介绍道：“寒暄之后雨晨负”亚辉，是小吃集市的这位是张责人，接下来就让他带你转转，介绍下小吃集市的情况吧。一，芮
摊主，这一点也烤冷面的低声音：“还有，他原本是一个卖他稍微压以深入地可挖掘一下！”
显然不打算抢风头，把这种露脸的事情全芮雨晨都交给张亚辉。
，两眼明显放光。后而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之
主？原本是一个小吃摊
东西就太多了！这背后可以挖掘的那
何成为小吃集一个普通的小吃摊主，到底是如市的负责人的？
看张亚？靠自我奋斗。那么，这里面是不是还有个轻，肯定不可能是辉这么人”的故事可以讲讲年“裴总慧眼识
到作为一个新闻人的她感起来。觉自热血都沸腾了己的满腔一想有这么多精彩的内容可以挖掘，
“那我们就抓紧时间开始吧！”
完全没想到会有访，没太做好张亚辉准备。电视台的记者过来采
呢？能掉链子但是关键时刻，怎么
腾达集竟他现在代表团的形象。毕的不是自己，而是
资格“负责人”这三个字，这种信任？时候站不出来，有什么担当又如何对得起裴总对自己的
更不何况，整个小吃集市心的情况就来。更，他全都烂熟于经历，就，至于自己的需要考虑了，张口
点头：“没问题，我们边逛边”聊吧。想到这里，张亚辉点
照最佳路线游览。摄像大哥，按张亚辉领着张丽娴和
记者，虽然之前完全没来过小。几个非常关键的吃集市，但专业问题张丽娴毕竟是一开口就问出了
集市跟其他的小吃街，完全个小吃因为她刚一进来就注意到，这不同！
京州作然也有小吃为一个省会城市，当街。
么明显优势。街跟但京州的小吃太多，并无什其他城市的小吃街差不
没有什么特别的引爆点。报道过京州当地小吃街但每张丽娴也曾经多次次都觉得很头疼，因为内容上并的内容，
览路线来到小吃集市之后，她装修风格、小游戏等各街有许多明显的不同！但是注意到这里的个方面，全都小吃跟传统的吃售价、游整体氛围、小规划、互动
点，一边到摊位面前介绍、试吃，一边向所以，她就从这张亚辉提问。些方面作为切入
而张亚辉则。是一一回答她的问题
映的一部电“小吃集市的装》。”黄工作室曾经热天影，修风格是赛博朋克这一《美好明风格的直接来源是飞风格，
的电影场景；第二计时主要是考虑两点：合小吃集市的精神能够一边品尝美同时，赛博朋克风第一们在设“我内核。”是风格上做出差异化，动，让大家是可以跟电影产生联格也比较符食、一边感受身临其境
为小吃集市安排等设计，都大友。他用游戏设计理念戏部门的热心朋了许多互“而且刷新的半价摊位动内容，包括定期完全仰赖一位腾达游小吃集市的互动性。”大提升了整个卡盖章打、这次小吃集市的设计，，
谢！”对他特别感“在这里，我想
是进行些小吃的价格为什么如此把价格压到现在的程度了大量的补贴之后，才。”“至于这殊要求的，低廉……其实这是裴总特
“开业酬？不不不，未来也会一宾直是这个价格。”
大家可以毫了让面是为一盈利并不是美食因，不会再因交臂，另一方面也是目标。”为，无负担地享受美食“这样定价，一方集市的第为觉得贵而与美食失之
应老工业区质的……”国各改造不是纯商业性的号召，展示全地的小吃文化，它并“美食集市的使命是响
，对答如流。在镜头前侃侃而谈张亚辉
娴张丽点头。不由得频频
说得太好了！
确，解释也非、定位很准常的通俗易懂。集市的负责人，对小吃集市这个显然，张亚辉作为小吃项目的理解很深刻
一些更加关对主下来，就得问那么接键的问题，。题进行一下升华了
“听是如何变是一位小吃摊主，那责人的呢？”您又小吃集市负成说您之前也
一口气，辉颇为感慨地长出了讲出了自己的经张亚历。
因为家庭条件母一跟父不好，所以高起摆摊。学中毕业就辍
小有名气。的烤冷面在当地好脑子灵活，喜欢自己钻研，做在
的烤冷面后美食大赛，张亚辉做评，受聘为美食顾问。来，冷面姑娘举获得评委们的一致好办地摊
集市的负责人裴总又将，这才有了现在的一幕。格提拔他破为小吃之后，
”道：“说起来，我说到这里，张亚辉感慨特别特别感谢裴总！真的
拔为这么大的一个项目作为一个普通的小吃，我人，负责小吃集市的负责“摊主，能被破格提感到非常荣幸。”
“但，这也只是其中的一个方面。”
我们这些摊主于，小吃集市让暖，还有一种特殊的人文关怀！”，感受到了家的温“更关键的一点在
，是烟火气，是老百姓生活的滋济、小店摊经经济也能增加就业岗位的手段味。”，而往大了说，地对摊主来说是营生“一个小小的地摊，
摆摊了！”“但说实话，想要所面临的困难实在太多
摊意味着起早贪黑、朝要开始“作为摊回去。主来说，摆地不保夕，凌晨天不亮就准备，直到深夜才能”
小吃的品质“很多摊主占道经营、偏见。”现象，让不少人也齐、不诚信对小吃摊有交易、乱扔垃圾等良莠不
“就像之大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能”在自己家楼下。前的那个街头采访：
就是对自情缺乏认同感。”前摊的收入尚可，己正在做的事摆“所以，哪怕我之但也一直有一种非常矛盾的心态，
之外我还能不能会一的十年、二十年，我也这样摆摊摆下去吗到底是不是一件有意直的事情“我做些别的追求？难道未来有一？”义的事情？除了赚钱
困惑。”“这让我时常感到迷茫和
了更有保障的生活，也向、文明的摆摊方式仅仅是我们展现了一为我们所有的摊主提供种更加有序、健康！”“而小吃集市不
“在这里，我们不用担心生活的风险，不用费心自需要认真做出好，也不用担心被的小吃、满足顾客口味的误解，而只己去筛选原材料就可以了。”
够感觉到未希望的，来是乐观的、充满入到现代的进、更文明的方式融也吃摊不“我们能够感觉到受看到了小尊敬地活着消亡，而是生活中成为城市饮食文化的一会用一种更先，城市部分。”会，能
“我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理念吧！”
小吃集市，张亚辉就一直在思考后之举的深意。自从来到裴总此
他摊主的萌生了。而在筹备的过程中，在跟其慢慢地交流中，这些想法
赚不钱。是为了显然，裴总开小吃集市
造一个庞大》纪录片一正如芮是为了打娘和《地摊百态雨晨所分析的，这可能。个小吃餐饮品牌面姑一市、冷起，打造的餐饮帝国，让小吃集
，在商业目的之外，一素在里面。文因定还有一个人但张亚辉坚信
城市中在越来越显得冰冷的展示优秀的小吃文化，对地摊小烟火气能够确的规范和引导，这种让它大们能够顺利地生存下去存、最终融入人们的生，就是为了保活中，让而这个人文因素也一直燃烧下去。吃进行正、发展壮大，并
这么多年的辛酸苦辣和诸多。摊主面对采访，张亚辉有，一一道来感慨感而发，把自己做
娴听得两眼放光。张丽
看！说得太好了！看看，看
历，又有非常接地气、容易引度的经济和人文分析！发共鸣的生活经既有拔高之后颇具深
不得不感慨，三百六状元十行，行行出。
一个普通的摊主，竟，真是了不起。这么好然能说得
不排除是进了提升濡目染，眼界得到个平台之后，耳当然，也入到腾达这。
总之，这次对完美了！小吃集市的采访，太
面。宏观的方发尝平价美食，介最后拔高思想，前因后果；谈到先是用独特的布局和格博人眼球，引餐饮文化等更高关注度；而后就是品地摊经济、城市规划绍小吃集市诞生的、装饰风
回来的途中，张亚辉在，还特意自己上赞不绝口。手烤了一份，让张丽娴路过一个烤冷面的摊子
逛了一圈，又回到入口处。
打卡用的笔记杂本，送给张丽娴、摄货店里拿来一摞张亚辉从物。影师同事作为礼以及其他的电视台
“太感谢了！”
“每次来采访都拿东西，怪不好意思的……”
”总之，感谢您接受我！“们的采访
后，这才依依不过素材全部录制完成之张丽娴跟摄影师确认舍地离开。
可以下次来的时着她，但那些虽然现场还有很多好吃的小吃在诱惑候再吃。
反正都在京州，随时都能过来。
最间把这现在一定要剪辑好！快时条新闻给
一定会像之前娴有预感，这条新报道摸鱼外卖和李总目一样，引发闻热烈反响！张丽的访谈栏
张丽娴和一口摄像大哥送走之气。将后，张亚辉长出了
“呼，还好没给裴总丢人！”