的，。了
子。但连忙进去加速包饺，廖肃有些着急，的饺子0分钟就9：00了还剩下半盘没有包，还有不到2是，杨姨留馅，
8：58分。
廖肃正着急包来了杨姨的声音。我一下！”着，突然厨房外传“廖肃，快出来帮
手，一边回：“我洗个手，马连忙放下手里的活，一边跑去洗上就来廖肃答道了。”
里面装的鼓袋，全拉开，门口廖肃将大门完放着好几个大塑料样子像是食材。鼓囊囊的，看
说道房的第一色袋子里杨个保鲜柜里面，千万不：“黑”的是鱼肉面装要冷冻。，把这个袋子放在厨姨指着袋子，
面是牛肉，把这个厨房的第二个冷柜里面袋子起来。”“红色的袋子里，暂时用不上就冷冻放在
“白色的袋子里面是……”
袋子搬进了些后，两人合力将这厨房里面。杨姨交代完了之
已经快要9:杨姨却将大门关上了一半。肃以廖30了，为杨姨要开门做生意，没想到
，这都快要9:30了呢？”廖肃有些好奇，问道，怎么还不开门：“杨姨
帮不急，今天做鱼肉饺我拿两个盆，我杨教你。”姨回答说：”先子，你
自语道：”些懵，自言廖肃有教我……”
，一边说道：”，我一个人忙不过杨姨一边准备这是最简单的，也来。”期天才有是最不常见的，只有星
廖肃将盆递了过去，点头答应道：“好。”
拿给廖肃。是草鱼肉，她将鱼骨和鱼肉分离鱼，看样子，然后将一半鱼杨姨拿出两条
这样出来的鱼肉才我这样，用刀在鱼肉，接着，杨姨说道：”像没有刺。“上划过去
心不能有，可以慢一点，，一点但是一定要”处理的时候要小仔细一点。”刺都
廖肃回答说：”好。”
鱼肉，因为是第一次处理鱼肉，廖肃还是廖肃慢慢划着。比较担心怕混肉鱼刺
了，只留下鱼肉就行要杨姨接着又说：”对了。”，鱼皮就不
了。”一边回答道：“知道鱼肉，廖肃一边小心剃着
杨姨放鱼蓉肉了，过了一会，下了手里的刀。两人已经做好了一小盆
，里面放以这个一定要现做现煮入一点调味料。“，所对廖肃说：”鱼蓉要鲜
。“”但是要注意了鲜味，千万不能放多然鱼蓉就没有了，不
用的皮是馄饨”做鱼肉饺子，因为薄皮，鱼肉容皮，样的。“易熟，包法都是一
的我昨晚已经炖好了一下这个鱼鱼肉饺子的汤汤的步骤。“要用鱼骨给你说，我”现在我教你做这个汤，煮熬制，今天用
”首先，煎制鱼骨表面，然后捞出止，将油。“鱼刺入汤去掉，否则汤鱼骨包住，防会腻，然后用纱布将
开水，一定“要烧”接着加入滚烫的的水，否则鱼汤不白。开
沸后盒纯牛奶，继续煮，用煤炭持续加温。”煮沸之后，放入两个小时“，小火熬制至少四
多，也不能少。”最重要的是，给客人端上去的饺子，每一份都是两勺汤，不能“
廖肃听完之后说：”好的。”
的来了。人们也陆陆续续好之后，都已经十在一切杨姨打开门，客都准备一点左右了，
一个客人问道：”老板肉饺？”娘，今天是鱼子吧
杨姨大声回答道：”是的，您要几份？”
应道：”先上两客人回份吧。”
杨姨边往后厨边说：走”好嘞。”
饺子一份是13个，别姨说：”只有鱼肉饺子是按份来卖，其他的饺进入后厨后，杨子都是按斤来卖，鱼肉下多了。”
廖肃点头说：”明白了。”
和鱼刺，你会吗？”杨姨问：”去鱼骨
该可以的。”才看了说：”我刚一下，廖肃应
”那趁着学着鱼剔刺了。”杨姨接着说：始学着给做鱼蓉就好了，以后这会不忙，我再去剔几就要开条鱼的刺，你现在先
：”好的。”廖肃说
上去鱼骨，注意不要伤手了哦。”杨姨说：”那边有一副手套，你可以戴
廖肃笑会小心的。”着说：”我
，杨姨已经廖肃还在一旁慢慢的划着鱼蓉。去了3条鱼骨了，不一会儿
廖肃问道：”杨，今天做鱼肉饺子，那早上包的那些饺姨子怎么办？”
？”包了多少杨姨问道：”早上
下，回答道：”我摆。”在廖肃回想了一45个盘子里2的很清楚，
酒鱼蓉。”店都杨姨笑着说道：”个饺子，还有没包每周天，西城大的等中要过来收300午再包吧，先做
廖肃好的。”说道：”
，到了晚上就没有那卖后，又补充了一句说：我感觉这了。么多饺子个速度的话不太行随
说道：杨姨却“没关系，晚上还有其他的安排呢。”
廖肃本想再问，外面姨连忙就又有客人来了，杨出去招呼，廖肃也没有问出口。