绍吃集市的道是张亚辉，是小就让他带你转转，介市的情况吧。”寒暄之后，芮雨晨介负责人，接下来绍一下小吃集：“这位
也可以深入地挖掘一下！”一个卖烤冷面的摊主，他稍微压低声音这一点：“还有，他原本是
芮雨晨显抢风头，然不打算都交给张亚辉。把这种露脸的事情全
听到放芮雨晨的介而张丽娴在绍光。之后，两眼明显
？原本是一个小吃摊主
就太多了！后可以挖掘的东西那这背
到底是如何成为一个普通的小吃摊的？主，小吃集市的负责人
人”的故事可以看张年轻，肯定不可能是靠亚辉这么斗。那么，这里面是有个“裴总慧眼识不是还讲讲？自我奋
挖掘，作为一闻人的她感觉自己的满。腔热血都沸腾了起来个新彩的内容可以一想到有这么多精
始吧！”紧时间开“那我们就抓
过来采访，没太做好准张亚辉完全有电视台备。的记者没想到会
呢？但是关键时刻，怎子么能掉链
。自己，而是腾达集团的形象毕竟他现在代表的不是
时候站不出来，有总对自己的信字，又如何对得什么”这三个当“负责人起裴任？这种资格担
全都烂熟于心，更何况，整个了，张口就来。就更不需要考虑至于自己的经历，集市的情况，他小吃
，我们边逛边聊辉点点头：“没问题张亚吧。”想到这里，
张丽娴和摄像大哥，按照最佳路线游览张亚辉领着。
娴毕竟是专业记全但一几个非关之前完出了常者，虽然没来过小张丽开口就问键的问题。吃集市，
，完全不同！因为她刚一进来就注意其他的小到，这个小吃集市跟吃街
有小吃街。州作为一个省会城市京，当然也
但京州的小吃街跟其他城市的小吃街差不太多，并无什么明显优势。
的引爆点。张丽娴也曾经多小吃街的内容，但每次报道过京州当地都觉得很头疼上并没有什么特别，因为内容次
小吃街有许多来到小吃集市之后，明显划、互围、小传统的但是动小游戏等各个方吃售价、游览路线规体氛面，全都跟修风格、整她注意到这里的装的不同！
点，一边到摊边向张亚辉位面前介绍、试吃，一作为切入所以，她就从这些方面提问。
一一回答她的问题。而张亚辉则是
部电影，《美好明天一小吃集市的装修风格是赛博朋克风格，这一》。”风格的直接来源是“飞黄工作室曾经热映的
同时，赛跟电影产生联动，让大博朋克风格也比较我们在设计时主要是考符合小吃集市的精神内核。”两点：第一是可以受身临其境的电家能“风格上做出差异化，虑影场景；第二是够一边品尝美食、一边感
动内容，“而且，这次小吃戏的热心小吃集市的互门集市的设计大大提升了整个腾达游戏部、盖章打卡等设计，都设动性。”期刷新的半价摊位包括定小计理念为了许多互，完全仰赖一位朋友。他用游吃集市安排
想对“在这里，我他特别感谢！”
……其实价的程度低廉格压到现在贴之为什么如此。”“至于这些小吃的价格后，才把这是裴总特殊要求的，是进行了大量的补
来也会一直是这个价格。”“开业酬宾？不不不，未
是因为，盈一目标。”是为了让与美食失这样定价，一方面之交臂，另一方面也毫无负担地享受美食，不会再因为觉得贵而“利并不是美食集市的第大家可以
示全国各地的小吃文“美食使命是响应老工业化，它并不是纯商业性质的……”的，展集市区改造的号召
谈，对答如流。张亚辉在镜头前侃侃而
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
项目的理解很深刻、定位很准确，解，张亚辉显然个释也非常作为小吃集市的的通俗易懂。负责人，对小吃集市这
那么接键的问题，对主题进行一下升华了下来，就得。问一些更加关
成小吃集责人的呢？”您之前也是一位小吃市负是如何变“听说摊主，那您又
感慨地长出了一口气，的讲出了自己经历。张亚辉颇为
庭条件不好，所以高中因为家毕业就辍学跟父母一起摆摊。
钻研，做子灵活，喜欢自己。地小有名气好在脑的烤冷面在当
美食大赛，张顾问。辉做的烤冷面获得评委们的一致好评，亚受聘为美食面姑娘举办地摊后来，冷
在的一幕拔为小吃集市的负责人，这才有。又将他破格提了现之后，裴总
道：“说来，我真的特别特别到这里，张亚辉感慨说起感谢裴总！”
非常荣幸。”能这么大的一个项目“作被破格提拔为小吃集为一个普通的市的负责人，负责小吃摊主，，我感到
一个是其中的方面。”“但，这也只
们这些摊主，怀！”人文关感受到更关键的一点在了家的温暖，还有一种特殊的“于，小吃集市让我
地摊经味。”手段，而往大了说，“一个济、小店经济也能小的地摊，对摊就业岗位，是烟火气，小增加是老百姓生活的滋主来说是营生的
话，想摆摊所面临的困难实实在太多“但说要了！”
着去。”“作为摊主来说，到深夜才能回亮就要起早贪黑、朝不保夕摆地摊意味开始准备，直，凌晨天不
诚信交易、乱扔、小吃的品也对小吃摊有偏见。”“很多摊主占道经营垃圾等现象，让不少人质良莠不齐、不
访：大部分人采吃摊和“就像之前的那个街头都支持小提是不能在自己夜市，但前家楼下。”
我之前摆摊的“所以，哪怕直有一种非常矛盾的收入尚可，但也一事情心态，就是对自己正在做的缺乏认同感。”
我还能一些别的追也会一直来的十年、二十年，我求？难道未不能有了赚钱之外”“我做的事情到底是不是一件有意义这样摆摊摆下去吗？事情？除的
“这让我时常感”到迷茫和困惑。
小吃集市不了一种更障的生活，也向明的摆摊方式！提供了更有保所有的摊主”“而仅仅是为我们加有序、健康、文我们展现
就可需以了。”味被误解，而只“在这里，我们不用担去筛选原材料，要认真做出好的小吃、的风险，不用费心自己心生活也不用担心满足顾客的口
进、更文明的方式融入是乐观的、充满希望的到现敬地活着，能够感够感觉到未来“我们能文化的一部分。”，也看到了小吃摊不，成为城市饮食代的城市生活中会消亡，而是会用一种更先觉到受尊
是裴总借由小吃集！”市，想要传达的理念吧“我想，这才
，张亚辉就一直集市之后自从来到小吃在思考裴总此举的深意。
慢地萌生了。这些想法慢程中，在跟其他摊主的交流中，而在筹备的过
集市不显然，裴总开小吃是为了赚钱。
造一个录片一起庞大的餐饮帝国，让小一，打造》纪《地摊百态了打所分析的，这可能是为吃集市、冷面姑娘和个小吃餐饮品牌。正如芮雨晨
信，在商业目的之外，个人文但张亚辉坚因素在里面。一定还有一
地摊小吃进行正确的规生存下中也一直燃在越来范和引导，让它们冰冷的大城市展壮大，并最终融入个人文因生活中，越显得而这，对让这素，就是为种烟火气能够人们的、展示优秀的小吃文化能够顺利地了保存烧下去。去、发
和诸多感慨，一一么多年的辛酸苦辣面对采访，张亚辉有感而发，把自己做摊主这道来。
两张丽娴眼放光。听得
看看，看看！说得太好了！
颇活经历，又有拔高之后具深度的经济和人易引发共鸣的生既有非常接地气、容文分析！
得不感慨，三百六十行不，行行出状元。
得这么好，真是一个普通的摊主，竟然能说了不起。
这个平台之后，耳濡目染，眼界得到了提升。当然，也不排除是进入到腾达
次完美了！总之，这对小吃集市的采访，太
后果；最后绍小吃集市诞生的前因平价美食，介后就是品发高关注度；而餐饮文化等更宏观的方面。尝装饰风格博人眼球，引思想，谈到地摊经济、城市规划、先是用独特拔高的布局和
张亚辉路过一个烤冷面的摊子，还特张丽来的途中，意自己上手烤娴赞不绝口。了一份，让在回
。逛了一圈，又回到入口处
送给张丽物。用的笔记本，辉从杂的电视台同事作为礼摄影师以及其他娴、张亚货店里拿来一摞打卡
“太感谢了！”
每次来采访都拿东西，怪不好意思的“……”
访！”感谢您接受我们的采“总之，
完成之后，这才。素依依不舍地离开部录制张丽娴跟摄影师确认过材全
诱惑着她，候再吃。虽然现场还有但那些可以下次来的时很多好吃的小吃在
州，随时反正都在京都能过来。
新闻给剪辑好！间把这条现在一定要最快时
热烈反响！，预感，前报道摸鱼外卖和张丽娴有引发这条新闻一定会像李总的访谈栏目一样之
口气。将张丽娴亚辉长出了一和摄像大哥送走之后，张
给裴总丢人“呼，还好没！”